Omletid jätavad harva ükskõikseks nii lapsed kui ka nende vanemad. Neid valmistatakse kümnetel erinevatel viisidel ja neid kasutatakse veelgi. Kuna munapuder on praetud "keedetud keedetud" peaaegu mõeldamatu, on munakotid vorstidega täiesti kooskõlas. Vorstidega omleti valik on ehk kiireim ja odavaim. Selliseid tooteid nagu piim, munad ja vorstid võib leida peaaegu igast köögist.
Omlett vorstidega - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
• Lopsakaid ja lihtsaid vorstidega omlette saab valmistada mitte ainult pannil. Sellist toitev toitev roog saab küpsetada ahjus, keedetud keedunõus või multikookeri või mikrolaineahju aurumahutis.
• Kooremunad on valmistatud tervetest munadest või lihtsalt valkudest. Omleti hiilgus sõltub omleti "taigna" põhikomponentide segamise meetodist. Nõu suurejooneliseks muutmiseks tuleks valged ja munakollased eraldi välja vahustada ja segada ettevaatlikult, ilma vahustamata. Omlett on vähem suursugune, kui piitsutada korraga kõiki munamassi komponente.
• Omleti vorste võib võtta kergelt suitsutatult või regulaarselt, eelistatult "Dairy" sorte. Väline kest eemaldatakse vorstitoodetest ja lõigatakse rõngasteks või väikesteks tükkideks. Enne omlettide segamist või valamist praetakse neid kergelt kuni kuldpruunini või lisatakse kohe pärast jahvatamist.
• Vorstidega omletis võite praadida hakitud sibulat, paprikat või tomatit. Sageli lisatakse munamassile riivitud juust või puistatakse peaaegu valmis omletiga, pärast mida nad viivad roogi valmisoleku. Rahuldavama roogi valmistamiseks laotakse praetud vorstid praetud leivale ja alles seejärel valatakse need munaseguga.
Lopsakas omleti retsept vorstide ja juustuga pannil
Koostis
• kolm vorsti;
• 50 grammi "hollandi" või "Edami" juustu;
• neli muna;
• 30 grammi omatehtud võid.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Eemaldage vorstide väliskest ja lõigake need õhukesteks rõngasteks.
2. Murdke munad, pange munakollased ühte kaussi ja valged teise.
3. Soolake munakollased pisut, maitsestage jahvatatud pipraga ja peksutage kergelt kahvliga.
4. Vahusta valged lopsakas vahuks ja ühenda munakollastega. Ärge vahustage, segage valguvaht õrnalt munakollastega, liigutused alt ülespoole.
5. Sulatage või keskmisel kuumusel, praadige selles vorstiviilud mõlemalt poolt ja pange eraldi taldrikule.
6. Sulatage puhtas praepannis pisut rohkem õli ja pange muna mass välja. Katke ja keetke mõõdukal kuumusel täpselt minut.
7. Jaotage praetud vorstid omletile, hõõruge juust nende peale peene riiviga, katke uuesti ja viige omlett kolmeks minutiks valmis.
Lihtsaim omleti retsept vorstidega pannil
Koostis
• neli muna;
• suitsuvorstid - 4 tk;
• poolteist supilusikatäit maisiõli;
• 100 ml pastöriseeritud piima.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõika väliskestast puhastatud vorstid rõngasteks ja prae mõlemalt poolt kergelt läbi.
2. Murra munad kaussi, lisa veidi peensoola ja jahvatatud pipart. Vala piim sisse ja vahusta intensiivselt mikseri või vispliga.
3. Prae vorstid praepannil ühtlaselt ja täida need munadest valmistatud seguga.
4. Hoidke omletti kergelt kuumutades kaane all seni, kuni see on täielikult valmis, see ei tohiks olla vedel.
Omlett vorstide, köögiviljade ja juustuga ahjus
Koostis
• üks magus paprika;
• väike küüslauguküüs;
• "Vene" või "Kostroma" juust - 100 gr;
• 120 grammi “piima” vorsti;
• väike sibul;
• supilusikatäis rafineeritud taimeõli;
• 80 ml lehmapiima.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Loputage pipart, lõigake pikuti pooleks, eemaldage seemneosa koos kangiga ja peske uuesti.
2. Lõika kooritud sibul ja paprika viljaliha väikesteks viiludeks, tükelda noaga küüslauguküüs. Eemaldage vorstide kest ja lõigake need õhukesteks poolrõngasteks.
3. Kuumutage paksu seinaga pannil õli ja kastke selles küüslauk. Segamist lõpetamata praege küüslaugu tükke, kuni ilmub konkreetne aroom, ja lisage sibulad.
4. Kui sibulaviilud on saanud õrna kuldse värvi, pange vorstid pipraviiludega pannile ja jätkake kuumutamist, kuni paprika viljaliha on pehme.
5. Vala munad sügavasse kaussi, lisage veidi soola ja puistage värskelt jahvatatud pipraga, valage piim.
6. Riivige juust keskmise riiviga. Pange kõrvale umbes 20 grammi juustulaastud, lisage järelejäänud munad ja raputage vispliga.
7. Kombineerige jahtunud vorstid, praetud sibulaga, munaseguga, segage.
8. Katke sügava väikese vormi põhi ja küljed võiga, valage sinna keedetud omleti segu ja asetage 40 minutiks kuuma (vähemalt 180 kraadi) ahju.
9. Viis minutit enne keetmist puista omlett edasi lükatud juustulaastudega ja lase valmis.
10. Jahutage küpsetatud omletti pisut, et see kõvemaks muutuks, lõigake tükkideks ja serveerige.
Omlett vorstidega leivale juustuga
Koostis
• kaks õhukest viilu valget pätsi, lisatasu;
• kolm kana muna;
• kaks vorsti;
• 80 ml kõrge rasvasisaldusega vedel koor;
• 40 grammi juustu;
• okas värsket tilli ja veel natuke peterselli;
• või praadimiseks.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Pange suurele paksude seintega pannile umbes supilusikatäis võid ja soojendage see minimaalse kuumusega hästi. Või võib asendada taimeõliga.
2. Vala munad kooresse, lisage oma lemmikmaitseained ja ilma piitsuta laiali munamassi kahvli või vispliga.
3. Jahvatage jämedal riivil juust, keskmise suurusega tükeldage kuivatatud ürdid ilma varteta.
4. Kastke eelkuumutatud rasvas ringidesse viilutatud vorstid. Prae viilud, kuni mõlemalt poolt kergelt punastab, ja pane pannilt välja.
5. Pange leivatükid pannil järelejäänud rasva sisse. Niipea, kui alumine külg on hästi pruunistunud, pöörake ümber, pange vorstid pannile tagasi, jaotades need ühtlaselt põhjale, ja täitke keedetud omletiga.
6. Piserdage munamassi peal juustulaastudega, mis on segatud peeneks hakitud ürtidega, katke ja jätkake keetmist madalal kuumusel umbes viis minutit.
Valgu omleti retsept vorstidega aeglase pliidi jaoks
Koostis
• viis muna;
• "Piima" vorstid - 3 tk;
• 60 grammi Kostroma juustu;
• natuke võid.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Määrige küpsetuskausi põhi õliga ja kastke sinna rõngasteks lõigatud vorstid. Jaotage tükid ühtlaselt küpsetusnõusse ja alustage küpsetusprogrammi. Pruunista vorsti segamise ajal seatud režiimis, kuni need on hästi pruunistunud.
2. Eraldage valgud ja lisage neile veidi soola ning peksage segistiga keskmise kiirusega umbes 2 minutit. Munakollasid ei hinnata.
3. Vala vahustatud vorstikestega vahustatud vorstikesed, puista peale juust jämeda riiviga ja jäta küpsema, sulgedes seadme kaane.
Maitsev omlett vorstide ja värskete tomatitega
Koostis
• suitsuvorstid - 3 tk;
• pool väikesest sibulast;
• pool klaasi pastöriseeritud piima;
• väike tomat;
• kolm suurt muna;
• mittearomaatne taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Kastke hakitud sibul praepannil hästi soojendatud taimeõlisse ja praege viilud madalal kuumusel.
2. Kui sibulaviilud hakkavad pruunistuma, pange neile õhukesteks ringideks lõigatud vorstid. Segage ja vähendage kuumust keskmiseni või pisut rohkem.
3. Lõika pool tomati õhukesteks viiludeks, pane kõrvale. Lõika ülejäänud osa väikesteks kuubikuteks ja lisa vorstidele.
4. Soolake munad kergelt, lisage neile piima ja keerake kõik kahvliga kuni sujuvaks. Vala ettevalmistatud segu praepannile, pane ülejäänud tomativiilud peale.
5. Katke pann, määrake minimaalne kuumus. Umbes seitsme minuti pärast on vorstikeste ja tomatitega omlett valmis.
Mikrolaineahi Omlett Express hommikusöök
Koostis
• üks muna;
• teelusikatäis hakitud tilli;
• pool vorsti;
• kaks supilusikatäit piima;
• supilusikatäis hakitud juustu.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Murdke muna suurde tassi, lisage soovi korral piim, pisut soola, pipart ja raputage kahvliga korralikult läbi.
2. Vala hakitud till ja juustulaastud.
3. Lõigake väikestest tükkidest pool vorstist ja viige viilud munadega tassi, segage.
4. Pange omleti tass mikrolaineahju ja lülitage see sisse kuus minutit.
Lihtne aur omlett vorstidega aeglases pliidis
Koostis
• kanamunad - 6 tk;
• pool klaasi lehmapiima;
• kolm vorsti, eelistatavalt "Dairy";
• mitu värsket tilli oksa.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Vala piim kaussi ja vala sinna munad. Lisage üsna palju jahvatatud pipart, pisut soola ja lisage ühtlus, vahustades munamassi kahvliga veidi.
2. Eemaldage vorstidest kest. Lõika need meelevaldse kujuga väikesteks tükkideks, sega munamassiga ja lisa tükeldatud till.
3. Vala keedunõusse kaks tassi sooja vett.
4. Katke aurutusmahuti klambriga ja asetage see pliidiplaadile.
5. Täitke ettevalmistatud anum munamassiga ja lülitage poole tunni jooksul sisse auruvalmistamine.
6. Pärast programmi lõpetamist avage seadme kaas, eemaldage valmis omletiga ettevaatlikult aurunõu ja keerake konteiner taldrikule nii, et omlett libiseb sellel.
7. Määrige roog värskete ürtidega.
Omlett vorstidega - toiduvalmistamise näpunäited ja nipid
• Ärge pekske munasegu pikka aega, vastasel juhul osutub omlett madalaks ja liiga tihedaks. Lopsaka roogi saamiseks piisab vaid muude koostisosadega segatud munadest, loksutage vaid natuke kahvliga.
• Mida rohkem muna kasutatakse, seda suurejoonelisemad on omletid. Multikoogi keedunõus suurejoonelise vorsti omleti valmistamiseks on soovitatav võtta vähemalt kümme muna.
• Omlett on ebasoovitav lisada manna, jahu või tärklist. Need mitte ainult ei lükka tõusu edasi, vaid muudavad omleti ka kõvaks.
