Mis võiks olla maitsvam ja toitevam kartul sealihaga?
Selline kahe toote asendamatu kombinatsioon sobib nii roogade valmistamiseks kalli külalisega kohtumiseks kui ka igapäevaseks menüüks.
Kogu saladus on mitmesugustel viisidel kartulite liha hautamiseks.
Sealihahautis: üldine keetmine
Peamised koostisosad on kartul ja sealiha, eelistatult tailiha või sea ribid.
Nõu osutub maitsvamaks, kui praadite neid tooteid esmalt kergelt ja seejärel ühendate - hautatud.
Seetõttu lõigake tükkideks liha ja suured viilud - kartulid. Praetud pannil taimeõliga.
Valmistame porgandeid ja sibulaid. Samuti mööduvad nad õlis.
Seejärel ühendatakse kõik tooted karastavas anumas, valatakse veega ja pannakse madalale tulele.
Hautatud lõpus lisage vürtsid, maitseained, sool.
Sõltuvalt retseptist ja küpsetusviisist võib sealihaga hautatud kartulile lisada seeni, paprikat, ube, läätsi, kurki, tomatit, õuna. Kõik vastavalt teie maitsele ja soovile.
Roogi saab keeta keetes või pada gaasi valmistamiseks, hautatud ahjus kuumakindlas nõus või pottides.
Hautatud kartul sealiha ribidega
Koostis
• üks kilogramm kartuleid;
• pool kilogrammi sealiha ribisid;
• üks sibul;
• üks purk konserveeritud ube;
• üks porgand;
• šampinjonid;
• kaks küüslaugu sulgi;
• sool;
• pipar;
• värsked rohelised;
• Maitsestamine.
Toiduvalmistamise meetod:
Sealiha pestakse ja jäetakse 60 minutiks külma vette. Seejärel lõika tükkideks.
Kuumuta pannil õli ja prae ribid läbi. Lisatakse pressitud küüslauk, maitseained, pipar ja sool.
Porgandid purustatakse kombainil või jäetakse riivile ja lisatakse lihale. Sibul tükeldatakse, kartulid lõigatakse neljaks viiluks ja lisatakse lihale.
Pärast kõigi koostisosade kergelt praadimist lisatakse seened. Vala vett ja hauta. Keetmise lõpus valatakse ubadest soolvesi ja lisatakse kartulitele. Piserdage ürtidega.
Hautatud kartul sealiha ja õuntega
Koostis
• üks kilogramm sealiha viljaliha;
• kolmsada grammi õunu;
• Üks kilogramm kartuleid.
Hapukoorekastme jaoks:
• pool kilogrammi madala rasvasisaldusega hapukoort;
• sool;
• paprika;
• pool klaasi vett;
• must jahvatatud pipar.
Toiduvalmistamise meetod:
Liha lõigatakse väikesteks viiludeks.
Õunad kooritakse ja lõigatakse suurteks ribadeks.
Kartulid kooritakse, pestakse tärklisest vees ja lõigatakse ringidesse. Sealiha segatakse õuntega.
Ahjuvorm on määritud. Levitage kiht liha õuntega.
Kartul laotatakse peale.
Hapukoor valatakse tassi, puistatakse paprika, pipra ja soolaga. Lisatakse vesi ja segatakse ühtlaseks.
Keedetud kaste vala täielikult kartulid.
Pange ahju ja hautage umbes nelikümmend minutit.
Kui serveeritakse, puista hakitud ürtidega.
Hautatud kartul sealihaga
Koostis
• poolteist kilogrammi kartuleid;
• üks kilogramm sealiha või ribisid;
• kaks sibulat;
• üks porgand;
• kolm küüslaugu sulgi;
• jahvatatud pipar;
• Neli lauda. supilusikatäit taimeõli;
• Poolteist lauda. supilusikatäis tomatipastat;
• kolm loorberilehte;
• sool;
• Rohelised.
Toiduvalmistamise meetod:
Sealiha praetakse pannil mõlemalt poolt kuni kuldseks. Viige liha padadesse.
Samal pannil pruunista sibul riivitud porgandiga, lisa tomatipasta, hautatud.
Kartul kooritakse, lõigatakse neljaks osaks (kaks korda pooleks) ja lisatakse pada.
Pange praetud sibulad ja porgandid. Tükeldage veel üks sibul ja lisage kartulitele lihaga. Vesi peaks katma ainult kartulit ja liha. Hauta madalal gaasil umbes nelikümmend minutit.
Mõni minut enne hautise lõppu pange küüslauk, sool, pipar, segage aeglaselt. Lisage loorberileht. Osade kaupa taldrikutena serveerides puista peale hakitud ürte.
Hautatud kartul sealiha ja köögiviljadega
Koostis
• seitsesada grammi kartulit;
• pool kilogrammi sealiha (ilma rasvata);
• kaks sibulat;
• kaks porgandit;
• kaks värsket tomatit;
• üks hunnik tilli ja peterselli;
• basiilik;
• Lavrushka;
• herned ja jahvatatud herned;
• sool;
• sealiha maitsestamine;
• päevalilleõli.
Toiduvalmistamise meetod:
Kartulid kooritakse ja jäetakse tärklise saamiseks vette. Seejärel lõika kartul suurteks viiludeks ja pane hautamisnõusse. Vala vett nii, et see kataks köögiviljad kergelt ja pane madalale tulele. Pange petersell ja hernes pipar.
Vahepeal liha pestakse, lastakse kuivada ja tükeldatakse portsjoniteks.
Seejärel praetakse sealiha pannil eraldi kuni kuldpruuniks.
Porgand ja sibul kooritakse. Sibul peeneks hakitud, tükeldatud porgandid riivis.
Lisage pannile liha või praege kuni kuldne eraldi.
Tomatid kooritakse ja purustatakse segistis homogeense konsistentsini. See kaste valatakse liha. Hauta pannil kaane all umbes kümme minutit.
Kartulitele lisatakse praetud liha köögiviljade ja kastmega, segage hästi ja jätkake hautamist.
Hautamise lõpus puista peale ürte, jahvatatud pipart, soola. Laske pliidil suletud kaane all higistada.
Hautatud kartul sealiha ja läätsedega
Koostis
• Pool kilogrammi rasvata sealiha;
• kaheksa kartulit;
• pool klaasi punaseid läätsi;
• küüslauk või jahvatatud pipar;
• kaks sibulat;
• üks porgand;
• Üks värske tomat;
• Neli lauda. supilusikatäit taimeõli;
• kaks peterselli lehte;
• sool.
Toiduvalmistamise meetod:
Viilutatud sealiha pannakse pada või pardifloti koos kuumutatud õliga ja kergelt praadida.
Osa kartulist lõigatakse kuubikuteks, ülejäänud - suurteks viiludeks.
Sibul peeneks hakitud, viilutatud porgandid ringidesse.
Läätsed pestakse põhjalikult voolava vee all.
Lihale lisatakse üheaegselt valmis köögiviljad ja teraviljad. Köögiviljade katmiseks valage keedetud vett. Pärast keetmist redutseeritakse gaas ja kustutatakse kuni pakkumiseni.
Kõige lõpus lisatakse peeneks hakitud tomat, lavrushka, pipar ja sool.
Hautatud kartul sealiha ja hapukurgiga
Koostis
• seitsesada grammi sealiha või sealiha ribisid;
• kaks kilogrammi kartuleid;
• sibul;
• porgand;
• Kaks lauda. supilusikatäis tomatipastat;
• neli hapukurki;
• sool;
• pipar;
• Lavrushka.
Toiduvalmistamise meetod:
Pese liha, lõika viiludeks ja prae pannil mõlemalt poolt. Seejärel soolatud ja pane hautamiseks (paksude seintega) pannile.
Koorige kurkidelt nahk ja tükeldage peeneks. Siis lastakse need õliga pannil, lisatakse tomatipasta, veidi vett ja hautatud.
Haki sibul ja porgand, praepann veel ühele pannile.
Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks ristkülikuteks.
Valmis lihale lisatakse viilutatud kartulid. Jätkake hautamist.
Seejärel pange praetud kurgid, sibulad ja porgandid. Hauta kõiki koostisosi, kuni nõud on valmis.
Keetmise lõpus pange vürtsid, lavrushka, pipar.
Hautatud kartul sealiha ja paprikaga
Koostis
• pool kilogrammi kartuleid;
• kolmsada grammi tailiha sealiha;
• kaks paprikat;
• kaks küüslaugu sulgi;
• porgand;
• tšilli pipar (jahvatatud);
• sibul;
• Lavrushka;
• Viiskümmend grammi võid;
• rohelised;
• Ketšup või tomatipasta.
Toiduvalmistamise meetod:
Kõik köögiviljad pestakse ja kuivatatakse.
Tükeldage küüslauk, parem on nuga nuga õhukesteks plaatideks lõigata.
Pirn kooritakse ja peeneks hakitakse.
Porgandid lõigatakse ka õhukesteks ringideks.
Paprikakuubikud on kuubikuteks.
Sealiha lõigatakse mitmeks osaks ja keedetakse soolaga maitsestatud vees.
Koorige ja tükeldage kartul suurteks viiludeks. Teisel pannil keetke porgandiga kartul.
Passion sibul pannil võiga. Lisage Bulgaaria pipar ja hautage, kuni kuldne sibul. Veidi hiljem lisage kolm supilusikatäit tomatipastat või ketšupit, parem kui gruusia.
Seejärel ühendatakse keedetud liha kartulitega, lisage kaste, sool, pipar, lavrushka. Jätka haudumist kuni keedetud. Serveeritakse ürtide ja värskete köögiviljadega.
Hautatud kartulid sealihaga pottides
Koostis
• nelisada grammi kartulit;
• kolmsada grammi sealiha;
• Viiskümmend grammi piparmünt;
• kakskümmend grammi võid;
• Üks laud. lusikas taimeõli;
• rohelised petersell ja till;
• sool, pipar.
Toiduvalmistamise meetod:
Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse pannil. Kooritud kartulid lõigatakse kuubikuteks, pannakse keraamilisse potti. Lisage liha, või, peeneks hakitud piparmünt ja rohelised. Sool ja pipar. Katke pott kaanega ja asetage kolmekümneks minutiks ahju või mikrolaineahju. Nõu serveeritakse kuumalt, võite otse potti.
Hautatud kartul sealihaga piimas
Koostis
• pool kilogrammi kartuleid;
• nelisada grammi porgandeid;
• pool kilogrammi sealiha viljaliha;
• punane pipar (jahvatatud);
• pool liitrit piima;
• Kaks lauda. supilusikatäit taimeõli;
• nelk;
• sool.
Toiduvalmistamise meetod:
Liha lõigatakse väikesteks tükkideks ja praetakse pannil. Kartulid lõigatakse õhukesteks rõngasteks ja praetakse teises pannil. Määrida vormi laiali kartulirõngad ja praetud liha, puista peale riivitud porgandit, lisa maitseained ja sool. Vala kõik sooja piimaga ja asetage eelkuumutatud ahju kahekümneks minutiks. Tohutu isu!
Hautatud kartul sealiha ja peekoniga
Koostis
• pool kilogrammi searasva searasvaga;
• kümme kartulit;
• üks sibul ja porgand;
• kaks loorberilehte;
• Maitsemaitse;
• petersell;
• sool.
Toiduvalmistamise meetod:
Lihast lõigatakse rasv, tükeldatakse väikesteks väikesteks tükkideks ja pannakse väga kuumale röstimispannile. Prae rasvaviilud enne ähmi.
Vahepeal lõigatakse sealiha võrdseteks ruutudeks ja lisatakse praetud searasvale.
Kümme minutit hiljem puista hakitud sibula ja riivitud porgandiga.
Kõik koostisosad segatakse, soolatakse ja praaditakse madalal gaasil viis minutit. Segada.
Koorige kartulid, lõigake viiludeks või viiludeks ja lisage röstitud pannile.
Valatakse üks klaas keedetud vett, gaas eemaldatakse ja jätkake keedetult suletud kaanega.
Keetmise lõpus pange lavrushka, pipar, puistage ürtidega, vajadusel lisage soola.
Sealihahautis: näpunäited
• Hoidke kooritud kartuleid mõnda aega külmas vees kausis. Nii et ta annab tärklist ja roog osutub maitsvamaks.
• Liigse kartuli tükeldamise vältimiseks kasutage tavalise kööginoa asemel köögiviljade koorimiseks spetsiaalset nuga.
• Vala lihale jahutatud keedetud vesi, mitte kraanist.
• Hautamisel on parem kasutada noort sealiha. Nii küpseb roog kiiremini ja õrnemalt.
