Selle aasta õigeusu lihavõtteid tähistatakse 12. aprillil. On aeg vestlusest rääkida. Täpsemalt liha kohta, mida traditsiooniliselt kasutatakse selle rituaalse tegevuse jaoks, kuna esiteks on lihaga seotud väljapääs positsioonilt.
Meie esivanemate Liivimaa-eelistused Kievan Rusist ja Moskvast erinesid meie omast oluliselt. Tookordsete tõuaretajate karjades ei olnud peamine siga, nagu tänapäevases Venemaal. Meie esivanemad eelistasid praktilisemaid lehmi, kes annavad lisaks lihale ka piima, ja mis pole üllatav, ka lammastele, kes annavad lisaks lihale ka villa. Neil päevil oli viimasel batuudil oma lambanahast mantel, ta oli ka lambanahast mantel, lambavillast tehtud müts ja võimalik, et ka saapad.
Tänapäeval on üldtunnustatud seisukoht, et talleliha on Venemaa kesklinna põliselanike slaavi elanike jaoks omamoodi delikatess. Samal ajal oli arvukate allikate andmetel Domostroist Karamzinini lambaliha enamiku tavaliste elanike jaoks tavaline toit lühikestel päevadel kevadest hilissügiseni. Veiseliha tapeti peamiselt sügisel: talvel on lehma pidamine liiga tülikas. Tema liha hangiti tulevikuks meie jaoks erinevatel eksootilistel viisidel. Kõige sagedamini soolati. Peaaegu nagu indiaanlased soola piisonit soolaksid.
Peeti vähe sigu. Kristluse-eelsel ajal ja siis, kuni paganlus maa kaotas, peksti sead ühel aasta oodatumal pidupäeval traditsiooniliselt talve kõrgusel. See oli pühendatud Kolyadale. Mida või keda see Kolyada tõenäoliselt täna ei öelda. Karamzin seisis oma pühade ja rahu jumala tunnustamise eest. Väikeses Mineis on see tegelane klassifitseeritud tagasihoidlikumalt - ainult pidude jumalaks. Legendaarseim vene kroonik Nestor, paganlikke jumalusi meenutades, ei viitsinud Kolyada nende nimekirja lisada. Sõltumata tema staatusest, kummardasid nad Kolyadat au nimel, ohverdades talle seakive, kellele selles aktsioonis omistati viljakuse ja isegi ilu sümboli roll. Just sealse kariloomade väikese arvu tõttu oli sealiha vanasti kuninganna kõige oodatumal puhkusel. Selle tagajärjel unustasid nad Kolyada. Kuid sealiha tarbimise traditsioon talve kõrghetkel püsis ja oli seotud jõuludega, mis kalendris üllatavalt langesid kokku paganliku autoriteedi austamise päevadega. Kuna kristlus tungis slaavi kultuuri, lükati sealiha tajumine loomaks, kelle lihaga kaasneb tähtsamate kuupäevade tähistamine, edasi lihavõttepühadesse.
See traditsioon elab tänaseni. Meie õigeusu kaaskodanikud peaksid mõtlema piduliku laua kaunistamisele täidisega piimassiga. Mõeldi aga selle roa loomisega seotud tõusude ja mõõnade üle, rääkimata selle väärtusest, paanikast. Hea alternatiiv põrsale on poolfabrikaat, mida on palju. Peaasi, et tootja valikuga ei tehta viga. Selles mõttes eelistan väikseid taimi. Neist sümpatiseerib "Ääremaa" mulle rohkem kui teistele. Ja mitte ainult seetõttu, et tegemist on tagasihoidliku tehasega äärelinnas, kus on oma talu. Neil on ka oma veebipood. Seetõttu ei pea te minema pärast maitsvat lihatükki mõnda kaubanduskeskusesse ja puhkama seal pühade-eelses reas.
