Aeglane pliit sobib suurepäraselt partide valmistamiseks.
Seda ei saa üle kuivatada, põletada ega keeta.
Alati on võimalus programmi ümber korraldada, viia lind muus režiimis valmisolekule. Kuidas ja millega saab aeglases pliidis küpsetatud parti?
Pard aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Pardirümbad pestakse, kuivatatakse, lõigatakse tükkideks. See on tavaliselt sirgjooneline. Rümba tükeldamist saab kööginuga hõlpsalt teha, midagi pole vaja hakkida. Saate osta tükilisi pooltooteid. Neid pestakse ja kuivatatakse ka.
Liha pehmemaks muutmiseks võite enne keetmist lindu marineerida. Sõltuvalt retseptist võite kasutada ainult vürtse või marineeritud marinaate. Pardi on kombineeritud kõigi köögiviljade, vürtside, teravilja ja isegi puuviljadega.
Aeglases pliidis saate sellest linnust valmistada esimest ja teist rooga. Pardisuppide keetmisel pole mingeid funktsioone, roogi valmistatakse samamoodi nagu mis tahes muu liha puhul. Pardil hautamisel ja praadimisel on oma peensused ja see väärib tähelepanu.
Hautatud part aeglases pliidis porgandi ja sibulaga
Lihtne retsept väga õrna ja pehme pardi jaoks aeglases pliidis, mis sobib suurepäraselt igasuguste lisanditega. Sellist lindu saate serveerida lihtsalt värskete köögiviljadega.
Koostisosad
• 0,1 kg sibulat;
• 0,6 kg part;
• 0,1 kg porgandeid;
• 2 supilusikatäit õli;
• maitseained.
Toiduvalmistamine
1. Hõõruge pestud parditükid vürtsidega. Võite lihtsalt pipart ja puista soola. Jäta vähemalt tunniks seisma.
2. Valage multikooki õli, lülitage sisse küpsetusrežiim.
3. Pange part, tükeldatud sibul suurteks tükkideks ja ka porgandid.
4. Sulgege, praadige kakskümmend minutit. Segage aeg-ajalt.
5. Valage multikookeri sisse pisut vett, piisab 100-150 grammist.
6. Sulgege tund ja keetke keeda. Kui part ei ole noor, võib aega lisada kuni 1,5-2 tundi.
Pard kartulitega aeglases pliidis
Järjekordse pardihautise retsept aeglases pliidis. Selle peamine eelis on see, et see ei vaja mingeid külgtoite.
Koostisosad
• 8 kartulit;
• 0,5–0,7 kg pardi;
• sibul;
• 1-2 tomatit;
• porgand;
• õli, vürtsid, ürdid.
Toiduvalmistamine
1. Lõika part tükkideks, mis õpid. Viska aeglane pliit paari lusikaga õlisse, prae küpsetusrežiimis viisteist minutit. Sulgege kaas.
2. Pardi ettevalmistamise ajal peate koorima ja tükeldama kõik retseptiga köögiviljad. Võite tomateid hõõruda või kasutada selle asemel lusikatäis tomatipastat.
3. Jooge sibul ja porgand röstitud pardini, prae koos veel kümme minutit.
4. Lisage tomatid. Soovi korral võite visata hakitud paprika. Keetke, kuni tomat tumeneb.
5. Pange tükeldatud kartulimugulad ja lisage keeva veega. Veekogus sõltub ainult nõude soovitud tihedusest. Võite teha sarnase supi või paksu hautise.
6. Sulgege, muutke jahutusrežiimi.
7. Pärast tunni möödumist avage, lisage erinevaid vürtse, soola. Sulgege uuesti ja jätke veel veerand tunniks. Me viskame rohelised päris kaane alla või paneme serveerimisel plaatideks.
Pard aeglases pliidis kapsaga
Hautatud pardi retsept valge kapsaga. Siin tuleb värske köögivili, kuid võite hapukapsast asendada või lisada portsjoni. Nõu maitse on huvitavam ja erksam.
Koostisosad
• 0,5 kg pardi;
• 1 kg kapsast;
• õli;
• vürtsid;
• sibulapea;
• porgand;
• klaas tomatimahla.
Toiduvalmistamine
1. Visake lind pestud ja tükkideks aeglasesse pliiti, valage 50 grammi vett ja keetke jahutusrežiimis pool tundi.
2. Avage, korraldage küpsetusprogramm ümber, lisage veidi õli ja aurutage järelejäänud niiskus.
3. Lisage tükeldatud sibul, praadige kergelt.
4. Me viskame riivitud porgandid ja praadime koos.
5. Me tükeldame kapsast, viskame selle pardi juurde. Võite praadida või kohe hautada.
6. Vala sisse tomatimahl. Või kasutage lahjendatud pastat. Võite riivida paar küpset tomatit.
7. Segage, sulgege ja seadke uuesti režiim "Kustutamine". Keetke pool tundi.
8. Avage, hinnake parti valmisolekut, maitsestage vürtsidega ja hautage veel veerand tundi.
Pard õuntega aeglases pliidis
Pardil pole õunadest paremini tuntud lisand. Seda rooga ei pea ahjus küpsetama, sellega saab hakkama ka aeglane pliit. Variant õrnast ja mahlast hautist.
Koostisosad
• 1,2 kg pardi;
• 2 rohelist õuna;
• 2 küüslauguküünt;
• ingver, loorber ja muud vürtsid;
• paar supilusikatäit õli.
Toiduvalmistamine
1. Jahvatage küüslauguküünt, pange kaussi. Lisage riivitud ingver või natuke kuiva pulbrit, viska pipart, soola ja muid maitseaineid. Jahvatage kõik kokku ja lisage taimeõli.
2. Peseme pardi, tükeldame tükkideks ja lisage sellele aromaatne segu. Töötleme iga detaili hästi.
3. Viige mahutisse ja laske vähemalt kolmeks tunniks marineeruda. Soovitav on tükid hõõruda eelõhtul, see osutub veelgi maitsvaks.
4. Peseme õunu, lõigake viiludeks, ärge eemaldage nahka.
5. Pange linnu marineeritud tükid aeglasesse pliiti, pannes õunad igast küljest.
6. Vala sisse nii palju vett, et see kataks vaevalt lind.
7. Lülitage kaheks tunniks summutusrežiim sisse ja oodake hinnalist signaali. Hämmastav part õuntega on valmis!
Rösti part aeglases pliidis
Sellise pardi küpsetamiseks võite kasutada praadimis- või küpsetusprogrammi. Igal juhul saadakse roog.
Koostisosad
• 1 kg pardi;
• 20 grammi õli;
• 2 küüslauguküünt;
• 50 ml sojakastet;
• 1 lusikas mett;
• maitseained.
Toiduvalmistamine
1. Loputage parditükid, kuivatage ja viige aeglasesse pliiti.
2. Lisage 20 grammi õli, valage pool klaasi vett ja keetke eelküpsetamisprogramm 40 minutit.
3. Avage, lülitage praadimisrežiim sisse ja aurutage järelejäänud vesi. Keetke lind pehmeks.
4. Segage sojakaste meega, visake neile hakitud küüslauk, jahvatage segu hästi ja maitsestage vürtsidega. Võite kasutada kana või liha maitseaineid, need sobivad.
5. Vala saadud mass peaaegu valmis parditükkidesse ja prae. Tänu sellele segule ilmub neile kiiresti kuldne koorik ja lind muutub uskumatult maitsvaks.
Pard aeglases pliidis ploomide ja apelsiniga
Veel üks win-win kombinatsioon pardi ja puuviljadest. Nõu on aromaatne, ebatavaline, lind on väga õrn. Kasutatakse tervet, kuid väikest rümpa.
Koostisosad
• part;
• 150 grammi ploome;
• 1 apelsin;
• 50 ml sojakastet;
• õli;
• 2 sibulat;
• loorber.
Toiduvalmistamine
1. Lõika pardi rümp väikesteks tükkideks. Viska kohe kondised osad tagasi, need sobivad supiks. Aeglases pliidis võtavad nad ainult oma koha.
2. Valage aeglasesse pliiti õhuke kiht õli, seadke küpsetusrežiim.
3. Pange parditükid ja praadige mõlemalt poolt.
4. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks, saatke röstitud pardile.
5. Lisage pooleks lõigatud ploomid.
6. Koorige apelsin, lõigake see ükskõik milliste viiludega, vabanege seemnetest. Me lebasime linnu juurde.
7. Vala klaas keeva veega ja keeda tund aega kaane all.
8. Avage, valage sojakaste, sool pole vajalik. Kuid kui soovite, võite visata paar herne tähtjas.
9. Pange lavrushka peal ja hautage, kuni see on täielikult keedetud. Kui pardipoeg oli noor, siis laske kastmel lihtsalt liha leotada, see on umbes 15 minutit. Võite vana pardi igal ajal jätta ja hautada veel tund või isegi kaks.
Pardipilf aeglases pliidis
Pardiga on pilaf lihtsalt imeline, rasvane ja aromaatne. See lind sobib ideaalselt riisi jaoks. Noh, aeglases pliidis on roogi valmistamine sama lihtne kui pirnide koorimine.
Koostisosad
• 0,8 kg part;
• 2 klaasi riisi;
• 4 klaasi keeva veega;
• 0,4 kg porgandeid;
• 0,3 kg sibulat;
• 1 tl pilafi maitseained;
• 1 pea küüslauku;
• 2 loorberilehte.
Toiduvalmistamine
1. Pard on üsna õline, nii et valame aeglasesse pliiti õhukese kihi õli, järk-järgult seapekk, et linnutükkidest hõljuda. Lülitage sisse "Küpsetamine".
2. Peseme lind, lõigake tükkideks. Viska õli sisse ja prae kuni roosakas värvus. See võtab vähemalt 20 minutit.
3. Koorige porgandid. Riiv on ebasoovitav. Lõikasime juurvilja tavalise noaga keskmise suurusega õlgedeks.
4. Koorige sibul ja lõigake ribadeks. Esiteks lõigake sibul pooleks, siis uuesti ja hakige üle.
5. Viska köögiviljad röstitud pardile ja jätkake toiduvalmistamist. Me ei korralda režiimi ümber.
6. Kui köögiviljad on praetud, pange pilafi jaoks vürtsid.
7. Loputage riisi vähemalt 5 korda külma veega, dekanteerige kogu teravilja vedelik ja valage aeglasesse pliiti.
8. Lisage keeva veega ja soolaga. Mõõdame vett välja samade klaasidega, mida riisi jaoks.
9. Eemaldage pealmine kest küüslaugu peast ja kleepige aeglase pliidi keskele.
10. Viska loorberilehed, sulgege.
11. Muutame ümber programmi "Pilaf", lülitage see sisse, oodake, kuni signaal küpsetamise lõpetab.
Pard aeglases pliidis - kasulikud näpunäited ja nipid
• Pardirümpas on palju kondiseid tükke, millel liha praktiliselt puudub. Te ei pea neid panema praetud ja hautatud roogadesse, parem on need kohe suppi visata.
• Kui praadimise käigus eraldus palju tarbetut rasva, saab selle kohe koguda. Eelistatavalt enne vürtside lisamist. Samuti võite lindu lõigates kohe rasva lõigata. Sel juhul saab selle kotti voldida ja sügavkülma panna, seejärel kasutada kartulite praadimiseks ja muudeks roogadeks.
• Kui teile ei meeldi pardiliha eriline maitse, võite selle valada sidrunikoorte jahutatud keetmisega. Võite lind leotada vees, kus on palju vürtse, või marineerida seda kohe, lisades soola.
• Kas rümbale on jäänud suled? Lihtsaim viis neist lahti saada on põletamine. Rümba saate lihvida gaasipliidi, põletava paberi või küünla kohal. Seejärel kraapige lihtsalt noaga ja loputage.
