Vürtsikaid Korea porgandeid nauditakse Venemaal nii palju, et nüüd söövad nad seda just niisama, liharoogade kõrvale ja erinevate salatite kujul.
Üks populaarsemaid suupisteid - lihtne ja kerge salat Korea porgandi ja kurgiga.
Selle roa koostisosade kombinatsioon on väga hea.
Porgand ja kurk on suurepäraselt ühendatud mitte ainult omavahel, vaid ka muude võimalike komponentidega - liha, köögiviljade ja isegi puuviljadega.
Mitmekesistada singi maitset, kanarind, veiseliha, krabipulgad, muna, sibul, baklažaan, apelsinid.
Korea porgandi- ja kurgisalatit saab täita traditsiooniliselt - külma majoneesikastme või sojakastmega. Nõu valmistamine on väga lihtne, peamine on õppida Korea porgandit valmistama. Või osta valmis, kuid ainult usaldusväärse tootja käest.
Korea porgandi ja kurgi salat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Õige Korea porgandi saladus seisneb sibulaõlis, hakitud küüslaugus ja vürtside õiges proportsioonis. Kui talus on spetsiaalne korea keetmiseks mõeldud riiv, siis pole korea porgandi ja kurgiga salati aluse ettevalmistamine sugugi keeruline.
Nael riivitud porgandit peate võtma:
• suur valge sibula pirn;
• kolm küüslauguküünt;
• kolm supilusikatäit toiduõli;
• kaks supilusikatäit üheksa protsenti äädikat;
• pool lusikatäit jahvatatud koriandri seemneid;
• sool maitse järgi (pool teelusikatäit);
• sama palju jahvatatud tšilli;
• näputäis musta jahvatatud pipart.
Küüslauguküünt tuleb noaga väikesteks kuubikuteks lõigata. Suru pressi kaudu - halb vorm. Purustatud küüslaugu maitse on täiesti erinev, igal juhul väidavad põlised korealased. Koriandri seemneid saab purustada uhmris või rullida tihvti abil.
Porgandid kata vürtside ja küüslauguga, sega läbi. Seejärel hakkige sibul peeneks ja praege võiga, kuni sibul muutub tumepruuniks. Eemaldage sibul koorija või spetsiaalse lusikaga, visake porgandid keeva õliga ära.
Oluline on mitte lasta õlil jahtuda. See peaks justkui küüslaugu keetma ja siis annab ta tassile kõik maitsed. Seejärel täitke porgandid äädika abil ja laske mitu tundi külmkapis seista.
Kõik muud salati koostisosad hakitakse meelevaldselt. Kana ja munad tuleks eelnevalt keeta. Pese köögiviljad, koorige. Korea porgandi- ja kurgisalatit võib valmistada segatud või helvestena.
Korea porgandi-, kurgi- ja singisalat
Salati lihtsaim versioon Korea porgandite ja kurgiga, mida saab peaaegu kohe küpsetada. Roogi saab serveerida koos keedetud kartulitega - see osutub väga maitsvaks ja rahuldavaks.
Koostis:
• kakssada grammi valmis Korea porgandit;
• keskmine värske kurk (120 grammi massi kohta);
• kolmsada grammi sinki;
• kakssada grammi poolkõva juustu;
• kaks kana muna;
• kaks lusikatäit majoneesi.
Valmistamismeetod:
Sink lõigatakse õhukesteks ilusateks õlgedeks.
Juust jämedalt või keskmiselt riivitud.
Ka kurk riivida jämedale riivile ja jätta mõneks ajaks seisma.
Keedetud munad lõika väiksemateks kuubikuteks.
Pange nõudele kiht kihiti, kattes iga kihi väikese koguse majoneesiga.
Esimene kiht on juustu padi.
Teine kiht on singi õled.
Riivitud kurkidest tühjendage vedelik ja pange pool singile.
Korda kihte.
Pange Korea porgand viimasesse kihti (majoneesi pole vaja).
Kaunista viilutatud oliivide roheliste või rõngastega.
Korea porgandi, kurgi ja kanasalat
Korea stiilis mahlased magushapud porgandid sobivad hästi kuiva kanalihaga. Selgub, väga maitsev roog.
Koostis:
• pool keedetud suurt kanafileed (kui rind on väike, võtke mõlemad pooled);
• 250 grammi porgandit korea keeles;
• 150 grammi poolkõva juustu;
• kolm muna;
• keskmine kurk;
• majonees.
Valmistamismeetod:
Keedetud kana, lõigatud väikesteks kuubikuteks või õhukesteks ribadeks.
Järsud munad riivige keskmiselt või peeneks.
Lõika kurk väikesteks kuubikuteks, jäta see kaussi vedeliku vabastamiseks.
Tükk juustu suureks riivida.
Kihista välja, määri iga kiht maitse järgi majoneesiga.
Esimene kiht on hakitud kana.
Teine kiht on Korea porgand.
Kolmas kiht on muna.
Neljas kiht on kurk (vedelik tuleb kurnata).
Viimane kiht on juustune.
Tehke võrk majoneesist, kaunistage rohelistega.
Korea porgandi ja kurgi salat "Mahlane värskus"
Mahlane vürtsikas salat Korea porgandite ja kurgiga osutub välja, kui lisate lihaka tomati koostisele. Suitsutatud kana annab roogile erilise varjundi.
Koostis:
• kakssada grammi valmis teravat porgandit;
• suur kurk;
• üks suur või kaks keskmist tomatit;
• keskmine suitsutatud kanarindifilee;
• majonees.
Valmistamismeetod:
Suitsutatud liha tükeldatakse väga peeneks.
Lõika mahlased tomatid, ilma nahka eemaldamata, väikesteks viiludeks.
Kurk lõika kuubikuteks.
Kombineerige kõik koostisosad valmis porgandiga.
Maitsesta salat ühe või kahe lusikaga majoneesiga (lahjendage mahl tomatite ja kurkidega paksu külma kastmega, nii et see võtab natuke), segage.
Laota salatilehed suurde salatikaussi ja serveeri.
Korea porgandi ja East Windi kurgisalat
Ebatavaline, kuid väga maitsev salat Korea porgandite ja krabipulgadest saadud kurgiga. Spetsiaalne šikk annab roogile lõhnava rohelise sibula ja värske tilli.
Koostis:
• kakssada grammi Korea porgandit;
• sada grammi pooltahket juustu;
• kakssada grammi kvaliteetset krabipulga;
• väike kurk;
• küüslauguküüs;
• neli keedetud muna;
• sool, must pipar;
• viiskümmend grammi rohelist sibulat ja tilli;
• majonees.
Valmistamismeetod:
Korea porgand lõigatakse väiksemateks.
Tükk juustu resti suur või keskmine.
Haki kuubikuteks munadeks.
Tükeldage kurk (oodake, kuni see on eraldatud, tühjendage vedelik).
Nuga hakkida küüslauk.
Haki roheline sibul ja till peeneks.
Sega kõik koostisosad maitse järgi majoneesiga.
Piserdage pipraga, kui soovite teravamat rooga.
Segage hoolikalt ja serveerige.
Salat Korea porgandite ja kurgiga "Naiste kapriis"
Praetud baklažaanid Korea porgandite ja mahlaste köögiviljadega loovad suurepärase maitsekompositsiooni. Peen maitse ja minimaalselt kaloreid - täiusliku õhtusöögi retsept.
Koostis:
• kolm keskmist baklažaani;
• kaks tomatit;
• kolmsada grammi Korea porgandit;
• keskmine kurk;
• hunnik peterselli;
• natuke majoneesi;
• toiduõli praadimiseks;
• sool, must pipar.
Valmistamismeetod:
Baklažaaniga lõigake nahk ära ja lõigake rõngasteks.
Soola essents ja jäta viisteist minutiks üksi.
Lõika tomatid poolrõngasteks.
Ka kurk lõigatakse rõngasteks, ainult väga õhukeseks. Kui köögivili on suur, lõigake iga viil pooleks.
Haki petersell.
Baklažaan plekiline paberrätikuga.
Kuumuta õli, prae baklažaanirõngad mõlemalt poolt.
Pange praetud baklažaanid uuele paberrätikule, et vabaneda liigsest rasvast.
Levitage kihtidena, kattes iga kihi majoneesiga: baklažaanid, valmis Korea porgandid, tomatirõngad, kurgiviilud.
Määri ülaosa majoneesiga.
Kata peterselliga.
Korea porgandi ja kurgi salat "Pehme tuuleke"
Maitsev ja väga rahuldav veiseliha tõttu võib Korea porgandi- ja kurgisalat olla õhtusöögi põhiroog. Majoneesi puudumist peaksid tähele panema need, kes joonist järgivad.
Koostis:
• kakssada grammi veiseliha viljaliha;
• suur kurk;
• suur sibul;
• kolmsada grammi Korea porgandit;
• kaks supilusikatäit head sojakastet;
• sool;
• õli pannile.
Valmistamismeetod:
Lõika kurk õlgedeks, jäta veidi lisama.
Haki sibul väiksemaks.
Lõika liha õhukesteks viiludeks, klopi mõlemalt poolt lahti ja lõika seejärel õhukesteks ribadeks.
Kuumuta pann.
Kiiresti, kümme minutit, prae liha õled.
Liha ei tohiks mahla teha, nii et ärge katke panni kaanega.
Kui liha on valmis, lisage sellele sibul ja praege viis kuni seitse minutit, kuni köögivili on valmis. Segage kindlasti.
Nõruta vedelik kurgist.
Kaussi segage porgandid, kurgid, liha.
Piserdage pipra, soola ja valage sojakaste.
Sega ja serveeri.
Korea porgandi ja kurgisalat "Algne maitse"
Konserveeritud suhkrumais annab Korea porgandi- ja kurgisalatile erilise oivalise maitse. Koos salaami ja kvaliteetsete krõpsudega saate maitsva roogi, mis võib muutuda laua esiletõstmiseks. Serveeri ja söö seda kohe, nii et laastudel pole aega leotada.
Koostis:
• kakssada grammi Korea porgandit;
• keskmine kurk;
• kolmsada grammi head salaami;
• purk konserveeritud maisi;
• kvaliteetsed laastud;
• majonees.
Valmistamismeetod:
Valige õige vormiga, sama suurusega kartulikrõpsud. Nendest saavad söödava "lille" kroonlehed, nii et peate tassi proovima, nii et kogu perimeetri kohta oleks piisavalt "kroonlehti".
Ülejäänud kiibid purustatakse. Mitte tingimata kõik - maitse järgi.
Kurgid lõika kuubikuteks.
Tehke sama salaamiga.
Sega kõik koostisosad porgandiga.
Maitsesta majoneesiga.
Pange salat nõusse.
Tehke kartulikrõpsudest kroonlehed.
Salat korea porgandi ja kurgiga "Hearty"
Pühadelauale saab valmistada maitsvat maitsvat sööki. Korea porgandi- ja kurgisalatit täiendavad praetud värsked seened ja õrn maks.
Koostis:
• kilo kanamaksa;
• kolmsada grammi korea viimistletud porgandit;
• üks kurk;
• kolmsada kuni nelisada grammi värskeid šampinjone või metsaseeni;
• värske till;
• keskmine pirn;
• sool;
• toiduõli pannile;
• majonees;
• natuke piima (valikuline).
Valmistamismeetod:
Maksa peske, puhastage rasvast ja kiledest, valage pool tundi piima.
Sibul lõika õhukesteks pool-goleemideks.
Till lõigatud väiksemateks tükkideks.
Pese seeni või pühkige kuiva lapiga, tükeldage.
Kuumutage praepann, praadige maksa viis kuni seitse minutit. Oluline on pannil tekkiva kõrvalsaadusega mitte liialdada, muidu muutub maks maitsetuks, kuivaks ja kõvaks.
Eraldi prae sibulad.
Pange sibul, lisage õli ja praege seened (umbes kümme kuni viisteist minutit) kuni keedetud. Mahl peaks täielikult aurustuma.
Sega kõik koostisosad porgandi, soola maitse järgi.
Lisage üks või kaks lusikatäit majoneesi, segage.
Serveeri Korea porgandi- ja kurgisalat kartuli või lihaga.
Korea porgandi ja kurgi salat - näpunäited
Kui te ei eralda mahla värsketest kurkidest, võib see salatit rikkuda, muuta roogi liiga vesiseks. Seetõttu tuleks viilutatud köögiviljad veidi soolata ja kahekümne kuni kolmekümne minuti pärast vedelik tühjendada.
Puffisalatid (välja arvatud kroonlehtlaastidega salat) tuleks enne serveerimist infundeerida külmkapis. Leotatud, nad on maitsvamad, mahlasemad ja õrnemad.
Komponendi kogust saate muuta, keskendudes oma eelistustele. Nii saate saavutada erineva maitse: köögivilja, liha, suitsutatud.
