Odavad salatid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Mõnikord soovite ravida ennast ja lähedasi mõne tagasihoidliku, kuid maitsva roa abil, mida on lihtne valmistada ja mis ei nõua kallite toodete kasutamist. Või on plaanitud külaliste planeerimata saabumine ja poshhipeo ettevalmistamiseks raha pole. Sellistes olukordades tulevad appi odavate salatite retseptid. Ärge piinlik selle sõnastuse pärast, sest odav ei tähenda halba. See kehtib eriti toiduvalmistamise kohta. Muidugi ei pea te ostma madalaima kvaliteediga tooteid, kuna odav salat tähendab ainult kallite toodete asendamist soodsamate, kuid mitte vähem maitsvate ja kvaliteetsete toodetega. Samuti võetakse odavate salatite jaoks peamiselt köögivilju, liha või puuvilju, mida saab osta lähimast poest, mitte eliitmarketite tooteid.
Mis puudutab kallite toodete asendamist odavamatega, siis siin on saadaval palju erinevaid võimalusi. Niisiis võite kalkuniliha asemel võtta tavalist kanaliha, kalli krabiliha võib asendada krabipulgadega, punase kaaviari asemel kasutage keepelkaviari ja maks on palju odavam kui mis tahes liha. Kui salati retsept nõuab rannakarpe, siis tõenäoliselt ei õnnestu neid millegi vastu asendada, peate lihtsalt valima kõige odavama kaubamärgi. Kuigi odavates salatites on sarnane toode üsna haruldane. Lubja ja papaia võib asendada vastavalt tavalise sidruni ja meloniga. Juustude ja vorstide osas võite pöörduda vähem tuntud tootjate poole, pakkudes tooteid mõistliku hinnaga.
Üldiselt võivad odavad salatid olla igasugused: köögiviljad, liha, puuviljad või kala. Odava köögiviljasupi jaoks võib vaja minna porgandeid, peet, kapsast või kartulit. Eriti õnnelik on suvilate omanikele: suvel saate otse aiast tomateid, kurke ja igasuguseid rohelisi korjata ning maitsvat odavat salatit teha. Odavamate lihasalatite puhul võetakse kõige sagedamini kanaliha või odavat vorsti. Lihtsat ja maitsvat kalasuppi saab valmistada õlis konserveeritud kiludest, makrellist või sardiinidest.
Odavate salatite valmistamise üldpõhimõtet kui sellist pole olemas. Odavatest toodetest saate teha mitmesuguseid salateid: tavalised, suupisted või koostisosad on vooderdatud slaididega. Sõltuvalt kasutatud toodetest võetakse erinev kaste: majonees, hapukoor, taimeõli või erinevad kastmed.
Odavad salatid - toidu ja roogade valmistamine
Enne toiduvalmistamist tuleb kõik köögiviljad ja liha põhjalikult pesta ja kuivatada. Kui on vaja kuumtöötlemist, tuleb toodet keeta, praetud, hautatud või aurutatud. Koostisosi saab lõigata mitmel viisil: kuubikuteks, õlgedeks, ribadeks, viiludeks või väikesteks viiludeks - kõik sõltub odava salati retseptist.
Nõudest võib vaja minna panni, praepanni, ühist kaussi või salatikaussi, riivi, lõikelauda, noad ja küüslaugupressi.
Retseptid odavad x salatid:
Retsept 1: odav salat
Kiiremini ja hõlpsamini pole see odav salat ilmselt ühte suupistet veel leiutanud. Toiduaine valmistatakse vaid 3 minutiga, kuid see ei mõjuta roogi maitset.
Vajalikud koostisosad:
- Purk konserveeritud punaseid ube;
- Maisi plekkpurk;
- Konserveeritud herneste pank;
- Pakk rukkihelbeid küüslauguga;
- Majonees.
Valmistamismeetod:
Pigista vedelik ubadest, maisist ja hernestest, pane toit sügavasse kaussi, maitsesta majoneesiga ja sega. 5 minutit enne serveerimist vala kaussi küüslaugukrutoonid ja kuidas salatit segada.
Retsept 2: odav salat kartulitega
Lihtne ja toitev salat, mis sobib suurepäraselt pearoa kõrvale. Valmistatud kõige lihtsamatest ja soodsamatest toodetest.
Vajalikud koostisosad:
- 5 kartulit;
- Marineeritud kurgid - 150 g;
- 1 sibul;
- Odav piimavorst - 270-300 g;
- Majonees.
Valmistamismeetod:
Keetke kartulid ühtlaseks, jahutage, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pange kartulid kaussi. Kurgid lõigatud mitte liiga väikesed, kuid mitte suured. Pigista kergelt ja lisa kartulitele. Haki sibul peeneks, vala üle keeva veega, pane kaussi. Lõika vorst väikesteks kuubikuteks ja kinnita ülejäänud toodetele. Riivi salat majoneesiga ja sega korralikult läbi.
Retsept 3: odav sulatatud juustu salat
Vürtsikas maitsev salat, mida on väga lihtne valmistada ja mis ei vaja suuri investeeringuid. Eriti hea teenida sellist suupisteid kuumadel röstsaiadel.
Vajalikud koostisosad:
- 2 sulatatud juustu;
- 2 kana muna;
- Küüslauguküünt;
- Majonees;
- Paar oksa peterselli;
- Baton
Valmistamismeetod:
Juust pandi vähemalt tunniks külmkappi, nii et seda oli siis mugav hõõruda. Keetke munad kõvaks keedetud, katke külma veega, pärast nende jahtumist - koorige ja peeneks hakkige (või riivige). Küüslauk jäta vahele küüslaugupressist. Jahutatud kohupiim riivige jämedale riivile. Pange munad, juust ja küüslauk kaussi, maitsestage majoneesi ja kuidas segada. Lõika pikk päts sama paksusteks viiludeks ja kuivata need praepannil kergelt läbi. Küüslaugu-juustu mass asetage röstitud leivatükkidele. Kaunista petersellilabidatega. Veel maitsvam on see, kui soojad leivad määrduvad võiga.
Retsept 4: odav Jaapani salat
Suurepärane südamlik suupiste igaks päevaks või pidulikuks söögiks. Toiduvalmistamiseks kasutatakse saadaolevaid ja odavaid koostisosi, kuid keegi ei mõtle sellele, kuna salat on väga maitsev.
Vajalikud koostisosad:
- Pool tassi tavalist riisi;
- 2 kana muna;
- Maisi plekkpurk;
- Kalakonservide pank (roosa lõhe või tuun omas mahlas);
- Majonees.
Valmistamismeetod:
Keetke riis valmidusastmes kergelt soolaga maitsestatud vees, laske kurnil ja loputage külma veega. Pärast liigse vedeliku nõrutamist pange riis kaussi. Keetke kõvaks keedetud munad, jahutage, peeneks hakke ja lisage riisile. Pigista vedelik maisist ja pane salati kaussi. Kalakonservid püreesta kahvliga ja lisa salatile. Maitsesta kõik majoneesiga ja sega korralikult läbi. Konservidest saate valada natuke mahla. Lase salatil vähemalt tund külmkapis seista, et riis saaks mahla imada. Enne serveerimist saate roogi kaunistada peeneks hakitud munakollaste ja värske peterselli okastega.
Retsept 5: odav kana salat
Odav salat, mis sobib suurepäraselt külaliste vastuvõtmiseks ja igaks päevaks.
Vajalikud koostisosad:
- Väike kanarind;
- 2 tomatit;
- 2-3 väikest kartulit;
- 2 muna;
- Maisi plekkpurk;
- 2 küüslauguküünt;
- Majonees;
- Pipar, sool.
Valmistamismeetod:
Keetke kanarind kuni keedetud, jahutage, demonteerige liha kiududeks, lisage veidi soola, pipart ja pange salati kaussi. Pese tomatid, lõika terava noaga väikesteks kuubikuteks. Keetke kartulid ühtlaseks, jahutage, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Keetke kõvaks keedetud munad, jahutage ja hakige peeneks. Nõruta mais. Küüslauk küüslauguks väga peeneks hakitud või vahele jäetud. Voldi kõik koostisosad salatikaussi, maitsesta majoneesiga ja sega.
Odavad salatid - parimate kokkade saladused ja kasulikud näpunäited
Kui peate silmas mõnda nende odavate salatite valmistamise retsepte, võite kasutada järgmisi näpunäiteid, mis aitavad toodetel märkimisväärselt kokku hoida:
- pruuni suhkrut saab asendada tavalise suhkruga;
- lubja asemel võtke sidrun ja sidruni asemel umbes 10 g sidrunhapet;
- mesi on vahtrasiirupi asemel üsna vale;
- veiniäädikas asendab hästi palsami;
- tavaline hapuoblikas võib spinati kergesti asendada;
- juustu "Parmesan" asemel võite kasutada mis tahes muud kõva juustu;
- kui valget veini pole saadaval ja selle põhjal on vaja kastet salatikastmeks valmistada, võite selle triki kasutada: lahustage väikeses koguses äädikas 2 kuubi rafineeritud suhkrut;
- tavaline sibul - suurepärane alternatiiv porrule;
- konserveeritud paprika asendab artišokid kergesti.
