Tatarpuder ja porgand on kaks suurepärast toodet parandada ajutegevust, suurendavad keha jõudlust ja vastupidavust.
Ja need on väga maitsvad.
Nii lahus kui ka koos.
Porganditega tatrapudru võib süüa vähemalt iga päev ja see toob ainult kasu.
Ja et mitte väsida, küpseta tatar porganditega erineval viisil!
Tatar porgandiga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Tatar tangud pestakse, mustad ja kahjustatud terad eemaldatakse, seejärel valatakse veega või puljongiga. Temperatuur ei oma tähtsust. Kui lisaaega pole, võite kohe valada keeva veega. Sool pannakse kohe.
Purustatud tatar pole eriti maitsev, seetõttu valame vett rangelt vastavalt normidele. Ühele osale toorest teravilja lisatakse kaks osa vedelikku.
Enne tatarile lisamist porgandid praetakse tavaliselt eraldi või hautatud. Sageli lisatakse sellele muid köögivilju: tomatid, sibul, paprika, küüslauk. Munad, juust, seened, rohelised, erinevad vürtsid on tatra ja porgandiga hästi ühendatud.
1. retsept: tatar porgandi ja sibulaga
Lihtne tatarretsept. Kui asendate ghee taimeõliga, sobib see lahja menüü jaoks. Puder valmib eelnevalt praaditud riividega, mis annavad roogile meeldiva aroomi.
Koostis
• 250 grammi tatar;
• 1-2 porgandit;
• 1 sibul;
• 70 grammi ghee;
• pipar, sool.
Keetmisviis
1. Laudjas tuleb sorteerida, pesta, nõrutada.
2. Pange pannile natuke võid, sõna otseses mõttes pool lusikatäis ja praege pestud riivid. Isegi röstimisel ärge unustage segada.
3. Niipea kui kogu niiskus on aurustunud, tatar tumeneb ja hakkab klõpsama, kantakse see kastrulisse. Täitke 450 grammi veega, pange 1 tl. soola ja keetke kuni pakkumiseni.
4. Lõika sibul kuubikuteks, porgand suurel riivil.
5. Sulata ülejäänud või, prae korraks sibulad, pane siis porgandid ja kuumuta kuni pehme. Paprika köögiviljade lõpus võite lisada muid vürtse.
6. Segage tatar porganditega ja olge valmis!
Retsept 2: tatar porgandi ja kanaga
Selle porganditega tataroogi jaoks kasutame kana rinda, kuna see valmistatakse kiiresti ja sobib suurepäraselt pudruga.
Koostis
• 200 grammi tatar;
• 1 porgand;
• 200 grammi filee;
• 40 grammi õli;
• 1 tl. kana maitseained;
• sool;
• 3-4 oksa tilli.
Keetmisviis
1. Täitke klaas pestud teravilja kahe klaasi veega, pange sool ja pange tavaline puder küpsema.
2. Lõika rind ribadeks, ka kolm porgandit ja sega lusikatäie kana maitseainetega.
3. Kuumutage või, levitage porgandit ja rinda ning praadige 3 minutit, katke seejärel, vähendage kuumust ja hautage kuni pehme.
4. Kombineerige keedetud riiv porgandi ja rindadega, lisage värsket tilli ja imeline kanaroog koos maitserohelisega on valmis!
Retsept 3: tatar porgandi ja seentega
Tatar ja seened on klassikaline kombinatsioon, kuid porgand täiendab seda suurepäraselt, lisab rikkust ja värvi. Nõu jaoks on parem kasutada pada või sügavat kastrulit, kuna selle valmistamisel kasutatakse pilafi tehnoloogiat. Kasutage värskeid šampinjone.
Koostis
• 2 porgandit;
• 200 grammi šampinjone;
• 250 grammi tatar;
• 1 sibul;
• 2 küüslauguküünt;
• maitseained;
• 5-7 supilusikatäit võid.
Keetmisviis
1. Koorige porgandid ja lõigake ribadeks. Korea salatite jaoks võite kasutada suurt riivist. Sibul lõigatakse poolrõngasteks.
2. Pange köögiviljad pada ja praege mõni minut.
3. Peseme šampinjone, lõigake need kuubikuteks ja visake porganditega pada, praadige veel 2 minutit.
4. Peseme teravilja, valame vedeliku välja ja paneme pada, lisage maitseaineid, soola, valage vett nii, et see kataks toitu 3 cm, visake loorberileht peal.
5. Katke kate ja keetke roog umbes pool tundi. Selle aja jooksul peaks see täielikult vett absorbeerima ja seente aroomi leotama.
4. retsept: tatar porgandi, küüslaugu ja paprikaga
Võimalus on väga aromaatne tatar porgandiga, mis on suurepärane liharoog liha, kana või kala jaoks. Samuti lisatakse rooga Bulgaaria pipar, võtke suur kauna või kaks väikest.
Koostis
• 1 tass tatar;
• 4 küüslauguküünt;
• 2 porgandit;
• 30 grammi õli;
• sool;
• Bulgaaria pipar.
Keetmisviis
1. Täida tatar veega, soolaga ja keeda aeglasel tulel keema.
2. Koorige küüslauk, lõigake 3 nelki 4 ossa ja praege õlis kuni kuldpruunini. Üks hammas jäi tankimiseks.
3. Eemaldage röstitud küüslauk, praege selles õlis riivitud porgand kuni pehme.
4. Lõika paprikad kuubikuteks, saatke porganditele ja keetke koos veel 2-3 minutit.
5. Tükeldage viimane küüslauguküüs, lisage köögiviljadele, soola ja pipart.
6. Panime tatar putru pannile ja soojendame seda hästi kokku, nii et tooted on ühendatud.
5. retsept: tatar porgandi ja tomatitega
Retsept on särav ja rikkalik roog, mida saab süüa või kasutada liha kõrvalroana. Saate seda küpsetada sügaval pannil või pada, te ei pea putru eraldi küpsetama, see säästab ka aega ja puhtaid nõusid.
Koostis
• klaas tatar;
• 2 porgandit;
• 2 tomatit;
• 2 lusikatäit tomatipastat;
• 1 sibul;
• 2 klaasi vett;
• sool, õli.
Keetmisviis
1. Kastke tomatid keevasse vette, seejärel külma vette ja eemaldage koor. Lõika kooritud tomatid väikesteks kuubikuteks.
2. Lõika ka sibul, porgand lihtsalt peeneks hõõruda.
3. Vala või sügavale praepannile, prae sibulad läbipaistvaks, pane porgand, prae 5 minutit, seejärel lisa kuubikuteks lõigatud tomatid ja hauta köögiviljad 5 minutit koos.
4. Lisage pestud tatar, segage.
5. Lahjendage tomatipasta, sool ja pipar kahes klaasis vees ja saatke ülejäänud toodetele. Pinna tasandamise lusikas.
6. Katke pann, vähendage kuumust ja keetke nõu, kuni teravili on keedetud. Tatar peab absorbeerima peaaegu kogu vedeliku.
Retsept 6: tatar porgandi ja munaga
Munadega tatra toiduvalmistamise võimalused on palju. Võite putru lihtsalt pannile võiga panna ja omletti valada. Prae kaks minutit - ja ongi valmis! Kuid palju maitsvam ja tervislikum on see, kui valmistate roa köögiviljadega, meie puhul porgandi ja sibulaga.
Koostis
• 200 grammi tatar;
• 2 porgandit;
• 1 sibul;
• 3 muna;
• 1 lusikas tomatipastat;
• vürtsid, õli.
Keetmisviis
1. Tavalise pudru või röstitud teravilja keetmine soolaga. Kuidas seda tehakse, näete esimeses retseptis.
2. Pange kohe keedetud keedetud munad.
3. Lõika sibul ribadeks, prae minut võiga.
4. Haki kooritud porgandid ka õlgedest ja prae sibulaga kuni pehme.
5. Lahjendage tomatipasta 50 grammis vees, valage köögiviljadega pannile ja hautage 2-3 minutit.
6. Nihutame köögiviljad pannilt tatar pudrule, mis on peaaegu valmis, ja küpseta lõpuni.
7. Munad puhastatakse, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse pannile, segatakse ettevaatlikult, kaetakse ja lülitatakse välja.
8. Andke tassile 10 minutit seista ja seda saab kätte!
Retsept 7: tatarisalat porganditega korea keeles
Selgub, et tatarist porganditega saate süüa mitte ainult teravilju koos külgroogadega, vaid ka imelisi salateid. Maitsev, toitev ja väga aromaatne. Me kasutame juba keedetud porgandeid korea keeles.
Koostis
• 200 grammi keedetud tatar;
• 200 grammi Korea porgandit;
• 2 marineeritud kurki;
• 150 grammi sinki;
• 100 grammi rohelisi herneid;
• 1 sibul;
• majonees ja petersell.
Keetmisviis
1. Lõika sibul poolrõngad, hõõru käed kergelt läbi ja sega Korea porganditega ning jäta kõrvale.
2. Kurgid ja sink lõika kuubikuteks ja samal ajal kui me panime sügavasse kaussi.
3. Lisage neile rohelised herned, valage eelnevalt marinaad.
4. Segage keedetud tatar kurkide, singi ja hernestega.
5. Täitke majoneesiga, segage, sool pole vajalik.
6. Laotage tatar mass tasasele nõusse.
7. Ringis pange porgand ja sibul, kaunistage peterselli okastega ja salat on valmis!
8. retsept: küpsetatud tatar porgandi ja juustuga
Ja seda imelist rooga saab valmistada, kui pärast õhtusööki või lõunasööki on lisandid ja liha on otsas. Porgandiga küpsetatud tatar saab serveerida hommikusöögiks, teise lõunaks või kiireks õhtusöögiks.
Koostis
• 400 grammi putru;
• 150 grammi juustu;
• 2 porgandit;
• 4 supilusikatäit hapukoort;
• 1 küüslauguküüs;
• 40 grammi võid;
• värske till;
• vürtsid.
Keetmisviis
1. Sulata või.
2. Lisage porgand, kuubikuteks või õled ja hautage 10 minutit.
3. Nihutame porgandi küpsetusnõusse.
4. Ülemine tatarpuder.
5. Kombineeri hakitud küüslauk ja hapukoor. Pange kastmesse sool, pipar, võite valada mis tahes maitsestamist, mis on.
6. Valage kiht tatar putru hapukoorekastmega. Piserdage peal värske tilliga, et loputada ja hakkida peeneks.
7. Kolm juustu ja magama jääv roog.
8. Saadetakse 20 minutit ahjus ja küpsetatakse, kuni ilmub kuldpruun.
Retsept 9: tatar porganditega pottides
Pott on ideaalne tatar tatra pudru keetmiseks. Selles osutub see eriti maitsvaks ja lõhnavaks ning vabastab perenaise ka pliidi ääres seismisest. Tooted on mõeldud ühe portsjoni poti jaoks.
Koostis
• 0,5 tassi tatar;
• 0,5 porgandit;
• 0,5 sibulat;
• vürtsid;
• 15 grammi õli;
• 1 tass puljongit;
• 1 kühvel hapukoort või viil juustu.
Toiduvalmistamine
1. Pange tükk võid poti põhja. Kõhna tassi jaoks valage lusikatäis taimeõli või pange tükk margariini.
2. Lõika porgand õhukesteks rõngasteks, sibul kuubikuteks.
3. Pese teravili, sega porgandi ja sibulaga, laota potti.
4. Soolapuljong, pipar, pange kõik rohelised ja valage potti.
5. Top pange lusikatäis hapukoort (võite ja ilma selleta) või viilu kõva juustu.
6. Katke potid ja pange need 40 minutiks ahju. Saame kätte ja kutsume kõik laua taha.
Tatar porgandiga - näpunäited
• Tatarpudru valmistamisel ei saa putru kaant avada ega auru välja lasta. See tungib teravilja ülemistesse kihtidesse ja aitab kaasa nõude ühtlasele valmimisele. Kui eemaldate kaane sageli, on pealmine puder alaküpsetatud ja osa tuumast jääb jäik.
• Pudru keetmisel potti lisatud tükk võid muudab roa maitsvamaks. Ka maitseaine jaoks võite panna küüslauguküünt või herne pipart. Kuid nad ei soovita loorberilehte kohe panna, parem on see kleepida kastrulis juba keedetud, kuid siiski kuuma pudruga.
• Et pudrule meeldiv seenemaitse annaks, piisab küpsetamise ajal pannile ainult ühe kuivatatud seene panemisest. Samuti võib selle purustada pulbriks ja lisada köögiviljade ja muude toodete röstimisel.
• Tolmu pakendi põhjas tatar näitab teravilja madalat kvaliteeti. See toode annab sageli maise maitse ja enne keetmist tuleb seda põhjalikult pesta mitmes vees.
