Basiilik on aromaatne vürtsikas ürdi, mida hinnatakse maakera eri osade kulinaarias oma hämmastava maitse tõttu. Lisaks sellele iseloomustab toodet ainulaadne koostis.
Basiilik, mille eelised on piiramatud, sisaldab tohutul hulgal erinevate rühmade vitamiine, aminohappeid ja muid kasulikke ühendeid. Vürtsi kasutatakse laialdaselt mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis, kosmetoloogias.
Basiilik võib kehale kahjustada ainult siis, kui te ei tea selle kasutamise vastunäidustustest.
Basiiliku sordid
Basiilikut on mitut tüüpi, millest igaühele on iseloomulik oma eriline järelmaitse ja aroom.
1. Vahemere piirkond. Need on pehmed rohelised lehed, mis "kiirgavad" kerge kibedusega vürtsikat aroomi.
2. aasialane. Lehed on rikkaliku punase veini värvi, aroom meenutab nelgi õisi.
3. tai. Need on lillad lehed, mis muutuvad aja jooksul roheliseks. Lagritsa uimastav maitse muudab selle basiiliku toiduvalmistamisel asendamatuks.
4. Sidrun. Need on väikeste juustega väikesed lehed, millel on delikaatne tsitruse aroom.
Vastuvõetavaks külaliseks on basiilik mis tahes kodus. Seda saab kasutada erinevatel eesmärkidel, rikastades oma keha kasulike mikroelementidega.
Kalorite sisaldus ja koostis
Taime lehed sisaldavad palju vitamiine, kasulikke ühendeid:
• taimeõlid;
• eeterlikud õlid;
• karoteen ja rutiin;
• glükosiidid ja flavonoidid;
• B-, A-, P- ja K-rühma vitamiinid, samuti askorbiinhape;
• mineraalidest leidub kaaliumi, vaske, magneesiumi, mangaani;
• lihtsad suhkrud;
• tanniinid.
Basiilik on äärmiselt kasulik neile inimestele, kes soovivad kaalust alla võtta. 100 grammi värskete lehtede kohta on ainult 27 Kcal. Taim rahuldab täiuslikult nälja. Dieedi ajal kaotab keha palju kasulikke aineid, basiiliku abiga saab defitsiidi täita.
Basiilik: kasu, meditsiiniline kasutamine
Vürtsi kasulikud omadused tulenevad selle keemilisest koostisest. Erinevate rühmade vitamiinide, muude oluliste mikrotoitainete olemasolu muudab maitseaine meditsiiniliseks kasutamiseks hädavajalikuks.
Basiilik: kasu, kasulik mõju organismile
1. Basiilik on kasulik kehakaalu langetamiseks mitte ainult selle madala energiaväärtuse tõttu. Vürts normaliseerib ainevahetust, kiirendab ainevahetusprotsesse.
2. Rohi mõjub närvisüsteemile soodsalt, aitab inimesel rahuneda ja taastuda. Lisaks normaliseerib see soolestikus toimuvat gaasivahetusprotsessi, leevendab puhitust.
3. Basiilik soovitatakse lisada urolitiaasiga inimeste dieeti. Rohi pehmendab kive, leevendab valu, eemaldab kusihappe.
4. K-vitamiini kõrge kontsentratsioon stimuleerib haavade, jaotustükkide kiiret paranemist, keha taastub kiiremini.
5. Basiilik tugevdab immuunsussüsteemi. Eriti soovitatav on see kehtestada laste, viirushaiguste perioodil, samuti pärast raskeid operatsioone patsientide toitumist.
6. Raua olemasolu tõttu tõuseb hemoglobiin, vererõhk normaliseerub.
7. Kasulik on loputada suud maitseainete baasil valmistatud dekoktidega, basiilik desinfitseerib täiuslikult suuõõne, värskendab ja seda iseloomustab antibakteriaalne toime.
8. A-vitamiin parandab nägemist, säilitab naha nooruslikkuse ja ilu.
9. Keedised basiilikust, aga ka värsked lehed on suurepärane vahend peavalude leevendamiseks. Vürts saab ülesandega paremini hakkama kui ükski pill.
10. Vürtsi kasutatakse igasuguste külmetushaiguste, põletikuliste, viirushaiguste ennetamiseks ja raviks.
Basiilik: naha eelised, kosmeetiline kasutamine
Basiilik on naiste ilu jaoks väärtuslik taim. Vähesed inimesed teavad, et seda saab kasutada kodukosmeetika eesmärkidel. Vürtsipõhised maskid toetavad näo noorust ja ilu, võimaldavad toime tulla vanusega seotud pigmentatsiooniga, leevendavad kortse, puhastavad sügavalt poore.
Mask vananevale nahale
On vaja võtta 5 lehte värsket basiilikut, tükeldada need hästi. Siia on lisatud ka kanavalku? tl soola. Kõik segatakse, kuni moodustub ühtlane konsistents. Maski soovitatakse teha 2 korda nädala jooksul, seda kantakse 7-8 minutit, pärast mida tuleb nägu pesta sooja veega. Tulemus on hämmastav. Nahk muutub pehmemaks, värskemaks, kortsud on silutud.
Tooniline mask
Blenderisse pannakse 4 lehte värsket basiilikut ja 1 kurk, eelnevalt kooritud. Jahvatage kõik püreeks. Massi lisatakse veidi kaerahelbeid (eelnevalt hakitud), nii et need poleks liiga õhukesed. Toode jaotub ühtlaselt kogu näos, ka silmade ümbruses. 15 minuti pärast pestakse mask jaheda veega, nägu kuivatatakse pehme rätikuga.
Mustade punktide vastu
Ummistunud poorid, ebameeldivad mustad laigud - kõik see mõjutab halvasti naise nägu. Basiilikulehtede abil saate oma poorid hästi puhastada. Taime lehed kastetakse 5 minutiks sooja vette, seejärel katavad need näo probleemse piirkonna. Ühes asendis lamamine võtab 15-20 minutit, seejärel lehed eemaldatakse ja nahk pestakse külma veega. Akne vabanemiseks tuleb seda protseduuri teha 3 korda nädalas, ennetamiseks 1 kord nädalas.
Basiilik on kahjulik, kui see on individuaalselt talumatu, sel juhul kaetakse nahk punaste laikudega.
Vürtside kasutamine toiduvalmistamisel
Basiilikut võib vaadelda osana roogasid rahvusköökidest, mis pärinevad maailma eri nurkadest. See pole üllatav, vürtside hämmastav aroom toidab tooteid erilise maitsega. Taime lehti saab lisada suppidesse, magustoitudesse, salatitesse. Kuivatatult kasutatakse neid maitseainena. Basiilik sobib hästi teiste vürtsidega.
Eriti hinnatud on vürts Itaalias. Kuulus Pesto kaste ja Margarita pizza pole ilma basiilikuta täielikud.
Basiilik: vürtsikute ürtide kahjustus
Vaatamata taime väärtusele võib basiilik kahjustada keha. Sel põhjusel on enne selle sissetoomist dieedile vaja tutvuda mõne nüansiga.
1. Kompositsioon sisaldab elavhõbedaühendeid. Hüpertensiooni või diabeediga inimeste dieeti ei lubata taime lisada.
2. Kategooriliselt keeldub basiilik naistele raseduse ja imetamise ajal, samuti südame isheemiatõvega patsientidele.
3. Suure hulga eeterlike õlide olemasolu tõttu on päevas keelatud tarbida rohkem kui 2 supilusikatäit basiilikut. Vastupidisel juhul võib see põhjustada mürgitust, muid seedetrakti probleeme.
4. Kui olete muru suhtes allergiline, ei tohiks te seda mingil eesmärgil kasutada. Samuti on eelkooliealistel lastel keelatud vürtsipõhine ravi.
Basiilikut peetakse tegelikult uskumatult väärtuslikuks vürtsiks. Kui varem pole selle kasutamisel probleeme täheldatud, lubatakse lehti kasutada meditsiinilisel ja kosmeetilisel otstarbel. Peaasi on jälgida annust ja mitte vürtsikat rohtu kuritarvitada.
