Traditsiooniline koogikook on hämmastav rosinatega saiake.
See nõuab toiduvalmistamiseks palju aega ja sellel on palju peensusi.
Kuid kõik võib olla palju lihtsam!
Väga kiirete vahustatud koogikeste jaoks on palju retsepte.
Ja nad ei saa olla ainult rosinatega.
Kas soovite lõhnavaid muffineid?
Kiire tassikook - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Muffinite jaoks kasutatakse alati nisujahu. Mõnikord lisatakse sellele kartulitärklist, kuid mitte rohkem kui kolmandikku. Suurepärasuse saavutamiseks lisatakse taignale küpsetuspulber, mis segatakse tavaliselt jahuga. Kui kasutatakse soodat, tuleb see happega kustutada.
Muffinite valmistamise põhiprintsiibid:
1. Munad peksutage suhkruga kuni kohevaks vahuks. Soovitav on, et kõik terad lahustuksid.
2. Enne taigna sõtkumist sõelutakse alati jahu.
3. Kui vastavalt retseptile kasutatakse kakaod, kultivaatorit, kaneeli ja muid pulbrilisi vürtse, siis võib need ka sõeluda jahuga.
4. Või ja margariin enne tainasse panemist peksutage või sulatage vedelaks. Sõltub retseptist.
5. Rosinad ja muud kuivatatud puuviljad tuleb enne tainasse panemist pesta ja kuivatada.
6. Pähklid, mooniseemned, suhkrustatud puuviljad ja seemned ei vaja eeltöötlemist.
7. Küpsetame taina korraga. Teisel päeval ei jäta me teda.
Tassikookide vormide jaoks võib kasutada silikooni. Nad ei vaja määrimist ja eeltöötlust. Võib kasutada metallvorme. Soovitav on neid hästi seestpoolt õliga määrida. Suuri esemeid saab küpsetada koogivormides või sangadeta pannides.
Retsept 1: mikrolaineahjus 3-minutiline koogikook
Hämmastava piitsukoogi retsept, millega isegi laps hakkama saab. Sõtkime taina koheselt tassi, milles küpsetame koogikesi. Kakaopulber on mõru, suhkruvaba.
Koostisosad
• 2 supilusikatäit kakaod;
• 4 supilusikatäit jahu;
• 1 muna;
• 4 supilusikatäit suhkrut;
• 3 supilusikatäit piima;
• 0,5 tl küpsetuskultivaator;
• 3 supilusikatäit võistlusi. õlid.
Toiduvalmistamine
1. Murdke muna tassi ja pekske kahvliga suhkruga.
2. Lisage piim, või, võite valada näputäis vanilliini. Me segame kõike.
3. Jääb lisada kakaopulbri ja küpsetuspulbriga jahu. Sega ja tainas on valmis! Maitsmiseks võite sellesse valada natuke rosinaid, pähkleid, seesami või visata paar suhkrustatud puuvilja.
4. Saatke see täpselt kolmeks minutiks mikrolaineahju. Seadsime maksimaalse võimsuse.
5. Eemaldage ahjust, jahutage, raputage tassilt. Valmis! Võite määrida šokolaadipasta, moosi, kondenspiimaga või puistata lihtsalt pulbriga.
Retsept 2: sidrunikook
Tegelikult ei lisata neile vahustatud koogikestele sidrunit. Piisab, kui panna koor ühe tsitrusviljaga, nii et küpsetised võtaksid selle aroomi. Parem on küpsetada selliseid tooteid väikestes konservikarpides, nii saab see kiiremini. Kuid kui soovite, võite teha ühe suure koogi piruka kujul.
Koostisosad
• 3 muna;
• 100 grammi suhkrut;
• koor 1 sidruniga;
• 1 tass jahu;
• 80 grammi valget kondenspiima;
• 2 supilusikatäit pulbrit;
• 50 ml õli;
• 1 tl sooda;
• 1 näputäis soola;
• kaneel ja vanill maitse järgi.
Toiduvalmistamine
1. Murdke kausis munad. Võite kohe segisti konteinerisse.
2. Lisage suhkur ja pekske kaks minutit.
3. Järgmisena pange kondenspiim, lisage õli, sidrunikoor ja segage.
4. Jääb valada jahu ja leotatud sooda. Maitse järgi vala kaneeli või vanilli. Need segunevad suurepäraselt särava aroomiga.
5. Segage tainas, pange see konservikarpidesse ja saatke 20 minutit ahjus küpsetama. Temperatuur 190 ° C.
6. Võtke välja, jahutage ja piserdage pulbriga.
Retsept 3: šokolaadikook
Retsept on väga šokolaadikook, millel on sügav maitse ja hull aroom. Isegi kõige riknenud magushammas hindab seda. Ja ta valmistub väga lihtsalt. Kakaopulber on mõru, suhkrulisandita. Vajadusel võib piimapulbri asendada kuiva koorega.
Koostisosad
• 100 ml piima;
• 100 ml vett;
• 140 ml õli;
• 3 supilusikatäit kakaopulbrit;
• 5 muna;
• 1 tass suhkrut;
• 2 supilusikatäit piimapulbrit;
• 2 tl küpsetuspulber;
• 2 tassi jahu.
Toiduvalmistamine
1. Lülitage ahi kohe sisse. Seadsime 210 kraadi, laske sellel kuumeneda, kuna tainas ei küpseta kaua.
2. Kombineeri piim vee, taimeõli ja suhkruga. Lisage kakaopulber ja pange pliidile. Keeda keemiseni ja eemaldage tulelt. Lase nüüd jahtuda.
3. Vahusta munad heledaks vahuks, lisa keemiseni ja, segamata peksmist, vii sisse kuum šokolaadimass.
4. Jahu segatakse piimapulbri ja kultivaatoriga, saadetakse tainasse.
5. Vala vormi või mitmesse vormi. Panime ahju ja vähendame temperatuuri kohe 170 kraadini. Küpsetame väikeseid esemeid umbes 20 minutit. Kui koogikesi on üks, siis kauem. Kontrollige keppi.
Retsept 4: vahustatud kook rosinatega
Retsept universaalse vahukoogi valmistamiseks, mida saab ahjus küpsetada, aeglane pliit. Taignas on või, mis vajadusel asendatakse margariiniga, kuid hea, rasvasisaldusega vähemalt 70%.
Koostisosad
• 0,2 kg jahu;
• 0,2 kg õli;
• 0,2 kg jahu;
• 90 grammi rosinaid;
• 1,5 tl küpsetuspulber;
• 0,2 tl vanilliin;
• 3 muna.
Toiduvalmistamine
1. Pese rosinad ja vala keedukannust keeva veega. Lasime sellel seista, kuni vesi jahtub, tühjendage vedelik, pange paisunud viinamarjad salvrätikule, laske sellel veidi kuivada. Kui aega pole, katke rosinad liigsest veest vabanemiseks lihtsalt mõne teise salvrätikuga.
2. Vahusta munad ja suhkur, piisab kahest minutist.
3. Lisage sulatatud margariin, segage.
4. Järgmisena valage jahu ja kultivaator, valage vanilje. Segage.
5. Viimaseks lisage rosinaid, segage ettevaatlikult lusikaga ja valage vormi. See on võimalik multikookeri konteineris.
6. Ahjus küpsetatakse sellist kooki umbes pool tundi. Aeglases pliidis küpsetades 45 minutit.
7. Kaunistame valmistoote oma maitse järgi või magame lihtsalt pulbriga magama.
Retsept 5: porgandi kiire koogikook
Teine võimalus on kiire koogikesi, mida keedetakse mikrolaineahjus. Kuid kui soovite, võite selle alati ahju panna ja küpsetada tavalisel viisil. Porgand annab saiale kauni värvi ja kerge, meeldiva maitse. Kuid saiakesi saab maitsestada igal viisil, näiteks lisada vanilli, kaneeli, muskaatpähklit, ingverit või nelki.
Koostisosad
• 6 supilusikatäit jahu;
• 1 näputäis soola;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 5 supilusikatäit piima;
• 0,3 tl küpsetuspulbrit;
• 3 supilusikatäit riivitud porgandit;
• 1 lusikas rosinaid;
• 1 muna;
• 2 supilusikatäit õli.
Toiduvalmistamine
1. Hõõrume porgandeid väga peeneks. Kokku peaks olema kolm lusikat. Maitse saamiseks võite seda segada koore või kaneeliga, lisada mis tahes vürtse.
2. Vahusta muna kahvliga suhkruga, lisa piim ja või.
3. Tutvustage riivitud porgandit ja seejärel jahu küpsetuspulbriga.
4. Segage tainas hästi ja saatke see mikrolaineahjus kolm minutit. Seadsime võimsuseks 1000 vatti. On väga oluline, et märg mass ei ületaks 2/3 tassi mahust. Tassikook on väga kõrge ja tõuseb hästi.
5. Või valage suvalisse vormi ja saatke küpsetama ahjus 180 kraadi juures. Kuid see võtab vähemalt 20 minutit.
Retsept 6: Quickie tassikook Halvaga
Ebatavaline retsept väga lihtsate vahustatud koogikeste jaoks. Halvast võib võtta päevalille või maapähklit.
Koostisosad
• 0,2 kg halvaad;
• 2/3 tassi ryazhenka või rasvane paks keefir;
• 4 supilusikatäit suhkrut;
• 2,5 tassi jahu;
• 1 muna;
• 1 pakk kultivaatorit (10 g);
• 70 grammi õli.
Toiduvalmistamine
1. Hõõruge halvaad puruks.
2. Lisage värske muna, seejärel suhkur ja sulatatud või.
3. Vala kääritatud küpsetatud piim.
4. Lisage jahuga segatud küpsetuspulber ja tainas on peaaegu valmis! Jääb ainult seda korralikult segada.
5. Puistake väikestesse koogikeste konservikarpidesse. Vala kuni pool.
6. Küpseta kuni valmis. Paljastame umbes 180–190 kraadi.
Retsept 7: Muffinikook koogivormiga
Marmelaadikoogi valmistamiseks kiirustades vajate minimaalset komplekti tooteid. Võib-olla on keeruline leida teist sellist lihtsat ja kiiret retsepti.
Koostisosad
• 0,15 kg marmelaadi;
• 6 muna;
• 1,5 tassi jahu;
• 180 grammi suhkrut;
• 1 tl kultivaator;
• vanilliin.
Toiduvalmistamine
1. Lõika marmelaadi tükkideks. Me kasutame absoluutselt kõiki, kes saavad osta. Võite suhkrustatud puuviljad asendada, see osutub ka maitsvaks.
2. Klopi munad lahti, klopi mikseriga vahuks.
3. Järk-järgult lisage granuleeritud suhkur ja jätkake vahustamist. Võite võtta sama palju tuhksuhkrut. Protsess läheb kiiremini.
4. Lisage jahu segu kultivaatori ja vanilli abil.
5. Segage kiiresti, valage ühte või mitmesse vormi.
6. Küpsetame ahjus temperatuuril 190 kraadi, kuni need on täielikult keedetud.
8. retsept: vahustatud tassikook kaneeli ja muskaatpähkliga
Idamaise aroomiga vürtsika koogi retsept. Lisaks muskaatpähklile ja kaneelile võite lisada veidi ingverit, jahvatatud nelgi täht, tsitruse koor. Kasutatakse rasvapiima, eelistatavalt vähemalt 4%.
Koostisosad
• jahu 0,2 kg;
• 150 ml piima;
• muskaatpähkel 0,2 tl;
• 0,5 tl kaneel
• 1 tl küpsetuspulber;
• 110 grammi õli;
• 2 muna;
• suhkur 0,2 kg.
Toiduvalmistamine
1. Valmistage kuiv segu. Selleks sõeluge jahu ja küpsetuspulber, lisage jahvatatud kaneel, millele järgneb hakitud muskaatpähkel. Nagu eespool mainitud, võite oma maitse-eelistusi arvesse võttes lisada muid vürtse.
2. Vahusta munad suhkruga, pane näputäis soola, millele järgneb pehmendatud või. Segage ühtlaseks ja ühendage eelnevalt ettevalmistatud kuiva seguga.
3. Segage tainas ja pange see väikestesse vormidesse.
4. Küpseta koogikesi 200 kraadi juures. Keskmiselt võtab see umbes 200 minutit, kuid kõik sõltub ahjust. Kaunista pulbriga.
Kiire koogikook - kasulikud näpunäited
• Iga koogikook on lõbusam, kui lisate sellele suhkrustatud puuvilju. Eriti hindavad sellist täidist lapsed, kes tunnevad rõõmu värvilistest tükkidest.
• Kas rosinaid pole? Taignasse võite panna ka muid kuivatatud puuvilju! Viilutatud kuivatatud aprikoosid või ploomid pole halvemad. Või purustage kuivatatud õun või lisage lihtsalt mõni pähkel? Isegi päevalilleseemned võluvad küpsetamise maitset suurepäraselt, seda enam, et kooritud terade ostmine pole probleem.
• Rosinatega kääpilised koogikesed võivad pühadekooke suurepäraselt asendada. Piisab, kui määrida pealmine osa glasuuriga ja piserdada dekoratiivselt. Eriti hindavad sellist tehnikat need koduperenaised, kes ei ole pärmitaignast sõbrad või ei taha lihtsalt selle peale aega raisata.
• Olenemata koogikoogi retseptist, täidetakse vorm alati massiga 2/3. Kui paned mahutisse rohkem tainast, võib ahju järsu tõusuga küpsetamine üle ääre ronida. Kui valate vähem tainast, on koogikesi vähe, mitte eriti ilusaid.
• Küpsetatud pulbri ühtlaseks puistamiseks võite kasutada väikest kurnat. Suuri koogikesi ja pirukaid saab kaunistada šabloonidega. Ja neile kasvavad võluvad lehed, lilled õitsevad või ilmuvad võluvad mustrid.
