Kiire ja maitsva suupiste jaoks on suurepärane lahendus kodune pizza. Selle roa kohta on üsna palju retsepte. Mõnele meeldib krõmpsuv tainas, teistele meeldib kohev põhi ja keegi eelistab õhukest tainast. Ka selle roa täidised on erinevad, kuid kõige täidlasem ja mahlasem on jahvatatud liha täidis. See toode on kombineeritud peaaegu kõigi koostisosadega. Selle täidisega saate pitsat küpsetada mitte ainult igapäevaseks söögiks, vaid ka piduliku laua jaoks.
Pitsa retseptid hakklihaga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Pitsa taigna elastseks muutmiseks lisage sellele oliiviõli.
Enne keetmist sõeluge jahu läbi sõela. See aitab jahu rikastada hapnikuga ja eemaldada jahu tükid sellest.
Sõtku tainast, kuni käed on vähemalt 15 minutit valmis.
Ärge kasutage taigna köögiseadmete keetmiseks.
Pärmitaina õhuliseks muutmiseks lase alusel pisut keeda.
Pitsa tainast saab valmistada nii hapukoort jogurtiga kui ka piima.
Täidist saate teha nii toorest hakklihast kui ka röstitud.
Hakkliha röstides võite sellele lisada erinevaid vürtse ja kuivatatud ürte.
Klassikaline pitsaretsept hakklihaga
Koostis:
430 g jahu;
pool tl äädikat;
üks muna;
neli tomatit;
pool tl soodat;
490 g hakkliha;
suhkur;
sibul;
klaas vett;
vürtsid;
kuus lusikatäit tomatikastet;
260 g juustu;
sool;
paar supilusikatäit taimeõli;
kaks paprikat.
Valmistamismeetod:
Murdke pestud muna kaussi, lisage taimeõli, suhkur ja sool. Kahvli abil vahustage kõik põhjalikult. Lisage sellele massile järk-järgult jahu ja sõtke tainas. Lõpus pange lusika sisse vajalik kogus soodat ja valage sellele äädikas. Lisage see segu tainale, sõtke see uuesti ja laske poole tunni jooksul tõmmata.
Loputage ja tükeldage puhastatud sibul. Seejärel valage pannile õli, kuumutage see ja praege sibulad valmisolekuni. Seejärel lisage köögiviljale soola, hakkliha, pipart ja keetke madalal kuumusel veel 10 minutit.
Murendage kooritud ja pestud Bulgaaria pipar.
Suvaliselt tükeldatud pestud tomatid.
Riivi juust.
Määri küpsisepõhi võiga ja pane sinna sisse rullitud tainas.
Pintselda tainas tomatikastmega, laota hakkliha selle peale.
Järgmiseks kihista tomat ja pipar ning puista üle juustuga.
Küpsetage pitsa, kuni see on 200 kraadi juures pruunistunud.
Serveeri alles pärast jahtumist.
Pizza hakklihaga - kohene retsept
Koostis:
üheksa supilusikatäit jahu;
tomatipasta;
neli lusikatäit majoneesi;
210 g hakkliha;
neli lusikatäit hapukoort;
90 grammi juustu;
kaks muna;
maitseained.
Valmistamismeetod:
Valmis hakkliha prae päevalilleõlis kuni pakkumiseni. Lisage tomatipasta ja segage.
Murra munad anumasse, lisa neile hapukoor, sool, majonees ja jahu. Sõtku taigen vispliga läbi.
Võtke veel üks praepann ja määrige see taimerasvaga. Vala kuumutatud pannil tainas. Top koos hakklihaga tomatipasta ja puista üle väikese augu riivitud juustuga.
Sulgege kaas ja keetke 20 minutit.
Pitsaretsept hakklihaga pärmitaignal
Koostis:
6 g kuiva pärmi;
220 g jahu;
260 g jahvatatud veiseliha;
190 g kollast pipart;
sool;
15 g peterselli;
800 ml vett;
kolm lusikatäit päevalilleõli;
120 grammi tomateid;
140 grammi juustu;
60 g ketšupit.
Valmistamismeetod:
Valage kaussi sooja vett ja lahustage selles pärm. Lisage segule päevalilleõli ja sool. Segage ja lisage sõelutud jahu kiirustades. Massi sõtkumiseks sõtke lopsakas tainas. Seejärel võtke see mõneks ajaks ära, et see tõuseks.
Prae hakkliha kuldpruuniks.
Paprika lõigatakse ribadeks ja tomat - rõngad.
Juust riivida riiviga (parem on kasutada erinevat sorti juustu).
Tõusev tainas jaguneb kaheks osaks. Rulli üks tükk paksuks kihiks.
Määri tainas ketšupiga. Kõigepealt kiht tomatid, nende peale hakkliha.
Järgmine kiht jagage pipar ühtlaselt, puista see hakitud peterselli ja riivitud juustuga.
Küpsetage pitsat 220 kraadi juures 15 minutit.
Serveeri apelsinimahlaga.
Pizza hakklihaga - retsept, millele on lisatud maisi
Koostis:
purk maisi;
290 g jahutatud pitsa tainas;
sibula pea;
viis supilusikatäit tomatipastat;
lusikas taimeõli;
kolm tomatit;
130 g juustu;
240 g hakkliha ja veiseliha.
Valmistamismeetod:
Avage purk maisi ja tühjendage vedelik.
Kooritud ja pestud sibul lõigata väikesteks kuubikuteks.
Kuumuta pannil õli ja prae sellel hakkliha. Lisage sellele soola, sibulat ja pipart. Keetke seda kõike koos 10 minutit.
Samal massil lisage mais ja ketšup. Segage.
Lõika pestud tomatid viiludeks.
Rulli pitsa taigen suureks ristkülikuks.
Kuumuta ahi 220 kraadini. Pange tomatid rullitud tainale, nende peale pannil praetud koostisosad ja puista riivitud juustuga.
Küpseta veerand tundi.
Serveeri seda kuuma pitsat pearoogina.
Pitsaretsept hakkliha ja hapukurkidega pärmivabal tainal
Koostis:
kaks klaasi jahu;
230 g jahvatatud veiseliha;
sool;
lusikas oliiviõli;
roheline pipar;
pool klaasi piima;
till;
majonees;
kaks muna;
kaks marineeritud kurki;
180 grammi juustu;
tomatipasta.
Valmistamismeetod:
Sega jahu soolaga ja tee keskele kaev.
Teises kausis murrake munad, lisage neile sooja piima, võid ja segage kõik hoolikalt.
Valage saadud mass jahu ja sõtke samal ajal taigen. Tehke seda seni, kuni tainas ei jää käte külge.
Mähi tainas niiskesse rätikusse ja jäta 15 minutiks seisma.
Kuni tainas on infundeeritud, valmistage täidis.
Kurgid lõigake poolrõngasteks ja pipart ruutudeks.
Sega kausis majonees ja tomatipasta.
Rulli valmis tainas lahti, pane see ahjuplaadile ja määri majoneesiga ning kleepige kaste.
Jaotage hakkliha ühtlaselt kastmega. Järgmisena pane kurgid ja paprikad.
Piserdage pealmine riivitud juustu ja tükeldatud tilliga läbi suurte aukude.
Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit.
Serveeri kuuma teed.
Pitsaretsept suvikõrvitsa hakklihaga
Koostis:
kaks noort suvikõrvitsat;
kaks lusikatäit nisujahu;
180 g hakkliha;
lusikas küpsetuspulbrit;
kaks värsket tomatit;
60 grammi juustu;
sool;
kolm muna;
riivsai;
hunnik tilli;
taimeõli;
kuivatatud ürdid.
Valmistamismeetod:
Pese suvikõrvits ja lõika ära nende näpunäited. Purusta köögivili köögikombainis. Sega riivitud suvikõrvits soolaga, pane marlilabidasse ja pigista välja liigne mahl.
Prae hakkliha, kuni see on keedetud taimeõlis.
Lõika tomatid õhukesteks viiludeks.
Lõigake koor juust ära ja hõõruge keskmise riiviga.
Ellujäänud suvikõrvits pane kaussi ja lisa neile munad, hakitud till, küpsetuspulber, riivsai, ürdid ja jahu. Segage koostisosi.
Määri vorm võiga ja pane sinna suvikõrvitsapuru. Siluge see lusikaga ja jagage selle peale hakkliha.
Pange tomatid hakkliha peale ja puistake pitsa riivitud juustuga.
Küpseta ahjus 20 minutit. Seadke temperatuur 200 kraadini.
Serveeri suvikõrvitsapitsat alles pärast selle jahtumist.
Pitsaretseptid hakklihaga - nipid ja näpunäited
- Ärge lubage eelnõusid ruumis, kus pärmitainas vanandatakse.
- Et tainas paremini kerkiks ja mitte kleepuks, määrige taigna seinad, milles see on laagerdunud, päevalilleõliga.
- Kui teil pole aega oodata, kuni tainas tõuseb, pange see sooja ahju, nii et see sobib kiiremini.
- Vürtsitainasse võid panna mingeid lisandeid.
- Pizza vürtsikaks muutmiseks piserdage seda enne jahvatatud punase pipraga keetmist.
- Täidis sobib hästi mis tahes köögiviljaga, nii et saate teha igasugust täidist.
- Mida rohkem juustu lisate, seda maitsvam pizza saab.
