Kõrvits on vene päritolu kohalik köögivili, mis näeb välja nagu ere päike.
Alates iidsetest aegadest on kõrvitsat aktiivselt kasutatud mitte ainult kuumade roogade ja magustoitude keetmisel, vaid ka inimkeha luustruktuuriga seotud raskete haiguste ravis.
Seda fakti ei tohiks unustada, sest sellise koostisosa nagu kõrvits lisamine võimaldab mitte ainult rahuldavat ja maitsvat sööki, vaid ka keha puhastada.
Lihaga kõrvits on üllas kombinatsioon kasulikest komponentidest, mis annab tohutu hulga võimalusi ebatavaliste roogade valmistamiseks koos magusa noodiga. Kõrvits annab lihale helluse ja huvitavad maitsenüansid. See roog on kasulik kõigile, ka väikestele gurmaanidele, kellele kindlasti ei meeldi igapäevane toit, kuid kes otsivad iga kord midagi maitsvat, uut ja ebatavalist.
Kõrvits lihaga - toiduvalmistamine
Selle roogi ettevalmistamiseks ei pea olema üleloomulikke kulinaarseid võimeid. Kõik on lihtne ja selge. Nõusse saate lisada täiendavaid koostisosi nagu kartul, juust, suvikõrvits. Toitainete säilimise maksimeerimiseks on parem valmistada roog ahjus, näiteks potis, ja multikookeri omajad saavad edukalt küpsetada lihaga hämmastavalt õrna kõrvitsa.
1. retsept: kõrvits liha ja kartulitega
See roog on mõeldud neile, kellele meeldib laiendada oma gastronoomilisi eelistusi ja kes otsivad uusi unustamatuid maitseid.
Vajalikud koostisosad:
• 500 g - liha;
• 400 g - kõrvits;
• 500 g - kartulid;
• 100 ml - hapukoor.
Valmistamismeetod:
Tegeleme lihaga. Selle retsepti jaoks sobib ükskõik milline liha, kui see on õrn, mahlane ja sulab pärast keetmist suus. Jämedate kiududega, kuiva maitsega liha halvendab ainult kogu roa maitset, see tähendab, et kanafileed on parem kasutada mõne muu roa valmistamiseks.
Köögiviljade keetmine - koorige kõrvits kartulitega ja lõigake need kuubikuteks. Prae pannil koostisosi, natuke veel. Kõigepealt praadige lihatükid kergelt läbi - lõigake eelnevalt portsjoniteks, pange nõusse, milles roog jätkab küpsetamist ahjus. Kartulid ja kõrvitsad praetakse eraldi pannil. Kõik need röstitud koostisosad asetatakse nõusse hapukoore ja vürtsidega. Nõud suletakse tihedalt kaanega ja hautatakse ahjus umbes 40 minutit.
2. retsept: kõrvits lihaga aeglases pliidis
Selle retsepti abil võimaldab multikookija igal omanikul veel kord veenduda - kõik leidlik on lihtne! Toodete ettevalmistamiseks, aeglasesse pliidile saatmiseks kulub vaid mõni minut, ja see on kõik - peate lihtsalt piiksu ootama ja siis naudib kogu pere kõrvitsaga kõige õrnemat liha.
Vajalikud koostisosad:
• 500 g - kõrvits;
• 500 g - liha;
• 3 spl. l - taimeõli;
• 300 g - kartulid.
Valmistamismeetod:
Nagu me ütlesime, on retsept piirini lihtne. Lõika sea sisefilee väikesteks tükkideks, kartul kuubikuteks ja kõrvits suuremateks tükkideks. In kaussi multicooker virnastatud hakitud tooted, täidetud taimeõliga, saate lisada vürtse. Seadke režiim "Tavaline", 1,5 tunni pärast täidab hautatud kõrvits lihaga köögi suurepärase aroomiga!
Retsept 3: lihaga täidetud kõrvits
Sageli on toiduvalmistamissaadetes näha terve kõrvitsa keetmise protsessi, mis on eelnevalt täidetud teravilja ja lihaga. On kätte jõudnud aeg ja oleme veendunud selle roa geniaalsuses!
Vajalikud koostisosad:
• 1 tk. - väike kõrvits;
• 300 g - kartul;
• 400 g - sealiha;
• 3 spl. l - hapukoor;
• 2 tk. - sibul;
• sool ja mõni taimeõli.
Valmistamismeetod:
Alustame huvitava ja meelelahutusliku protsessiga, kuidas küpsetada terve kõrvits lihaga. Lõigake kõrvitsa ülaosa ettevaatlikult ära, tulevikus mängib see loodud "panni" kaant. Puhastame kõrvitsa seemnetest ja paksudest kiududest. Tükeldage viljaliha pisut ja hakkige peeneks. Samal ajal peavad kõrvitsa servad olema tihedad ja sisaldama osa viljaliha.
Me käsitleme muid tooteid. Liha lõigatakse keskmisteks tükkideks. Kooritud sibul hautatakse pannil kergelt. Järgmisena pannil saatke varem hakitud kõrvits ja sealiha. Kartulid pannakse ka kuubikuteks ja 5 minuti pärast minna kõrvitsaga liha juurde.
Pärast mõni minut hautamist lisage pannile hapukoor. Me soola ja kaunistame maitsestamisega. Koostis on valmis ja võite kõrvitsa toppida. Asetage koostisosad kõrvitsast korralikult pannilt, sulgege kaas ja küpsetage täidisega kõrvitsat ahjus umbes 50 minutit.
Retsept 4: potitäis kõrvitsaliha
Pange tähele, et isegi kui ühegi roa retsept ei näita maitseaineid, millega roogi täita, ei tähenda see, et selle etapi võiks ära jätta. Maitseained, rohelised ja vürtsid mängivad toiduvalmistamisel suurt rolli, just nende arvelt omandab roog ainulaadse maitse. Kirjeldatud hautis vajab ka vürtse, alates jahvatatud mustast piprast ja lõpetades kuivatatud basiilikuga. Katsetage ja täitke köök vapustavate aroomidega.
Vajalikud koostisosad:
• 800 g - veiseliha;
• 500 g - kartulid;
• 2 tk. - sibul;
• 400 g - kõrvits;
• 3 tk. - tomatid;
• 4 hammast. - küüslauk.
Valmistamismeetod:
Valmistage potid, mis seejärel saata ahju. Koostisosad on virnastatud järgmises järjekorras:
1. Nõu jaoks võite võtta kas sealiha või loomaliha. Lõigake lõigatud väikesteks tükkideks ja pange pottidesse esimene kiht.
2. Koorige küüslauk ja sibul. Küüslauk on parem hakkida väikesteks plaatideks ja sibulad - tuttavad poolrõngad. Tükeldatud sibul küüslauguga saadetakse pottidesse teise kihina.
3. On aeg vürtsitada. Muide, võite pottidesse puistata kuivi puljongikuubikuid, mis annavad väga huvitava kombinatsiooni.
4. Järgmisena tulevad kartulid, koorige, lõigake kuubikuteks ja saatke kiht pottides.
5. Kõrvits kooritakse, tükeldatakse ja pannakse kartuli peale.
6. Viimane kiht on tomatid. Köögiviljad lõigatakse paksudeks ringideks ja ülejäänud koostisosad kaetakse paksu kihiga.
Soola iga pott, lisage veidi vett. Hoiame potte eelkuumutatud ahjus umbes 1,5 tundi.
Kõrvits lihaga - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Kõrvits pole mitte ainult Halloweeni atribuut, vaid ka ainulaadselt maitsev ja kasulik koostisosa, mis võimaldab teil lisada unustamatuid ja ainulaadseid maitsenüansse igapäevastel ja pühadel. Küpsetage täidisega kõrvits, keetke pottides - lähedased ja külalised hindavad kõiki neid meetodeid.
