Krevette ei peeta enam delikatessiks isegi meie riigi kõige kaugemates nurkades merest. Õrn krevetiliha sobib keetmiseks ja koduste hubaste suppide valmistamiseks ning gastronoomilised võlud, mis väärivad kõige nõudlikuma gurmee kiitust. Täna leiate Internetist ja väljapaistvate autorite kulinaarraamatutest palju krevettidega roogade retsepte, kuid täna tahaksin teile rääkida väga õnnestunud salatist, millel on peen maitse. See krevettidega salat on valmistatud väga lihtsa retsepti järgi ja samm-sammult tehtud fotod aitavad teil toiduvalmistamise protsessis veelgi kaugemale jõuda.
Fotol: krevettidega salati valmistamiseks vajalikud tooted:
1. Krevetid suured (keedetud ja külmutatud) - 150 g
2. Kõva või poolkõva juust - 100 g
3. Punased või roosad tomatid - 100 g
4. Värsked rohelised - paar oksa
5. Küüslauk - 1 väike nelk
6. Majonees - 1-2 spl. l tankimiseks
7. Sool - väike näputäis
Krevetisalati retsept (koos fotoga)
Selle maitsva krevetisalati jaoks on parem võtta suured: esiteks näevad nad välja isuäratavamad ja teiseks on neid palju lihtsam puhastada, mis vähendab oluliselt küpsetusaega. Pange krevetid sügavasse nõusse, valage toatemperatuuril soolaga vett ja oodake, kuni need sulavad. Kreveti sulatamiseks on olemas ka ekspressmeetod: puhastage mereannid keeva veega ja täitke kohe jääveega. Seda tuleks teha kiiresti, et krevettide õrn liha ei deformeeruks.
Puhastage sulatatud krevetid kitinoossetelt plaatidelt ja eemaldage söögitoru (see näeb välja nagu tumedat värvi õhuke veen). Söögitoru eemaldamiseks peate tegema madala sisselõike mööda "selga". Seejärel hakitud krevetid, mis on lõigatud 5-6 osaks.
Kõva juust lõika väikesteks kuubikuteks. Võite kasutada selliseid juustusid nagu Šveitsi, Hollandi või Vene, Parmesan on selle roa jaoks liiga kõva, nii et see hajub õrnate krevettide ja mahlaste tomatitega. Salati piduliku versiooni jaoks sobib ideaalselt Mozzarella.
Tomatid lõigatakse ka kuubikuteks, nagu juust. Kui aeg lubab, koorige tomatid ära. Selleks valage neid mõni minut keeva veega. Pärast seda eemaldatakse nahk suurepäraselt nuga. Siiski tasub arvestada, et kooritud tomatid hoiavad oma kuju halvemini ja sel juhul tuleb salat valmistada vahetult enne serveerimist.
Nüüd on aeg tankida. Haki väike küüslauguküüs või pigista läbi pressi.
Seejärel segage natuke majoneesiga. Majoneesi asemel võite kasutada hapukoort, kuid sel juhul peate selle pisut erilise sinepi lisamisega erksale maitsele viima.
Pese paar oksa rohelisi, raputa vesi maha ja tükelda. Peterselli asemel võite kasutada tilli või natuke basiilikut (kuid see on amatöör, kuna basiilikul on terav aroom ja konkreetne maitse).
Põhimõtteliselt on salat valmis, jääb ainult koostisosade segamine, sool ja segamine.
Parem on roog enne serveerimist täita, lihtsalt kastke seda kastmega ja puistake rohelistega, ilma segamata. Loodame, et teile meeldib meie retsepti järgi küpsetatud krevetisalat ja samm-sammulised fotod aitavad teil toiduvalmistamise protseduuri paremini mõista.
