Täna on meil kõik “kiire”, nii et pakun teile kastrulis kiiresti marineeritud kurke. Ainult kahe tunniga saate suupistetena täiuslikke kurke.
Toidud kolmes portsjonis:
- Värsked kurgid - 0,5 kg
- Vesi - 1 L
- Sool - 1 spl
- Suhkur - 0,5 spl
- Äädikas - 1 supilusikatäis
- Kuumad paprikad - 0,5 kaunad
- Lõhnamaitse - 2-3 hernest
- Dilli vihmavarjud - 5-6 tk.
- Mädarõika lehed - 1 tk. (suvel valikuline !!!)
Keetmisprotsess
Valmistage kurgid ja kõik muud tooted. Selleks, et kurgid oleksid selle tulemusel krõbedad, tuleb need esmalt panna puhtasse jäävette, jätta paariks tunniks seisma. Pärast kurkide sabade mõlemalt küljelt korrastamist lõigake kurgid ise piklike kuubikutega.
Valmistage pott. Peske tillivarju ja mädarõika lehte; võite lisada ka ise maitserohelist ja rohtu. Panni põhjas pange pool valitud rohelistest.
Lao roheliste peale kurgi viilud. Valage kurkidesse soola, suhkrut, võite lisada jahvatatud pipart. Viska pannile paar herneid suupisteid ja tšillipipart.
Vala kurgid sooja veega ja lisage äädikas. Levitage ülejäänud rohelised peal - tilli vihmavarjud ja lehtmädarõikaga.
Katke pann ja jätke kurgid mitmeks tunniks toatemperatuurile.
Mõne aja pärast saate kurgid jahutada külmkapis. Ja siis - pane kurgid taldrikutele ja serveeri.
