Kalavõileivad - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Pole ühtegi teist pikaealisuse saladust, mis oleks loodusest kõigile lihtsam ja selgem, kui õige toitumine. Võite juua noorpillide tablette, sportida ja isegi plastikakirurgi abi otsida, kuid ainult õige ja tervislik toit annab teile jõudu, energiat ja pikka elu ilma haigusteta. Kuna keegi teine, on idariigid seda saladust hästi teadlikud. Vaadake hiinlasi, jaapanlasi, indiaanlasi. Praktiliselt nad ei söö punast liha, kuid nende dieet on rikas kala ja riisi poolest. Ja mis siis? Need inimesed näevad suurepärased välja ja elavad üheksakümneaastaseks! Kala on üks kõige väärtuslikumaid ja toitainerikkamaid toite. See on rikas valkude poolest ning seetõttu peetakse asendamatuid aminohappeid ja kalaõli kõigi haiguste imerohuks. Kui soovite valmistada tervislikku ja maitsvat roogi, siis tehke kalaga võileibu. Võite kasutada punast, valget kala ja isegi kalakonserve.
Kalavõileivad - toidu ja roogade ettevalmistamine
Mis võib kalavõileibade maitset põhimõtteliselt rikkuda, on luud. Kalakonservides nad pehmendavad ja pole peaaegu märgatavad, kuid kui kasutate soolatud või suitsutatud kala, siis võtke vaevaks valida üks ja kõik. Kala on maitses suurepäraselt kombineeritud rasvaste võidega - või, sulatatud juust, spetsiaalsed võided kalakaaviariga. Kui soovite lisada võileibade eeliseid köögiviljade kujul, siis võtke tomatid, kurgid ja salat. Põhjuseks!
Retseptid kilud võileivad:
Retsept 1: kalakonservide võileivad
Kui teil on ümber purk kalakonserve, siis on see hea põhjus kaladega võileibade tegemiseks. Maitsvaks saab suupiste sardiinide, kilude ja tuunikalaga.
Vajalikud koostisosad:
- Täisteraleib
- Konserveeritud kalakonservid (tuunikala, kilud, sardiinid, saury)
- Või ½ pakki
- Dill
- Juust kõva 100 grammi
Valmistamismeetod:
- Kõigepealt viiluta võileivatort mitte eriti õhukeste viiludega ja määri iga tükk võiga.
- Pese tilli, tükelda see väga peeneks ja pigista õlisse.
- Avage purk kala, tühjendage mahl ja pange kala võileibadele. Kui kasutate makrelli, sauri või tuunikala, siis lõigake kalatükid väiksemateks tükkideks.
- Kõva juust hõõru väikseimale riivile ja puista sellele heldelt kalale võileibu.
Retsept 2: Punase sordi kalavõileivad
Kaladeks, mida ei ole kuumtöödeldud, peetakse kõige kasulikumaid - see säilitab täieliku toiteväärtuse. Sel põhjusel pole soolatud kalaga võileivad mitte ainult maitsvad, vaid ka väga kasulikud. Vajame punast kala, täisteraleiba, fetajuustu, tomatit ja salatit.
Vajalikud koostisosad:
- Tera- või kliisileib
- Punane kala 300 grammi
- Feta juust 200 grammi
- Tomat 2 tükki keskmise suurusega
- Värske salat
Valmistamismeetod:
- Lõika leib mitte väga õhukesteks viiludeks.
- Määri iga leivatükk fetajuustuga. See juust on väga pehme struktuuriga ja seetõttu laotatav leivale kergelt.
- Pese salat ja pane lehed Fet.
- Kalade seast vali kõik kondid. Seda tuleb teha vastutustundlikult - isegi väike luu võib võileiva maitset rikkuda. Lõika möla võimalikult õhukeseks. Pange kalatükid salatile.
- Pese tomatid. Tükeldage tomatid õhukesteks rõngasteks ja asetage need kalale.
Retsept 3: suitsutatud kala võileivad
Mis tahes müügil olevas toidupoes leiate suitsukala - näiteks võid või makrelli. Seda saab serveerida keedetud kartuli või salatiga, samuti saate valmistada maitsvaid võileibu kalaga. Põhjuseks!
Vajalikud koostisosad:
- Täisteraleib
- Suitsutatud valge kala 300 grammi
- Võileivajuustu vaagen 6 tükki
- Värske kurk 2 tükki
- Majonees kerge 50 grammi
Valmistamismeetod:
- Võileib kalaga, lõigake mitte väga õhukesed viilud.
- Iga leivatükk määri pisut majoneesi. Parim on võtta madala rasvasisaldusega majoneesi - kala ja juust on üsna toitev ning seetõttu proovige mitte võileiba kaloritega üle koormata.
- Leiva peale pane taldrikule sulatatud juust.
- Kurgiga eemaldage koor õhukeselt ja lõigake see viiludeks. Pange juustule taldrik kurki.
- Kaladest eemaldage luud ja lõigake see õhukesteks plaatideks. Lõpetage võileibade loomine, pannes kurgi peale kala.
Kalavõileivad - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Valge leib on küll maitsev, kuid mitte ükski tilk pole kasulik ning lisaks lisakaloritele pole organismile midagi toitevamat ja väärtuslikku. Õpetage ennast sööma ja kasutage toiduvalmistamisel täisteraleiba - teie kuju muutuvad lihtsalt kuu aja jooksul ning ka teie heaolu. Igas toidupoes või oma pagariäris saate täna osta teraviljaleiba, kliisid, rukkileiba. Uskuge, et kalavõileivad on veelgi maitsvad, kui küpsetate neid sellise leivaga.
Kaladega köögiviljavõileiva kujul võib kasutada kapparit ja oliive. Need koostisosad annavad vürtsika võileiva.
Kui teete kalavõileibu, võite neile lisada marineeritud sibulat. Lõika sibul ringidesse ja marineeri äädika, vee (üks kuni üks) ja suhkru segus 10 minutit. Pärast seda ei maitse sibul kibedalt ja on originaalse maitsega. Pange sibularõngad kala külge - võileib muutub nii välimuse kui ka maitse järgi.
