"Baileys Irish Cream" on suurepärane jook, mis on tänu suurepärasele aroomile ja õrnale maitsele võitnud paljude miljonite inimeste südameid kogu maailmas.
Selle joogi kodumaa on Iirimaa, riik, mis on tuntud oma kirgliku alkoholi vastu.
Baileysi likööri kodus valmistamise üldpõhimõtted
"Bailey" on reeglina kreemja või kreemja-karamellise maitsega, sisaldab 17% alkoholi ja suhkrut suhtega 20 g 100 ml kohta. Seda tuleks hoida temperatuuril mitte üle +25 ° C, kogu kõlblikkusaeg on 24 kuud, sõltumata sellest, kas pudel on korkimata või mitte. Samuti peate teadma, et kui jälitate oma figuuri või olete dieedil, siis ei tohiks selle vedelikuga tegeleda, kuna see on üsna kõrge kalorsusega ja sisaldab 327 Kcal 100 g joogi kohta.
Kui kasutate tõelist "Baileyzit", siis võite selles kahelda. Iga joogipartii läbib kõik kvaliteedikontrolli etapid ja retsepti kõik koostisosad, sealhulgas lisandid, on eranditult loodusliku päritoluga, säilitusaineid ja kunstlikke värvaineid ei kasutata.
Beylizi liköör võib lisaks klassikalisele kreemikale välimusele olla ka kohv, piparmünt-šokolaad, kreemjas karamell, aga ka sarapuupähkli maitsega. See jook on nii hea, et seda saab kasutada absoluutselt kõigis ilmingutes. Sellest saate teha suurepäraseid kokteile, segada teiste alkohoolsete jookidega, alternatiivina lisada kohvi suhkrut ja koort või kasutada seda lisandina magustoitudele, nagu kook, küpsised, jäätis, puuviljasalat ja paljud teised.
See jook on võimeline andma mis tahes tootele hellust, mugavust ja luksust. Ainuke asi on see, et seda ei soovitata segada tooniku-, soodavee- ega sidrunimahladega, kuna likööris olev koor võib gaasist ja hapetest kortsuma hakata, mis põhjustab likööri esialgse sametise maitse kaotamise.
Beylizi likööril on lisaks paljudele positiivsetele omadustele, nagu igal alkohoolsel joogil, vastunäidustused.
Jooki ei tohiks tarbida:
Alla 18-aastased isikud;
Neerude, maksa, seedetrakti ja kesknärvisüsteemi haiguste all kannatavad inimesed;
Vadakuvalgu individuaalse talumatusega isikud;
Rasedad ja imetavad naised.
Liköör Baileys kodus - nipid ja näpunäited
Alustuseks mõtleme välja, kuidas juua “Baileys”. Seda jooki tuleks juua spetsiaalsetest kergelt jahutatud likööri klaasidest (pudelit pole vaja ise jahutada). Kui jooki pakutakse jääga, tuleb seda serveerida klaasides veini või martini. Alkoholi peetakse reeglina seedimiseks, see tähendab, et seda serveeritakse pärast sööki koos magustoiduga.
Mis puudutab suupisteid, siis Baileys tavaliselt suupisteid pole. Kuid jooki saate suurepäraselt täiendada jäätise, igasuguste magustoitude, puuviljade, šokolaadi, küpsiste või kodujuustu abil.
Baileys'e likööri ei ole võimalik ainult kodus valmistada, vaid see on vajalik ka ja seda on palju lihtsam teha, kui ette kujutate. Kodus valmistatud likööri saab probleemideta kasutada iseseisva alkohoolse joogina, kokteilides või magustoitude lisandina. Muidugi on kodus valmistatud jooki, erinevalt tehasejäätmest, võimatu 2 aastat säilitada, maksimaalne lubatud periood on 6 kuud. Igal juhul, mida värskem on jook, seda parem.
Baileysi likööri valmistamiseks kodus peate kõigepealt otsustama selle alusel. Alusena võite kasutada Iiri viskit või head viina. Viina kvaliteet peaks olema kõrgeim, vastasel juhul võivad kõik teie jõupingutused olla asjatud.
Ärge muretsege, kui nõudmise ajal pudelisse satub kerge sade. See puudutab kõike kreemi kvaliteeti, nii et peate vaid jooki raputama.
Valmistamisprotsessi käigus puutute kokku sellega, et kodus valmistatud joogil ei ole originaali tihedust, kuid muretseda pole millegi pärast. Kui see juhtub, võib retsepti lisada sellise koostisosa nagu munakollane. Munakollased annavad joogile soovitud tiheduse ja pehmuse, nende kogus 0,5 joogi kohta peaks olema 2 tükki.
Samuti ei pea 72 tundi jooki nõudma, kui teil pole absoluutselt aega, piisab kahest või kolmest tunnist.
Nii et kui soovitused on lõpule jõudnud, pöördume põhiasja juurde: Baileysi likööri retseptid. Analüüsime üksikasjalikult 3 kõige populaarsemat joogi retsepti.
Klassikaline
Selle likööri klassikalise versiooni valmistamiseks valmistage ette järgmised komponendid:
hea viin - 0,5 l;
värske koor, rasvasisaldus 30% - 350 ml;
naturaalne kondenspiim - 1 purk;
vanilliin - 1 kotike.
Kõigi kogenematute liköörisõprade kõige tavalisem viga on odava madala kvaliteediga viina ostmine. Hoolimata asjaolust, et selle maitset ei tunneta teiste koostisosade puhul, on võtmetegur viina kvaliteet retseptis. Kui soovite, et omatehtud liköör tooks teile ainult positiivseid emotsioone, mitte aga peavalu ja järgmisel hommikul pohmelus, kasutage kvaliteetset alkoholi.
Tootmisprotsess:
1) kõigepealt jahutage koor ja vahustage need hästi;
2) lisage mõne minuti pärast vanilliin ja jätkake vahustamist;
3) pärast seda valage õhukese vooluga purk kondenspiima ja veel 5 minuti pärast - alkohol;
4) kõiki komponente tuleb hoolikalt segada, kuni saadakse homogeenne mass;
5) pärast seda jätame oma joogi pruulima. On soovitav, et ta seisis külmkapis kogu öö või isegi paar tundi, kuid kui teil on kiire, võite piirduda kahe või kolme tunniga.
Näpunäide. Kui jätsite vedeliku mitmeks päevaks külmkappidesse nõudma, ärge unustage pudelit loksutada iga 24 tunni järel, nii et sademeid ei teki.
Šokolaad
Väga populaarseks joogiliigiks on ka šokolaad "Bailey's". Koduse valmistamiseks vajame samu koostisosi kui klassikalises versioonis, ainus koostisosa, mida tuleb lisada, on 150 g tumedat šokolaadi.
Tootmisprotsess:
1) kõigepealt peate valmistama šokolaadi, see tuleb sulatada veevannis. Selleks kasutage väikest kaussi, muidu võib šokolaad olla väga määrdunud. Peate sulama, kuni see muutub homogeenseks massiks, kuid keema ei saa.
2) sel ajal, kui šokolaad sulab, võite hakata eelnevalt jahutatud koort ja vanilliini piitsutama.
3) 5 minuti pärast lisage kondenspiim ja jätkake peksmist, kuni segu on veidi soojenenud;
4) pärast seda peate lisama sulatatud šokolaadi. Olge ettevaatlik, kui kondenspiim ja koor on liiga jahutatud, võib šokolaad teradena tahkuda, mis on riknenud joogiga;
5) vala lõpuks viina.
Kui kõik koostisosad on hästi segunenud ja uuesti vahustatud, tuleks jook pudelisse valada ja jahutada, et see liguneks sama perioodi jooksul nagu eelmises retseptis.
Kohv
Kohvi "Bailey's" valmistamiseks valmistage samad koostisosad nagu klassikalise versiooni likööri jaoks, samuti 5 spl. l lahustuv kohv.
Tootmisprotsess:
1) Esmalt peate lahjendama lahustuvat kohvi teatud koguses soojas kreemis või viinas ja jätma jahtuma. Seejärel tuleks kohv jahutada ja läbi marli filtreerida. Soovimatute tagajärgede vältimiseks on protseduur kõige parem teha veel paar korda;
2) siis peate jahutatud koore põhjalikult peksma vaniljega ja jätkama piitsutamist, mille järel lisage järk-järgult kondenspiim;
3) pärast seda magame kohvi, kui see oli alkoholis lahustunud, valage see kohe;
4) peksid kõiki komponente, kuni saadakse veel 7 minutit homogeenne mass, mille järel valame vedeliku pudelisse ja jätame külmkappi.
Tähtis! Kohv peaks olema ilma teradeta hästi lahustunud, vastasel juhul ei pruugi vedelik töötada.
Kokkuvõtteks paar sõna selle joogi õigesti serveerimise kohta. Enne vedeliku serveerimist filtreerige see uuesti nii, et see ei sisalda liigset rasva. Tavaliselt serveeritakse seda jahutatud olekus või jääga. Selleks tõmmake jää segistisse, valage sama vedelik ja pekske uuesti korralikult läbi. Vala jook martini klaasidesse, piserdades seda näputäie kakaoga, see pehmendab vedeliku tugevust pisut.
Ehk siis kõik soovitused. Küpsetage suurepäraseid Baileys'e ja nautige selle õrna ja rafineeritud maitset kodust lahkumata!
