Borscht on paljude perenaiste kulinaarsete oskuste tõeline meistriteos, sest ilma põhjuseta öeldakse, et kui tüdruk ei oska borši teha, siis on ta veel vara abielluda!
Ja sageli osutub see tõeks, kuna ükski inimene ei saa keelduda taldrikust burgundist ja rikkalikust boršist! Võite teha lahja borši, võite rooga lisada liha ja rupsi.
Paljud küpsetavad isegi borši ploomide või pelmeenidega, nii et valite kindlasti ühe paljudest teile meelepärastest retseptidest, kuid kõik need põhinevad klassikalisel borši retseptil, mida proovime korrata.
Kas soovite oma unistuste meest saada borši plaadi jaoks - küpseta koos meiega!
4 portsjoni borši jaoks vajate:
- 2 peet;
- 4 kartulit;
- 1 porgand;
- 1 sibul;
- 25 ml taimeõli;
- 1/2 kahvlit valge kapsas;
- 1 tl. suhkur;
- 1 tl. soolad;
- 1 spl. äädikas;
- 2-3 loorberilehte;
- maitseroheline.
Mõelge borši keetmise ilma lihata retseptile - klassikaline tailiha versioon. Kui otsustate küpsetada borši lihaga või veiselihahunnikutes, keetke neid eelnevalt 40-50 minutit, kuni need on pehmed.
Kartulit keedetakse boršis kõige kauem, nii et koos sellega alustame kõigepealt selle rikkaliku loomist. Koorime kartulid, loputame neid vees ja lõigake suurteks portsjoniteks kuubikuteks. Pange need pannile.
Järgmine etapp on kapsas. Valige tihe ja madal pea. Rebisime ülemised lehed, mis olid kaitseks, ja lõikame selle kaheks pooleks. Haki endale meelepäraselt: peeneks, suureks või keskmiseks hakkimiseks. Pannile lisatakse ka kapsaid. Panime loorberilehed kapsale ja lisame soola.
Täida kõik kuuma veega ja pane pann tulele. Keeda sisu umbes 10 minutit ja sel ajal tegelevad nad ise praadimisega.
Samuti kooritakse ja pestakse peet ja porgand. Viilutatud oma maitse järgi: retseptis lõigatakse peet väikesteks kuubikuteks ja porgandid jahvatatakse jämeda riiviga. Muide, teie värvi esimene värv sõltub peedi kvaliteedist ja seisukorrast, nii et vali see hoolikalt ja põhjalikult.
Pannil või kastrulis valage taimeõli ja kuumutage see punaseks. Vala tükeldatud peet ja porgand ning prae kuni pehme.
Koorige sibul ja loputage. Lõika väikesteks kuubikuteks. Niipea kui köögiviljad on praetud, lisage neile sibulakuubikud ja hautage umbes 3-5 minutit.
Seejärel liigutame praadimise otse keedetud köögiviljadega pannile, ilma tule välja lülitamata. Jälgige pannil oleva vedeliku taset, vastasel juhul võib supp üle anuma servade voolata. Kui vedelikku pole piisavalt, lisage pannile veel veidi kuuma vett.
Vala suhkur boršis, vala äädikas ja maitsesta. Kui teil pole piisavalt soola - isegi esimene sool.
Anname suppi mõni minut keema ja lülitame tule välja. Vala kuum, toitev sügavatesse plaatidesse ja serveeri kreekerite, ürtide, hapukoore või majoneesiga. Vürtsikutele fännidele võib pakkuda küüslauku või kibeda pipra kauna.
Tohutu isu!
Siin on roog ja see on valmis ning jagage see nüüd ökonoomsuse mõttes toodeteks:
- 2 peet - 5 hõõruda;
- 4 kartulit - 13 hõõruda .;
- 1 sibul ja 1 porgand - 5 rubla;
- 25 ml taimeõli - 2 rubla;
- valge kapsa 1/2 kahvel - 5 rubla;
- maitseained ja vürtsid - 5 rubla.
KOKKU: 35 rubla
Niisiis, 4 portsjonit Ukraina borši ilma lihata maksab teile 35 rubla. Te nõustute, et sellise raha eest ei telli te ühest kohvikust ega restoranist isegi ühte portsjonit lahja borši! Nii et sagedamini järgige meie eelarve toiduvalmistamise retsepte ja säästke koos meiega.
