Maasika pelmeenid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Magustoiduks mõeldud kahjulike ja kõrge kalorsusega kookide ning muude maiustuste asemel saate maitsvaid pelmeene teha maasikatega. Roog sisaldub sageli laste menüüs, kuid see ei sega pelmeenide ja täiskasvanute maitsmise naudingut. Maasika pelmeenide valmistamiseks võite võtta värskeid või külmutatud marju. Viimasel juhul peate võtma natuke rohkem suhkrut, sest pelmeenid võivad osutuda pisut hapukaks. Küpsetamise põhimõte on sama, mis teiste pelmeenide puhul: kõigepealt valmistage tainas, seejärel rullige see välja ja lõigake kruusid välja. Pange keskele täidis (antud juhul maasikad) ja sulgege servad üles. Pelmeene saab külmutada või keeta kohe keevas vees. Serveerimisel kombineeritakse maasikatega valmistatud pelmeenid suurepäraselt hapukoore, siirupi ja tuhksuhkruga.
Pelmeenid maasikatega - toidu ja roogade valmistamine
Pelmeenide küpsetamiseks maasikatega võib vaja minna: kastrulit, kaussi, klaasi, nööpnõela ja sõelat. Saate teha ilma pannita, keedetud pelmeenid topeltkatlas või mitut pliiti.
Enne pelmeenide küpsetamise alustamist peate maasikad sorteerima, valides ainult terved ja rikkumata marjad. Sabad tuleb lahti rebida ja liiga suured marjad lõigata pooleks. Jahu tuleks sõeluda ja keefirit või piima veidi soojendada. See toodete ettevalmistamine tavaliselt lõpeb.
Maasikatega pelmeenide retseptid:
1. retsept: pelmeenid maasikatega
Pelmeenid maasikatega - suurepärane roog kogu perele, mida saab valmistada lõuna- või õhtusöögiks. Täidise jaoks on vaja värskeid maasikaid ja taina ise saab keeta vees, keefiris või piimas. Selles retseptis kasutatakse piima.
Vajalikud koostisosad:
Testi jaoks:
- Jahu - 2 tassi;
- Muna - 1 tk .;
- 100 ml piima;
- 5 ml taimeõli;
- Vesi - 3 lusikatäit.
Täidise jaoks:
- Värsked maasikad;
- Suhkur - pool tassi;
- 0,5 tl tärklist.
Valmistamismeetod:
Taigna ettevalmistamine:
Vala kaussi jahu, tee auk ja murra muna. Segage klaasi vesi ja piim ning valage jahu. Sõtku tainas koostisosadest välja, kui see kleepub, lisa veel üks lusikatäis jahu. Lisage tainale võid ja segage uuesti. Lastakse 30–40 minutit.
Toiduvalmistamine pelmeenid:
Maasika büst, peske ja lõigake pooleks. Puista maasikad tärklisega. “Puhanud” tainas rulli välja ja lõika ringid. Kumbagi keskele pange paar maasikat ja puistake suhkruga üle. Serv tihedalt kinni. Võite saata pelmeenid maasikatega sügavkülmas või keeta keevas vees.
2. retsept: pelmeenid maasikatega aeglases pliidis
Koduperenaised, kellel on aeglane pliit, on juba ammu hakanud valmistama peaaegu kõiki selle käepärase seadme roogi. Pelmeenid maasikatega aeglases pliidis ei lagune ja on väga ilusad ja kenad.
Vajalikud koostisosad:
Testi jaoks:
- Jahu - 2-3 klaasi;
- Muna;
- Veidi rohkem klaasi keefirit;
- Suhkur - kaks lusikat;
- Pärm - 1 tl;
- Natuke soola.
Täidise jaoks:
- Värsked maasikad;
- Suhkur.
Valmistamismeetod:
Taigna ettevalmistamine:
Keefir pekstud muna, suhkru ja soolaga. Vala jahu ja lisage pärm. Sõtku tainast ja jäta 1-1,5 tunniks sooja kohta seisma.
Pelmeenide keetmine :.
Pese marju, vali hobusesaba. Liiga suured maasikad lõika pooleks. Rulli tainas lahti ja lõika ringid. Piserdage iga ring suhkruga ja pange marjad välja. Servad on tihedalt ühendatud. Pelmeenid maasikatega, külmuta või keeda ja serveeri kohe lauale. Serveerimisel puista peale tuhksuhkrut või vala hapukoor.
Retsept 3: Pelmeenid maasikatega vee peal
Väga lihtne viis pelmeenide küpsetamiseks maasikatega. Testi jaoks vajate minimaalset kogust koostisosi ja täitmiseks - ainult värskeid maasikaid ja suhkrut. Natuke vaeva ja aega - ning maitsev maiuspala kogu perele on valmis!
Vajalikud koostisosad:
Testi jaoks:
- 2 tassi jahu;
- 2 muna;
- 1 tl soolad;
- Poolteist klaasi vett.
Täidise jaoks:
- 600 grammi maasikaid;
- Suhkur - 3-4 lusikatäit.
Valmistamismeetod:
Taigna ettevalmistamine:
Sõelu jahu kaussi ja tee kaev. Murdke seal munad, lisage sool ja valage vett. Sõtku tainas ja jäta mõneks ajaks tahenema.
Toiduvalmistamine pelmeenid:
Maasikad sebivad, pesevad ja valivad "sabad". Pange kaussi ja piserdage suhkruga, eemaldage 20 minutit külmkapis. Visake maasikad sõelas ja kurnake mahl. Tainas rulli õhukeselt lahti ja lõika ruudud. Asetage täidis iga ruudu keskele ja voldige tainas kolmnurgaks, kinnitage servad kokku. Keetke pelmeenid keevas vees kuni valmis, valage ühendatud mahl üle ja kaunistage piparmündilehtedega.
Pelmeenid maasikatega - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Maasikatega pelmeenide keetmise protsessis on kõige olulisem taigna õigesti rullimine. See ei tohiks olla liiga õhuke (kui keetmine võib täidise lekkida), kuid ka mitte paks (pelmeenid muutuvad jämedaks).
