Kas olete kunagi proovinud magusat pitsat? Ma ei tea, kes seda nimetas, kuna see sarnaneb pigem pirukaga, kuid see juhtus tõenäoliselt selle valmistamise kiiruse tõttu, kuna selline magustoit valmistatakse vaid tavalise pitsa moodi vaid 15-20 minutiga. Selle täitmiseks võite kasutada mis tahes värskeid marju ja puuvilju, valmistades seda delikatessi küpsetiste või lehttainas.
Selles retseptis on pitsa alus nii tagasihoidlik, et saate lihtsalt imestada, kuidas te pole varem sellele mõelnud! Ja teie külalisi ja sugulasi võlub mitte ainult viilutatud magustoidu värvikas vaade, vaid ka selle hõrk maitse. Proovime seda koos teiega süüa teha.
6 portsjoni magusa pizza jaoks vajate:
- 300 g küpsiseid "Küpsetatud piim";
- 100 g maasikaid;
- 80-100 g võid;
- 1 kana muna;
- 1 banaan;
- 100 g küpset kirssi;
- 2-3 spl granuleeritud suhkur;
- 1 näputäis soola;
- piparmündilehed kaunistuseks.
Pitsapõhja jaoks vali otsetee küpsised, mis murenevad väga lihtsalt. See on täpselt see, mida peate tegema - murenege küpsised oma kätega anumasse. Ärge kasutage selle retsepti jaoks kreekerid - need on väga kõvad!
Jahvatage mördi või mördi abil küpsised puruks. Neil, kellel on köögikombain, on seda palju lihtsam teha! Sulatage või mikrolaineahjus või veevannis ja täitke see kohe küpsisepuruga.
Esiteks segage kahvliga ja seejärel mäletage hoolikalt kõike oma kätega - mass peaks konsistentsi järgi sarnanema plastiliiniga.
Valmistatud tainaga pange vorm vormi pärgamendipaberile, minnes kergelt üle külgede. Paberit pole vaja määrida - võid on tainas juba olemas. Asetame vormi mitmeks minutiks sügavkülma nii, et tainas külmub, ja siis kohe - 5 minutit ahjus temperatuuril 200–220 ° C.
Kuni alus küpsetab, alustage valgukreemi keetmist. Sellise pitsa jaoks võite kasutada mis tahes koort: valk, vanillikaste, hapukoor. Peaasi, et sulle meeldib see oma maitse järgi. Valgukreem on kõige eelarvelisem ja optimaalne igat tüüpi magustoidu jaoks. Murra muna anumasse ja eralda valk ja munakollane. Retseptis sisalduvat munakollast te ei vaja. Vahustage valku näputäis soola segistiga suurima kiirusega, veendudes, et anum oleks kuiv ja valk ise jahutatud.
Niipea kui valgu mass suureneb - valage granuleeritud suhkur ja keetke umbes 2-3 minutit, kuni koor on täis.
Sel ajal küpsetab alus lihtsalt ja omandab rammusa koorevärvi. Küpsetamise hingematvat aroomi kuulevad kõik, kes on teiega majas!
Jahutage alus 3-5 minutiks toatemperatuurini ja katke see seejärel proteiinikreemiga.
Loputage puuviljad ja marjad ja lõigake väikesteks plaatideks.
Kaunista need pitsaga, kasutades kirsse ja piparmündilehti. Kaunista otse pärgamendipaberile, kuna liivapõhi on väga habras.
Pärast kaunistamist pange pitsa õrnalt spaatliga taldrikule ja lõigake portsjoniteks.
Serveeri magusat pitsat limonaadi või teega. Tohutu isu!
Et arvutada, kui palju selline maitsev magustoit maksab, arvutame kõik ostud:
- 300 g küpsiseid "Küpsetatud piim" - 15 rubla .;
- 100 g maasikaid - 7 rubla;
- 80-100 g võid - 15 rubla .;
- 1 kana muna - 4,5 rubla;
- 1 banaan - 7 rubla;
- 100 g küpset kirssi - 7 rubla;
- 2-3 spl granuleeritud suhkur - 5 rubla.
Kokku: terve pitsa koos magusate marjadega maksab umbes 60 rubla ja 1 portsjon - 10 rubla ning samal ajal saate sellise magustoidu lihtsalt suus! Saate mitte ainult muuta selle täidist ja alust, vaid muuta ka kreemi koostist, lisades kreemi, mascarpone'i jne. Kokk maitsev ja eelarve koos meiega!
