Antioksüdante uurivad teadlased on kindlad, et täisteratoodetele tuleks pöörata suuremat tähelepanu, kuna ainult üks hommikupudru taldrik kaitseb usaldusväärselt südamehaiguste ja diabeedi eest. Professor Stefan Lilloia (Illawarra teadusinstituut) viis läbi 11 uuringut täisteratoodete kasutamise kohta.
Uuriti aruandeid sadade vastajate kohta, kelle andmeid registreeriti peaaegu kümme aastat. Nagu selgus, olid inimesed, kes tarbisid umbes 40 grammi teravilja, krooniliste haiguste eest rohkem kui teised. Võrdluseks: suur taldrik putru sisaldab umbes 45 grammi täisteratooteid.
Samal ajal ei pea peaaegu 80% inimestest vajalikuks kasutada täisteratooteid piisavas koguses, kahtlustamata, et mõju on otseselt kogusega seotud. Kõige tähtsam on see, et kliid ja idu on täiesti võimatu kustutada (kliid sisaldavad teravilja kasvamiseks vajalikke aineid). Vastasel juhul väheneb toidu toiteväärtus märkimisväärselt.
Samuti väheneb kiudainete sisaldus, millest on soolestikule palju kasu. See ei sisalda vitamiine ja toitaineühendeid, kuid alandab oluliselt kolesterooli. Positiivse mõju tõttu seedimisprotsessidele kaitseb tselluloos keha soolekasvajate tekke eest. Teadlased ei väsi meelde tuletamast: terades asuv aleuron on erakordselt rikas mineraalide, valkude ja erinevate rühmade vitamiinide, samuti feruulhappe poolest, mis on tuntud oma antioksüdantsete omaduste ja kasvajavastase toime poolest.
