Oad sisaldavad palju kergesti seeditavaid valke.
See on suurepärane lihaasendaja taimetoitlastele ja neile, kes paastuvad.
Kui teil on pliit aeglane, ei võta oasupi keetmine palju aega ja vaeva.
Suurema osa teie tööst teeb teie assistent.
Oasupp aeglases pliidis - valmistamise põhiprintsiibid
Oasupi keetmine aeglases pliidis on rõõm. Pole vaja muretseda, et oad ei laguneks ega põleks. Keetmisprotsessi ei pea pidevalt jälgima, see tähendab, et saate pühendada rohkem aega oma lähedastele.
Aeglases pliidis oasupp keedetakse liha-, köögivilja- või kalapuljongis. Lihapuljongiks sobib ükskõik milline liha: kana, sealiha, talleliha või veiseliha.
Selleks, et oad küpseksid kiiremini, leotatakse seda vähemalt paar tundi, kuid seda on parem teha õhtul.
Multikoogi kaussi kõigepealt hakitud sibul ja riivitud porgand. Tehke seda režiimis "Praadimine" või "Küpsetamine". Seejärel pannakse mahutisse hakitud kartul, liha ja leotatud oad. Kõik koostisosad valatakse puhastatud veega ja lisatakse vürtsid. Aeglane pliit lülitatakse režiimile "supp" ja keedetakse üks kuni kaks tundi.
Praadimisel võite lisada tomatipastat või purustatud ja kooritud tomateid. Oasuppi saab keeta suitsutatud lihaga. See võib olla suitsutatud rinnatükk, ribid või seapekk.
Lahja versioon valmistatakse köögiviljapuljongil.
Suppi lisatakse lisaks ubadele ja kartulitele ka muid köögivilju või nuudleid.
Retsept 1. Oasupp aeglases pliidis
Koostisosad
poolteist klaasi kuiva uba;
sool;
liha - 300 g;
vürtsid
kaks kartulit;
loorberileht;
porgand;
taimeõli - 80 ml;
sibul - 70 g.
Keetmisviis
1. Leotage kuiva oad puhastatud joogivees vähemalt kaks tundi. Kui teil on võimalus, tehke seda õhtul, nii et oad seisavad öösel vees.
2. Koorige sibul ja tükeldage kuubikuteks.
3. Koorige porgandid, peske ja peeneks kolm.
4. Me võtame mis tahes liha. See võib olla sealiha, lambaliha või veiseliha. Minu sisefilee, puhastame kõigest üleliigse ja lõikame väikesteks tükkideks.
5. Kaks kartulit kooritakse, pestakse ja tükeldatakse.
6. Valage multikoogi mahutisse taimeõli. Lülitage režiim "Küpsetamine" sisse. Me levitame riivitud porgandit ja sibulat õlis. Prae köögiviljad kuni helepruunid.
7. Tühjendage vesi ubadest ja lisage see praetud köögiviljadele. Panime siia liha ja kartuleid. Täida filtreeritud veega. Maitsesta vürtsidega ja lisa loorberileht. Lülitage aeglane pliit režiimile „supp” ja keetke suppi kaks tundi. Vala valmis supp taldrikutele ja serveeri hapukoore ja värskete ürtidega.
Retsept 2. Oasupp aeglases pliidis tomatitega
Koostisosad
250 g kuiva uba;
punane tšilli paprika;
kilo kana;
sool;
kaks kartulit;
taimeõli;
80 g sibulat;
25 g tomatipastat;
kaks tomatit;
küüslauk on nelk.
Keetmisviis
1. Oad pestakse, pannakse sobivasse nõusse ja valatakse puhas joogivesi. Leotage seda vähemalt neli tundi.
2. Kana tükkideks lõigatud, peske hästi ja kuivatage salvrätikutega. Lülitame sisse aeglase pliidi režiimis "Praadimine". Seadsime aja pooleks tunniks. Valage kaussi taimeõli, oodake viis minutit, kuni see soojeneb, ja levitage kana. Prae liha viis minutit.
3. Puhastame pirni ja peske seda. Haki peeneks ja lisa kanale. Segage ja jätkake praadimist.
4. Vabastage küüslauk kestast ja kõige väiksemast riivist. Me nihutame selle multikoogi kaussi ja segage. Prae kõik koos viis minutit, kuni küüslaugu ja sibula ere lõhn.
5. Pestud tomatid lõigatakse väikesteks tükkideks ja pannakse kroogipotti. Lisage tomatipasta, segage ja keetke kuni helisignaalini.
6. Kooritud kartulid, mis on lõigatud väikesteks tükkideks. Tühjendage vesi ubadest ja loputage. Oad ja kartul pannakse multikoogi mahutavusse. Lülitame sisse programmi „Supp“ ja jätkame toiduvalmistamist poolteist tundi. Kõige lõpus soola ja lisa peeneks hakitud rohelised.
Retsept 3. Konserveeritud ubadest valmistatud multikookide oasupp
Koostisosad
sibul;
koriander;
porgand;
küüslauk
ketšup - 30 ml;
loorberileht;
kartul - pool kilogrammi;
vürtsid
konserveeritud oad - purk;
lahja õli.
Keetmisviis
1. Lülitage küpsetusrežiimis sisse aeglane pliit. Valage kaussi taimeõli ja soojendage viis minutit. Pange kooritud ja peeneks hakitud sibul kuumutatud õlisse. Prae aeg-ajalt segades kuni läbipaistvaks. Riivi kooritud porgandid, saatke see sibulale ja jätkake praadimist veel viis minutit. Lisage tomatipasta ja segage.
2. Koorige ja tükeldage kartul kergelt. Lisage kaussi ülejäänud köögiviljad, segades, praadige kuni piiksu. Avage purk oad ja pange sisu koos vedelikuga multikoogi kaussi. Lisage vett soovitud tiheduseni, pange loorberileht ja maitsestage kõik kuuma pipra, kuivatatud basiiliku ja paprikaga. Pange aeglane pliit režiimile "Kustutamine" ja keetke supp pool tundi.
3. Pärast piiksu lisage hakitud küüslauk ja koriander. Hoidke suppi mitu minutit "soojas" režiimis.
Retsept 4. Oasisupp suitsutatud lihaga multivrokas
Koostisosad
100 g suitsutatud peekonit;
kolm küüslauguküünt;
kaks loorberilehte;
30 ml tomatikastet;
30 ml oliiviõli;
kolm varssellerit;
kaks hernes küüslaugu;
5 hernes musta pipart;
sool;
tšilli pipra kauna;
kaks porgandit;
klaas valget kuiva uba;
sibul;
200 g toorvorsti.
Keetmisviis
1. Päev varem leotame oad külmas filtreeritud vees ja jätame ööseks seisma. Seejärel tühjendage vesi oad ja loputage. Me kanname oad pannile, täitke filtreeritud veega ja keetke tund aega.
2. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
3. Koorige küüslaugu ja tšilli koor ja seemned. Pisike terav nuga nii väike kui võimalik.
4. Valage multikooki mahutisse oliiviõli. Lülitame sisse režiimi "Praadimine" ja ootame viis minutit. Panime sibulad anumasse ja praadime neid kaks minutit, lisame seejärel hakitud küüslaugu ja tšillipipra ning praeme neid veel kolm minutit koos.
5. Kooritud porgandid, mis on lõigatud ribadeks. Lisage see sibulale ja praege pidevalt segades veel viis minutit.
6. Lõika selleri vars väikesteks tükkideks. Saadame kaussi ja praadime sama palju aega.
7. Vala tomatikaste, sool, maitsesta pipraga ja hauta mitu minutit.
8. Peekon lõika väikesteks kuubikuteks. Lõikasime vorsti suuremateks tükkideks. Prae peekon pannil ilma õlita. Kui rasv sulab, lisage vorsti ja praege kõik koos, kuni kuldpruun.
9. Multikoogi kaussi paneme keedetud oad, praetud peekon vorstiga ja valame kõik veega soovitud tiheduseni. Lisage loorberileht ja pipraterad. Panime aeglase pliidi režiimi "Supp". Cooking sou pool tundi.
10. Pärast piiksu võtke loorberileht välja ja piserdage peeneks hakitud peterselliga. Serveeri hapukoorega.
Retsept 5. Oasupp aeglases pliidis nuudlitega
Koostisosad
kaks liitrit puljongit;
klaas valgeid ube;
100 g nuudleid;
10 g värsket peterselli;
30 ml rafineeritud taimeõli;
porgand;
kaks näputäis musta pipart;
kaks kartulit;
5g soola.
Keetmisviis
1. Peske oad hästi ja täitke see öö jooksul joogiveega. Seejärel tühjendage vesi ja viige oad multikoogi kaussi.
2. Täitke oad puljongiga, sulgege multikoogi kaas ja lülitage sisse programm “Supp”. Keetke ta tund.
3. Koorige sibul ja porgand. Haki köögiviljad peeneks ja hauta pannil kümme minutit.
4. Koorige, peske ja lõigake kartulid kuubikuteks.
5. Avage multikoogi kaas, lisage puljongisse kartulid ja köögiviljade praadimine. Küpseta suppi samal režiimil veel veerand tundi. Sool ja pipar.
6. Lõpus lisage nuudlid ja keetke veel seitse minutit. Lisage supile hakitud värskeid ürte ja hoidke mõni minut režiimis "Soojendus".
Retsept 6. Okasuppupüree multikoogis
Koostisosad
400 g konserveeritud ube;
sool;
suur sibulapea;
näputäis jahvatatud tšilli;
suur porgand;
näputäis koriandrit;
selleri vars;
oliiviõli - 50 ml;
kaks kartulit;
200 g suitsutatud ribisid;
rohelised;
hapukoor.
Keetmisviis
1. Koorige sibul ja porgand. Lõika köögiviljad mitte väga peeneks.
2. Valage multikooki paaki taimeõli. Lülitage sisse praadimisprogramm. Kui õli on soe, pange köögiviljad välja. Prae, katmata, segades kaks minutit.
3. Valage vett, sulgege seadme kaas ja lülitage see supi režiimi. Keetke pool tundi.
4. Koorige ja lõigake kartulid kuubikuteks. Pese ja tükelda seller väikesteks tükkideks. Portsjoniteks lõigatud suitsutatud ribid. Lisage kõik ettevalmistatud koostisosad ja sulgege kaas.
5. Viska oad sõelale ja lisa supile. Sool, maitsesta vürtsidega. Kui supp on valmis, võtke ribid eraldi taldrikule. Viige köögiviljad segisti kaussi ja peksake kõik kartulipüree, valades puljongi, soovitud konsistentsini. Vala supp taldrikutele. Mõlemasse pange ribi ja lusikatäis hapukoort.
Oasupp aeglases pliidis - näpunäited
Et mitte raisata aega ubade leotamisele, võite teha konserveeritud ubadest suppi. See tuleb supile lisada veerand tundi enne keetmise lõppu.
Kui teie multikokkeril pole režiimi "Praadimine", saate selle asendada režiimiga "Küpsetamine".
Oasupp lõpus aeglases pliidisoolas.
Küpsetusaeg sõltub multikoogi võimsusest.
