Siilid on armsad kotletid, mida küpsetatakse traditsiooniliselt riisiga. Kuid üha sagedamini võite leida retsepte teiste lisanditega: seened, köögiviljad, tatar, juust.
Selgub, uued, huvitavad ja maitsvad toidud.
Absoluutselt kõiki siilide võimalusi saab aeglases pliidis valmistada, mida me ka teeme.
Siilid aeglases pliidis - ettevalmistamise üldpõhimõtted
Võite hakkliha võtta või liha ise keerata. Sageli lisatakse kotleti massile lind. Riis on siilides hädavajalik koostisosa, kuid selle võib asendada mõne teise teraviljaga. Pange ka lihamassi vürtsid, sibul ja muud köögiviljad. Siilide tugevuse jaoks lisage muna. Seejärel segatakse mass, vormitakse meelevaldselt, kuid üksteise vahel sama suurusega pallid.
Multikokkeris saab siilid aurutada või hautada erinevates kastmetes. Sellised kotletid ei praadida, kuna teravili on toores ja mitterahaline ning vajab paisumiseks niiskust. Multikookeri pindala on piiratud, kuid siilide paigaldamine ühte kihti pole vajalik. Võite panna lihapallid üksteise peale, valada kastmega, nihutada köögivilju ja puista ürtidega.
Aurutatud siilid aeglases pliidis
Dieediroog, mis sobib suurepäraselt nii lastele kui ka täiskasvanutele. Võite kasutada mis tahes liha, kuid parem on eelistada madala rasvasisaldusega vasikaliha või veiseliha, kalkunit, kana. Hakklihast maitseb see paremini.
Koostisosad
• 0,4 kg hakkliha;
• 0,5 tassi riisi;
• 1 sibul;
• 1 muna.
Toiduvalmistamine
1. Forcemeat tuleb kaks korda keerata, nii et see osutub väikeseks. Teisel korral tükeldame koos sellega sibula.
2. Loputage riis, tühjendage vedelik teraviljast ja saatke see hakklihale.
3. Lisage üks toores muna.
4. Nüüd vürtsid. Imikutoidu jaoks piisab soolast üksi. Kui siilid on ette nähtud täiskasvanutele, võite oma maitse järgi valada põhiosa pipart ja muid vürtse.
5. Valage multikookerisse liiter vett.
6. Me rullime hakklihast välja kana kana suurused pallid. Me paneme aluse auruküpsetamiseks.
7. Lülitage aeglane pliit sisse. Pole vaja vaadata, kui vesi keeb. Lihtsalt seadke aurutamine 1 tund ja 20 minutit. Sellest ajast piisab.
Hakkige tomati siilid riisiga aeglases pliidis
Siilide retsept hakklihast riisiga aeglases pliidis, mis tuleb kohe tomatikastmega. Täiuslik täiendus mis tahes lisandile. Kasutage liha liha.
Koostisosad
• 0,5 kg hakkliha;
• 250 ml vett;
• 0,5 tassi riisi;
• 1 sibulapea;
• 1 lusikas pastat;
• 1 muna;
• vürtsid;
• 1 hunnik rohelust;
• 3-4 supilusikatäit hapukoort.
Toiduvalmistamine
1. Riisi ei pea küpsetama, kuid teravilja on soovitatav loputada ja valada veega umbes kakskümmend minutit, lasta sel paisuda.
2. Peeneks hakkige sibul, ühendage hakklihaga, pange neile muna.
3. Nõruta vesi riisist, pane hakkliha sisse.
4. Pange sool, pipar ja muud maitseained. Võite võtta segu liha, aromaatse soola jne jaoks.
5. Täidise hakkliha kätega ühtlaseks.
6. Jagage 50-70-grammisteks tükkideks, rullige pallid kokku.
7. Kastme keetmine. Selleks segage hapukoor tomatipastaga, lisage pool retseptivett ja maitsestage kaste vürtsidega.
8. Pange määritud multikookerisse üks kiht siilid. Valage iga pall ettevalmistatud kastmega, puistage hakitud ürtidega. Kui seal on hakkliha, levitage teine kiht siilid ja määrige kaste uuesti.
9. Lisage kastmele järelejäänud vesi, segage ja valage see ettevaatlikult nõusse, eelistatavalt seinale, et kastme lihapallid ära ei peseks.
10. Lülitage jahutusrežiim sisse ja küpseta siilid kaane all 1 tund ja 15 minutit.
Seene siilid aeglases pliidis
Retsept hämmastavate siilide jaoks aeglases pliidis, mis on valmistatud marineeritud seentega. Valamiseks vajate hapukoort, on parem võtta rasvane toode.
Koostisosad
• 0,3 kg hakkliha;
• 0,1 kg seeni;
• 0,3 tassi riisi;
• 150 grammi hapukoort;
• tükk õli;
• muna;
• sibul.
Toiduvalmistamine
1. Vabastage seened marinaadist ja lõigake väikesteks kuubikuteks või õlgedeks.
2. Vala riis veega, laske sellel veidi seista.
3. Haki sibul ka väikesteks tükkideks, kuid võid selle koos lihaga hakklihaks keerata.
4. Kombineeri hakitud seened hakkliha ja sibulaga. Lisage neile muna.
5. Valage riisist vett, viige teravili kotleti massi.
6. Täitke tulevased siilid mis tahes maitsestamise, soolaga. Kui äkki osutus hakkliha muna tõttu nõrgaks, siis laske sellel lihtsalt natuke aega seista. Riis võtab ära liigse vee.
7. Lisage hapukoorele 100 ml vett, võite visata hakitud küüslauku, kindlasti soola.
8. Vormige siilid ja pange need multikoogi määritud tassi. Vala peale hapukoorekastmega.
9. Sulgege, küpseta küpsetistega küpsetisi täpselt 50 minutit, see tähendab kogu tsüklit. Vajadusel saab aega raisata.
Hakklihastatud siilid riisiga aeglases pliidis
Väga mahlaste hakitud siilide variant riisiga aeglases pliidis. Ja seda kõike tänu kapsa lisamisele. Nõu pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka ökonoomne. Kaste valmistatakse tomatimahlast koos köögiviljadega.
Koostisosad
• 0,4 kg hakkliha;
• 0,3 tassi riisi;
• 1 muna;
• 5 supilusikatäit hakitud kapsast;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 20 ml õli;
• 400 ml tomatimahla.
Toiduvalmistamine
1. Loputage riis. Valage veidi vett, laske seista.
2. Me hakitud kapsas kätega, see on võimalik soolaga ja panna hakkliha.
3. Lisage riis, purustage muna, maitsestage mass vürtsidega ja segage hoolikalt. Siilidesse ise sibulat panema ei pea, vaid maitsmiseks võite lisada natuke küüslauku.
4. Valage õli, lülitage imepann küpsetamiseks sisse.
5. Lõika sibul kuubikuteks, saatke see praadima.
6. Lisage umbes viie minutiga riivitud porgand ja praadige ka kergelt läbi.
7. Kuni köögiviljad pruunistuvad, rullige lihapallid üles.
8. Pange koloboks köögiviljadele, eelistatavalt ühe kihina.
9. Tomatimahl on vähe soola. Oluline on mitte üle pingutada, kuna peaaegu kõik imendub pallidesse ja need võivad osutuda üle soolatuks. Kui mahla pole, siis aretame makarone. Võite võtta isegi ketšupit.
10. Vala siilidele mahl.
11. Sulgege kaas. Küpsetamine küpsetusprogrammil veel tund. Kuid võite siili sisse lülitada. Selle peal küpsetatakse siilid ka umbes tund aega.
Siilid tatraga aeglases pliidis
Miskipärast on kõik harjunud, et siilid küpsetatakse aeglases pliidis riisiga, kuid vähesed inimesed teevad tatraga lihapallid. Lõppude lõpuks on see suurepärane leid inimestele, kes kaotavad kaalu ja jälgivad oma tervist.
Koostisosad
• 0,2 kg hakkliha;
• 0,5 tassi tatar;
• 0,5 sibulat;
• 1 munakollane;
• natuke õli;
• 1 klaas vett või puljongit;
• 1 lusikas ketšupit või pastat.
Toiduvalmistamine
1. Lisage hakitud liha hakitud sibul.
2. Peseme tatar ja lisage ka kotleti mass.
3. Saadame munakollase sinna, maitsestage vürtsidega.
4. Segage mass põhjalikult, laske sellel kümme minutit seista, nii et teravili paisub ja hakkliha muutub tihedamaks.
5. Märjad käed külmas vees, moodusta tatar-siilid. Pange kohe aeglasesse pliiti.
6. Segage puljong või vesi lusikaga pasta (või tomati ketšup), soolaga ja valage aeglasesse pliiti.
7. Panime hautamisprogrammi ja valmistame tassi 60 minutit.
Hakkliha riisiga hakitud siilid (koorekastmega)
Kõige õrnemate siilide retsept, mis on valmistatud paksu kreemja kastmega. Seda tuleb teha pliidil.
Koostisosad
• 0,4 kg hakkliha;
• 0,3 tassi riisi;
• sibul;
• muna;
• vürtsid ja 3-4 supilusikatäit õli.
Kastme jaoks:
• 20 grammi võid;
• 1 lusikas jahu;
• sool;
• 350 kreemi 10%.
Toiduvalmistamine
1. Viska pestud riis hakkliha sisse, pane hakitud sibul ja muna. Maitsesta kotleti segu vürtsidega, sega, jäta veerand tundi.
2. Skulpteerime siilid, suurusel pole vahet.
3. Kuumutage õli aeglases pliidis, voldige lihapallid ja praege küpsetusrežiimis veidi ühelt poolt.
4. Lisage 100 ml vett, sulgege ja lülitage jahutusrežiimile. Toome siilid peaaegu valmisolekuni, selleks kulub keskmiselt pool tundi.
5. Pannil sulatage tükk võid, lisage jahu ja laske veidi läbi.
6. Vala koor, keetke kaste kuni paksenemiseni. Me panime soola, võite pipart, hästi koorekastmega, paprika ja küüslauk on ühendatud. Üldiselt tankime teie maitse järgi.
7. Vala koorekaste siilidele, keeda veel viisteist minutit, seejärel jäta lihapallid veel pooleks tunniks kaane alla seisma.
Siilid aeglases pliidis köögiviljadega
Hämmastav retsept liha siilidele köögiviljapadjal aeglases pliidis. Siia lisatakse baklažaanid koos magusa pipraga, kuid võite kasutada ka suvikõrvitsat, kõrvitsat, kapsast.
Koostisosad
• 0,3 kg liha;
• 0,3 tassi riisi;
• 1 sibul;
• 1 muna.
Köögiviljapadja jaoks:
• 1 sibulapea;
• õli;
• 2 baklažaani;
• 2 paprikat;
• 3 tomatit;
• 1 porgand.
Toiduvalmistamine
1. Lõika baklažaan kuubikuteks, täitke see soolaga. Veerand tunni pärast loputage ja väänake.
2. Kui baklažaanid seisavad, segage riis hakkliha, sibula ja toore munaga, maitsestage vürtsidega, segage.
3. Tükeldage sibul porgandiga juhuslikult ja pange see kohe multikeedrisse. Lülitage küpsetamine sisse ja praege, lisades kolm supilusikatäit õli.
4. Lisage baklažaan köögiviljadele.
5. Viie minuti pärast pange kuubikuteks lõigatud Bulgaaria paprika, segage hästi, soola.
6. Valmistame hakklihast siilid, paneme selle ühtlaselt köögiviljade padjale.
7. Riivi tomatid kuni hõõrumiseni, vala peale siilid.
8. Sulgege aeglane pliit, lülitage sisse jahutusrežiim. Selliseid köögiviljadega siilid valmistatakse 45-50 minutit.
Siilid aeglases pliidis - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kui küpsetate siilid paariks aeglases pliidis, võite kaussi ise valada mitte ainult vett, vaid panna vedelikku garneeringuks. Nii saate kohe ühe kiviga tappa kaks lindu ja teha lõunasöögiks täieliku õhtusöögi või teise söögikorra.
• Kui jätate siilid aeglasesse pliiti, sulgege kindlasti kaaned. Riis kuivab piisavalt kiiresti, areneb koos tahkete osakestega, selliseid kotlette on ebameeldiv süüa.
