Enamik meist armastab pirukaid, kuigi nende kalorsus on liiga kõrge.
Kuid mõnikord on jahu söömiseks nii suur soov, et lihtsalt pole piisavalt jõude, et vastu panna.
Ärge jooksege lähimasse poodi või kondiitritoodete poodi, sest pirukat saab kiirustades küpsetada.
Sobivat retsepti peaks iga perenaine varuma.
Ta aitab välja ka siis, kui ta soovib oma sõpru või sugulasi ravida rooga, mis pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik.
Vastutav perenaine (või omanik) lisab enda valmistatud pirukatele ainult kvaliteetseid ja värskeid tooteid.
Vahusta magus kook - valmistamise üldpõhimõtted
Paljudel roogadel on üks väga hea kvaliteet: kiire keetmine. Ja see on väga oluline, sest kõigil pole kannatust kulinaarsete rõõmude järele.
Kiire kiirusega magusa koogi küpsetusaeg on tavaliselt pool tundi või natuke rohkem. Kokkuhoid on tingitud asjaolust, et te ei pea pikka aega tainast sõtkuma ja seejärel peaaegu tund aega seisma.
Enamik pirukaid küpsetatakse ahjus, kuid on olemas retsepte, mis saavad ka ilma selleta hakkama. Nõu saab valmistada sügavkülma abil.
Koogi peamised koostisosad: suhkur, jahu, munad, või või margariin. Samuti lisatakse piim, keefir, kodujuust, kakao, kaneel. Suhkru võib asendada meega või küpsetada tassi moosiga.
Pirukaks sobivad igasugused puuviljad ja marjad. Nõu omandab ebahariliku maitse, kui lisate sellele datleid ja pähkleid.
Piruka küpsetamiseks ei tohiks tainas kõva olla. Vajalikud koostisosad segatakse lihtsalt, vahustatakse veidi ja saadud vedelik valatakse vormi.
See, nagu alati, tuleb katta õliga ja piserdada manna või jahuga. Vormi põhi on soovitav katta küpsetuspaberiga: kook jääb sellest kergesti maha.
Ahi tuleb eelnevalt soojendada. Tavaline temperatuur on 180 kraadi.
Piruka valmistamiseks on kasulik segisti, segisti, mõõtetopsid või -topsid, vispel ja pintsel.
Retsept 1. Magus vahukook datlite ja õuntega
Selles magustoidus pole jahu ega suhkrut. Samuti pole õlisid ja taimseid rasvu. Samuti ei ole vaja pirukat küpsetada. Ta jõuab valmisolekuni sügavkülmas.
Piruka valmistamine on lihtne, kuid tingimusel, et vajalike koostisosade järele ei pea poodi jooksma.
Koostis
• kolm õuna;
• 250 gr. kuupäevad;
• 200 gr. pähklid;
• kaks liitrit Art. vedel mesi;
• pool klaasi vett;
• soola näputäis;
• sidrunimahl.
Toiduvalmistamise meetod:
Valmista kuupäevad. Need tuleb seemnetest vabastada ja seejärel valada veidi vett.
Vala pähklid segistisse. Valage seal pool kuupäevadest ja muutke kõik kartulipüreeks.
Valmistage küpsisefrees. Vooderdage see küpsetuspaberiga.
Vooderda pähkli-kuupäeva mass koogivormi kujul, tee küljed. Asetage toorik sügavkülma. Ärge unustage vormi katta klambriga.
Vahepeal peate õunad koorima ja lõika need kuubikuteks väikesteks tükkideks. Piserdage pisut sidrunimahla.
Kalla ülejäänud datlid segistisse ja tükelda. Vala mesi ja lisage sool. Lülitage köögiassistent veel minutiks sisse.
Segage saadud kartulipüree õunaviiludega. Seda peate tegema väga hoolikalt.
Eemaldage jahtunud kook sügavkülmast. Laota täidis peale. Joondage see korralikult ja saatke tahkumiseks tagasi külmkappi.
Poole tunni või maksimaalselt tunni pärast saate kiirustades küpsetatud magusat kooki nautida.
Retsept 2. Magus tee vahukook "Tee"
Vaid neljakümne minutiga saate teha väga hea koogi ja pakkuda seda oma sõpradele, kes ootamatult teie juurde tulevad.
Täiendage maiust suurepäraselt aprikoosimoosi või ploomiga.
Koostis
• 400 gr. jahu;
• üks muna;
• 10 tükki kuivatatud aprikoose;
• tass keefirit ja granuleeritud suhkrut;
• 75 gr. margariini küpsetamine;
• üks teelusikatäis kuiva sinepit ja soodat;
• ¼ tl sool.
Toiduvalmistamise meetod:
Pange küpsetamiseks mõeldud margariin väikesesse koogivormi ja sulatage.
Lõika kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks.
Murra muna mikseritopsi ja lisa suhkur. Pekske hästi. Vala segu suurde kaussi.
Lisage keefir, kuivatatud aprikoosid ja sulatatud margariin. Segage kõik koostisosad.
Soola saadud mass soolaks ja hakka järk-järgult jahu lisama. Sõtku tainas paksu hapukoore kujul.
Teises väikeses kausis segage sooda sinepiga. Vala sisse kolm (teelusikatäit) lusikatäit. Lisage segu tainale ja segage nagu peaks.
Viige jahu ettevalmistus vormi ja saatke küpsetamiseks. Küpsetusaeg on maksimaalselt pool tundi.
Retsept 3. Magus vahustatud pirukas pirnidega
Koogi valmistamise protsess on väga lihtne. Sellise rooga saab hakkama isegi kogenematu koduperenaine.
Koostis
• kolm muna;
• klaas mittetäielikku jahu ja suhkrut;
• tl küpsetuspulber;
• kaks pirni.
Toiduvalmistamise meetod:
Vala sügavasse kaussi suhkur, jahu ja küpsetuspulber. Segage neid omavahel.
Lisage siia munad ja kasutage õhukese taigna keetmiseks sebima.
Lõika pirnid väikesteks tükkideks. Vala need vormi põhja.
Vala puuviljad taignaga.
Kookige kooki ahjus kakskümmend viis minutit (180 kraadi).
Retsept 4. Magus šokolaadi vahukook
Kuni taldrik koos koogitükkidega on tühi, ei lõpe ükski külaline tee joomist.
Koostis
• kaks muna;
• 1½ tassi jahu;
• klaas keefiri ja suhkrut;
• kolm liitrit Art. kakaopulber;
• 60 grammi rosinaid;
• tl ilma küpsetuspulbri künkata;
• 100 grammi pähkleid ja šokolaadi;
Toiduvalmistamise meetod:
Vala kaussi suhkur, lisa munad ja klopi kuni vaht.
Valage sisse keefir ja segage.
Pange kordamööda kaussi kakao, jahu, küpsetuspulber ja rosinad. Pärast iga koostisosa segage kõik vispliga.
Asetage pähklid rusikasse ja tükeldage noa või kiiktooliga. Vala tainasse ja segage uuesti.
Valmista küpsetusplaat ja vala tainas sellele. Pange pooleks tunniks standardtemperatuuril ahju.
Pange valmis pirukas taldrikule. Riivi batoon šokolaadiga ja puista purule magusat magustoitu.
Retsept 5. Magus vahustatud kook "Banaanikoor"
Õrna banaani-kohupiimatäidisega pirukas tahab valmistamist kõigile, kes proovivad sellest isegi väikest tükki.
Koostis
• 0,8 kg jahu;
• 0,25 kg margariini;
• tl sooda;
• 0,2 kg suhkrut ja kodujuustu;
• kaks muna;
• banaan.
Toiduvalmistamise meetod:
Segage mune, kuni saadakse suur vaht. Valage peaaegu kogu suhkur (umbes 80%) ja jätkake peksmist mikseriga, kuni magus koostisosa on lahustunud.
Vala jahu suurde nõusse. Lisage pehmendatud margariin ja segage.
Äädikas kustutame sooda, valage jahu ja segage.
Edaspidises tainas valage suhkruga veidi mune.
Esiteks segage lusikaga ja seejärel tehke oma kätega taignapartii.
Segisti kaussi pane kodujuust, viilud banaani ja ülejäänud suhkur. Katkestame kõik väga hoolikalt.
Lõika taignatükist ära umbes viiendik. Rulli õhukeseks kihiks ja pane kõrvale.
Pange järelejäänud tainas vormi ja tasandage see põhjale. Me teeme külje.
Vala taignale vahustatud kodujuustuga vahustatud banaan, tasanda täidis pinnale.
Me katame piruka eelnevalt valtsitud kihiga ja ühendame selle põhjaosaga.
Kiire kiirusega magusa koogi keetmise aeg pole rohkem kui pool tundi (180 kraadi).
Valmis roogi saab laotada vaarika- või maasikamoosiga.
Retsept 6. Magus vahukook "Mõnus teepidu"
Sellises pirukas on igasugune moos paigas. Peaasi on jälgida proportsioone. Ja peate arvestama, et kui moos on väga magus, peate lisama vähem suhkrut.
Koostis
• klaas piima, moosi ja suhkrut;
• muna;
• teelusikatäis soodat;
• kaks tassi jahu.
Toiduvalmistamise meetod:
Vala suhkur kaussi ja lisa muna. Vahusta vispli või mikseriga.
Vala piim ja jätka vahustamist. Kui kõik on hästi segunenud, lisage klaas moosi. Töötame mikseriga natuke rohkem.
Jahutame sooda äädika abil ja lisame kaussi.
Nüüd on käes jahu aeg. Valage see väikeste portsjonitena meie roogadesse ja segage järk-järgult.
Kalla valmis tainas ahjuplaadile. Laadime selle viiekümneks minutiks ahju.
Retsept 7. Magus vahustatud kook "Apelsin"
Apelsini maitse ja lõhn muudavad koogi väikeseks imeks.
Koostis
• klaas piima, jahu ja suhkrut;
• kaks apelsini ja muna;
• 10 gr. küpsetuspulber.
Toiduvalmistamise meetod:
Alustame piruka ettevalmistamist standardmenetlusega: peksage mune suhkruga kuni sujuvaks.
Lisage piim ja sõeluge jahu. Vala küpsetuspulber.
Hõõrume apelsinide koore väga peeneks ja valame selle tulevase piruka sisse.
Alustame segamist vispliga.
Vala tainas vormi, milles küpsetame koogi.
Tasuta apelsini viilud valgetest džempritest ja luudest. Lõika väikesteks tükkideks. Pange need taignale.
Liigutame kooki nelikümmend minutit ahju.
Retsept 8. Vahustatud magus pirukas vahustatud
Õrn ja õhuline tainas, mille sees on magus täidis ... Selline kook, mille valmistamine on lihtne ja kiire, peaks õigustatult saama kodu lemmikuks.
Koostis
• kaks kg õunu;
• kaneel;
• klaas jahu, manna ja suhkrut;
• 180 gr. või;
• kaks supilusikatäit küpsetuspulbrit.
Toiduvalmistamise meetod:
Täitke suur kauss manna ja suhkruga. Sega küpsetuspulber ja jahu ning vala samasse nõusse.
Sega supilusikatäiega kiirustades tulevase magusa koogi kuivad koostisosad.
Puhastame kõik õunad ja riivime jämedalt. Eemaldame südamiku prügikotis. Riivitud õunad puista rikkalikult kaneeli ja sega läbi.
Täidame vormi pärgamendipaberiga põhjas kuivade ühenditega. Selleks on vaja umbes veerand segu.
Paneme kihi õunu. Selliseid kihte on kolm, nii et võtame seda protsessis arvesse.
Järgmisena valage kiht kuivaineid. Siis:
õunad
kuivad ühendid;
õunad
kuiv ühend.
Nii on piruka põhjas ja ülaosas manna, jahu ja suhkru segu. Ja selle vahel on kolm õunakihti.
Hõõru jahtunud õli suuremale riivile. Me jaotame selle ühtlaselt koogile.
Küpsetage kümme minutit 200 kraadi juures ja seejärel veel kakskümmend minutit tavalisel temperatuuril.
Klopi magus kook välja - näpunäited
Valmis roogi saab süüa nii soojalt kui ka külmalt. Pole vaja oodata, kuni kook on täielikult jahtunud.
Jahu peab olema hapnikuga küllastunud, seega tuleb see sõeluda.
Kui kook on küpsetatud õuntega, siis sobivad paremini puuviljad, mis on maitse järgi magusad ja hapud.
Või või margariini hõlpsalt hõõrumiseks peate neid jahu puistama.
Munakollased jahvatatakse suhkruga ainult savinõudest või portselannõudest ja eelistatavalt soojas kohas.
Koogi pinna põletamise vältimiseks peate selle katma fooliumitükiga.
