Maasikas on meeleolu jaoks marjane. Hele, aromaatne, magus. See on iseenesest maitsev ja sellega kaasnevad magustoidud on lihtsalt maagilised. Marjadest saate iga päev süüa palju erinevaid maiustusi, saiakesi ja ennast cheerida. Kas soovite maasikamaitset?
Maasikatega magustoidud - valmistamise üldpõhimõtted
Sõltumata magustoidu tüübist tuleb maasikaid pesta ja kuivatada. Marja on õrn, tehke seda õrnalt ja vahetult enne kasutamist. Pestud marju ei ladusta. Võite kasutada sõela.
Sõltuvalt retseptist lõigatakse, tükeldatakse, jahvatatakse või kasutatakse terveid maasikaid. Ilusad ja kenad marjad saab kohe kaunistamiseks kõrvale panna, ülejäänu saab kasutada magustoiduks.
Mida valmistatakse maasikatest:
• erinevad küpsetised;
• kreemid, kurdid;
• koogid, koogid;
• magusad salatid;
• sambuca, tarretis;
• moos, moos, moosid;
• kommid, suhkrustatud puuviljad.
Tegelikult nimekiri jätkub ja edasi. See on universaalne marja, millel on lugematu arv fänne. Sellest pärit hõrgutised on väga populaarsed ega jää kunagi lauale.
Kolmekordne - inglise magustoit maasikatega (retsept koos fotoga)
Trifle on ingliskeelne delikatess, mis võlub mitte ainult välimuse, vaid ka maitse poolest. Vapustava magustoidu variant maasikate ja toorjuustuga. Võite võtta mascarpone'i või mõnda muud.
Koostisosad
• 0,1 kg biskviiti;
• 0,2 kg maasikaid;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• 1 supilusikatäis likööri;
• 150 ml kreemi;
• 180 grammi juustu.
Toiduvalmistamine
1. Peske marjad ja jagage pooleks. Pange üks osa kõrvale, pange teine tulele.
2. Lisage maasikatele pool suhkrut ja likööri, soojendage veidi, kuni suhkur lahustub. Jahutage.
3. Vahusta koor ja ülejäänud suhkur, lisa toorjuust.
4. Lõika biskviit tükkideks, võid kasutada suvalisi pehmeid küpsiseid.
5. Kogume magustoitu. Selleks võtke kaks klaasi ja pange põhjale küpsiseviilud.
6. Levitage veidi kreemjat massi, seejärel maksaga maasikad. Selle peal on värsked marjad ja jälle kreemjas mass juustuga.
7. Laske magustoidul küpsise leotamiseks 15 minutit seista ja saatke lauale.
Jäätis - jahutav magustoit maasikatega (retsept koos fotoga)
Keegi ei saa keelduda sellisest magustoidust maasikatega (retsept ja foto, mille me lisame). Jäätis on laste ja täiskasvanute lemmikmaitse, nii et las see oleks loomulik ja tervislik.
Koostisosad
• 0,6 kg maasikaid;
• 150 grammi suhkrut;
• 25 grammi tärklist;
• 500 ml kreemi.
Toiduvalmistamine
1. Pange ettevalmistatud marjad kaussi, lisage pool suhkrut, peksake saumikseriga kuni smuutini.
2. Pange tulele, segage ülejäänud suhkur tärklisega, saatke maasikatele. Valage kohe retseptist 100 ml koort.
3. Keetke rõõsk koor kuni paksenemiseni, jahutage.
4. Vahusta koor ja ühenda maasikamassiga, sega.
5. Jahutage sügavkülmas, kuni see on külm.
6. Me nihutame jäätist spetsiaalsetes vormides, külmutame.
7. Kui spetsiaalset jäätist pole, võite kasutada improviseeritud vahendeid, näiteks purki jogurtit või väikeseid ühekordseid tasse.
Pastila - mitteriknev magustoit maasikatega (foto retsept)
Maasikapasta on delikatess, mida saab valmistada suvest talveni. Seda hoitakse suurepäraselt kuivas kohas, tervislikku ja looduslikku.
Koostisosad
• 1 kg maasikaid;
• 0,5 sidruni;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• paar tilka õli.
Toiduvalmistamine
1. Tilguta marjad kastrulisse, lisa suhkur ja pigista sidrunimahl. Võite panna särtsu, aroom on võrreldamatu.
2. Pange marjad pliidile ja kerige kaane all pehmeks.
3. Püreesta saumikseriga või sõtku lihtsalt korralikult läbi.
4. Võtke leht pärgamenti, laotage küpsetusplaadile ja määrige mõne tilga õli, ainult natuke.
5. Suru maasikapüree. Kihi paksus kuni viis millimeetrit.
6. Pange ahju minimaalsel temperatuuril, on oluline, et see ei ületaks 100 kraadi.
7. Kuivatage vahukommi uksega veidi avatult, kuni see on valmis.
8. Siis keerame rebased üle, eemaldame pärgamendi. Keerake delikatessirulli, võite lõigata väikesteks tükkideks.
Sambuc - õhuline magustoit maasikatega (foto retsept)
Sambuca on uskumatult kerge, delikaatne ja lihtne maasikatega magustoit, mille retsepti koos fotoga leiate siit. Delikatess valmistatakse želatiinil. Oluline on kasutada kvaliteetseid mune, kuna valku kasutatakse toorelt.
Koostisosad
• 0,22 kg maasikaid;
• 50 grammi suhkrut;
• 2 valku;
• 10 grammi želatiini;
• 4 supilusikatäit vett.
Toiduvalmistamine
1. Kombineerige kohe želatiin ja vesi, segage. Vedelik peaks olema külm. Lase želatiinil paisuda. Kui toode on kohene, piisab kümnest minutist. Regulaarsel želatiinil kulub täielikult paisumiseks pool tundi.
2. Loputage marjad, lisage suhkur ja peksage saumikseriga.
3. Eraldi kaussi pange munavalged, pekske kuni tugev vaht. Selleks peab kauss olema puhas ja kuiv.
4. Kuumutage želatiini, kuni terad lahustuvad, valage maasikate hulka.
5. Segage ja süstige vahustatud valke, tehke seda ettevaatlikult ja lühidalt, et mass ei satuks.
6. Me paigutame sambuki ilusatesse klaasidesse, saadame selle külmkapis sügavkülma. Kaunistame marjadega ja serveerime pärast tahkumist, keskmiselt võtab see aega umbes kaks tundi.
Tiramisu - hämmastav magustoit maasikatega (foto retsept)
Maasika tiramisu variant, täidis valmistatakse kreemja mascarpone juustuga. Vajadusel saate asendada mõne muu sarnase toote.
Koostisosad
• 10 Savoyards;
• 70 grammi mascarpone;
• 10 maasikat pluss kaunistamiseks;
• 100 grammi maasikamahla;
• 50 grammi apelsinimahla;
• 90 grammi suhkrut;
• 2 muna;
• 1 tl sidrunimahl;
• 1 supilusikatäis likööri;
• 1 spl riivitud šokolaadi.
Toiduvalmistamine
1. Valage apelsini ja maasikate mahl segistisse, lisage maasikad, likööri ja pekske. Sellest saab kaste.
2. Segage valged suhkruga segistiga, valage pool. Vala kohe tl sidrunimahla.
3. Vahustage munakollased teise poole suhkruga, sisestage mascarpone, seejärel sisse vahustatud valgud, segage ettevaatlikult.
4. Kastke küpsised maasikakastmes, seiske mitu sekundit, pange need taldrikule vaheldumisi ühtlase kihina. Pool peab minema.
5. Määri kreem valkudega.
6. Nüüd jälle kastmes leotatud küpsised, seejärel koor.
7. Piserdage šokolaadilaastudega, kaunistage enne serveerimist värskete marjadega, leotage magustoitu 4 tundi külmkapis.
Kurd - universaalne magustoit maasikatega (retsept koos fotoga)
Strawberry Kurd on kergesti valmistatav koor, mida saab tarbida iseseisvalt või kasutada muudes magustoitudes. Seda serveeritakse pannkookide, pannkookide, muffinitega ning seda kasutatakse kookide ja kondiitritoodete määrimiseks.
Koostisosad
• 0,7 kg maasikaid;
• 100 ml sidrunimahla;
• 250 grammi suhkrut;
• 3 muna.
Toiduvalmistamine
1. Sõtkuge maasikad, jahvatage seemnetest vabanemiseks läbi sõela.
2. Vahusta munad, vala maasikapüree hulka.
3. Lisage retsepti suhkur ja valage sidrunimahla. Panime pliidile.
4. Keetke väga madalal kuumusel ja segage vispliga peatumata.
5. Kui mass on keenud, eemaldage see kohe tulelt ja jahutage.
6. Soovi korral lisage magustoidule vahustatud võid, koor on rikkalikum.
Kohupiimakook - šikk magustoit maasikatega (retsept koos fotoga)
Šikk maasikamagustoidu variant, foto ja retsept. Koogi jaoks võite kasutada mis tahes kodujuustu, vajate ka kotti valmis tarretist, eelistatavalt maasikamaitsega vms.
Koostisosad
• 0,4 kg mingeid küpsiseid;
• 20 grammi želatiini;
• 1 kotike tarretist;
• 0,3 kg maasikaid;
• 0,4 kg kodujuustu;
• 200 ml hapukoort;
• 0,5 tassi suhkrut;
• 0,1 kg võid;
• vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Valage želatiini 100 ml vett, jätke see praegu paisuma.
2. Purustame küpsised jahus, viskame need kaussi.
3. Sulatage või ja saatke maksa, segage ja levitage eemaldatava vormi. Tasanda kook käega. Me panime külmkappi.
4. Vahusta kodujuust hapukoore ja suhkruga, soovi korral lisa vanilli.
5. Kuumutage želatiin, valage kodujuustu hulka ja segage.
6. Võtame kooki külmkapist välja, paneme välja kodujuustu kihi, jälle seame tahenema.
7. Lahjendage retseptikotist tarretis.
8. Pese maasikad, kuivata ja lõika viiludeks. Lamame ilusti kohupiimakihi peale.
9. Täida jahutatud, kuid mitte tahenenud tarretis.
10. Pange kook viieks tunniks külmkappi. Pärast tahkumist eemaldage vorm.
Maasikamagustoidud - näpunäited
• Maasikad ise on maitsvad ja aromaatsed, kuid magustoit muutub veelgi maitsvaks, kui lisate marjadele likööri, konjakit, riivitud koort või kaneeli.
• Kui nõude jaoks kasutatakse külmutatud maasikaid, tuleks marjadel lasta täielikult sulada, seejärel tühjendage kogu vedelik. Toote kaal väheneb ühe kolmandiku võrra.
• Maasikad on õrnad ja mahlased, kaotavad kiiresti oma esituse. Seetõttu on magustoidu kaunistamine parem vahetult enne serveerimist.
• Magustoidu tervislikumaks muutmiseks võite suhkru asemel lisada mett. Magusus on maitse järgi reguleeritav. Tuleb meeles pidada, et kuumutamisel kaotab mesi osa oma kasulikest omadustest, mistõttu pole seda väärt keeta. Kui peate küpsetama madala kalorsusega maiuspala, pange suhkruasendajad. Need on keemilised ja looduslikud.
• Kas teil on marju pestud? Neid ei ladustata ja nad vajavad kiiret töötlemist. Kui sööki pole plaanitud, siis võite lihtsalt suhkruga üle puistada ja külmkapis maitsta. Võite jahvatada ja sügavkülma saata.
