Sõstrad on kerged kasvatada, saades suve keskel marjapõõsad valgest mustani.
Sellel on hapu maitse ning see on hindamatu raua ja C-vitamiini allikas.
Kööki kasutatakse moosi, mooside, pirukate ja muude jahutoodete valmistamiseks, samuti likööride valmistamiseks.
Kasvavad sõstrad. Istutusmaterjali valik
Sõstar kuulub mitmeaastaste põõsaste kategooriasse. Nende kõrgus ulatub 1,5 meetrini. Põõsas võib kasvada kuni 20 aastat. Õitsemine algab tavaliselt mai lõpus ja viljad valmivad juulis.
Valgust armastav taim, armastab õigeaegset hooldust ja mõõdukat kastmist. Korintide kasvatamise vajalik tingimus on see seda tuleb regulaarselt lõigata ja vedeldada.
Seda peetakse kõrge saagikusega ja külmakindlaks saagiks. Istutusmaterjali valimisel on vaja pöörata tähelepanu juurtesüsteemile, mis peaks olema: elutähtis, mitte kuivatatud, hargnenud, suurus - 20-25 cm. Lõikel peaks see olema valge.
Tema tervisest räägib ka pagasiruumi sirge ja sile koor. Sõstrajuure pruun või tumenenud värvus näitab selle haigust, kuivamist või külmumist. Mida paremini on juurestik välja arenenud, seda paremini seemikud juurduvad.
Soovitatav on osta kaheaastane istutusmaterjal.
Traditsiooniliselt jagatakse kasvatamiseks mõeldud sõstar järgmistesse liikidesse:
Sõstra tüübid
• Valge. See on punase sõstra tüüp ja erineb sellest ainult värvi ja maitse poolest. Selle viljad on vähem happelised. (Versailles, Bayana, Belyana, Belaya Potapenko jne)
• Punane. Puksid on kompaktsemad ja marjad eemaldatakse tervete pintslitega. Puuviljad on mahlased ja maitse järgi hapu (Varshevich, hollandi, Punane Rist, Natalie, moos).
• Must. (Argazinskaja, Valovaja, Slastena, Gulliver, Sibilla). Sellel on tugev ja ebatavaline maitse. Selles on palju C-vitamiini. Must sõstar on küps, kui viljal on sügav, lilla-must värv.
Sõstrasortide valimisel eelistage neid, mis on spetsiaalselt teie piirkonnas aretatud. Looge neile kõik vajalikud tingimused: hooldus, jootmine, söötmine. Samuti on oluline, mis eesmärgil seda vajate. Kui teile meeldib maitse ja aroom, siis sobib selleks suur magustoit madala saagikusega (valge sõstar Bayana, Natalie punane, rikas must). Ja kui teie eesmärk on müügiks kasvatada sõstraid või toita kõiki moosiga, see tähendab, tööstuslikke sõstraid. Need on väiksemad marjad, maitse pole nii rafineeritud, kuid saak on kõrge (valge sõstar Versailles, punane tarretis punane, must mõistatus).
Ka sordid erinevad valmimise poolest ja jagunevad tüüpideks:
• varajane (valge sõstar Belyana, Jonker van Tet punane, Selechenskaya must);
• keskmine (valge sõstra teemant, Gazelle punane, rikas must);
• hiline (Bayana valge sõstar, Oryol star punane, Delicacy must).
Saidil on soovitatav kasutada igasuguseid sorte, et luua vajalikud soodsad tingimused sõstrade nautimiseks kogu hooaja jooksul.
Kasvavad sõstrad. Istutamine (ajastus, korrastamine, varjualune, temperatuur, pinnas jne)
Marjade istutamiseks on kõige soodsam periood sügis. Soovitav on kõik enne esimest külma külvata, s.t. oktoobri lõpuni. Kuid ärge muretsege, kui teil polnud mingil põhjusel aega seda teha. Sel juhul tehke kevadine istutamine nii kiiresti kui võimalik. Põhjus on see, et sellise istutamisega võtab taim kauem aega, et settida ja vajaks täiendavat hooldust.
Vajalike tingimuste hulka kuulub asjaolu, et must sõstar armastab palju päikest ja rikkalikku kastmist, punane ja selle tüübid pole nii nõudlikud.
Valige päikseline koht, kuna varjus on sõstrapõõsad seenhaigustele vastuvõtlikumad.
Mõni nädal enne istutamist rakendage korintide edukaks kasvatamiseks vajalikud tingimused: puhastage pinnas kõigist mitmeaastastest umbrohtudest ja lisage helde kogus pealiskihti - hästi mädanenud sõnnikut või komposti. Sõstrad armastavad haput mulda. Selleks pange kriidi, vana krohvi, tsemendi, munakoore või tuha põhja. Võite lisada ka tasakaalustatud väetist.
Kaevake auk vähemalt kahekordse juurepalli läbimõõduga ja 40-50 cm sügavusega ning jagage juured istutamiseks. Pange iga taim 6 cm sügavamale kui varem. Sügav istutamine soodustab noorte energiliste võrsete arengut alusest. Segage auk mullast hästi paisunud sõnniku ja orgaanilise väetisega ning täitke kaev.
Väikese krooniga taimed istutatakse üksteisele lähemale ja laialivalguvusega - pisut pikemale vahemaale. Ligikaudne suurus põõsaste vahel peaks olema 1-2 meetrit ja ridade vahel - kuni 3 meetrit.
Sõstra istutamise kava
Kui põõsad asuvad üksteisele liiga lähedal, mõjutab valguse ja toitumise puudumine sõstra kasvatamisel saagi kogust.
Pannes seemiku auku, eelnevalt joota veega, on vaja nurga all. Seda tehakse juhusliku juurte maetud osa pungadest juhuslike juurte ja uute võrsete paremaks loomiseks. See aitab kaasa võimsa ja tugeva põõsa moodustumisele. Siis peate augu täitma maaga ja loputama järk-järgult kuni 3 ämber vett. Mõned kogenud aednikud soovitavad kaugemal põõsa ümber kaevata sooned umbes 20 cm kaugusel ja valada neile vesi. See on vajalik, et juursüsteem saaks piisavalt niiskust. Pärast istutamist on soovitav taime mumbleerida. Kui seda lahkumisprotsessi eiratakse, lahkub niiskus mullast kiiresti ja taimel on keeruline juurduda.
Sõstar talub mitmesuguseid pinnase tingimusi, kuid eelistab hästi kuivendatud, viljakat, säilitades vajalikud niiskustingimused.
Enamikus Venemaa territooriumist talvine sõstar ei ole kaetud. Tema põõsad on talveilma suhtes üsna vastupidavad ega vaja täiendavat hoolt. Ainus, mida soovitatakse teha, on multšimine, mille kõrgus on umbes 15 cm, s.t. katke põõsa ümbritsev pind materjalidega, mis reguleerivad režiimi tasakaalu pinnases. See võib olla huumus, kompost, turvas, saepuru jne. Kuid mõnes piirkonnas on vajalik kaitse 40-kraadise külma ja tugeva tuule eest. Selleks suruge põõsad maapinnale kaldu ja täitke see mullakihiga.
Kasvavad sõstrad. Hooldus, söötmine
Pärast istutamist algab sõstra hooldus kohe.
• Algselt lõigake põõsad pooleks või üks kolmandik. See taastab juurte tasakaalu ja annab esimesel aastal hea saagi.
• Varustage piisavalt niiskust. Kastmine on vajalik kogu kevade ja poole suve vältel, mitte lubades mullal kuivada. Üldreeglina on soovitatav põõsaid joota õhtul, et juured saaksid üleöö niiskusega küllastunud. Pärast seda, kui marjad hakkavad muutuma oma värvideks, peatavad nad jootmise. See on vajalik selleks, et marjad ei hakkaks rapmahla liigsest niiskusest pragunema.
• Suurema saagikuse tagamiseks vajavad sõstrapuksid pidevat hooldust ja uuendamist. Vanemad oksad kannavad vilja, kuid kogus ja kvaliteet vähenevad võrdeliselt vanusega. Sel põhjusel istutatakse uued põõsad sügavale, et tagada energiliste noorte okste moodustumine igal aastal. Igal aastal eemaldage umbes kolmandik vanimatest vartest. (nende koor on väga tumedat värvi või juured on väga nõrgad või madalad). Pügamine toimub maapinnal või tugeva uue põgenemiseni. Neljandal aastal eemaldatakse põhjas vana puit, jättes 7–10 tervet võrset.
• Parimad eelkäijad korintide kasvatamiseks on külgkultuurid (taimed, mida kasvatatakse maa viljakuse suurendamiseks) või teraviljakultuurid. Kui istutate seda pärast marjapõõsaid, siis väsinud pinnas ja kõdunev taimejääk ei lase uuel põõsal kasvada ja areneda. Kummalisel maastikul asetage sõstrad nõlva keskmisse või alumisse ossa.
Enne istutamist algab sõstra väetamine. Istutamiseks ettevalmistatud auk tuleks väetada mädanenud sõnniku, huumuse või kompostiga. Samuti on soovitav lisada superfosfaati, kaaliumsulfaati, ammooniumnitraati. Kui muld on happeline, on soovitatav lisada tuhk ja lubi. See auk tuleb jätta umbes kaheks nädalaks pinnasesse. Vahetult enne istutamist segage viljakas muld pealmise kastmega, et juured ei satuks kontsentreeritud väetiseannusele.
Esimesed kaks aastat selle söötmise eest hoolitsemisel piisab. Kolmandal aastal kantakse lisaks iga-aastasele kevadisele lämmastikväetisega (uurea) kastmisele sügisel orgaanilisi väetisi, 40-50 g superfosfaati ja 10-20 g kaaliumsulfaati. Alates neljandast aastast vananevad sõstra oksad kiiremini. Karbamiidi soovitatakse nüüd teha järgmiselt: 75% üldkogusest kevadel ja 25% - pärast õitsemist. Seega toimub väetiste väetamine igal aastal, orgaaniliste, fosfaat- ja kaaliumväetiste kasutamine sõltub mulla koostisest.
Sõstikute peamised kahjurid ja haigused ning nende vastu võitlemine
Kahjuks on mustad, punased ja valged sõstrad allutatud teatud tüüpi haigustele ja igasugustele kahjuritele.
Mõelge haiguste tunnustele, kahjuritüüpidele nende vastu võitlemiseks:
Antracnoos (sõstra lehtedele ilmusid väikesed pruunid laigud), Septoria (valged laigud lehtedel). Sel juhul on soovitatav pritsida põõsad ja pinnas vasksulfaadi lahusega (100 grammi 10 liitri vee kohta).
Antracnoosi sõstrad
• Rooste. Sel juhul aitab 1% Bordeaux'i vedelik (100 g vitriooli + 100 g lubi 10 liitri vee kohta).
• Einekaste (sõstralehtedel valge ämblikuvõrk) - põõsaid töödeldakse raud (II) sulfaadi 3% lahusega, 1% vasksulfaadi lahusega. Võite kasutada järgmist meetodit: valada mädanenud sõnnik veega 1: 3 ja nõuda 3 päeva. Seejärel lahjendatud infusioon koguses 1: 2 haigete põõsaste pihustamiseks.
• Homaar sõstralehti süüakse kuni veenideni, kaheaastase koi röövikud kahjustavad marju - aitab insektitsiididega pritsimine (karbofos, diklorvos, aktellik, etafos, varitsus jne)
• Ognevka - marjad valmivad enne tähtaega ja kuivavad. Ämblike pesad on vaja põõsastest eemaldada ja hävitada ning pärast õitsemist piserdada sõstraid insektitsiididega.
• Aphid - sissetungi ajal jätab sõstar lokke, kuivab ja sureb. Vase sulfaadi pihustamisel tekivad insektitsiidid enne mulla õitsemist. Rahvapärastest abinõudest saate kasutada seebilahust (300 g seepi 10 liitri vee kohta).
• Sõstra-nektari kuivatamine - okste alumises osas ilmuvad muhud, mis muutuvad seejärel mustaks. Selliseid oksi tuleb lõigata ja põletada.
• Sõstra ümberpööramine (koleda kujuga lillede välimus, lehed muutuvad kitsaks, sirutuvad välja ja tunduvad olevat froteed). Selle haiguse peamine levitaja on neeru sõstra lesta. Selline viirushaigus pole praktiliselt ravitav. Mõjutatud põõsad tuleb üles juurida ja põletada.
Vajalikud tingimused ja ennetavad meetmed:
1) kasutada tervislikku istutusmaterjali;
2) õigeaegne pihustamine ja kõigi reeglite arvestamine. Protseduur tuleks läbi viia enne marjade õitsemist ja pärast saagikoristust. Harjutage hoolikalt, et mitte jätta ühtegi töötlemata ala maha.
3) viima läbi põõsaste kastmiseks ja toitmiseks vajalikud tingimused;
4) eemaldage põõsaste alt kõik langenud lehed ja kaevake pinnas juureringis;
5) ärge lubage umbrohu levikut selles piirkonnas, kuna need võivad koguda kõiki toitaineid;
6) lahti pinnas põõsaste ümber;
7) raputada radasid, eemaldada võrk;
8) multšida mulda kevadel;
9) lõika ja hävita kahjustatud võrsed, marjad.
10) jälgida karantiinimeetmeid.
Sõstrate kasvatamisega seotud vaeva tasub ära asjaolu, et seda vitamiinide aarit saate nautida terve aasta.
