Kas soovite oma sõpru üllatada? Tehke liblikakujuline kook. Magustoit on ilus ja suurejooneline. Eriti meeldib lastele kook, seetõttu soovitame seda küpsetada lastepuhkuseks.
Liblikook - peamised toiduvalmistamise põhimõtted
Magustoidu valmistamiseks võite kasutada mis tahes tooteid. Kõige parem on kook teha biskviidist. Lihtsaim viis selle küpsetamiseks aeglases pliidis. Biskviit võib olla šokolaad, mesi või vanill. Kui teil pole üldse aega, võite kasutada ostetud kooke.
Liblikakujulise koogi valmistamiseks lõigatakse biskviit pooleks. Seejärel lõigatakse lõike keskelt ettevaatlikult välja väikesed kolmnurgad, see tähendab, et moodustatakse tiivad. Seejärel ühendatakse koogid ümarate külgedega ja määritakse koorega. Liblikoogi saab paberist mustri järgi välja lõigata.
See võib olla vanillikaste, hapukoor, valk, või või koor. Kaunistuseks kasutage tihedat kreemi, nii et see saaks saiale kotti sadestuda. Kaunistuseks mõeldud koor värvitakse köögiviljamahla või toiduvärviga.
Saate kaunistada kooki mitte ainult koorega. Selleks võite kasutada marmelaadi, tarretist, puuvilju ja marju. Pärast kujutlusvõime ilmutamist saate valmistada tõelise kunstiteose.
Retsept 1. Lihtne liblikakook
Koostisosad
viis muna;
küpsetuspulber;
180 g suhkrut;
80 ml taimeõli;
170 g jahu;
80 ml keeva veega;
mis tahes paks koor kaunistuseks ja vahekihiks.
Keetmisviis
1. Vahusta munad segistikaussi ja sega viis minutit. Lisage vanilli ja jätkake protsessi veel seitse minutit.
2. Kombineerige jahu küpsetuspulbriga ja sõeluge. Lülitage segisti minimaalsele kiirusele ja väikestes osades lisage jahu ja küpsetuspulbri segu. Vala keeva veega ja õli. Sega.
3. Küpsetage ettevalmistatud kujul 40 minutit 180 kraadi juures. Võtke valmis küpsetis traatraamil välja.
4. Jagage biskviit kaheks koogiks. Seejärel lõika koogid pooleks. Märkige umbes kolmandik läbimõõdust ja lõigake teemant.
5. Pange küpsise poolringikujulised küljed üksteise külge. Pange nende peale romb. Peaksite saama liblika kontuuri.
6. Leotage kooke, katke iga koor. Määri pealt kreemiga saiakotti.
Retsept 2. Liblikook koogiga
Koostisosad
Immutamine
100 ml ananassimahla;
50 ml tumedat rummi.
Šokolaadikook
33 g kakaopulbrit;
3 muna
145 g suhkrut;
110 ml piima;
186 g nisujahu;
küpsetuspulber;
165 g õli äravoolu.
Kohupiim
pakk õli äravoolu .;
2 muna
150 ml kondenspiima;
1 g toiduvärvi.
Keetmisviis
1. Püreesta soe pehme või suhkruga. Sisestage munad ükshaaval ja segage, et moodustuks õrn, homogeenne mass. Kombineeri jahu tärklise ja küpsetuspulbriga. Siivilöidä.
2. Kuumutage piima veidi. Vala spaatliga segades õlisegusse jahu ja piim. Pange tainas vormi, mässige see fooliumiga ja küpsetage tund temperatuuril 160 ° C.
3. Võtke biskviit välja ja jätke see üleöö. Jagage kook pooleks. Seejärel lõigake kookidest liblika kontuur ülalkirjeldatud viisil.
4. Kombineerige ananassimahl rummiga ja leotage selle kookide seguga. Kui küpsetate lastele kooki, võite rummi asendada puuviljasiirupiga.
5. Segage munad kondenspiimaga ja soojendage neid, pannes neid pidevalt segades keeva veega potti, kuni need on paksenenud. Jahutage kastmepõhi. Vahusta või kuni lopsakaks. Lisage kastmepõhi osade kaupa, ilma et peaksite piitsutamist lõpetama.
6. Kreemige koogid koorega. Värvige natuke kreemi kollase värviga. Koogi pinna kaunistamiseks kasutage kondiitrikotti.
Retsept 3. Liblikook koorega
Koostisosad
Õrn
kuus munavalget;
12 supilusikatäit suhkrut.
Sponge kook
virna nisujahu;
4 muna
virna suhkur.
Liivakook
2 munakollast;
100 g kooremargariini;
3 g sooda;
1,5 virna jahu;
100 g suhkrut.
Kohupiim
100 g jahu;
50 ml piima;
125 g suhkrut.
Valikuline
500 g rasva kodujuustu;
10 g tuhksuhkrut;
marjasiirup;
glasuuripakett.
Keetmisviis
1. Vahusta neli jahutatud munavalget tihedas vahus. Protsessi peatamata lisage järk-järgult suhkur ja üks munakollane korraga. Järk-järgult lisage klaas jahu ja segage ettevaatlikult. Küpseta biskviiti 50 minutit 180 C juures.
2. Joonistage jäljepaberile liblika muster. Peibutistest peate tegema kolm liblikat. Mõlemal pekske kaks jahutatud valku 100 g suhkrust kuni pehmete piikideni. Pange vahustatud oravad kotti ja lõigake ots ära. Pöörake jäljepaber mustriga allapoole, määrige see õliga ja joonistage liblikas mööda kontuuri. Küpsetage kaheksa minutit temperatuuril 140 ° C. Seejärel kandke teine kiht kuivatatud munandile ja saatke 12 minutit. Kandke kolmas kiht ja küpseta veerand tundi. Jahutage ja eemaldage jäljepaber. Tehke sellel põhimõttel veel kaks liblikat. Seejärel koguge need üheks, määrides koorega.
3. Riivi külm margariin, lisa klaas jahu ja hõõru see sõrmedega puru sisse. Vala suhkur ja sooda, segage. Lisage kaks munakollast korraga ja sõtkuge tainas. Pange pooleks tunniks külma.
4. Rullige tainas lahti, kinnitage mall ja lõigake. Torka kahvliga läbi ja küpseta 15 minutit 200 C juures.
5. Sulatage šokolaaditahvel mikrolaineahjus. Määrige besee liblikas igast küljest šokolaadiga silikoontsüstiga.
6. Jagage biskviit kolmeks kihiks ja leotage iga marja tee.
7. Keetke vanillikaste, jahutage see ja pekske rasva kodujuustuga.
8. Kandke liivakoogile natuke kreemi. Määri peal õrn liblikas. Jaotage koor ühtlaselt sees. Määri kook jäätisega.
Retsept 4. Liblikook koorega
Koostisosad
Sponge kook
kaks virna. ja 2 spl jahu;
neli muna;
100 g mett;
180 g granuleeritud suhkrut.
Kreem
600 ml omatehtud hapukoort;
50 g kakaopulbrit;
150 g suhkrut;
vanillisuhkur.
Kaunistamine
kolm munavalget;
kaks baari valget šokolaadi;
150 g granuleeritud suhkrut;
neli riba tumedat šokolaadi;
sidrunhape - näputäis;
kümme toidukraami;
2 tilka toiduvärvi.
Keetmisviis
1. Ülaltoodud toodetest valmistage meeküpsis. Soovitav on seda teha õhtul, nii on kooke lihtsam lõigata. Jaga biskviit neljaks koogiks. Seejärel lõigake need pooleks ja keerake vastassuundades. Lõigatud küljest keskelt lõigake välja kaks väikest poolringi. Ühendage need kokku ja asetage ülaosas kahe poolringi vahele. Sellest saab liblika pea.
2. Vahusta hapukoor koos vanilli ja suhkruga kuni sujuvaks. Seejärel valage järk-järgult kakao. Sega.
3. Hapukoor koorega. Vahusta valged kuni pehmed tipud. Lisage värvaine ja segage. Pange valgukreem lokkis otsikuga saiakotti ja kandke muster koogi kogu pinnale. Sulatatud šokolaadist tehke silmad ja antennid, rakendades seda kilele. Saatke sügavkülma, eemaldage kile ja kaunistage tort nendega.
Retsept 5. Liblikook valge ja šokolaadiküpsisega
Koostisosad
Valge kook
virna jahu;
neli muna;
küpsetuspulber;
suhkur - 150 g.
Šokolaadikook
Kakao - 60 g;
neli muna;
granuleeritud suhkur - 150 g;
jahu -? klaas .;
küpsetuspulber.
Kreem
20% hapukoor - 500 ml;
õli äravool. - 150 g;
kaks munakollast;
suhkur - virn.
Kaunistamine
tarretis koogi jaoks;
banaanid
must sõstar;
Maasikad
kiivi
Keetmisviis
1. Vahusta munad suhkruga kolmel korral. Vala osade kaupa jahu ja küpsetuspulber ning sega lusikaga õrnalt mullide moodustumiseks.
2. Sõtku sama põhimõtte järgi šokolaadikoogi jaoks tainas, lisa sinna lihtsalt kakaod. Küpseta kooke 20 minutit 180 C juures.
3. Jagage iga kook pikuti pooleks. Seda on mugav teha õhukese terava noa või paksu niidiga. Nüüd lõika koogid pooleks. Lõika keskelt tükk puru. Lao koogid, vahelduvalt šokolaad ja valge küpsetis. Laiendage pooled poolringis üksteise suhtes.
4. Vahusta munakollased või, suhkru ja munakollastega. Seejärel lisage hapukoor ja jätkake peksmist kuni sujuvaks. Katke iga kook korralikult koorega ja pange kooritud banaanide rõngad. Hõõru jäägid puruks ja puista sellega küljed üle. Määri koogi ülaosa kiivide ja maasikate, mustsõstramarjade viiludega. Puuviljad ja marjad valavad kookide jaoks tarretist, mis on valmistatud vastavalt pakendil olevatele juhistele. Tehke antennid magusatest õlgedest, kastes otsad sulatatud šokolaadiks.
Retsept 6. Liblikakook puuviljade ja mandariinidega
Koostisosad
Koogi ülaosa
poole sidruni mahl;
kolm munavalget;
60 g želatiini;
konserveeritud aprikoosid;
viinamarjad;
kaks mandariini;
kaks ploomi;
Kiivid
pirnid.
Alus
küpsetuspulber;
poolteist virna. piim;
2,5 virna jahu;
? virna taimeõli;
vanillisuhkur;
kaks virna. tuhksuhkur.
Keetmisviis
1. Aluse jaoks segage kastrulis taimeõli ja piim. Saadame tulele ja laseme keema. Jahtumine. Vahusta munad vanillisuhkruga. Protsessi peatamata valage väikeses koguses pulbrit.
2. Sõeluge jahu soolaga. Me panime poole jahu, piima ja võid munasegusse ja segage ettevaatlikult. Lisage küpsetuspulber ja ülejäänud jahu ja piim. Sega ühtlaseks. Küpseta biskviiti sügavas pannil 180 kraadi juures pool tundi. Jahtumine.
3. Lühikesest küljest lõigake väike riba. Sellest saab liblika keha. Me lõikasime ruudu kooki diagonaalselt, moodustades neli kolmnurka. Need on tiivad. Voldi liblikukujuline kook.
4. Vahusta valged tihedas vahuks, valades suhkru väikesteks tükkideks. Leota želatiini 20 minutit pooles klaasis vees. Seejärel lahustage see. Vala kaks lusikatäit. Kalla ülejäänud želatiin vahustatud valkudesse ja sega. Katke kook koorega ja pange tunniks külma.
5. Puhastame puuviljad, lõigake õhukesteks plaatideks. Puista pirnid sidrunimahlaga. Laotame koogile pildi kujul puuviljaplaadid. Kahest viinamarjast valmistame silmad. Antennid on valmistatud kahest koorimisribast. Määrige puuviljakiht silikoonharjaga želatiiniga.
Liblikakook - näpunäited
Saate teha kooki ja keerukamaid kujundeid. Selleks tehke mall ja lõigake sellele liblikas.
Antenne saab valmistada magusatest õlgedest või koorikestest ribadest.
Liblikasilmad on valmistatud marjadest või šokolaaditilkadest.
Kui kaunistate kooki puuviljaviilude või marjadega, valage sellele želatiin. Selgub ilus läikiv kook.
