Iga koduperenaine soovib oma perele maitsvat ja rahuldavat roogi valmistada, kulutades samal ajal minimaalselt jõupingutusi.
Casseroles on täpselt see, mida vajate.
Saadaval tooted, väga vähe aega ja teie lähedased saavad täis ja rahule.
Pajaroog juustu ja hakklihaga - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Maitsva pajaroa küpsetamiseks ei pea te tundide kaupa pliidi ääres seisma. Piisab, kui jahvatada kõik tooted ja valmistada kaste. Koostisosad võib segada või laduda kihiti.
Kõige populaarsem on kartulivorm juustu ja hakklihaga. See on valmistatud toores või keedetud köögiviljad, samuti kartulipüree.
Pajaroogi saab valmistada mitte ainult kartulitest, vaid ka muudest köögiviljadest. Reeglina on see suvikõrvits, kapsas või baklažaan.
Hakkliha kasutatakse segatud, kana või kalkunina. Parem muidugi, kui ta saab kodus süüa. See on praetud sibulaga.
Kastrulid juustu ja hakklihaga valmistatakse ka pastadest või teraviljadest.
Koostisosad laotatakse kihtide kaupa kuumuskindlasse vormi. Iga kiht on määritud majoneesiga või joota tomati või valge kastmega. Ülevalt piserdatakse kõike ohtralt juustulaastudega ja küpsetatakse. Küpsetusaeg sõltub sellest, milliseid tooteid kasutatakse: toores või keedetud.
Valmis pajaroog lõigatakse portsjonitükkideks ja serveeritakse hapukoore või ketšupiga.
Retsept 1. Kartuliroog juustu, hakkliha ja tomatitega
Koostisosad
majonees;
kilo kartuleid;
maitseained;
liha esituled - pool kilogrammi;
muna;
hapukoor - 50 ml;
sool;
keskmine sibul;
muna;
juust - 100 g;
kolm keskmist tomatit.
Keetmisviis
1. Pange hakkliha kaussi, maitsestage see vürtside ja soolaga. Lisage muna. Sõtku hästi.
2. Peske kooritud kartulid ja lõigake kolme millimeetri paksusteks ringideks. Pange köögivili tulekindla vormi põhjale. Isegi välja.
3. Kombineeri hapukoor sama koguse veega ja näputäis soola. Vahusta kahvliga ja vala selle kastmega kartulid.
4. Koorige sibul, tükeldage poolrõngad ja pange need kartulite peale. Lisage veidi soola.
5. Sibulate peale asetage hakkliha ühtlase kihina.
6. Pese tomatid, pühi salvrätikutega ja lõika õhukesteks ringideks. Pange need hakkliha kihile. Kergelt soola uuesti.
7. Tehke tomatite peale paks võrk majoneesi ja puistake juustulaastudega. Saatke vorm tunniks ahju. Küpsetage temperatuuril 180 C. Eemaldage kartulivorm juustu ja hakklihaga. Jahutage veidi ja lõigake osade kaupa.
Retsept 2. pajaroog juustu, hakkliha ja lillkapsaga
Koostisosad
mis tahes hakkliha - 400 g;
kana maitseained;
200 g porgandeid;
must pipar;
sibul
meresool;
pool kilogrammi lillkapsast;
paprika - kauna;
juust - 100 g;
koor - 300 ml;
majonees - 100 g.
Keetmisviis
1. Puhastame porgandid, peske neid ja kolm suurtes laastudes. Kooritud sibul väikesteks väikesteks kuubikuteks.
2. Prae sibul läbipaistvaks, seejärel lisa riivitud porgandid ja hauta pehmeks.
3. Võtke lillkapsas õisikuteks ja keetke viis minutit kergelt soolaga maitsestatud vees. Siis lebame mähises ja jahutame.
4. Kolm juustu suurtes laastudes. Vabastasime paprikakauna varre küljest ja lõikasime köögivilja rõngasteks.
5. Määrige tulekindel vorm võiga. Pange pajaroog kihiti:
• hakkliha. Pipar ja sool;
• pool praetud köögivilju;
• lillkapsas;
• riivitud juust;
• piparrõngad;
• ülejäänud praetud köögiviljad;
• juustulaastud.
6. Me ühendame sügavas plaadis majoneesi koorega, maitsestage kana vürtsidega ja peksage sebima. Vala pajaroog saadud kastmega.
7. Kuumutage ahi temperatuurini 180 C. Pange vorm sinna ja küpseta 50 minutit.
Retsept 3. Kartuliroog juustu, hakkliha ja seentega.
Koostisosad
kartul - kuus tk;
värskelt jahvatatud pipar;
hakkliha ja veiseliha - 400 g;
meresool;
150 g seeni;
küüslauk - kaks nelki;
juust - 100 g;
muna;
sibul;
pool klaasi hapukoort ja majonees.
Keetmisviis
1. Loputage kooritud kartulid, kuivatage õrnalt ja lõigake õhukesteks viiludeks. Tükeldame sibula pooleks rõngasteks. Puhastame seened, loputame ja lõikame ribadeks. Lisage seened hakklihale, soola ja segage.
2. Kolm suurt juustu. Sügavas tulekindlas vormis panime pooled kartuliviilud. Pipar ja sool.
3. Sibul laotada kartulitele. Kui soovite, võite seda eelnevalt praadida kuni kuldpruunini. Panime hakkliha seentega sibulale.
4. Piserdage kõik juustuga. Levitage ülejäänud kartulid peal, kergelt pipra ja soolaga.
5. Kombineerige majonees hapukoorega. Sõidame muna sisse. Koorige küüslauk ja pigistage see täidisesse. Maitsesta pipra ja soolaga. Vahusta vispliga põhjalikult ühtlaseks.
6. Vala pajaroog ettevalmistatud kastmega. Panime vormi ahju ja küpsetame temperatuuril 200 C. Vahetult enne toiduvalmistamise lõppu puistake juustuga ja oodake, kuni see sulab. Me võtame valmis kartulivormi juustu ja hakklihaga välja, puistame peeneks hakitud värskete ürtidega.
Retsept 4. pajaroog juustu, hakkliha ja tatraga
Koostisosad
kaks kotti tatar;
hunnik rohelust;
300 g hakkliha;
must pipar;
veerand pakk võid;
hapukoor - 30 g;
kaks muna;
õun;
sibul;
meresool;
juust - 100 g;
porgand.
Keetmisviis
1. Pange tatrakotid keevasse vette ja keetke madalal kuumusel. Võtke kotid välja, jahutage ja viige teravili kaussi.
2. Koorige köögiviljad. Haki sibul peeneks. Jahvatage porgandid jämedale riivile. Valage pannile taimeõli. Kui see soojeneb, lahustage kreem selles. Pruunista köögiviljad kuni kuldpruunini ja jahuta.
3. Lisage hakklihale peeneks hakitud sibul, munakollane ja hakkliha sool. Sõtku põhjalikult. Vahustage valk stabiilse vahuna. Lisage hakklihale hakitud köögiviljad ja vahustatud valk. Segage õrnalt.
4. Eemaldage õunalt koor ja riivige jämedalt. Haki ka juust. Lisage tatarile õunad ja juust, pekske siin muna, pipar ja sool. Sega.
5. Pange tatar mass sügavasse silikoonvormi, jaotades selle piki põhja ja külgi. Keskel asetage hakkliha kana ja tasandage see spaatliga.
6. Vahusta muna hapukoorega. Sool. Valage pajaroog seguga ja laske sellel hästi liguneda.
7. Pange pajaroog 20 minutiks temperatuurini 200 ° C eelsoojendatud ahju. Seejärel piserdage pajaroogi riivitud juustuga ja küpseta veel viis minutit, kuni pinnale moodustub koorik. Enne serveerimist kaunista vormiroog juustu ja hakklihaseguga tillihakkidega.
Retsept 5. pajaroog juustu, hakkliha ja baklažaaniga Bechameli kastmega
Koostisosad
baklažaan;
kaks porgandit;
sool;
sibul - 2 tk;
must pipar;
150 g juustu;
pool kilogrammi hakkliha ja veiseliha;
tatar - pool klaasi;
till ja petersell;
tomatipasta - 50 g;
kaks küüslauguküünt.
Bechameli kaste
või - 40 g;
60 g jahu;
sool;
tilli rohelised;
must pipar;
piim - poolteist klaasi.
Keetmisviis
1. Minu baklažaan ja lõigatud poole sentimeetri paksusteks ringideks. Levitage kaussi. Piserdage soolaga ja jätke pooleks tunniks. Seejärel loputage ja levitage salvrätikul.
2. Kuumutage õli pannil. Me levitame baklažaani ja praadime mõlemalt poolt kuni kuldpruunini. Me nihutame ühekordse käterätikuga kaetud plaadile.
3. Koorige sibul, loputage ja lõigake see rõngastega veerandiks. Jämedalt puhastatud ja pestud porgandid.
4. Pannil, kus baklažaanid olid praetud, peske, pühkige ja kuumutage selles olevat õli. Prae sibul selles kaks minutit, seejärel pange porgandid ja jätkake segamist veel viis minutit. Pange praetud köögiviljad taldrikule.
5. Tatar tangud sorteeritud, pestud ja vala klaasi keeva veega. Lahtise tatrapudru keetmine.
6. Loputage rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Pigista kooritud küüslauk läbi pressi. Prae hakkliha eelkuumutatud õlis. Seejärel pange see segistisse, lisage küüslauk, ürdid ja tomatipasta. Maitsesta pipra ja soolaga. Me katkeme homogeensuseni.
7. Vormi põhjale laotame baklažaanikruusid. Nende peale jaotame täidise ühtlaselt laiali. Pange praetud köögiviljad järgmisesse kihti. Siis levitame keedetud tatar.
8. Pannil sulatage või, lisage sellele jahu ja keetke segades kuni ühtlaseks.
9. Vala kuum piim tugevat segamist õhukese voogu. Me küpsetame paar minutit keemise hetkest. Soola, lisage hakitud rohelisi, segage ja lülitage kuumus välja. Vala pajaroog kastmega.
10. Küpsetage tassi 180 ° C juures 20 minutit. Puista mõni minut enne keetmist juustulaastudega. Niipea kui see sulab, võtke välja, jahutage veidi ja lõigake osade kaupa.
Retsept 6. pajaroog juustu, hakkliha ja pastaga
Koostisosad
segajõud - liha;
meresool ja pipar;
pasta - 400 g;
oliiviõli;
400 g tomateid;
kaks sibulat;
300 g juustu.
Kreemikaste
must pipar;
pool pakki võid;
liiter piima;
jahu - 100 g;
meresool.
Keetmisviis
1. Keeda pastat kuni keedetud. Visake need tagasi kurnisse.
2. Haki sibul peeneks. Valame tomatid keeva veega ja koorime need. Haki viljaliha peeneks.
3. Prae tükeldatud sibul taimeõlis läbipaistvaks. Lisage hakkliha ja praege seda kergelt segades, et tükid ei moodustuks. Lisage tomatid, pipar, sool ja keetke keskmisel kuumusel 15 minutit.
4. Prae jahu võiga kuni kuldpruunini. Valage õhukese koguse piima, pidevalt segades, ja keetke kuni paksenemiseni. Maitsesta pipra ja soolaga. Soovi korral võite lisada muskaatpähklit või purustatud küüslauku. Vala pajaroog kastmega.
5. Jahvatage juust keskmise riiviga. Me levitame keedetud pasta sügavasse vormi ja tasandame selle spaatliga. Laota peale pool kastet. Järgmine kiht pani täidise. Tasandage ja valage kaste. Piserdage rohke juustuga. Küpsetage temperatuuril 180 C 20 minutit.
Pajaroog juustu ja hakklihaga - näpunäited
Kasutage toiduvalmistamiseks oma hakkliha.
Nõu mahlaseks muutmiseks lisage hakklihale peenemaks hakitud sibulat.
Soovitav on lisada jahvatatud liha hakklihamasinasse.
Kartulivormide kalorisisalduse vähendamiseks pange kooritud toored kartulid 20 minutiks külma vette, et vabaneda liigsest tärklisest.
