Kuningliku juustukoogi ilu - kõige õrnemas pudrutainas ja pehmes mahlases kodujuustus.
Kui laps ei soovi kodujuustu kuidagi süüa, parandab see uimastav magustoit olukorda.
Toiduvalmistamine on nii lihtne ja kiire, et retseptist saab kindlasti kokaraamatus lemmik.
Kuningliku juustukoogi ettevalmistamine minimaalsest komponendist.
Kas on vaja jahu, kodujuust, munad, suhkur jah sooda. Klassikalist vanilje maitset saate mitmekesistada sidrunikoore, šokolaadi, puuviljade, marjadega.
Kuninglik juustukook - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kuningliku juustukoogi erinevus tavalisest juustukoogist - tainas. Pärmi asemel kasutatakse otsetee, mida on hea meel süüa teha. Õli tuleks tükeldada, katta jahu ja soodaga, hakkida noaga, seejärel hõõruda kätega ühtlaseks puruks. On vaja kiiresti töötada, et õli ei hakkaks peopesades sulama.
Kuningliku juustukoogi homogeenne kohupiima mass saadakse kohupiima suhkru ja munaga põhjalikul piitsutamisel. Täidise õhuliseks muutmiseks on parem valged eraldi läbi lüüa ja seejärel ettevaatlikult, ilma peksmiseta, lisada need magusasse kohupiima.
Koogi ülaosa on vitstega küpsetatud magusa saiapuru. Küpsetage kuninglikku juustukooki 200 kraadi juures eelkuumutatud ahjus. Määri küpsetusvorm õliga. Mugavam on kasutada jagatud vormi, kuna kook on väga pehme, õrn. Kui võtate selle tavapärasest vormist välja, võib magustoit laguneda.
Keskmine küpsetusaeg - nelikümmend minutit. Tainas peaks olema kergelt pruunistunud. Küpsetatud magustoitu tuleb jätta tund aega puuvillase rätiku all jahtuma. Puhanud juustukook serveeriti külmana.
Kuninglik juustukook "Classic"
Klassikaline kuninglik juustukoogi retsept sobib hästi pühapäevaks. Õrn tainas lihtsalt sulab keelel ja mahlane kodujuust leotab magustoitu.
Koostis:
• 530 grammi kodujuustu;
• 225 grammi valget jahu;
• 130 grammi külma võid;
• neli kana muna;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• kott vanilli;
• 200 grammi granuleeritud suhkrut.
Valmistamismeetod:
Lõika või kuubikuteks ja aseta tööpinnale.
Sõelu jahu või sisse.
Tükelda noad kasutades või ja jahu.
Vala tainasse kolmandik suhkrut ja küpsetuspulbrit, jätka taigna tükeldamist noaga.
Käed hõõru tainas puruks, valades selle kaussi.
Mürgita tainas külmkappi nii, et õli külmutas uuesti.
Eraldage munakollased valkudest.
Valk puhas külmkapis.
Kollasesse kaussi pane kodujuust, ülejäänud suhkur ja vanill, sega kõik läbi.
Õhulise pehme massi saamiseks klopi kohupiimamikserit või saumikserit kolm minutit.
Sisestage külmas valgu näputäis soola, pekske neid segistiga kuni tugevate piikide saavutamiseni.
Vala proteiinid kohupiimapõhja, segage spaatliga ülalt alla.
Tainas jaguneb kaheks osaks.
Pool vala vormi põhjale, muutes küljed kaheks või kolmeks sentimeetriks. Pead pisikese lapse purustama.
Vala kohupiim taignapõhjale, tasanda see silikoonist spaatliga.
Kata kohupiimamass ülejäänud või-jahukoorega.
Küpsetage, kuni streysel saab ilusa kuldpruuni tooni. See võib võtta rohkem kui nelikümmend minutit, nii et peate kooki järgima.
Niipea kui ülaosa on küpsetatud, eemaldage vorm ahjust.
Eemaldage poolitatud vormi küljed, katke kook rätikuga, jahutage täielikult.
Sidruni kuninglik juustukook
Sidrunimärk muudab klassikalise kuningliku juustukoogi eriti pidulikuks ja aromaatseks. Seda magustoitu saab külalistele valmistada. Kodujuust on suurepäraselt ühendatud sidrunikooriga.
Koostis:
• kakssada grammi võid;
• kaks klaasi jahu;
• pool lusikatäit sooda;
• kilo kodujuustu;
• kolm muna;
• klaas suhkrut;
• kott vanillisuhkrut;
• sidrun.
Valmistamismeetod:
Sõeluge jahu sõtkumiseks suurde kaussi või kaussi.
Vala sooda ja vanillisuhkur.
Külm või riivige jahus jämedale riivile.
Käed jahvatage kõik puruks.
Valmis vormis valage kaks kolmandikku kroshevat, tehke küljed.
Jäta järelejäänud laps külmkappi.
Pange kohupiim teise kaussi, püreestage lusikaga.
Vala suhkur, segage.
Kooreke sidrun keeva veega ja eemaldage koor.
Vahusta munajuust kodujuustu hulka, lisa hulka koor ja sega korralikult läbi.
Mikseri olemasolul pekske kohupiim ühtlaseks.
Vala kodujuustu vormis ühtlaseks.
Kata ülejäänud puru.
Küpsetage, eemaldage ahjust ja jahutage täielikult.
Pange jahtunud magustoit taldrikule, tükeldage ja serveerige.
Kuninglik juustukook õuntega
Õunad annavad kuninglikule juustukoogile üllatavalt õrna maitse. Suurepärane kombinatsioon, mis ei riku klassikalist retsepti.
Koostis:
• 130 grammi võid;
• 160 grammi granuleeritud suhkrut;
• 270 grammi valget jahu;
• pool lusikatäit sooda;
• nii palju õunasiidri äädikat (sooda kustutamiseks);
• 450 grammi pehmet kodujuustu;
• neli muna;
• kaks õuna.
Valmistamismeetod:
Eemaldage õli eelnevalt külmkapist. Selles retseptis kasutatakse pehmet õlibaasi.
Taigna sõtkumiseks pane pehmendatud või kaussi.
Seal valatakse ka sada grammi suhkrut.
Lisage hirss jahu.
Valage leotatud sooda.
Käed segage kõik koostisosad ja jahvatage need puruks.
Eemaldage külmiku ülemisele riiulile.
Segisti jahtunud munade peksmiseks.
Vala suhkur väikeste portsjonitena munadesse, ilma segisti välja lülitamata.
Neljaosaks lõigatud õunad eemaldage südamik.
Riivi, visake koor ära.
Õunapüree, mis on pandud magusatesse munapuderitesse.
Puderge kodujuust eraldi.
Pange kodujuust muna-õuna segusse, segage ja pekske segistiga.
Segu täiesti homogeenseks muutmiseks vajate umbes viis minutit (keskmine kiirus).
Pange pool jahtunud purust vormi. Taigna kiht peaks olema õhuke, mitte paksem kui sentimeeter.
Põrkeraudade moodustamiseks.
Vala õuna-kohupiima pehme mass.
Vormi taigna teisest poolest koogivorm.
Kata vorm fooliumiga, küpseta 180 kraadi juures 30-35 minutit.
Seejärel eemaldage foolium.
Magusat kastet tuleks küpsetada veel viisteist minutit, kuni kuldpruun.
Tenovi kuumutamise temperatuuri saate pisut tõsta. Sel juhul küpsetatakse kiiremini.
Kuninglik juustukook "Chocolate" multikookides
Kuningliku juustukoogi originaalversioon multikookeri kohandatud retseptis. Magustoit näeb ilus välja, on imelise šokolaadimaitsega.
Koostis:
• kakssada grammi võid;
• kaks klaasi valget jahu;
• klaas suhkrut;
• nael kodujuustu (natuke rohkem);
• supilusikatäis küpsetuspulbrit;
• kolm muna;
• kott vanillisuhkrut;
• kolm supilusikatäit kakaopulbrit.
Valmistamismeetod:
Sega omavahel jahu, küpsetuspulber, kakao.
Haki või hõõru jahusegusse külm või.
Jahvata kõik puruks.
Lahustage munad.
Vala suhkur, vanillsuhkur.
Lisage kodujuust, segage.
Vahusta kohupiimamikser mikseriga.
Multivarki kauss heldelt kohev õli.
Jagage tainas kolmeks osaks.
Valage kolmas osa aeglasesse pliiti.
Vala pool kogu šokolaadikohupiimatäidisest.
Kolmanda kihiga valage teine puru osa.
Vala uuesti kohupiim.
Jahukastme jäänused - viimane kiht.
Sulgege tulevase magustoidu kate.
Küpseta küpsetusrežiimis täpselt tund.
Pärast saate lõppu hoidke magustoitu kaetud umbes kakskümmend minutit.
Seejärel avage kaas, oodake, kuni juustukook jahtub, ja pange see nõusse.
Juustukook
Kirsi kuninglik juustukook on ime. Selle magustoidu õrnalt õrn tainas, maagiline aroom ja harmooniline maitse muudavad selle kogu pere lemmikuks.
Koostis:
• kakssada grammi võid;
• klaas suhkrut;
• klaas valget jahu;
• kolmsada grammi kodujuustu;
• kaks muna;
• klaas kividega kirsse;
• lusikas tärklist;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• kott vanilliini.
Valmistamismeetod:
Valmistage taigna puru jahu, või, küpsetuspulber ja kaks supilusikatäit suhkrut, nagu on kirjeldatud ühes eelmises retseptis.
Eemaldage kirsist luud.
Mahla kaotamiseks lisage kirsile lusikatäis suvalist tärklist, segage.
Puder kodujuust suurde kaussi.
Vahusta munad, sega.
Vala suhkur ja vanill, sega uuesti.
Vahusta kohupiimamikser mikseriga ühtlaseks ja õhuliseks.
Kaks kolmandikku purust pane ettevalmistatud vormi.
Kata põhi kohupiimaga.
Seejärel pange kirss.
Mähi marjad õlise jahukoore jäänustega.
Küpsetage, jahutage, pange nõusse.
Šokolaadine juustukook ahjus
Selle kuningliku juustukoogi variatsiooni rosinad on päris šokolaad ja hapukoor. Selgub, et see on nii maitsev magustoit, et peate seda ikka ja jälle küpsetama.
Koostis:
• kolmsada grammi valget jahu;
• sada grammi pehmendatud võid;
• 70 grammi tumedat šokolaadi;
• teelusikatäis küpsetuspulbrit;
• kakssada grammi kõrge rasvasisaldusega kodujuustu;
• viiskümmend grammi hapukoort;
• viiskümmend grammi suhkrut;
• üks muna;
• vanilliin.
Valmistamismeetod:
Sulatage veevannil šokolaad, segades seda pidevalt.
Sõelu jahu kaussi, lisa küpsetuspulber.
Sega sulatatud šokolaad ja pehme või.
Vala šokolaadisegu jahu.
Tehke laps, saatke külmkapp sisse.
Kohupiim sega suhkru ja vaniljega. Vahusta mikseriga.
Lisage muna, lööge uuesti.
Vormi vala kaks kolmandikku tainast.
Vala taigna täidis.
Seejärel valage šokolaadipudrude jäänused.
Küpseta, jahuta ja serveeri.
Hapukoore tõttu valmis tainas on tihedam.
Kuninglik juustukook "Tropical"
Veel üks huvitav variant, millel on troopiline puudutus, on külma aastaaja jaoks hea. Huvitav maitse meeldib lastele kindlasti.
Koostis:
• sada grammi võid;
• kakssada grammi jahu;
• sada grammi suhkrut;
• kakssada grammi kodujuustu;
• viiskümmend grammi mis tahes "troopilist" moosi (tsitruselise maitsega);
• mõned kookoshelbed;
• üks kana muna;
• vaniljekott;
• pool lusikatäis küpsetuspulbrit.
Valmistamismeetod:
Sega või, jahu, küpsetuspulber, kookoslaastud.
Jahvata kõik puruks.
Valmistage kohupiimapõhi, segades kohupiima suhkru, muna, moosi, vaniljega.
Täidise lopsakamaks muutmiseks pekske see segistiga.
Täitke vorm nagu eelmises retseptis.
Küpseta, kuni pealt on õrn põsepuna.
Juustukook pirniga
Kodujuustu ja lõhnavate pirnide eriline peen maitse on gurmaanidele tõeliseks rõõmuks. Suurepärane retsept õrna, mahlase juustukoogi jaoks sügislauale.
Koostis:
• küpsetamiseks 150 grammi võid või margariini;
• kaks klaasi valget jahu;
• kilo kodujuustu;
• üks muna;
• klaas suhkrut;
• vanillisuhkur;
• viis suurt küpset pirni;
• näputäis kaneeli;
• kolmkümmend grammi valget ja musta šokolaadi.
Valmistamismeetod:
Jahvatage margariin ja jahu purusse.
Valage pool tekstist vormi.
Kohupiim juustu poole tassi granuleeritud suhkru, vanillisuhkru ja munaga.
Pirnide hõõrumiseks suureks, kuid õhukese nahata.
Kata pirnid suhkru ja kaneeliga, sega.
Pange pirnid kohupiimale.
Kata teise poole taignaga.
Küpsetage juustukook, jahutage.
Šokolaadi rest ja kaunistage neile parim magustoit.
Kuninglik juustukook - näpunäited
Klassikaline juustukook võib varieerida erinevaid puuviljakastmeid või karamelli. Näiteks võite võtta klaasi pohli, lisada maitse järgi suhkrut ja uppuda minimaalsel kuumusel, kuni mahl pakseneb. Serveerimisel kalla pohlamoos magustoidutükkide peale.
Mida rohkem muna, seda õrnem, kreemjas on kodujuustu täidis. Kui te ei soovi palju mune kasutada, aitab kodujuustu õrnust suurendada väike kogus hapukoort.
Ärge kartke katsetada. Saate muuta retsepti ja testi ning täidiseid. Kodujuustu sisse saate lisada kuivatatud puuvilju, puuviljapüreed.
Kui ahjus on grill, siis küpsetamise viimase viie minuti jooksul saate selle sisse lülitada, puista peale suhkur ja karamelliseerida.
