Keedetud lillkapsast saab kasutada kõrvalroana või teiste roogade koostisosana.
Sageli keedetakse köögivilja enne pannil praadimist või ahjus küpsetamist.
Esialgne kuumtöötlus parandab toote maitset ja vähendab põhiroogi küpsetusaega.
Kuid kuidas ja kui palju lillkapsast keeta?
Kuidas lillkapsast valmistada - üldpõhimõtted
Toiduvalmistamiseks kasutage värsket kapsast või külmutatud toodet. Kapsa pea nõuab eelnevat ettevalmistamist. Külmutatud kapsas pannakse sellisel kujul, nagu see on. Toodet ei pea isegi sulatama.
Kuidas teha lillkapsast:
1. Lehed eemaldatakse kapsast. Vahetult saate välja lõigata riknenud kohad ja eemaldada defektsed õisikud.
2. Kapsa pea pestud. Kui see on väga määrdunud, võite paar minutit leotada.
3. Pöörake jalg enda ümber ja lõigake 2 osaks.
4. Me demonteerime õisikuteks, lõigates väikese noaga väikesed tükid.
Lillkapsa keetmisel võite kasutada igasuguseid vürtse, köögivilju, maitseaineid. Sageli lisage võid, piima, puljoneid.
Kuidas küpsetada lillkapsast pannil
Põhiretsept, mis ütleb, kuidas lillkapsast pannil küpsetada. Maitse saamiseks võite lisada rohelisi, mis tahes maitseaineid või keetke köögiviljad puljongil.
Koostisosad
• 1 pea kapsast;
• vesi;
• sool.
Toiduvalmistamine
1. Keetke vesi kohe keedukannus.
2. Loputage pea välja, laske vett välja voolata. Siis võtame pika nuga ja lõikame pikuti kaheks osaks, lahti õisikuteks. Soovitav on teha tükid lähedase suurusega.
3. Me nihutame õisikud pannile ja valame keeva veega, pange pliidile. Toote maitse maksimeerimiseks peaks olema vähe vett. Vedelik peaks õisikuid katma vaid pisut.
4. Keetke keemiseni, lisage soola, eemaldage kuumus ja keetke seitse minutit.
5. Lülitage välja, eemaldage kapsas puljongist ja oletegi valmis!
Kuidas küpsetada lillkapsast praadimiseks
Enne taignas või praepannil praadimist on kombeks õisikud keeta. See vähendab küpsetusaega, kindlustab tarbetu krõbistamise. Kuid kui palju keeta kapsast enne praadimist ja kuidas?
Koostisosad
• kapsas;
• vesi;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Keetke vesi, kohe sool. Pange 1 supilusikatäis soola liitri vedeliku kohta. Oma maitsele saate lisada erinevaid vürtse.
2. Me jagame kapsa kohe väikesteks õisikuteks, mis praetakse.
3. Me panime selle pannile, lisame tule ja lase keema.
4. Vähendage kuumust ja keetke täpselt viis minutit.
5. Võtame õisikud lõhestatud lusika abil välja ja paneme need köögirätikule või salvrätikutele. Enne praadimist laske õisikutel pisut jahtuda ja kuivada.
Kuidas keeta lillkapsast piimas
Kõige õrnema köögiviljaroa retsept. Lillkapsa keetmiseks kasutatakse lehmapiima ja maitse järgi lisatakse veidi juustu. Toiduvalmistamine on kõige parem kastrulis või paksu põhjaga pannil.
Koostisosad
• 400 grammi kapsast;
• 400 ml piima;
• 300 ml vett;
• 120 grammi juustu;
• natuke õli;
• tilli rohelised;
• 1 sibul.
Toiduvalmistamine
1. Vala neli supilusikatäit õli hautisesse, pane pliidile.
2. Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks, prae õlis läbi.
3. Kuni sibul on praetud, võtame kapsa õisikute jaoks välja. Parem keskmine.
4. Me levitame köögiviljad sibulale, lisage vesi ja piim, sool ja keetke kuni pehme.
5. Lõpus lisage hakitud rohelised, katke ja lülitage välja.
6. Pange plaatidesse ja puistage riivitud juustuga.
Kuidas lillkapsast aurutada
Aurukapsas säilitab maksimaalse maitse ja palju vitamiine. Ja just seda valmistusviisi proovivad kasutada tervisliku ja dieediga toidu propageerijad. Selle funktsiooniga saate süüa topeltkatlas, aeglases pliidis. Kuid kui palju lillkapsast sel viisil küpsetatakse?
Koostisosad
• kapsapea;
• näputäis soola;
• vesi.
Toiduvalmistamine
1. Nagu tavaliselt, sorteerime kapsa pea õisikute jaoks välja. Enne seda loputame seda põhjalikult, eemaldame liigse niiskuse.
2. Valage spetsiaalsesse anumasse vesi soovitud tasemeni. Hea auruvaliku saamiseks lisage näputäis soola.
3. Kui soovite, võite vette lisada paar herneid musta pipart, loorberilehte, veidi kuivatatud ürte või küüslauguküünt. Ja siis kapsas palun vürtsika aroomiga.
4. Seadke toote maht, pange õisikud välja ja küpseta.
5. Aga kui palju lillkapsast keedetakse? Tavalise topeltkatla jaoks piisab 25 minutist. Kui õisikud on noored ja väikesed, siis vähem. Multikookeri kasutamisel jääb aeg vahemikku 15 kuni 20 minutit.
Kuidas süüa lillkapsast lapse toitmiseks
Lillkapsast kasutatakse sageli imikute esimese toiduna. Erinevalt valgest kapsast ei põhjusta see puhitust ja imendub laste keha paremini. Kuidas süüa lillkapsast söötmiseks?
Koostisosad
• 100 grammi kapsast;
• 25 ml piima;
• 0,5 tl taimeõli.
Toiduvalmistamine
1. Panime pestud õisikud kastrulisse, vala keeva veega ja keetke kuni pehme. Imiku toidule soola ei lisata.
2. Nõruta puljong, kuid ära viska ära.
3. Lisage kapsale keedetud piim ja püreestage saumikseriga. Võite lisada tavalise imiku piimasegu või rinnapiima. Nad ei vaja keetmist. Segu lahjendatakse vastavalt juhistele.
4. Lisage õli ja segage. Kui kartulipüree konsistents osutus paksuks, võite kapsast tutvustada natuke puljongit.
Kuidas ja kui palju küpsetada lillkapsast mikrolaineahjus
Lillkapsa keetmine mikrolaineahjus on hea, kuna see ei võta palju aega.Küpsetamiseks on vaja kaanega klaasanumat, mis on mõeldud kasutamiseks ahjus, kuid võite võtta ka plastikust anuma, millel on kaane auk.
Koostisosad
• kapsas;
• vürtsid;
• vesi.
Toiduvalmistamine
1. Valmistage põhitoode. Me loputame, demonteerime lahti ja paneme mahutisse.
2. Vala 3-4 supilusikatäit vett ja pane ahju.
3. Seadke maksimaalne võimsus ja keetke 3 minutit.
4. Me võtame välja, avame, puistame vürtsidega. See võib olla mitte ainult sool, vaid ka pipar, ürdid, aromaatsed segud. Kui kapsast valmistatakse lisandiks, siis võite lisada viilu võid, hapukoort või koort.
5. Sulgege anum ja pange see uuesti 3 minutiks ahju.
6. Me jõuame välja ja kontrollime pehmust. Õisikud peaksid olema valmis. Kuid kui need on karmid, siis võite selle uuesti üheks või kaheks minutiks ahju panna ja soovitud olekusse viia.
Kuidas valmistada lillkapsast köögiviljadega
Keedetud lillkapsa paksu köögiviljasupi retsept. Nõu on kerge, seda valmistatakse lihtsalt, kuid see on väga maitsev ja rikkalik. Vee asemel võite kasutada liha või kana puljongit, see on veelgi maitsvam.
Koostisosad
• sibulapea;
• 700 grammi kapsast;
• 2 porgandit;
• 2 kartulit;
• sool;
• 1 paprika;
• vesi;
• 40 grammi võid;
• rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Haki porgandid õlgedega või hõõru suurte laastudega. Tükelda sibul.
2. Vala pannile õli ja prae sibulad ja porgandid kokku, viige kastrulisse.
3. Koorige kartulid, lõigake ribadeks, kuid mitte väikesteks, pannil.
4. Peseme kapsast, sorteerime selle õisikute järgi ja saadame pärast kartulit.
5. Vala keeva veega ja seadke keemiseni (võite kasutada keeva puljongit). Lisame vett täpselt vastavalt köögiviljade tasemele, kuid nii, et need oleksid kaetud. Pärast keetmist eemaldage kuumus ja keetke täpselt kümme minutit.
6. Vabastage magus pipar seemnetest, lõigake kuubikuteks, lisage nõusse.
7. Soola, pipart ja viige täielikku valmisolekusse. Veel umbes 10 minutit.
8. Täitke roog ürtidega. Serveerimisel lisage igale plaadile hapukoor või lusikatäis koort.
Lillkapsa keetmine - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kui kasutate lillkapsa keetmisel kaant, võivad õisikud kollaseks muutuda. Ilusa lumivalge välimuse säilitamiseks keedetakse neid ilma kaaneta või lisatakse kapsale näputäis sidrunhapet. Võite tilgutada ka natuke sidrunimahla või äädikhapet.
• Mida vähem kapsast keetmisel lisatakse vedelikku, seda rohkem maitset jääb õisikutele. Kuid puljong peaks need täielikult katma.
• Lillkapsa puljongit ei ole vaja välja visata ja kanalisatsiooni juhtida. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka rikas vitamiinide, mineraalide poolest. Sellist köögiviljapuljongit saab kasutada esimesel ja teisel kursusel, kastmetes.
• Kapsa sees olevatest võimalikest putukatest vabanemiseks leotatakse kapsa pead pool tundi külmas vees. Sama tehnika aitab kangekaelse mustuse ära viia ja pesemise lihtsamaks muuta.
