Männipähklite salat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kõik teavad, et täielik vaimne ja füüsiline areng on võimalik ainult tasakaalustatud ja õige toitumise korral. Tegelikult pole sellel, mida enamik inimesi igapäevaselt sööb, tervisliku toitumisega midagi pistmist. Vorstid ja juustud, jogurtid, jahutooted - need tööstuslikult valmistatud toidud on enamasti ebatervislikud ning sisaldavad ka palju rasvu ja süsivesikuid, mis on kahjulik kogu meie kehale ja välimusele. Sööge palju köögivilju ja puuvilju, ostke värsket liha ja kala, mune - ja siis olete terve. Nõud on palju maitsvamad, kui maitsestate neid looduslike lisanditega taimeõlide, seemnete, terade ja pähklite kujul. Eriti kasulikud seedripähklid. Need väikesed tuumad sisaldavad palju kasulikke mineraale. Ainult 100 grammi männipähklit päevas tagab keha igapäevase vajaduse tsingi, mangaani ja vase järele. Siiski tuleb märkida, et männipähklid on kõrge rasvasisalduse tõttu väga kõrge kalorsusega ja seetõttu ei tohiks neid kuritarvitada. Parim variant pähklite söömiseks on salatite keetmine männipähklitega. Pähklid sobivad hästi köögiviljade, kana ja kalaga, kuid rasvane liha on parem salatis mitte kasutada, kuna koos rasvaste pähklitega saate raske roogi.
Männipähklite salat - toidu ja roogade ettevalmistamine
Männi pähkleid müüakse enamasti toorelt ilma kestata. Salatit saab küpsetada nii männipähklitega kui toore tuumaga ja eelnevalt röstitud. Röstitud pähklitel on pikantsem ja meeldivam maitse, mis saadakse praadimisel õlide eraldumisel. Männipähklitega salatit saab valmistada pearoogina, aga ka suupisteid või magustoite.
Kui ilusat saab salatit männipähklitega? Kui salat, milles te küpsetasite mahla või segasid, kuid ei olnud köögiviljane, siis vali sööt tasasele laiale taldrikule. Segatud kergeid köögiviljasalateid saab kõige paremini serveerida sügavas kausis ning magustoiduks eelista portsjonit - kaussi või martinnit.
Lisaks on perenaisel roa valmistamine palju mugavam, kui ta valmistab endale mitu kaussi või kaussi tulevase salati komponentide jaoks.
Salatiretseptid männipähklitega:
1. retsept: salat männipähklitega
Niipea, kui noored hooajalised köögiviljad ilmuvad turule ja kaupluste lettidesse, muutke need oma dieedis põhiliseks. Kuid kuna salateid saadakse madala kalorsusega köögiviljadest, lisage neile toiteväärtuse suurendamiseks männipähkleid.
Vajalikud koostisosad:
- Tomatid 2 keskmise suurusega
- Bulgaaria pipar 1 tükk (kollane või roheline) keskmise suurusega
- Värske kurk 2 tükki
- Pekingi kapsas või noor valge kapsas 200 grammi
- Männipähklid 100 grammi
- Petersell, till
- Kaste - oliiviõli, 1 spl Dijoni sinepit
- Sool
Valmistamismeetod:
Köögivilju tuleb hästi pesta voolava vee all. Lõika tomat õhukesteks viiludeks. Paprikast eemaldage tuumad, lõigake see ribadeks. Lõika kurk õhukesteks ümarateks viiludeks.
Kapsas hakitud õhukeselt. Tükeldage rohelised noaga peeneks.
Segage koostisosad omavahel. Pange tähele, et selle salati jaoks kasutatakse tooreid männipähkleid. Maitsesta roog oliiviõli ja Dijoni sinepiga, sega korralikult läbi, sool. Serveeri lauale männipähklitega!
Retsept 2: salat männipähklite ja punase kalaga
Sööge männipähkleid ja võite unustada apteegist ostetud vitamiinid! On juba ammu teada, et kõiki ravimeid saab otse toidust - loomulikult looduslikest ja korralikult valmistatud. Proovige teha salat männipähklite ja punase kalaga.
Vajalikud koostisosad:
- Kalapunased sordid, värskelt valmistatud 200 grammi
- Kurk värske 2 tükki keskmise suurusega
- Toorjuust "Friendship" 1 tükk (100 grammi)
- 2-3 muna keskmise suurusega
- Männipähklid värsked 100 grammi
- Värske petersell
- Hapukoor tankimiseks
Valmistamismeetod:
Punased kalad tuleks lõigata suurteks kuubikuteks, kõigepealt saada luud sellest välja ja eemaldada nahk. Tükeldatud kala vala väike kogus hapukoort.
Keetke munad, jahutage need külmas vees ja eemaldage kestad. Munad hõõruda jämedale riivile.
Peske kurk hoolikalt, koorige see nuga välja ja lõigake suurteks kuubikuteks.
Hõõru sulatatud juust jämedale riivile.
Pine pähklid kuumal kuumal praepannil ja röstige neid pidevalt segades 5-6 minutit. Jahuta.
Pese petersell ja haki peeneks nuga.
Segage koostisosad, sool ja maitsestage väikese koguse salatiga.
Retsept 3: salat männipähklite ja singiga
Tehke kerge salat männipähklite ja singiga. Sellel roogil on suur toiteväärtus, see on väga rahuldav ja võib olla põhiroog.
Vajalikud koostisosad:
- Sink 300 grammi
- Muna 3-4 tükki keskmise suurusega
- Sulatatud juust 200 grammi (2 tükki)
- Kurk värske 2 tükki keskmise suurusega
- Seeder pähklid 100 grammi
- Värske petersell
- Kaste - hapukoor, majonees.
Valmistamismeetod:
Salati sink tuleks lõigata väikesteks õhukesteks ribadeks.
Keetke muna, jahutage ja eemaldage kest. Riivi jämedale riivile.
Peske kurk, koorige see ära ja lõigake see õhukeseks pikaks ribaks.
Praege seedripähkleid kuumas pannil 6-7 minutit, eemaldage seejärel tulelt ja jahutage.
Jahvatage noored võimalikult väikeseks rohelised.
Toorjuustu riivige keskmise riiviga.
Segage majonees ja hapukoor, juhindudes suhtest üks ühele.
Segage salati ettevalmistatud koostisosad, maitsestage majoneesi ja hapukoore seguga. Kui salat männipähklitega leotada külmas kohas, on see palju maitsvam.
Retsept 4: itaalia männipähklite salat
Kuumuse saabumisega linnatänavatele kaob näljatunne. Kuid ärge langege suvistesse lõksudesse - paljud inimesed ei söö päeva jooksul isupuuduse tõttu ning õhtul jahedal ajal söömavad nad kalorivaese ja toitva toidu järele. Parem on süüa vähe kogu päeva ja õhtul loobute täielikult õhtusöögist. Köögiviljasalat itaalia männipähklitega on hea roog.
Vajalikud koostisosad:
- Tomat 3 tükki keskmise suurusega
- Bulgaaria pipar 2 tükki
- Oliivid (mustad ja rohelised) 100 grammi
- Juustu pehmed sordid, näiteks kerge soolaga juust või madala rasvasisaldusega feta
- Männipähklid 100 grammi
- Petersell
- Kaste jaoks - oliiviõli, 1 spl sidrunimahla
- Sool
Valmistamismeetod:
Tomatid ja paprikad tuleb hästi pesta. Kastke tomat keevasse vette ja eemaldage noaga nahk, seejärel lõigake köögiviljad õhukesteks viiludeks. Paprikast peate eemaldama seemned ja sabad, lõigake pipar ribadeks.
Juust või fetu lõika nuga suurteks kuubikuteks.
Lõika oliivid kaheks pooleks.
Jahvatage noored rohelised.
Sega kõik koostisosad, salati pähklid lisatakse toored. Maitsesta roog oliiviõli ja sidrunimahlaga, kuid salatit pole vaja soolapähklitega soolata, sest salat saab tänu juustule üsna soolane.
Retsept 5: magustoidusalat männipähklitega
Kui te ei tea, kuidas oma lastele meeldida, siis üllatage neid oivalise täidisega salatiga, milles on männipähkleid. Jaotage see kihiti kaussi ja lisage vahukoore ja suhkrustatud puuviljadega.
Vajalikud koostisosad:
- Oranž 2 tükki
- Banaan 2 tükki
- Kuivatatud aprikoosid 200 grammi
- Rosina 100 grammi
- Männipähklid 150 grammi
- Naturaalne jogurt
- Kaunistuseks - vahukoor, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad
Valmistamismeetod:
Apelsinidega peate puuviljad hoolikalt koorima ja tükeldama poolringikujulisteks viiludeks. See on esimene salatikiht männipähklitega. Top koos määrdejogurtiga.
Leota kuivatatud aprikoose ja rosinaid keevas vees 10–12 minutit, seejärel loputa külma veega. Lõika noaga kuivatatud aprikoosid, sega rosinate ja jogurtiga. See on teine salatikiht.
Koorige banaan, tükeldage see pähklitega segistis, lisage segule jogurt. See on magustoidu kolmas kiht.
Kaunista valmis salat männipähklitega oma maitse järgi - selleks võib olla hakitud šokolaad, tuhksuhkur, suhkrustatud puuviljad, kuivatatud puuviljad, koor. Enne serveerimist külmkapis tund aega.
Salat männipähklitega - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Kuidas täita salateid männipähklitega? Kuna pähklid on väga rasvased, kasutage väherasvast hapukoort, sojakastet või natuke oliivi- või linaseemneõli.
Kui soovite pähkleid põletada, siis tehke seda ilma õlisid lisamata ja mitte rohkem kui 8 minutit, segades pidevalt pähkleid, et need ei põleks.
