Fritters söövad soovi korral moosiga või kondenspiimaga.
Seal on palju huvitavamaid võimalusi.
Kui lisate rohelist sibulat, annab roog igale pirukale koefitsiendid.
Ei usu?
Siin on parimad rohelise sibulaga aromaatsete fritikate retseptid, mida tasub proovida.
Pannkoogid rohelise sibulaga - valmistamise üldpõhimõtted
Fritters on nii erinevad! Mida nad lihtsalt ei küpseta. Testi jaoks on palju võimalusi, kuid enamasti tehakse seda keefiril. Selle asemel võite sarnaselt võtta jogurtit, kasutada kääritatud küpsetatud piima, varenetid. Mõned koduperenaised istutavad hapukoort.
Roheline sibul sorteeritakse, pestakse ja kuivatatakse. Seejärel lõigatakse suled väikesteks tükkideks ja lisatakse taignale. Mõnikord kasutatakse rohelist sibulat üksi või muude koostisosadega täitmiseks.
Mida veel pannkookidesse pannakse:
• munad. Esitage kõikides retseptides ilma eranditeta. Mõnikord kasutatakse seda mitte ainult testimisel, vaid ka täitmiseks.
• Jahu. Enamasti nisu. Kuid mõnikord lisavad nad kaera-, maisi- või rukkijahu. Saate lisada osa kliidest.
• sool, pipar ja muud maitseained. Lisatud maitse järgi.
• Söögisooda või küpsetuspulber. Pole alati lisatud, kõik sõltub retseptist. Need muudavad tooted lopsakateks, poorseteks.
Taigna konsistents peaks olema paks, see peaks venima ja lusikaga aeglaselt maha kukkuma. Laotage pannkoogid väikeste portsjonitena pannil kookide kujul. Neid praetakse peamiselt taimeõlis. Kuid võite kasutada erinevate rasvade segu. Valmistoodete õlisuse vähendamiseks võetakse need välja paberrätikutel, mis imendavad liigset rasva.
Retsept 1: suvikõrvits kevadise sibulaga
Suvikõrvitsast valmistatud rohelise sibulaga õrna fritüüri variant. Kui peate tegema toitumisvõimaluse, pange mass silikoonmatti ja saatke see siis ahju küpsetama.
Koostisosad
• 0,3 kg köögiviljaürti;
• 1 muna;
• 1 tl soolad;
• 0,5 hunnikut sibulat;
• 1 lusikas hapukoort;
• 4-6 supilusikatäit jahu;
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Võtke noor suvikõrvits, peske ja kolm keskmisel riivil. Kui köögivili on küps, peate naha eemaldama ja seemned eemaldama ning alles seejärel hõõruda.
2. Lisage muna ja hapukoor suvikõrvitsale, segage.
3. Tükeldage sibul ja visake ka kogu massiks ning valage siis jahu. Kui peate saama lopsakamat ja lõtvamat kooki, võite panna natuke leotatud sooda.
4. Nüüd lülitage pann sisse, valage veidi õli.
5. Nüüd tuleb tainas soolaks ja segada. Kui teete seda varem, lasevad suvikõrvitsad mahla sisse ja mass osutub vedelaks.
6. Võtke lusikas suvikõrvitsa tainaga ja prae tavalised pannkoogid. Neid serveeritakse majoneesi, hapukoore ja küüslauguga ning neid võib tarbida isegi ketšupiga.
2. retsept: tavalised pannkoogid rohelise sibulaga keefiril
Keefiril rohelise sibulaga lihtsate praepannide retsept. See retsept on hea, kuna roogi saab valmistada kümne minutiga ja kiirelt hammustada. Ja ka sellised pannkoogid on maitsvad isegi külmana.
Koostisosad
• 400 ml keefirit;
• 50 grammi sibulat;
• 400 grammi jahu;
• 70 ml õli;
• 1 tl sooda;
• 2 muna;
• natuke soola.
Toiduvalmistamine
1. Vahusta munad soolavahuga.
2. Keefiris kustutame söögisoodat, segage ja minuti pärast kanname munadesse.
3. Lisage jahu ja segage.
4. Loputage sibula suled ja lõigake peeneks, saatke valmis tainasse, segage.
5. Valage pannile veidi õli, kuumutage seda.
6. Me korjame lusikaga tainas ja levitame väikese paksusega pannkooke. Prae.
7. Niipea kui tooted on ühelt küljelt pruunistunud, tuleb need ümber pöörata ja teisel pool praadida. Serveeri hapukoorega.
Retsept 3: maksa pannkoogid rohelise sibulaga
Maksafritterid rohelise sibulaga on hämmastav roog, mida saate süüa iseseisvalt, kasutada võileibadena või serveerida kõrvale roogadega. Võite võtta kana või veiseliha maksa. Kui kasutatakse sealiha rupsi, leotage see eelnevalt piimas.
Koostisosad
• 0,4 kg maksa;
• 30 grammi sibula sulgi;
• 1 sibul;
• 1 väike porgand (maitse järgi);
• 1 muna;
• 3 supilusikatäit manna;
• sool.
Toiduvalmistamine
1. Peseme maksa, eemaldame nähtavad kiled ja rasvaladestused. Me lõikasime tükkideks.
2. Koorige sibulad, lõigake ka tükkideks.
3. Keerake maksa sibulaga. Soovi korral võite porgandid nendega vahele jätta või hõõruda peenete laastudega riivile.
4. Lisage maksamassile manna, sool ja katke toores muna. Siin saate lisada küüslauku, pipart, mis tahes maitseaineid.
5. Segage kõik hästi ja jätke pooleks tunniks. Semka selle aja jooksul paisub, tainas muutub paksemaks. Manna asemel võite valada jahu, sel juhul ei saa te oodata ja kohe hakata fritüüre praadima.
6. Lõika roheline sibul ja saatke maksa. Tainas on valmis!
7. Kuumutame pannil õli, valage umbes kolme millimeetri kiht.
8. Levitage lusikaga väikesed koogid ja praege kuni keedetud. Ehkki miks väike? Samast testist saate pannkooke praadida maksakoogi jaoks.
Retsept 4: praepannid rohelise sibula ja jogurtimunadega
Keefirifrittide valik keedetud munade ja rohelise sibulaga. See retsept aitab välja, kui sa tõesti soovisid sellise täidisega pirukaid, kuid pärmitaina sõtkumiseks ja küpsetamiseks pole aega. Selliseid tooteid saate praadida erineval viisil: segage kõik omavahel või valmistage täidisega lamedad koogid, nagu päris pirukates.
Koostisosad
• 200 ml keefirit;
• 1 tl suhkur
• 3 keedetud muna;
• 1 toores muna;
• 1 hunnik sibulaid;
• 0,5 tl sooda;
• 0,25 kg jahu.
Toiduvalmistamine
1. Soolakeefir ja visake sellesse retseptivahtu. Segage.
2. Lisage toores muna, seejärel suhkur ja jahu. Valmistame tavalise taigna ja asetame selle kõrvale, lase jahu gluteenil pisut paisuda.
3. Tükeldage kooritud munad ja ühendage hakitud sibulaga. Lisage kindlasti palju soola, muidu muutuvad pannkoogid värskeks.
4. Nüüd saate sibulaid segada munade ja ettevalmistatud taignaga, seejärel praadida tavalised pannkoogid.
5. Või tehke omamoodi pirukaid. Selleks määrime ühe lameda koogi pannil kuuma õliga, paneme sibula- ja munatäidise keskele ning valame peale värske taina. Pärast praadimist keerake ümber.
6. Prae mõnel sobival viisil, serveeri üksi või hapukoore ja ürtide kastmega.
Retsept 5: porgandipannkoogid murulauguga
Retsept on väga kasumlik roog. Toidu minimaalsete kuludega saate süüa terve taldriku lõhnavaid fritüüre rohelise sibulaga ja maitsvat hommikusööki.
Koostisosad
• 0,3 kg porgandeid;
• 0,05 kg rohelist sibulat;
• 3 supilusikatäit jahu;
• 2 muna;
• maitsestamine.
Toiduvalmistamine
1. Koorige porgandid ja kolm peeneks riiviks.
2. Lisage munad ja segage.
3. Pange peeneks hakitud roheline sibul.
4. Lisage jahu, hinnake konsistentsi. Kui porgandid on mahlased, võite lisada veel veidi jahu.
5. Kõige lõpus lisage sool ja maitseained. Lisaks soolale võite massi lisada pipart, küüslauku, mis tahes valitud ürte või mitte midagi panna ja nautida looduslikku maitset.
6. Levitage lusikaga õhukesed pannkoogid, praadige.
7. Nüüd keerake ümber ja katke pann. Seda tuleb teha, kuna porgand vajab aega.
6. retsept: juustupannkoogid rohelise sibulaga keefiril
Nende fritikate jaoks vajate lisaks rohelisele sibulale ka kõva juustu. Nõu saab serveerida tavalisel viisil või kasutada seda võileibade alusena. Küüslaugukogus on teie maitse järgi kohandatav.
Koostisosad
• 0,1 kg juustu;
• 200 ml keefirit;
• 1 hunnik sibulaid;
• 1 küüslauguküünt;
• 2 muna;
• 0,5 tl sooda;
• 1 spl. jahu;
• sool maitse järgi.
Toiduvalmistamine
1. Panime sooda keefirisse, soola ja ajame toored munad. Segage. Kõige mugavam on kasutada viskit. Me lahkume.
2. Riivige juust peenele riivile ja ühendage jahuga. See on vajalik, et laastud jaguneksid tainas ühtlaselt.
3. Valage juust jahu kogumassi ja segage.
4. Sorteerime välja rohelise sibula suled ja saadame ka tainasse. Samal etapil viskame hakitud küüslauku. Võite lisada magusat paprikat või musta pipart.
5. Mass segatakse hästi ja võite praadida!
6. Valage õli, kuumutage ja levitage lusikaga juustupannkoogid.
7. Prae mõlemalt poolt ja tõsta roosilised koogid taldrikule.
Retsept 7: kõrvitsa ripsmerohud rohelise sibula päikesega
Retsept on väga särav ja tervislik praepann, mis on valmistatud kõrvitsaga. Sellel roogil puudub hooajalisus, kuna köögivilja säilitatakse suvest ideaalselt, talub külmumist. Kuid kui kasutate sügavkülmast kõrvitsat, peate liigse vee välja pigistama.
Koostisosad
• 0,1 kg jahu;
• 2 muna;
• 0,4 kg kõrvitsat;
• 1 hunnik sibulaid;
• sool;
• väike muskaatpähkel;
• 1 küüslauguküünt.
Toiduvalmistamine
1. Hõõrutud kõrvits, kooritud ja seemnetest vabastatud, jämedalt või peenelt, pole palju vahet. Kui köögivili on külmunud, saate selle lihtsalt peeneks hakkida.
2. Vahustage kahvliga munad soola ja muskaatpähklitega, et need koostisosad kogu massis ühtlaselt jaotuksid. Vala juurde kõrvits.
3. Lisage tükeldatud sibul.
4. Visake jahu, segage, visake hakitud küüslauk ja tainas on valmis!
5. Pange pannkoogid ja praege mõlemalt poolt. Serveeritakse hapukoorega väikeseid päevi.
8. retsept: praepannid rohelise sibula ja hakitud keefiriga
Keefiril lopsakate pannkookide variant. Vaatamata väikesele kogusele hakklihale on roog selgelt väljendunud liha maitsega ja sobib hästi erinevate kastmetega.
Koostisosad
• 0,2 kg täidist;
• 5 supilusikatäit jahu;
• 1 muna;
• 0,25 liitrit keefirit;
• sool, pipar;
• 1 hunnik sibulaid;
• 0,5 tl küpsetuspulber;
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Segage keefir küpsetuspulbri, soola ja munaga. Võite kohe puistata musta pipart ja lisada muid maitseaineid.
2. Lisage hakitud sibul ja pange kohe hakkliha. Segage. Võite võtta mis tahes liha, isegi linnu.
3. Lisage retsepti jahu ja segage. Jätke tainas umbes kümneks minutiks, nii et koostisosade maitse oleks ühendatud.
4. Pange väikesed koogid kuuma õli ja prae pannkoogid mõlemalt poolt. Pärast ümberpööramist võite praepanni paar minutit katta, nii et hakklihal oleks aega praadida.
Pannkoogid rohelise sibulaga - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kui peate küpsetama lopsakaid ja õhulisi pannkooke, lisage taignale pisut pärmi ja laske sellel soojas käärima minna.
• Vaatamata taigna valmistamise kiirusele keefiril, on soovitatav lasta sellel pärast mitu minutit sõtkumist seista. Selle aja jooksul paisub jahu gluteen ja tooted muutuvad maitsvamaks.
• Frittide keefir on parem kasutada sooja. Kui te ei võtnud seda eelnevalt külmkapist välja, saate seda kuumutada mikrolaineahjus või panna pudel kuuma veega potti.
• Keefir söögisoodat pole vaja eraldi kustutada. Ebameeldiva maitse neutraliseerimiseks piisab piimhappest.
• Taignas pole keefiri? Võite piima kääritada. Selleks soojendage toodet, lisage sidrunimahl (hape, äädikas) ja laske sellel paar tundi soojeneda. Hangi jogurt.
• Murulauk annab taignale rohkem maitset, kui sulgi pärast viilutamist pisut sõtkutakse, kuni mahl ilmub.
