Kana südamed on populaarne ja taskukohane rups. Sellest valmistatakse mitmesuguseid roogasid salatitest suppide ja pajaroogadeni.
Südameid ühendatakse absoluutselt kõigi köögiviljade ja rühmadega.
Neist valmistatud toidud on maitsvad, rahuldavad ja neid on lihtne valmistada.
Kui kasutate aeglast pliiti, siis osutub kõik ebatsensuurselt lihtsaks. Kas me teeme süüa?
Kana südamed aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Enne kasutamist südamed pestakse, eemaldatakse külgnevad torud, millel on ebameeldiv välimus. Seejärel peate ekstraheerima verehüübe, mis asub toote keskel. Võite lihtsalt vaevaga südamele vajutada ja pigistada. Kui plaanite tükke lõigata, saate seda kohe teha, seejärel loputage verejäägi sisekülg.
Supid, hautised keedetakse südamest aeglases pliidis, hautatakse ja praetakse. Sageli kombineeritakse rups hapukoore, majoneesiga. Need muudavad südamed pehmemaks ja pehmemaks.
Kuidas toite täiendada:
• köögiviljad (absoluutselt ükskõik);
• seened;
• riis, tatar ja muud teraviljad;
• pasta.
Selle rupsi jaoks sobivad kõik vürtsid; võite oma lemmikmaitseaineid, kastmeid, ürte ilma piiranguteta laduda. Aeglases pliidis võtab südameroogade valmistamine umbes tund aega. Kõrvalsaaduse võib kohe keeta, hautada või eelnevalt õlis praadida.
Kana südamed aeglases pliidis tomatiga
Kana südamete lihtsa, madala kalorsusega, kuid väga maitsva roa retsept aeglases pliidis. See on kombineeritud erinevate lisanditega. Tomatipasta võib asendada värskete tomatite või ketšupiga.
Koostisosad
• 2 sibulapead;
• 0,8 kg südameid;
• 1 lusikas pastat;
• 500 ml vett;
• 2 porgandit;
• 30 ml õli;
• 3-4 oksa tilli;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Pestud südamete juures eemaldame kõik ebavajalikud, lõigake pooleks, loputage seestpoolt.
2. Lõika köögiviljad. Panime aeglase pliidi sisse. Prae sibul ja porgand kuni roosini. Praadimise või küpsetamise režiim.
3. Lisage pasta või riivitud tomat, praege, kuni värvus muutub.
4. Me levitame eelnevalt töödeldud südameid, valage retseptivett.
5. Sool, pipar, maitsesta kohe vürtsidega.
6. Sulgege, lülitage sisse "Kustutamine". Keetmine 50 minutit.
7. Avage, lisage tilli, loorberit, lülitage aeglane pliit välja, laske südametel pool tundi tõmmata.
Kana südamed hapukoores aeglases pliidis
Hõrgu kanasüdame jaoks hapukoores aeglases pliidis vajate piimatooteid, mille rasvasisaldus on vähemalt 15%. Tomatipasta lisatakse soovi korral, saate seda roogi ilma selleta keeta.
Koostisosad
• 2 sibulat;
• 0,7 kg südameid;
• 0,2 kg hapukoort;
• 1 lusikas jahu;
• 1 lusikas tomatipastat;
• porgandid.
Toiduvalmistamine
1. Tükeldame köögiviljad suurte õlgedega, paneme multikoogi kaussi.
2. Peseme südameid. Lõikamine pole vajalik, võite teha ainult väikese lõigu ja loputada sees. Voldi köögiviljad ülalt.
3. Valmistage täidis ette. Selleks lisage hapukoorele pasta või tehke ilma selleta. Valage klaas vett, visake soola, võite lisada erinevaid maitseaineid.
4. Vala hapukoorekaste südamesse, sulge aeglane pliit ja jäta roog tund aega hauduma.
5. Me võtame 50 ml vett ja lahjendame selles jahu, segage seda nii, et ei tekiks tükke.
6. Valage jahu läga aeglasesse pliiti, segage.
7. Lase kastmel paar minutit pakseneda. Sel ajal võite visata rohelisi, loorberit, küüslauku. Lülitage välja.
Kana südamed bulgaaria keeles aeglases pliidis
Paprika retsept. Et aeglases pliidis olevad kana südamed oleksid mahlased ja õrnad, on soovitatav põhitoode eelnevalt marineerida.
Koostisosad
• 3 paprikat;
• 0,8 kg südameid;
• 2 porgandit;
• 100 ml sojakastet;
• 4 küüslauguküünt;
• 2 sibulapead;
• õli;
• 2 tomatit.
Toiduvalmistamine
1. Peske ja lõigake südame kaheks osaks valage sojakaste. Segage ja jätke tund. Võite eelnevalt marineerida ja jätta külmkappi.
2. Koorige sibul ja porgand, lõigake ribadeks.
3. Valage õli multikookerisse, piisab neli supilusikatäit. Lülitage praadimine sisse.
4. Pange köögiviljad ja praege umbes kümme minutit.
5. Lisage marineeritud südameid.
6. Siis viskame tükkideks lõigatud pipra.
7. Riivi tomatid ja pane ka nõusse.
8. Lisage pool klaasi vett. Kui vajate kastme lisamist, võite lisada veel.
9. Sulgege ja keetke tund keema.
10. Pange vürtsid 10 minutit enne keetmise lõppu. Soola õrnalt, kuna südamed olid marineeritud sojakastmes.
Baklažaani kana südamed hapukoores aeglases pliidis
Kana südamete maitsva roa variant hapukoores aeglases pliidis. Seda keedetakse baklažaaniga, kuid võib kasutada ka suvikõrvitsat.
Koostisosad
• 0,5 kg südameid;
• 0,3 kg baklažaani;
• 2 sibulapead;
• 220 ml hapukoort;
• 2 küüslauguküünt;
• 30 ml õli.
Toiduvalmistamine
1. Lõika baklažaan väikesteks, terve südame suurusteks tükkideks. Piserdage soolaga, jätke kibedus väljumiseks.
2. Lülitage multikooker praadimisrežiimi sisse, lisage õli või rasva.
3. Pange südamed või sisse, võib lõigata kaheks osaks. Prae veerand tundi.
4. Ribadesse lõigatud sibul või poolrõngad, saatke südamesse, laske sellel veidi praadida.
5. Peseme baklažaaniviilud soolast, pigistame ja jookseme aeglasesse pliiti.
6. Lisage hapukoor, küüslauk, segage.
7. Sulgege ja korraldage tulekustutusrežiim ümber.
8. Keetke veel pool tundi. Siis peate tassi proovima. Kui baklažaanist pole piisavalt soola, siis peate lisama. Nõu saate maitsestada mis tahes vürtsidega.
Kana südamed aeglases pliidis kartulitega
Esimese või teise roogi valik sõltub kõik lisatud vedeliku kogusest. Kartuliga südametest saate teha suppi rikkaliku puljongi või paksu hautisega.
Koostisosad
• 0,5 kg südameid;
• 1 porgand;
• 40 ml õli;
• 6-8 kartulit;
• 1 sibulapea;
• 1 tomat;
• 0,5 hunnik rohelust;
• vürtsid;
• 1 magus pipar.
Toiduvalmistamine
1. Peseme südamed, eemaldame torud ja lõigake mõlemad pikisuunas neljaks osaks.
2. Valage õli multikookeri sisse, lülitage küpsetus sisse.
3. Lõika porgandid ribadeks ja pane ka sibul õli. Prae kuni pool keedetud.
4. Lisage tükeldatud südameid, keetke köögiviljadega 15 minutit.
5. Lisage riivitud või lihtsalt tükeldatud väikesteks tükkideks tomat.
6. Koorige kartulid, lõigake mugulad väikesteks tükkideks ja visake need ka aeglasesse pliiti.
7. Nüüd peate lisama vett. Paksu hautise jaoks piisab ühest või kahest klaasist.
8. Kui peate küpsetama rikkalikku suppi, peaks vedelik tooteid katma 2 sentimeetri võrra.
9. Soola kohe, visake Bulgaaria pipar, lõigake kuubikuteks. Võite lisada musta pipart ja mis tahes vürtse.
10. Segage, sulgege ja hautage, kuni kartulid on valmis, umbes 40 minutit. Ärge unustage programmi ümber korraldada.
11. Lõika rohelised, viska nõusse, lisa loorber ja oledki valmis!
Kana südamed hapukoores aeglases pliidis seentega
Uskumatult maitsvate kanasüdamete retsept hapukoores aeglases pliidis šampinjonidega. Nõu sobib igasugusteks lisanditeks.
Koostisosad
• 0,5 kg südameid;
• 0,3 kg šampinjone;
• 0,2 kg sibulat;
• 0,3 kg hapukoort;
• must pipar, loorber, rohelised;
• kasvab 30 ml õli;
• 30 grammi õli äravoolu.
Toiduvalmistamine
1. Pese seened, lõika tükkideks.
2. Valage seened aeglasesse pliiti, valage taimeõli. Enne kogu vedeliku aurutamist praadime vastava programmi järgi.
3. Lisage sibul, keetke veel viis minutit.
4. Lõikame südamed pooleks, loputame ja viskame ülejäänud koostisosadele.
5. Lisage võid, oodake, kuni tükk sulab.
6. Levitage retsepti hapukoort.
7. Sulgege, lülitage sisse jahutusrežiim ja keetke pool tundi.
8. Sool, lisage must pipar, segage ja keetke veel 15-20 minutit, lõpuks maitsestame ürtidega, viskame loorberit.
Kana südamed tatraga multikookides
Kana südamete maitsva söögikorra retsept tatariga aeglases pliidis. Sellist putru saab serveerida teisel või keeta õhtusöögiks. Riisiga roog valmistatakse samamoodi, ainult teravilja tuleb mitu korda korralikult külma veega pesta.
Koostisosad
• 500 grammi südameid;
• 2 klaasi tatar;
• 2 sibulat;
• 60 ml õli;
• 2 porgandit;
• 4 klaasi vett;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Lõikame südamed pooleks või neljaks osaks, praadime küpsetusrežiimis õliga veerand tundi.
2. Lisage sibul ja porgand niipea, kui kogu vesi on südamest aurustunud. Lõika köögiviljad suvalisteks tükkideks. Prae südamega kuni kuldpruunini.
3. Tatar pestakse, sorteeritakse ja magatakse aeglases pliidis.
4. Vala soolatud vesi, maitsesta vürtsidega.
5. Sulgege ja keetke pilafil või tataril.
6. Pärast seda, kui signaali pole vaja kohe avada, võite lasta roogil tõmmata. See saab maitsvam.
Kana südamed aeglases pliidis - kasulikud näpunäited ja nipid
• Rups ei talu kiiret sulatamist ja veelgi enam, kui selleks kasutatakse mikrolaineahju. Sellised seadmed mõjutavad maitset halvasti, muudavad toote kuivaks. Soovitav on mitte sulatada südameid kuumuses, parem on eelnevalt nihutada külmkapi alumisele riiulile.
• Südamed ise ei sisalda rasva ja on üsna kõhnad. Neid saab täiendada rasvaste toitudega: või, majonees, hapukoor, erinevad kastmed, kui te ei kaota kehakaalu. Selliste lisanditega nõud on šikkad.
• Aeglase pliidi südameid saab lihtsalt keeta. Sellisel kujul kasutatakse toodet salatiteks, edasiseks praadimiseks ja küpsetamiseks. Südamed pestakse, pannakse aeglasesse pliiti ja keedetakse supiprogrammil 30–40 minutit. Aroomi saamiseks võib puljongisse lisada juurikaid, loorberit, herneid pipart.
• Südame valmisolek määratakse samamoodi nagu liha. Piisab, kui rups riivata terava esemega ja hinnata vabanenud mahla. Valmistootes on see kerge, läbipaistev, ilma anemoonita.
