Pita-pulgad on krõbeda täidisega torud.
Neid serveeritakse suupistetena, tee jaoks, suupistetena.
Täidised võivad olla väga erinevad, kuid juustu on kõigis.
See hoiab pitaleiba koos, takistab torude lagunemist ja annab hämmastava maitse.
Pita pulgad juustuga - valmistamise üldpõhimõtted
Pulgade jaoks kasutage ainult õhukest pitaleiba. Lehed lõigatakse tükkideks, seda on mugav teha kääridega, kuid võite end terava noaga relvastada. Kuidas pita leiba hakkida ja keeratavaid pulgakesi kirjeldatakse üksikasjalikult allolevates retseptides.
Täidiseks mõeldud juustu on parem kõvasti võtta. Seda kasutatakse üksi harva. Lisage sellele rohelisi, pange vorst, küüslauk, kala. Krabipulgad. Tegelikult on täitmiste arv loendamatu. Torude keerdumise vältimiseks määritakse tortillatükid munaga. Keerake kohe, kuni kiht on kuiv.
Pulgad praetakse pannil õlis. Kuid neid saab ka ahjus küpsetada. Selle meetodi keerukused leiate allpool.
Pita pulgad juustu ja küüslauguga
Retsept suussulavate, krõbedate ja ebatavaliselt lõhnavate pita-pulgade jaoks juustuga. Täidiseks kasutatakse tilli maitserohelist, võite võtta peterselli, sibulat või ilma nendeta hakkama saada.
Koostisosad
• 1 pita;
• 150 g juustu;
• 1 hunnik tilli;
• 1 muna;
• 2 küüslauguküünt;
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Hõõru juustu, laastude kogus on suvaline. Kohe saate tükeldada küüslaugu, tilgutada kõik kaussi.
2. Lisage tükeldatud rohelised ja munakollane. Vahusta valk kahvliga eraldi kausis.
3. Segage täidist. Juust on tavaliselt soolane, nii et midagi pole vaja lisada.
4. Laiendage pitaleiba, lõigake keskelt tükkideks. Võite kasutada köögikäärid, nendega on mugavam. See peaks tegema väikesed kolmnurgad. Aluse pikkus on umbes 15 sentimeetrit.
5. Me paneme kolmnurga alusele juustutäidise riba.
6. Määrige vaba osa valguga, keerake tuubi. Sarnasel viisil moodustame ülejäänud pulgad.
7. Prae torud kuumas õlis. Me liigume salvrätikutele, et eemaldada pinnalt liigne rasv.
Lavashi pulgad juustu ja vorstiga
Maitsvate pulgade retsept, mis lisaks juustule sisaldab ka vorsti. See on maitsev nii keedetud kui ka suitsuvorstidega. Torudesse saab panna vorsti, vorsti. Selles retseptis kasutatakse erinevat meetodit täitetorude moodustamiseks.
Koostisosad
• pita;
• muna;
• 120 g juustu;
• 100 g vorsti;
• 5 oksa peterselli;
• 1 lusikas hapukoort.
Toiduvalmistamine
1. Lõika lavash väikesteks ruutudeks. Valmistame külje suuruse nii, et tooted mahuksid pannile vabalt. 10-12 sentimeetrist piisab.
2. Lõika juust kuubikuteks või hõõru. Vorsti tuleb hakkida ka kõige mugavamal viisil. Voldi ühte kaussi.
3. Lisage ürte ja lusikatäis hapukoort, segage. Maitse saamiseks võite pigistada küüslauguküünt, puista veidi pipart või magusat paprikat.
4. Vahusta muna, lisa mitte midagi ja eralda munakollane.
5. Määrige tükk pitaleiba, pange välja mitu täidist, keerake toru välja. Proovime õmbluse kinni panna. Kui muna on juba jõudnud kuivada, peate serva uuesti määrima.
6. Valage pannile õli. Soojendage.
7. Praadime torusid, viies pita leiva kuldpruuniks. Serveeri kuumalt või külmalt.
Pita pulgad juustu ja krabiga
Loomulikult ei lisata sellele eelroale vähke. Aitab tavalistest krabipulgadest, mida müüakse kõikides toidupoodides. Selles retseptis valmistatakse täidis veidi erineval viisil, te ei pea koostisosi jahvatama.
Koostisosad
• 7 pulka;
• 150 g juustu;
• 0,5 hunnikut tilli;
• muna;
• pita;
• õli keppide röstimiseks.
Toiduvalmistamine
1. Lõika pita leib väikesteks ruutudeks, tee külgede suurus 2 sentimeetrit suuremaks kui krabipulga pikkus.
2. Murdke pulgad lahti, laske sulada, lõigake mõlemad õhukesteks osadeks pikuti pooleks. Kui pulgad on suured, võite iga väikese asja neljaks osaks lõigata.
3. Juustu lõigatud krabipulga pikkuseks ribadeks. Kui tükk on algselt lühike, võite selle lihtsalt ribadeks lõigata, et panna 2 või 3 tükki.
4. Tilli peeneks hakitud.
5. Panime pitaleiva tükkidele krabipulgade riba, puistame tilliga, pange juust.
6. Määrige tühi serv munaga, keerake rull.
7. Praadige torusid krabitäidisega õliga kaks minutit mõlemalt küljelt.
Pita jääb juustu ja tomatiga muna sisse
Pita-pulgade juustuga väga mahlase ja kauni täidise variant. Saate neid keerata ükskõik millise ülaltoodud meetodi abil, see tähendab, et me lõigame pita leiba kas kolmnurkadesse või ruutudesse. See täidis on piisav, et valmistada suupisteid ühest standardlehest.
Koostisosad
• pita;
• 1 tomat;
• 2 küüslauguküünt;
• 100 g juustu;
• 2 muna;
• pipar, sool, õli.
Toiduvalmistamine
1. Tomat võtab vesised sisetükid kohe seemnetega välja. Neid pole vaja, vastasel juhul osutub täidis vedelaks. Tükeldasime lehed ja tomati lihaosa väikesteks kuubikuteks.
2. Lisage tomatile riivitud juust, küüslauk, võite visata rohelisi, valada soola, pipart, segada. Viime hakkliha torudesse soovitud maitse järgi.
3. Lõika pita leib. Võite jagada ruutudeks, ristkülikuteks, kolmnurkadeks.
4. Murra munad kaussi, raputa kahvliga kuni homogeense konsistentsini. Võtame kohe suure anuma, kuhu on mugav pulgad kasta.
5. Määrige munaga pita leiba tükid, pange täidis, keerake. Me nihutame seda seni lõikelauale või tasasele plaadile.
6. Kuumutage õli. Soovitav on valada pannile vähemalt viie millimeetri kiht.
7. Kastke keedetud torud nüüd ülejäänud muna, raputage tilgad ära, praadige õlis.
8. Me läheme üle paberile, eemaldame rasva ja võite proovida!
Juustu pita jääb ahju
Selgub, et võite roosilisi pulgakesi küpsetada mitte ainult praepannil. Ahjus osutuvad need õigesti tehes ka maitsvaks ja krõbedaks. Selle retsepti veel üks eelis on õli puudus. Täidisega torud pole nii rasvased, vähem kalorsed.
Koostisosad
• pita;
• 150 g juustu;
• 2 muna;
• 10 ml õli;
• küüslauk, ürdid;
• majonees.
Toiduvalmistamine
1. Valmistage riivitud juustu täidis. Lisage sellele hakitud küüslauk, viskige ürdid ja maitsestage majoneesiga. Pange kaste nii, et hakkliha oleks pisut märg.
2. Saate pita leiba lõigata mis tahes viisil. Ahjus küpsetamine on hea, sest võite teha pikki pulgakesi.
3. Määrige tükid munaga, hajutage täidis, keerake lahti.
4. Määrige pann.
5. Me nihutame torud lehe külge, jättes toodete vahekauguse nii, et neid praetakse kõikidest külgedest.
6. Ahi peaks olema juba kuumutatud, seadke temperatuuriks 230 ° C.
7. Võtke pintsel ja katke kõik pulgad munaga peal. Proovime küljed ja servad välja töötada, et torud oleksid ilusad.
8. Saadame ahju, prae kuni roosakas värv. Me võtame välja, teenime kohe.
Lavashi pulgad juustu ja sauryga
Pitaleivast valmistatud juustupulgade variant, mis valmistatakse kalakonservide ja munadega. Selle suupiste jaoks ei pea te palju juustu kasutama ja see ei pea olema kõva. Võite kasutada sulatatud või vorstijuustu.
Koostisosad
• 1 purk saurust;
• 80 g juustu;
• 1 keedetud muna;
• rohelised;
• pita;
• või, toores muna.
Toiduvalmistamine
1. Hõõru kaussi muna ja viil juustu, lisa rohelised.
2. Me võtame purgist saury, sõtkuge viilud ja saadame täidisele, segage, hinnake konsistentsi. Kui täidis on kuiv, siis võite purgist lisada pisut vedelikku.
3. Riba pita leib ruutudeks, määri toormunaga.
4. Me levitame hakkliha juustuga, keerake torud.
5. Kuumutage õli.
6. Prae keedetud torud mõlemalt poolt. Me läheme tasase tassi juurde. Serveeri neid mitte ainult kuumaks. Samuti on maitsvad külmad toidud kala ja juustuga.
Lavashi pulgad juustu ja suitsusinkiga
Optsioonipulgad on väga lõhnava täidisega. Suitsutatud kanajalgade asemel võite võtta kana rinnatükki. Rasvaste toitude fännid võivad peekoni sisse panna. Maitsvad pulgad saadakse keedetud liha lisamisega.
Koostisosad
• 120 g juustu;
• 1 suur leht pitaleiba või 2 väikest;
• 300 g suitsutatud jalgu;
• 2 supilusikatäit majoneesi;
• till;
• 2 muna;
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Eemaldage nahk jalgadelt, hakige peeneks. Pane kaussi. Lõikame viljaliha, ka tükeldame.
2. Lisage riivitud juust.
3. Pange tilli rohelised, lisage majonees, segage saadud salat, maitsestage soovi korral musta või punase pipraga.
4. Tegeleme pitaleivaga. Me levitame, lõigatakse 15 sentimeetri suurusteks ruutudeks, saate need kohe lauale ühe kihina panna.
5. Vahusta munad, kata lehed, jaota täidis. Keerake pulgad kinni.
6. Kastke munad, mis peaksid alles jääma, ja praege kohe kuumas õlis.
7. Neid pulgaid serveeritakse ketšupi, erinevate kastmete ja värskete salatitega.
Juustu pita pulgad - kasulikud näpunäited ja nipid
• Torude praadimiseks võib kasutada mis tahes õli, kuid parem on võtta rafineeritud ja lõhnatu. Nii et see ei leotaks täidisega pulgakesi, peab pannil olev rasv olema hästi kuumutatud. Praetud tooted võetakse kohe paberist salvrätikutele välja. Enne serveerimist võivad nad ka torude ridu panna.
• Pita leib kuivab piisavalt kiiresti, nii et te ei pea lehti eelnevalt tükeldama. Kui see on juba tehtud, katke toorikud kindlasti millegagi.
• Kuivatatud pitaleiva reanimeerimiseks võite kooke veega niisutada, panna need mõneks ajaks kilekotti. Kuid ärge üle pingutage, lehed ei tohiks liigse niiskuse eest märjaks saada.
