Kellele ei meeldi marineeritud seened? Need väikesed punased seened ei saa vaevalt igaüks meist ükskõikseks jätta. Ja mis kõige tähtsam - maitsvat salatit saab kiiresti küpsetada, lisamata eriti oivalisi täiendavaid koostisosi. Lõppude lõpuks peetakse neid endid tõepoolest delikatessiks.
Täna tutvume mitmete seentega salatite keetmise retseptidega, mis võivad olla sobivad igal ajal aastas, mis tahes lauale ja mis kõige tähtsam - nende valmistamise tehnoloogia on üsna lihtne. Võib juhtuda, et mõne koostisosa kombinatsioon tundub esmapilgul mitte päris õige, kuid see on ainult esmapilgul. Uskuge mind, pärast nende maitsmist või lähedaste kohtlemist veenduge kindlasti, et ei raisanud oma aega.
Retsept 1. Salat seentega
Vajalikud koostisosad:
- marineeritud seened - 1 purk;
- sink või suitsuvorst - 250 g;
- tomatid lihavad - 3-4 tk;
- kõva juustu tüüp - 200 g;
- värske till, sool ja majonees.
Valmistamismeetod:
Vajame 3 suurt ja lihavat tomatit. Peske neid, kuivatage need rätikuga ja lõigake kuubikuteks. Lasime veidi soola ja pange kõrvale, kuni mahl vabaneb. Siis tuleb see mahl tühjendada.
Viilutage singitükk õhukesteks ribadeks. Selle toote lõikamise hõlbustamiseks peate mõneks minutiks sügavkülma saatma singitüki - teil on mugavam liha täpselt tükeldada. Peenele riivile hõõru juustu. Jarust uuesti seentega, valage vedelik välja ja lõigake seened kuubikuteks. Paar tükki jääb kogu salati kaunistamiseks.
Nüüd valime roogi, millel teie arvates tundub mee-agarikute salat harmooniline. Pane salat kihiti. Pange kiht sinki. Ülevalt, teises kihis, on meil seened. Me määrime majoneesiga. Seejärel pange tomatid ja määrige jälle majoneesiga. Peamine salatikiht on riivitud juust. Et salat rohkem õrnust pakuks, võid juustukihi alla panna riivitud keedetud muna.
Ülemine salat kaunistatakse rohelistega, pange välja mõned terved seened ja laske mõni minut seista.
Retsept 2. Salat seentega
Vajalikud koostisosad:
- marineeritud seened - 300 g;
- värsked kurgid - 2 tk;
- uued kartulid - 3 tk;
- küüslauguküünt;
- poole laimi mahl;
- hunnik rohelist sibulat,
- taimeõli - 3 spl l .;
- Näputäis pruuni suhkrut, pipart ja soola.
Valmistamismeetod:
Panime noored kartulid küpsetama. Pidage meeles, et ta küpsetab kiiresti, nii et jälgige teda pidevalt, et ta ei keeks pehmeks. Kartulite keetmise ajal valmistame koos sinuga salatikastme. Pigistage poole laimi mahl, lisage sellele näputäis soola, pruuni suhkrut ja segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Jätke küüslauguküünt läbi ajakirjanduse ja täitke see taimeõliga. Segage ja ühendage laimimahlaga. Lisage veidi värskelt jahvatatud musta pipart ja laske pruulil seista 15 minutit.
Visake seened sõelasse ja kuivatage need seejärel paberrätikuga. Puhastame keedetud kartulid ja lõikame need suurteks kuubikuteks. Samamoodi tükeldage värsked kurgid. Pange kõik kaussi. Hunnik rohelist sibulat, peske, kuivatage ja eraldage valge osa rohelisest. Sibula valge osa lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja saadetakse salatisse. Sibula suled lõika suuremateks tükkideks ja pane see seni kõrvale.
Kaunista salat keedetud kastmega ja sega õrnalt läbi. Enne soola lisamist peate proovima salatit ja alles pärast seda maitsta doosi.
Panime salati taldrikule ja puistame peale hakitud rohelisi sulgi. Paneme ülalt välja mõned kindlamad seened ja saame seda külalistele serveerida.
Retsept 3. Salat seentega
Vajalikud koostisosad:
- marineeritud seened või šampinjonid - 100 g;
- kanafilee - 1 tk;
- kurk - 2 tk .;
- keedetud munad - 4 tk .;
- majonees - 300 g
Valmistamismeetod:
Kõigepealt keetke kanafilee kergelt soolaga maitsestatud vees koos maitseainete ja loorberilehega. Kui see on keedetud, jätke see puljongisse jahtuma.
Peeneks hakitud keedetud munad, seened ja kurgid. Jahutatud kanarinda saab ka peeneks hakkida või kahvliga kiudude küljest lahti võtta. Maitsesta kana maitsestamiseks sobiv liha või sega liha lihtsalt majoneesiga.
Nüüd paneme oma salati kihiti välja. Alustame kanalihast, mis on segatud maitseainete või majoneesiga. Me tasandame kihi ilusti ja asetage sellele purustatud mee agarikud. Suru seened majoneesiga. Siis paneme kurgid välja, lisame mõnda neist veidi ja määrime õhukese kihina majoneesiga. Viimane kiht on riivitud munade kiht, mis on määritud majoneesiga. Kaunista salat värskete roheliste lehtede ja terve mee agariga. Pange see paariks tunniks külmkappi, nii et kõik kihid oleksid ühtlaselt leotatud.
Retsept 4. Salat seentega
Vajalikud koostisosad:
- Honey Bank'i suur pank;
- kanarind - 1 tk .;
- Hollandi juust - 200 g;
- sibul - 1 tk;
- hapukoor - 3 spl l .;
- majonees - 3 spl.
Marinaad:
- suhkur - 1 spl;
- sool - 1 tl;
- äädikas - 1 spl.
Valmistamismeetod:
Esiteks valmistage marinaad äädikat, suhkrut ja soola. Koorige sibulad ja lõigake need õlgedeks. Pange see marinaadis välja, vajutage pealmist tassi või muud seadet, mis toimib ikkena. Eraldi panime kana rinna keema - mõlemad filee osad.
Seened "Oscar" voldime õrnalt sõelale ja laseme kogu vedelikul nõrguda. Valime kõik vürtsid küljele (herned, punased paprikad jne)
Kui kanarind on jahtunud, lõigake see ribadeks. Straw chops ja hollandi juust. Nüüd valime marinaadist sibula ja segage kõik ettevalmistatud koostisosad ühes kausis. Täidame hapukoore majoneesiga ja ongi kõik - saate selle salati kohe lauale serveerida ja loodame väga, et sellest saab teie köögi lemmik.
Retsept 5. Salat seentega
Vajalikud koostisosad:
- kogemuste pank;
- roheline sibul;
- taimeõli, sool ja must pipar.
Valmistamismeetod:
Vala marinaad ja pange seen sõelale, et kogu vedelik klaasida. Pese vibu, eraldades rohelise osa valgest osast. Tükeldage valge osa peeneks õhukesteks ringideks. Lõika sibula roheline osa suuremateks rõngasteks. Pange seened salati kaussi, lisage neile sibula valge osa ja maitsestage taimeõliga. Pipar maitsta. Sega läbi, lisa vajadusel pisut soola ja kaunista salat rohelise sibularõngaga.
Salat meeagarikutega - parimate kokkade saladused ja näpunäited
- marineeritud seente salati ettevalmistamisel peate kogu vedeliku purgist tühjendama ja seened paberrätikuga kergelt kuivama.
- Kaunista see salat kindlasti uuesti tervete seentega - see on väga ilus.
