Purustatud odrast saadakse kasulik ja maitsev odrapuder.
Krupale võib lihvimistüübi põhjal olla kolm erinevat numbrit, kuid tal on alati üks sort.
Pärl otra valmistatakse odrast ka terade jahvatamise teel, nii et arvatakse, et see on vähem kasulik kui tema "õde".
Odrapudru kasulikud omadused on rohkem väljendunud, kuna selles säilitatakse kiudaineid.
Odrapuder: koostis, kalorite sisaldus, nagu kasutatud
Arvatakse otra üks tervislikumaid teraviljuja teradest saadud teravili on kuulus oma väärtuslike omaduste poolest. Koostises on see juhtiv positsioon: see sisaldab A-, B- ja E-vitamiini, samuti haruldast vitamiini PP. On olulisi mikroelemente, mis aitavad inimese normaalseks toimimiseks kaasa. Mineraalid pakuvad odrapudrule eeliseid, neid on selle koostises suurtes kogustes.
Ligikaudu 6% kompositsioonist on kiudaineid. See mõjutab positiivselt seedetrakti, parandades ainevahetust.
Veel üks kinnitus, et odrapuder on tervisele kasulik, on selle kõrge toiteväärtus. See sisaldab taimset valku, mis imendub täielikult. See rakk ületab nisu.
Sellist toodet iseloomustab väljendunud toiteväärtus:
• Valgud - 10 g
• süsivesikud - 66 g
• rasvad - 1,3 g
• Vesi - 15 g
• tuhk - 1,2 g
• jämedad kiud - 13 g
Kalorite oder puder rohkem kui muud tüüpi teraviljad - 324 kcal toote saja grammi kohta.
Võrdluseks:
- tatar - 310 kcal;
- nisupuder - 316 kcal;
- riisipuder - 78 kcal;
- hirss - 90 kcal.
Kuid kuigi odrapudru kalorisisaldus sarnaneb pastaga, on see toode dieetide hulka sageli lisatud. Põhjus - tema täielik seeditavus, mille tõttu keha saab energiat, mitte aga liigset kaalu. Kuue teravilja tuntuim dieet. Koos hirsiga kasutavad nisu, kaer, riis ja pärl oder raku. Selline dieet kestab seitse päeva.
Odrapuder on kuulus oma kasulike omaduste poolest võitluses urolitiaasi vastu. Lahtrit kasutatakse meditsiiniliste dekoktide valmistamiseks.
Odrapõhises toiduvalmistamises on palju originaalseid retsepte. Populaarne on pähklite, suhkru ja munadega küpsetatud odrapuder. Kui kalorite oder putru ei karda, võite sellist roogi vürtsitada moosi või meega.
Odrapuder: mis kasu on organismile?
Kasulik mõju on tingitud suurest hulgast mineraalidest, vitamiinidest ja väärtuslikest mikroelementidest.
Odrapudru eeliseid pakuvad vitamiinid:
• B - normaliseerib närvisüsteemi tööd, toidab ajurakke, kaitseb epidermist, stabiliseerib und ja stimuleerib söögiisu.
• E - aktiveerib paljusid biokeemilisi protsesse;
• A - tugevdab nägemist, parandab naha seisundit;
• PP - loob vereringet ja hoiab ära nahahaiguste teket.
• D - soodustab kaltsiumi imendumist.
Teraviljas sisalduvad kasulikud ained avaldavad organismile kasulikku mõju:
1) Odrapuderil on antibakteriaalsed kasulikud omadused. Nende eest vastutab mikroelementide gordetsin. Ta võitleb aktiivselt seenhaiguste vastu. Olulise terapeutilise efekti võite saavutada, kui kasutate regulaarselt odrajahu infusiooni.
2) On tõestatud, et kui odrapuder siseneb toitumisse dieeti, muutuvad selle eelised märgatavaks isegi näol. Taimne valk on rikas aminohapete eest, mis vastutavad rakkude uuenemise eest. Need pakuvad vananemis- ja viirusevastast toimet.
3) Odrapuder aitab parandada juuste kasvu, naha ja küünte seisundit.
4) Kiud parandab peristaltikat, normaliseerib väljaheidet. Mikroelement kiirendab ainevahetust, aitab kõhukinnisusest vabaneda. Paljud toitumisspetsialistid soovitavad süüa odraputru, mille kasulikud omadused on parandada ainevahetust.
Hange odrapuderist:
- allergiliste reaktsioonide ennetamine;
- diureetiline ja põletikuvastane toime;
- hea maitse;
- toitumine (ilma suhkrutaset suurendamata);
- üldine tugevdav toime;
- meeliülendav, lõdvestav, ärrituvuse kaotanud;
- kehtestab endokriinsete organite ja Urogenitaalsüsteemi töö;
- aeglustab vananemist;
- tugevdab nägemist;
- mõjutab positiivselt südant ja veresooni.
Odrapudrul on pärast maos või sooltes tehtud operatsiooni suurt kasu tervisele. Dieedina soovitatakse sellest pärit suppe ja muid vedelaid nõusid. Rakk on limaskest, mida iseloomustab ümbritsev toime. Põletikuvastased omadused aitavad patsiendil pärast haigust kiiremini taastuda.
Oder sisaldab palju vajalikke mineraale eakatele. Kasulikud mikroelemendid vastutavad ajutegevuse ja kehas toimuvate ainevahetusprotsesside eest. Teravili puhastab verd hästi, nii et seda saab kasutada allergiate raviks.
Puder puhastab keha, alandab kolesterooli ja hoiab ära rasva kogunemise. Selle roa alusel kaalu kaotamise protsess on inimese füüsilise ja emotsionaalse seisundi jaoks optimaalne. Seetõttu peab toitvas dieedis olema purustatud odra teradest pärit putru.
Odrapuder: mis on tervisele kahjulik?
Odrapuderil pole praktiliselt mingit kahju ja vastunäidustusi. Punane tuli on ette nähtud ainult tsöliaakia jaoks - haigus, mille korral inimkeha ei lagunda gluteenivalku (gluteeni) täielikult. Odra ei ole soovitatav süüa, kui täheldatakse individuaalset sallimatust. Mao- ja soolehaiguste raskete vormide korral võib seda süüa ainult raviarsti või gastroenteroloogi loal.
Odrapuder võib kahjustada ainult siis, kui see on valesti valmistatud. Piimas keetmine võib põhjustada kehakaalu suurenemist. Odrajahu kontrollimatu kasutamine toob kaasa ka lisakilusid.
Toode on rikas tärklise poolest, mis väikestes annustes on organismile hea. Tärklis ja süsivesikud tagavad odra pudru toiteväärtuse ja energeetilise väärtuse. Lagunemisel muundatakse tärklis glükoosiks. See imendub vereringesse ja annab inimesele jõudu ja energiat.
Sellise roa liigtarbimine ähvardab liigset kaalu glükoosikoguse suurenemise tõttu. Odrapudru kahjustamata jätmiseks tema ei tohiks süüa rohkem kui kolm korda nädalas.
Oluline on teada, kuidas toitu toiduks valmistada. Nad ei keeda teravilja, vaid magavad toidutermos, valavad keeva veega ja nõuavad mõnda aega. Tavalise menüü jaoks saate otra otra keeta erinevalt, sellest tulenev kahju on minimaalne, kui see on väikeste portsjonitena.
Lastele odrapuder: kasulik või kahjulik
Oder on lapsele vajalik, see parandab ajutegevust ja aitab kaasa keha õigele arengule. Odrapudrul on rohkem eeliseid kui pärlmutril. See toimib säästlikult, on ümbritseva toimega.
Odra tangud nõud on ette nähtud seedetrakti rikkumiste jaoks, need on seedesüsteemi häirete jaoks asendamatud. Seetõttu sobivad need hästi imikutoiduks, kuid kõige parem on tutvustada neid dieedis pooleteise aasta pärast. Seda tüüpi putru ei soovitata imikutele gluteenisisalduse tõttu. Kuid kui lapsel on kehakaalu puudus, määravad arstid sageli odratoite varasemas eas.
Odrapudrust saadav kasu organismile on vaieldamatu: see on rikas fosforisisaldusega, mis aitab kaasa kaltsiumi imendumisele. Viimane mineraal vastutab lapse luustiku moodustumise eest. D-vitamiin takistab rahhiidi arengut.
Odrapuder on soovitatav anda sagedase kõhukinnisuse käes kannatavatele lastele. See stimuleerib soolestiku tegevust ja stabiliseerib kiiresti väljaheidet. Kiud aitab kõrvaldada soolestikus seisvaid protsesse, eemaldab toksiine ja toksiine.
Odrapuder tuleb süüa nägemispuudega lapsed ja nõrk kasvuaktiivsus.
Selline puder on väärtuslik väljendunud põletikuvastase toimega. See peaks regulaarselt menüüsse kuuluma, kui laps läbib lasteaias kohanemisperioodi. Ümbrusomaduste tõttu mõjutab odrajahu õrnalt lapse seedesüsteemi. Sellel on ka diureetiline ja spasmolüütiline toime.
Toiduvalmistamine:
1) Imikutoidu jaoks tuleks munapuder keeta umbes 40 minutit.
2) Varem tuleks teravilja mitu korda pesta, kuni vesi muutub selgeks.
3) Pestud teravili valatakse veega - üks kuni kaks. Peate võtma potti, kus on palju ruumi, kuna toiduvalmistamise ajal suureneb putru kogus mitu korda.
4) Nõusse tuleks lisada väike kogus soola ja võid või taimeõli.
5) Keetke putru segades, kuni vesi täielikult aurustub. Siis eemaldatakse need tulelt ja aurutatakse veel natuke.
Odrapudrule on organismile kasulikum kasu, kui seda keedetakse piimas. Samuti soovitavad lastearstid seda segada köögiviljade või puuviljadega. Lapse odra pudru andmine ei tohiks olla rohkem kui kaks kuni kolm korda nädalas.
Purustatud odra pudru teiseks eeliseks on selle maitse. Sellel on hõrk aroom ja meeldiv, kergelt hapukas maitse.
Odrapuderit peetakse eelarvetooteks, kuid selle toiteväärtus ja kasulikud omadused ei sõltu hinnast. Enamik talupoegi roogasid valmistati odrajahust ja isegi Peeter I ise meeldis odrapudrule maitsta.
Jaapani terviseinstituut peab otra kõige kasulikumaks teraviljaks. Aukoha hõivab ka taim Piibli pühakirjades. Seal on seda mainitud enam kui kakskümmend korda ja seda peetakse tõotatud maa viljaks.
Kaasaegses maailmas on odrapuder valitud pigem säästlikel eesmärkidel. Paljud on segaduses gluteeni sisaldusega selles. Kuid peate selle oma dieeti lisama.
