Kõrvitsamahl on Nõukogude laste lemmikmaitse.
Isegi neil möödunud päevadel käskisid vanemad rangelt mitte seda purki jooma, ükskõik mis juhtuks. Ja kodus valmistasid emad maitsvaid kõrvitsatoite - küpsetatud, hautatud.
Ja kuidas ei olnud neid armastada, kui kõigile lastele soovitati kõrvitsa söötmist?
Ainus tingimus oli veenduda, et laps pole allergiline.
Imikute kõrvitsapüree - valmistamise üldpõhimõtted
• Imikutele mõeldud kõrvitsapüree valmistatakse köögivilja pehmendatud (keedetud) viljalihast. Nõu ühtlus on selliste täiendavate toitude peamine omadus, seetõttu tapetakse viljaliha segistis või hõõrutakse läbi sõela.
• Esimesed täiendavad toidud valmistatakse rinnapiima lisamisega, kui see on toitumise põhikomponent, või piima segu, mis on lapse tavapärase toitumise aluseks. Neid lisatakse juba valmistatud kartulipüreele.
• Võttes arvesse lapse omadusi ja tema vanust, võib kõrvitsa söötmiseks valmistada köögivilju või puuvilju. Sageli lisatakse sellele munakollast või valmistatakse manna. Parim on lisada nõusse vutimunade munakollane, kuna need on dieettooted. Alates kaheksa kuu vanusest võib laps keeta kõrvitsaroogi piimas, kui laps seda talub, ja lisada nõusse pisut võid.
• Isevalmistatud kõrvitsapüree omab suurt eelist ostetud beebikonservide ees. See on alati värske, tooted valitakse sõltumatult ja kõrgeima kvaliteediga. Kodune köögiviljaroog ei sisalda kahjulikke säilitusaineid ja värvaineid, mida hoolimatud tootjad lisavad imikutele sageli.
• Muidugi on konserveeritud kaupadel suur pluss - neid ei pea küpsetama ja see säästab aega. Säilitage omatehtud kõrvitsapüree omal käel ja igal ajal saate hõlpsalt toituda puru õige ja, mis kõige tähtsam, tervisliku toiduga.
Beebi kõrvitsapüree - esimene peibutis
Alustuseks on kõige lihtsam kõrvitsatoidu retsept. Toiduvalmistamiseks vajate kõrvitsat ja vett, mingeid lisatooteid, mis aitavad kaasa lapsele allergia tekitamisele. Selliseid täiendavaid toite võib imikutele anda alates 4,5 kuust, kui ta töötab kunstlikult. Imetamise ajal on soovitatav alustada 6,5 kuust või isegi pisut vanemaks.
Koostis
• 100 gr. kõrvitsa viljaliha;
• filtreeritud joogivesi.
Keetmisviis:
1. Lõika kõrvitsalt koor ja tükelda viljaliha.
2. Valage viilud veega nii, et see kataks need täielikult, ja pange keema. Võite lisada soola, kuid väga vähe, mitte rohkem kui paar tera.
3. Pärast keetmist alandage leegi miinimumini ja jätkake kõrvitsa keetmist, kuni see on täielikult pehmenenud. See ei kesta tavaliselt rohkem kui 25 minutit.
4. Kurna puljong ja tükelda kõrvitsaviilud saumikseriga.
5. Lisage rinnapiima, kui seda kasutatakse normaalseks toitmiseks, või imiku piimasegu, millega toidate oma last, ja segage hoolikalt.
6. Nagu iga teine toidulisand, tuleks ka kõrvitsapüreed alustada veerandi tavalise teelusikatäiega. Seejärel jälgige last päeva jooksul. Normaalse soolefunktsiooni ja allergiliste reaktsioonide puudumise korral suurendatakse mahtu järk-järgult, andes ühe portsjoni.
Beebi kõrvitsapüree munakollasega
Kui andsite varem purudele keedetud kana munakollast ja olete kindel, et munadele pole allergiat, võite küpsetada kõrvitsa täiendtoite koos selle lisamisega.
Koostis
• 200 grammi värsket kõrvitsat;
• 40 ml piimasegu või rinnapiima;
• pool või terve kana munakollane;
• pool tl hästi rafineeritud päevalilleõli.
Keetmisviis:
1. Lõika kõrvitsa viljaliha väikesteks pulgadeks ja keeda madalal kuumusel joogivees keema. Ärge valage palju vedelikku, piisab, kui see katab viljaliha ainult pisut.
2. Niipea kui köögivilja viilud pehmenevad, tühjendage vedelik ja jahvatage need sõelale koos keedetud munakollasega.
3. Lisage taimeõli ja reguleerige tihedust, valades väikese koguse segu või värske rinnapiima.
Püreesta kõrvitsapüree suvikõrvitsa ja võiga
Kui laps on 8 kuud vana, proovige lapse suvikõrvitsale ja võile lisada tavalist kõrvitsapüreed. Ärge kasutage laotust, võtke looduslikku, madalaima rasvasisaldusega.
Koostis
• 100 gr. Kõrvitsad
• noor suvikõrvits - 100 gr .;
• 100–150 ml piima või segu;
• kreemjas, ainult looduslik, või või paks pastöriseeritud koor - 1/2 tl.
Keetmisviis:
1. Koorige kõrvitsa viljaliha ja suvikõrvits seemnetest. Pöörake erilist tähelepanu suvikõrvitsale. Veenduge, et sinna ei jääks väikeseid seemneid, need ei pehmene ja kui köögiviljamassi segistiga katkestada, jäävad seemnetükid alles ja laps võib lämbuda.
2. Eraldage seemned ja koor, keetke saadud viljaliha väheses koguses vees, kuni see on täielikult pehmenenud. Seejärel tühjendage vedelik ja lisage viljalihale õli, valage vähese seguga ja jahvatage segistiga põhjalikult pastataoliseks.
3. Kui annate lapsele lehmapiima, on selles võimalik keeta. Sel juhul ärge piima tühjendage.
Kõrvitsapüree õuntega imikutele
Kui soovite oma toitu mitmekesistada, küpseta õuntega kõrvits. Need täiendavad suurepäraselt üksteise mikroelementide koostist ja harmoneeruvad harmooniliselt maitsega. Õuna viljaliha on õrnem kui kõrvits ja see tuleb lisada peaaegu keetmise lõpus või küpseta eraldi. Õunad saab pirnidega asendada, kui need ei põhjusta soolestiku ärritust.
Koostis
• 80 gr. kõrvitsa viljaliha;
• veerand väikest õuna;
• vesi või kitsepiim, lahjendatud vahekorras 1: 3 - 100 ml.
Keetmisviis:
1. Nagu eelmistes retseptides, koorige kooritud seemnetest kõigepealt kõrvits ja õun ning lõigake mahlased viilud väikesteks viiludeks.
2. Pange kõrvitsaviilud kastrulisse, keetke neid vees umbes veerand tundi ja lisage neile hakitud õun.
3. Segage visuaalselt, kuni see on piisavalt pehmenenud, eemaldage tulelt ja jahvatage kohe. Õuna saab valmistada eraldi, küpsetada ahjus või mikrolaineahjus ja seejärel kombineerida keedetud kõrvitsaga.
Mannaga imikutele mõeldud kõrvitsapüree
Sellist püreed saab 10-kuusele beebile ohutult valmistada, kui ta pole piimatoodete suhtes allergiline. Lehmapiima võib soovi korral või arsti ütluste kohaselt asendada kitsega. Kuid väärib märkimist, et kits on rasvasem ja seda ei soovitata anda tervetele imikutele. Lahjendage see kindlasti filtreeritud keedetud veega suhtega 1: 3 või vähemalt pooleks.
Koostis
• 150 gr. küps kõrvitsa viljaliha;
• 60 ml piima;
• supilusikatäis kuiva manna.
Keetmisviis:
1. Lõika viljaliha kastrulis keskmise suurusega viiludeks, vala uht joogiveega ja pane keema.
2. Kui tükid on pehmed ja vedelik aurustunud, lisage kuum piim ja valage sellele manna. Et tangud ei laguneks tükkideks, proovige nende lisamisel viljaliha intensiivselt piimaga segada.
3. Pärast kartulipüree ja manna manna keetmist kuus minutit eemaldage see tulelt ja peksage segistis kuni smuuti saamiseni.
Õrn meskitud kõrvitsapüree porgandi ja koorega
Kaheksakuuse lapse jaoks võite valmistada õrna kõrvitsaroogi koore ja porganditega. Kui porgandid põhjustavad allergilisi reaktsioone, eemaldage see ja suurendage kõrvitsate arvu. Kreemi võetakse kõige paremini madalaima rasvasisaldusega.
Koostis
• kaks väikest segust kõrvitsat;
• pool keskmise suurusega porganditest;
• kolmandik lusikatäit kvaliteetset võid;
• 80–100 ml madala rasvasisaldusega koort.
Keetmisviis:
1. Lõika porgandid ja kõrvitsad väikesteks kuubikuteks ja asetage keema, valades joogiveega.
2. Cook peaks olema madalal kuumusel, nii et köögiviljad nõrguvad, mitte ei keeda. See säästab märkimisväärset osa imikule kasulikke aineid.
3. Kui köögiviljad on pehmed, tühjendage neist puljong ja jahvatage viljaliha läbi haruldase sõela. Lisage võid, valage kuum koor, lisage sool. Segage hoolikalt ja segage aeglaselt keemiseni, kuid ärge keetke nii, et koor ei kõverdu.
Imikutele mõeldud õuna- ja kõrvitsapüree säilitamine
Kas te ei usalda tänapäevaseid tootjaid? Te kahtlete tehase konserveeritud köögiviljade kasulikkuses imikute jaoks - kartulipüree ise. See aitab teil igal ajal välja tulla ja mitmekesistada oma raasukeste talvine toitumine.
Koostis
• 250 grammi küpseid magusaid õunu;
• kõrvitsa viljaliha - 250 gr .;
• teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla;
• suur lusikatäis suhkrut.
Keetmisviis:
1. Valage väikesteks tükkideks lõigatud kõrvitsa ja õunte viljaliha veega nii, et see kataks neid ainult pisut.
2. Pange konteiner väikesele tulele, oodake intensiivset keetmist. Seejärel vähendage kuumust miinimumini ja keetke keema, kuni see on täielikult pehmenenud.
3. Pärast seda jahvatage pehmendatud viljaliha sõelale, lisage sellele suhkur, valage filtritud sidrunimahl ja keetke uuesti.
4. Pakkige kuum kartulipüree steriilsetesse anumatesse ja sulgege need tihedalt steriilsete kaanedega.
5. Pöörake purgid tagurpidi, mähkige need tihedalt tekiga ja hoidke selles asendis, kuni need on täielikult jahtunud.
Beebi kõrvitsapüree - toiduvalmistamise näpunäited ja kasulikud näpunäited
• Vaatamata asjaolule, et köögivili on kasulik, võib selle sagedane kasutamine kahjustada lapse tervist. See aitab kaasa bilirubiini taseme tõusule, mis võib põhjustada kollatõbe. Seetõttu on kõrvitsapüreedest soovitatav anda lante mitte rohkem kui kaks korda iga 10 päeva järel või nädalas.
• Kui teete kartulipüree piimas, ärge valage köögiviljapuljongit. Seda saab kasutada lastele suppide valmistamisel.
• Kõige parem on muuta köögiviljade ja kõrvitsate pehmendatud viljaliha kartulipüreeks vana "vanaema" meetodil, jahvatades läbi sõela. Kõik ebavajalikud lisandid: juhuslikult püütud köögiviljade kiud ja seemned jäävad sellele.
• Lastearstid soovitavad kõrvitsapüreele lisada vähese kvaliteediga taimeõli, karoteen imendub selle juuresolekul optimaalselt.
