Kummaline kui see ka ei tundu, on paastuperioodil kõige keerulisem hommikusööki teha. Seetõttu on täpselt hommik, kui sööme peamiselt loomseid tooteid. Reeglina on see puder piima, munade või vorsti või pastana valmistatud võileibadega.
Paastuaegne hommikusöök - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Putrude armastajad on kõige lihtsamad. Seda saab keeta vees, lisades mett, kuivatatud puuvilju, marju, pähkleid või lihtsalt puuvilju.
Lehmapiim asendatakse soja- või kookospähkli vasikatega.
Lihapasta asemel kasutatakse paastu ajal köögivilju. Kaunviljadest või köögiviljadest valmistatud kaaviar on samuti suurepärane.
Paastuajas hommikusöögiks võite valmistada paastuaja pannkooke, pannkooke, köögiviljaroogasid. Muide, pannkoogid on keedetud ja köögiviljad.
Paastu ajal hommikusöögiks mõeldud salatid, mis on maitsestatud mis tahes taimeõliga.
Kohvi piim asendatakse soja-analoogiga. Pakutakse ka kompoteid, puuviljajooke, teed, kohvi, tarretisi või kokteile. Pakume hommikusöögiks mitmeid võimalusi. Huvitavad ja tervislikud toidud ning nende valmistamise viisid.
Variant 1. Paisutage hommikusööki kiirustades
Riisipudru retsept kuivatatud aprikooside ja kõrvitsaga
Koostis
kõrvits - 250 g;
peotäis kuivatatud aprikoose;
suhkur;
liiter vett;
peotäis rosinaid;
riis - 100 g
Keetmisviis
1. Koorige ja kõrvits kõrvits, tükeldage see väikesteks kuubikuteks. Pange kõrvits potti, valage keeva veega ja keetke umbes kümme minutit.
2. Pese kuivatatud aprikoosid ja lõika ribadeks. Sorteeri riis välja, loputa kraani all. Rosinapesu.
3. Valage pannile pestud riis. Lisage soojust ja niipea, kui vesi keeb, vähendage ja keetke kümme minutit.
4. Pange rosinad ja kuivatatud aprikoosid pudru sisse. Hoidke tulel veel viis minutit. Lülitage kuumus välja ja lisage pudrule mesi või suhkur.
Jõhvikameeli "Lemmik" retsept
Koostis
värsked jõhvikad;
vesi;
kartulitärklis;
granuleeritud suhkur
Keetmisviis
1. Pese jõhvikad ja pühi läbi sõela. Kook vala vett ja keeda.
2. Tükeldage saadud puljong, valage veel vett ja lisage samale riivitud jõhvika viljalihale.
3. Pange konteiner tulele ja keetke. Lahustage suhkur. Lahustage vees neli lusikatäit tärklist. Pidevalt segades sisestage tärklis jõhvika keetmisse. Niipea kui tarretis hakkab keema, eemaldage tulelt ja jahutage.
Variant 2. Kiire hommikusöök lastele ja täiskasvanutele
Manna retsept maasika mahl
Koostis
pool liitrit maasikamahla;
siirup;
pool tassi manna;
suhkur - pool tassi.
Keetmisviis
1. Segage suhkur mannaga.
2. Valage mahl kastrulisse, pange tulele ja vähendage kuumust minimaalseks. Pidevalt segades õhukese vooluna sisestage suhkru ja manna segu. Keetke kolm miini, kunagi segades. Eemaldage kastrul tulelt ja jätkake segamist veel kaks minutit.
4. Valage mannapuder vormidesse ja jahutage. Pange jahutatud puder taldrikule ja valage siirup.
Türgi kohvi retsept
Koostis
kolm supilusikatäit peeneks jahvatatud kohvi;
suhkur - kaks tl;
vesi - 150 ml;
näputäis musta pipart.
Keetmisviis
1. Mõõda cezves vajalik kohvi kogus, lisa pipar ja suhkur. Vala veidi vett ja pane pliidile.
2. Hoidke pliidil, kuni vesi hakkab keema. Seejärel lisage servadesse vesi ja saatke tulele.
3. Niipea kui kohv hakkab keema, eemaldage see pliidilt, valage teelusikatäis külma vett ja laske kümme minutit tõmmata.
Variant 3. Rikkalik hommikusöök
Kõhna vertuta retsept kõrvitsaga
Koostis
pool kilo jahu;
suhkur - 100 g;
200 ml sooja vett;
kilogrammi kõrvitsat;
100 ml taimeõli;
h) lusikas äädikat;
sool ja sooda - näputäis.
Keetmisviis
1. Sõeluge sügavas kausis jahu, lisage sool ja pool taimeõli. Kastke sooda äädika abil ja asetage jahu. Lisage vesi, segage lusikaga ja sõtke pehme tainas. Katke see sooja kausiga ja laske 20 minutit puhata.
2. Koorige kõrvits koorilt ja seemned. Jahvatage see jämedale riivile. Mahlapress.
3. Jagage tainas tükkideks. Rullige igaüks õhukeseks ringiks, piserdades pidevalt jahu. Määrige taigna pind taimeõliga. Levitage kõrvits õhukese kihina üle kogu ringi ja puistake suhkruga. Vormige serv kattes rulli. Nii tehke ka ülejäänud tainas.
4. Kaunista õli ja pane sellele rullid. Lisage neile õli. Pange pann neljakümneks minutiks temperatuurini 200 ° C eelsoojendatud ahju, kuni peal ilmub isuäratav koorik. Jahutage ettevalmistatud kopter ja lõigake see osadeks.
Ingveri tee retsept
Koostis
roheline tee - neli tl;
kuum vesi - 700 ml;
ingveri juur - tükk 1 cm.
Keetmisviis
1. Koorige ingveri juur ja lõigake võimalikult õhukesteks viiludeks.
2. Loputage kann keeva veega, valage sinna rohelist teed, lisage ingver ja valage keeva veega üle selle. Sulgege kaas ja katke kann mitu korda volditud rätikuga ning laske viis minutit seista.
Variant 4. Tervislik hommikusöök
Kaerahelbed retsept õuntega
Koostis
klaas kaerahelbeid;
näputäis kaneeli;
kaks ja pool klaasi vett;
70 g taimeõli;
kaks õuna;
kolm kunsti. lusikad suhkrut;
näputäis soola;
kolm kunsti. lusikad jahu.
Keetmisviis
1. Kaerahelbed, loputage, katke külma veega, soolaga ja segage. Pange kaerahelbed taldrikule. Niipea kui puder keeb, keerake tulekahju ja keetke, segades viis minutit. Eemaldage tulelt ja jahutage.
2. Pese õunad kraani all, pühi salvrätikuga ja jahvata jämedale riivile.
3. Pange riivitud õunad kaerahelbed, lisage jahu ja suhkur. Maitsesta kaneeliga ja sega korralikult läbi.
3. Kuumutage pann ja valage õli. Pange sellele supilusikatäis lusikatäis pannkooke ja praege madalal kuumusel, kuni mõlemad pooled on kuldpruunid. Serveeri pannkoogid meega või moosiga.
Mesi sidrunijoogi retsept
Koostis
liiter vett;
pärm - 15 g;
sidrun;
mesi - kolm Art. l .;
20 grammi suhkrut.
Keetmisviis
1. Loputage sidrun kraani all ja pühkige see salvrätikuga. Eemaldage sellest õhuke kiht kihti. Pange see kastrulisse, valage vett, lisage suhkur ja keetke viis minutit.
2. Jahutage puljong soojas olekus, lisage pärm, katke kaanega ja jätke soojas kohas nii, et pärm hakkaks “toimima”.
3. Valage sidrunimahl ja lisage mett. Villitud, loksutatakse korralikult ja jahutatakse külmkapis.
Variant 5. Paastuaegne hommikusöök "Apple"
Õunakoogi retsept
Koostis
klaas suhkrut;
näputäis soola;
klaas õunamahla;
õun;
pool tassi tailihaõli;
kaks kunsti. jahu;
klaas pähklituumasid;
näputäis soodat.
Keetmisviis
1. Pange pähklid kotti ja purustage need valtspoldiga. Pese õun, eemalda seemned ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Sõeluge jahu laia kaussi. Valage õunamahl, lisage sooda ja segage. Seejärel lisage sool ja suhkur. Vala lahja õli ja vahusta mikseriga. Lisage pähkleid ja jätkake peksmist paar minutit. Vala jahu, asetage õunad ja segage ettevaatlikult puulusikaga.
3. Määri poolitatud vorm õliga ja puista jahuga üle. Vala tainas selle sisse ja saatke see temperatuurini 180 ° C eelsoojendatud ahju. Küpseta kooki umbes tund. Jahutage, lõigake tükkideks ja serveerige siirupiga.
Retsept lahjade smuutide valmistamiseks banaanidega
Koostis
õuna-virsiku mahl - 200 ml;
kõrvitsaseemned - Art. lusikas;
banaan;
kaerahelbed
Keetmisviis
1. Pange kooritud kõrvitsaseemned ja kaerahelbed kannmikseri kaussi. Purustage kõik pulbriks.
2. Eemaldage banaanilt koor, tükeldage tükkideks ja pange segistis ülejäänud toodete hulka. Sega kõik segistiga läbi, kuni saad ühtlase, ühtlase kartulipüree.
3. Seejärel valage mahl kaussi ja vahustage uuesti saumikseriga. Vala valmis smuuti klaasidesse ja kaunista piparmündilehtedega.
Variant 6. Puu- ja marjane lääts hommikusöök
Rosinate ja riisiga täidetud õunte retsept
Koostis
kg õunu;
50 g tuhksuhkrut;
riis - 200 g;
70 g suhkrut;
rosinad - 100 g;
taimeõli - 50 ml.
Keetmisviis
1. Pange riis uuesti kokku ja peske jooksva vee all. Pange see kastrulisse, valage keeva veega ja keetke kümme minutit. Nõruta ja jahuta riis.
2. Peske rosinaid ja täitke 15 minutit keeva veega.
3. Loputage õunad ja pühkige need salvrätikuga. Katkestage pealsed ja eemaldage südamik nii, et seinad jääksid terveks.
4. Tühjendage vesi rosinatest ja pange see riisi, lisage suhkur ja valage 30 ml taimeõli. Segage. Torka õunad täidisega.
5. Katke küpsetusplaat fooliumiga ja määrige see taimeõliga. Pange sellele õunad ja valage ülejäänud õli peal. Pange eelsoojendatud 180 C ahju ja küpsetage pool tundi.
6. Pange küpsetatud õunad taldrikule ja puistake tuhksuhkruga.
Paastuaegse maasikakoogi retsept
Koostis
maasikad - 800 g;
sidrunhape - tl;
30 grammi suhkrut;
pärm - 25 g;
sooda.
Keetmisviis
1. Loputage maasikad, pange sõelale, et klaas oleks liigne niiskus. Puder kergelt lusikaga. Täida keedetud veega ja keeda. Eemaldage tulelt, jahutage ja jätke kolm tundi. Pärast seda tuleb puljong filtreerida.
2. Lahusta pärm soojas vees, lisa suhkur ja natuke sidrunhapet. Viie minuti pärast lisage keetmisele pärm. Käärimisprotsessi alustamiseks segage ja jätke kümme tundi.
3. Kvassi tüvi ja valage pudelitesse. Saate seda hoida jahedas kohas kuni kaks nädalat.
Paastuaegne hommikusöök - näpunäited
- Hommikueineks võite teha ükskõik millise saia, asendades margariini või või mis tahes köögiviljadega.
- Lihavabade pannkookide keetmisel pidage meeles, et taignas pole mune, mis tähendab, et lisage rohkem jahu, nii et need ei laguneks.
- Joogina saate pakkuda taimeteed, see pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kasulik.
