Hiinlased teevad meistriteose nullist, see on kõigile teada ilma eranditeta. Nad on väga nutikad, need hiinlased! Ja nad teevad süüa mitte halvasti. Ainuüksi riisist saab valmistada umbes sada rooga. Ma tean ühte Hiina köögi retsepti. Jagan seda teiega.
Riis hiina keeles.
Me võtame klaasi suvalist valget riisi, peske see, täitke see veega kiirusega üks kuni neli ja pange pliidile keetma. Riis keedetakse, samal ajal kui me lõikame väikesteks kuubikuteks: 200 gr. piimavorst, üks keskmise suurusega kurk, väike valge sibul ja üks väike porgand. Kõik köögiviljad koos vorstiga on pannil kergelt praetud. Riis saab selleks ajaks küpsetatud. Sõidame kaks värsket muna riisiga kastrulisse ja segage, lisage kohe kastrulisse praetud köögiviljade ja vorstide segu ning lisage ka kaks supilusikatäit konserveeritud maisi. Segage panni sisu hästi. Serveerimisel peaks laual olema sojakaste.
Ja see on ka kõik! Kiire jah? See on kõige tähtsam!
Hiinlased küpsetavad kümme minutit kõige kuumuse käes peaaegu kõiki roogi - ja ainulaadse Aasia maitsega rooga saab süüa! Mis tahes perenaise unistus! Kiire toiduvalmistamine ei ole lihtsalt aja kokkuhoid, vaid viis vitamiinide ja toitainete säilitamiseks toitudes. Tore oleks Hiina wokipanni, siis ei põle midagi. Kui teil seda pole, aga soovite hellitada oma peret millegi hiinapärasega, teeb see paksu põhjaga malmist pannil.
Veel üks Hiina toidu retsept.
Baklažaan pipra ja kartulitega.
Lõika väikesteks viiludeks üks suur baklažaan, üks suur porgand, kolm keskmiselt kooritud kartulit ja kaks suurt paprikat. Lõikame suure pea sibula pooleks rõngasteks ja tükeldame kolm küüslauguküünt. Kuumutame õli praepannil, praadime kõigepealt kartulid, lisage sibulad kolme minutiga, seejärel baklažaan ja pange pipar viimaseks, prae veel viis minutit, ärge unustage aeg-ajalt segada.
Kui köögiviljad on valmis, valage segule küüslauk, seejärel lisage sojakaste, umbes üks või kaks supilusikatäit, soovi korral võite lisada chili-kastme. Viimane samm on tärklisesegu lisamine (magustoidulusikas tärklist jahedas vees) Segage kiiresti ja eemaldage pann tulelt. Ah! Milline aroom on kogu köögis levinud!
Kuidas? Hiina toidust inspireeritud? Proovige veenduda. Ära kahetse!
