Lihtsaim viis pelmeenide praadimiseks on panna juba küpsetatud toode pannile koos õliga.
Aga see on nii igav!
Tegelikult saab pelmeene teha palju huvitavamaks ja neist võib saada ebareaalselt maitsev roog.
Ei usu?
Siin on parimad pelmeenide praadimise viisid ja mida nad sellega teevad.
Alustame?
Pelmeenide praadimine - üldpõhimõtted
Praadimiseks võite kasutada omatehtud või ostetud tööstuslikke pelmeene. Kodused tooted on loomulikult maitsvamad ja tervislikumad. Kuid selline keetmisviis nagu pelmeenide praadimine pannil kavaldab tahtmatult ükskõik millist toodet. Ja isegi kõige tagasihoidlikum maitsega pelmeenid võivad muutuda erakordseks.
Milliseid pelmeene praetakse:
• lihtsalt võiga;
• köögiviljadega;
• juustuga;
• munad;
• seentega;
• erinevate kastmetega.
Võite praadida pannil juba keedetud pelmeenid, viidud poolküpsetatud või täiesti toored. Sel juhul lisatakse protsessi käigus vett, kuid väikeses koguses. Pärast aurutamist pannakse täiendavaid koostisosi ja roog valmistatakse täielikult.
Nagu keedetud pelmeenid, praetud hapukoorega serveeritud, ostetud või omatehtud kastmed, on ka vürtside ja ürtide lisamine teretulnud. Nendega saate serveerida ka puljongit, kuid ainult eraldi kausis, nii et lõhnav koorik ei muutuks hapuks.
Kuidas pelmeene praadida pannil munaga
See on väga kiire viis pärast õhtusööki jäänud pelmeenide praadimiseks. See tähendab, et te ei pea eelnevalt midagi keema. Retsept munadega aitab eriti siis, kui pelmeene pole palju alles.
Koostisosad
• 10–12 pelmeeni;
• 20 grammi võid;
• sool pipraga;
• 2 muna;
• 40 ml piima;
• rohelised, ketšup.
Toiduvalmistamine
1. Kuumutage praepannil pisut, valage pelmeenid, praege kaks minutit, segage aeg-ajalt ja pöörake üle teisele poole.
2. Vahusta munad kahvliga piima, soola ja pipraga. Vala pannile ja sega pelmeenidega.
3. Prae, kuni omlett on valmis.
4. Me nihutame taldrikule, puistake ürtidega, serveerige ketšupi või muu kastmega.
Kuidas praadida pelmeene juustuga
Praetud pelmeenid juustuga pole mitte ainult maitsvad, vaid ka väga ilusad roogid. Tooted on kaetud lõhnava ja krõbeda koorikuga, need on lihtsalt erakordsed. Retsept on ilma keetmata, tassi keedetakse umbes pool tundi.
Koostisosad
• 400 grammi ravioole;
• sool;
• 3 supilusikatäit taimeõli;
• 1 sibulapea;
• 200 grammi vett;
• 80 grammi kõva juustu.
Toiduvalmistamine
1. Valage praepannile õli, pange külmutatud pelmeenid ja lisage klaas vett ja näputäis soola.
2. Katke ja küpseta umbes 15 minutit.
3. Avage kaas, aurutage järelejäänud vesi (seda jääb vähe) ja praege pelmeenid kaks kuni kolm minutit kuldpruuniks. Nad praadivad väga kiiresti, peate segama.
4. Lisage riivitud juust ja praege umbes kolm minutit.
5. Me võtame välja, puistatakse ürtidega, pange kohe aromaatne ja kuum roog lauale.
Kuidas praadida pelmeene pannil sibulaga
Nõu praetud sibulate armastajatele, kuid neid on palju. Võite hakitud pea lihtsalt praetud keedetud pelmeenidega praadida, see on maitsev. Kuid selle retsepti järgi saate roogi valmistada ilma eelneva keetmiseta.
Koostisosad
• 200 grammi sibulat;
• 400 grammi ravioole;
• 50 grammi taimeõli;
• 1 näputäis soola;
• rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Puhastame sibulapead, lõigake pooleks ja seejärel suured poolrõngad. Jahvatamine pole vajalik.
2. Pange sibulad kuumutatud õliga praepannile, praege minut.
3. Lisage toored pelmeenid. Me paneme välja ühe kihina.
4. Vala keeva veega, see peaks jõudma pelmeeni keskele või olema veidi kõrgem. Lisage natuke.
5. Katke ja küpseta umbes veerand tundi.
6. Eemaldage kaas, praege pelmeenid sibulaga kuni pruunikaks, segage perioodiliselt puust spaatliga.
7. Piserdage ürtidega ja oletegi valmis!
Kuidas prae pelmeene pannil seentega
Kas teile meeldivad seened pelmeenid? Kuid neid saab panna mitte ainult täitematerjaliks! Praetud pelmeenid pannil seentega on väga maitsvad. Me kasutame tavalisi seeni. Kui võtate metsaseeni, siis tuleb neid kõigepealt keeta umbes kakskümmend minutit.
Koostisosad
• 0,3 kg pelmeene;
• 2 sibulapead;
• 50 g võid;
• 0,3 kg šampinjone;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Keeda pelmeene soolaga maitsestatud vees kuni pool valmis. Me võtame välja, laseme sellel vett tühjendada.
2. Lõika sibul suurteks kuubikuteks, prae minut aega pannil.
3. Lõika seened ja saatke sibulale, prae umbes kümme minutit. Selle aja jooksul eraldub palju vedelikku, mis tuleb aurutada.
4. Niipea kui seened hakkavad praadima, lisage pelmeenid. Piserdage vürtsidega, soolaga.
5. Prae tassi kuni keedetud, ärge unustage segada. Serveeri ürtide ja hapukoorega.
Kuidas praadida pelmeene tomatite ja juustuga
Algsete praetud pelmeenide retsept tomatitükkidega, mida saab küpsetada nii praepannil kui ka ahjus.
Koostisosad
• 0,4 kg pelmeene;
• 2 tomatit;
• 100 grammi juustu;
• vürtsid;
• 1-2 küüslauguküünt;
• 50 grammi majoneesi;
• natuke õli.
Toiduvalmistamine
1. Pange pann pliidile, valage vett, soola, laske keema tõusta. Lisage pelmeenid ja keetke umbes viis minutit. Täielikku valmisolekut pole vaja viia. Tooted peaksid jääma pisut tahked.
2. Hõõrume juustu, lõigake tomatid ringidesse.
3. Majoneesis panime hakitud küüslaugu. Lisage vürtsid.
4. Prae pelmeene kolm minutit pannil, lisa majonees, laota peale tomati kruusid, puista kiiresti juustuga ja kata.
5. Keetke umbes kolm minutit.
6. Või pange keedetud pelmeenid määritud vormi, valage majoneesiga, pange tomati kruusid peal ja viimistlege juust uuesti. Küpsetage ahjus ilusaks koorikuks.
Kuidas praadida pelmeene pannil köögiviljadega
Retsept praetud pelmeenid, mis on küpsetatud pannil koos köögiviljade lisamisega. Nõu on maitsev, kerge ja kiire. Lisaks järgmistele köögiviljadele saate oma maitse järgi kasutada ka teisi.
Koostisosad
• 0,4 kg pelmeene;
• 2 baklažaani;
• 2 tomatit;
• 1 porgand;
• õli;
• sibul;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Keetke pelmeenid tavalisel viisil, kuid tõmmake veidi varem välja. Need ei tohiks keeda ega muutuda pehmeks.
2. Kuumutage õli. Lisage tükeldatud sibul, praege minut.
3. Pange hakitud porgandid ja keetke veel minut.
4. Lisage kuubikuteks lõigatud baklažaan. Kui sinised on mõrud, siis tuleb neid kõigepealt soolases vees leotada ja pigistada.
5. Niipea kui baklažaan on keedetud, lisage kuubikuteks lõigatud tomatid, sool ja pipar.
6. Minuti pärast lisage pelmeenid, segage, katke ja keetke veel mõni minut kaane all.
7. Lülitage välja, pange plaatidesse, puistage ürtidega.
Kuidas küüslauguga pelmeene praadida
Pelmeenide retsept hämmastava küüslaugukastmega. See roog nõuab kõige lihtsamaid saadaolevaid koostisosi.
Koostisosad
• 30 pelmeeni;
• veidi soola;
• paprika;
• õli;
• 3 supilusikatäit majoneesi;
• 2 küüslauguküünt;
• 0,5 hunnik peterselli (till);
• vesi.
Toiduvalmistamine
1. Kuumutage õli pannil ja praadige toored pelmeenid mõlemalt poolt. Prae kuni tugeva koorikuni.
2. Lisage klaas vett, katke ja keetke, kuni vedelik on täielikult aurustunud.
3. Avage ja praadige veel natuke.
4. Majoneesis pange veidi soola, paprikat, lisage hakitud petersell ja küüslauk.
5. Vala saadud kaste pannile, kuumuta pelmeene veel mõni sekund ja serveeri kohe. Küüslaugukastet ei tasu pikka aega pliidil hoida, muidu kaotab see oma maitse ja aroomi.
Kuidas pelmeene maitsvalt praadida - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kõik teavad, et pelmeenid on maitsvad, kui neid praetakse võiga. Kuid kui peate praadima tooreid või külmutatud tooteid, millele järgneb vedeliku lisamine, on parem kasutada taimeõli.
• Kaste on kõik! Pelmeenide söömine tavalise ketšupi või majoneesiga on igav, isegi kui need on praetud. Võib-olla segada need kaks koostisosa? Ja lisage neile rohelisi, küüslauku, sinepit või valage natuke sojakastet? Muide, kõiki neid maitsekaid lisandeid saab hapukoorega kombineerida. Eksperiment!
• Kui teil on vaja praadida juba küpsetatud pelmeene, tuleb need panna väga kuuma õliga pannile. Vastasel juhul hakkavad nad kõike imenduma ja on väga rasvad.
