Praetud krevetid on lihtsalt jumalik roog! Seda saab iseseisvalt serveerida iga alkohoolse joogi jaoks, mida kasutatakse salatite kaunistamiseks, igasuguste suupistete lisana.
Igal juhul peetakse praetud krevette delikatessiks ja see osutub maitsvaks, eriti kui see sisaldab sojakastet.
Sojakastmes praetud krevetid - valmistamise üldpõhimõtted
Praadimiseks võite kasutada mis tahes sorti krevette. Need on valmistatud puhastatud kujul või tervena, ilma peata kestas. Kõik sõltub kasutatud retseptist. Oluline on mollusk põhjalikult loputada; must toru, see tähendab sool, tuleb välja võtta. Seejärel marineeritakse toode sojakastmes või praetakse kohe. Tavaliselt pannil võiga. Kuid võite kasutada grilli.
Mida veel lisada:
• küüslauk, sibul;
• sidrunimahl;
• mesi või suhkur;
• mitmesugused vürtsid, kuivad või värsked ürdid.
Praadimiseks vajate õli. Retseptides sisalduvat kogust tavaliselt ei näidata, kuna krevette võib keeta kergelt määritud praepannil või sügavas rasvas. Esimene võimalus võimaldab teil saada vähem rasvarikka tassi ja teise meetodi kasutamisel võite saada mõlemalt küljelt krõbeda kuldse kooriku.
Krevetid serveeritakse kuumalt või külmana, kaunistatud rohelistega, saate need kohe salati lehtedele levitada. Täiendusena kasutatakse sageli tomateid, värskeid kurke, paprikat.
Õlis sojakastmes praetud krevetid
Lihtsaim sojakastmes praetud krevettide retsept. Selle suurepärase suupiste valmistamiseks vajate ainult kolme koostisosa. Selle retsepti järgi valmistatakse merekarp koor, kuid ilma peata.
Koostisosad
• 10–12 värsket suurt krevetti;
• 150 ml sojakastet;
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Peseme suuri krevette, igal lõigame pea ära, see ei tule kasuks.
2. Tehke terava noaga sisselõige kõhu suunas, kuid mitte sügavale. See on vajalik kastme paremaks krevettide leotamiseks.
3. Töötleme kõik krevetid sel viisil, tilgutage kaussi.
4. Lisage sojakaste. Midagi enamat pole vaja. Sega. Lase viisteist minutit marineerida. Võite krevette varem praadida, kuid see ei ole nii maitsev.
5. Valage pannile õhuke kiht õli, piisab kolmest millimeetrist. Lülitage pliit sisse. Soojendage hästi.
6. Eemaldage krevetid kausist, raputage kaste maha nii, et seal poleks pritsmeid. Me panime selle kuumutatud praepannile.
7. Praege krevette umbes viis minutit ühel küljel. Seejärel keerake ettevaatlikult ja pruunistage ka teine külg.
8. Pange röstitud krevetid taldrikule, teenige õlle või muude jookide eelroana, lisaks erinevatele roogadele.
Sojakastmes praetud krevetid küüslaugu ja sidruniga
Krevetimarinaadi aluseks on populaarne kolmik: sojakaste, värske küüslauk ja sidrunimahl, mis sobib suurepäraselt ka mereandide valmistamiseks. Parim on praadimiseks kasutada võid või oliiviõli. See roog on valmistatud kooritud karbidest.
Koostisosad
• 700 grammi tiigerkrevette;
• 50 g sojakastet;
• 1 hunnik rohelust;
• 1-2 nelki värsket küüslauku;
• õli krevettide praadimiseks;
• soovi korral pipart;
• 20 ml sidrunimahla.
Toiduvalmistamine
1. Krevetid tuleb kestast puhastada, tehke seda ettevaatlikult, et mitte keha kahjustada. Kui toode oli külmunud, laske esmalt sellel sulada. Ärge unustage sooleveeni eemaldamist.
2. Tükeldage kooritud küüslauk väga peeneks, lisage sellele must või punane pipar, valage sidrunimahla ja saatke seejärel sojakaste. Segage marinaad hoolikalt.
3. Levitage krevetid, segage, laske 30 minutit marineerida. Soovitav on aeg-ajalt segada, kuna kaste voolab kausi põhja.
4. Sulata või või vala pannile veidi oliiviõli.
5. Levitage krevette, proovige mitte lisada palju marinaadi. Prae kuni roosini, kuid mitte rohkem kui viis minutit. Kuna kest on puhastatud, on toodet kerge kuivatada, see muutub kõvaks, kuivaks.
6. Pange krevetid taldrikule, puistage värskete ürtidega, serveerige!
Sojakastmes praetud krevetid meega
Meemarinaad sojakastmega on tõeliselt universaalne. See sobib igasuguse liha, linnuliha, kala jaoks, isegi selles saadud molluskid on lihtsalt maitsvad.
Koostisosad
• 300 g kooritud krevette;
• 1 spl. l mesi;
• 70 ml sojakastet;
• 1 tl sinep;
• 0,5 tl Paprika
• 3 küüslauguküünt;
• 4 supilusikatäit õli.
Toiduvalmistamine
1. Mesi tuleb sulatada nii, et see oleks hõlpsasti kombineeritav teiste marinaadi koostisosadega. Lisage sellele sinep, kaks küüslauguküünt, pange paprika, segage seejärel hästi, valage sojakaste.
2. Vala kooritud krevetid marinaadiga, segage, jätke vähemalt viisteist minutit. Parem tund.
3. Nõruta krevetid sõelas, et liigsest marinaadist lahti saada.
4. Valage pannile oliiviõli või visake kreemjas viil. Soojendage.
5. Viimane küüslauguküünt tuleb koorida, lõigata neljaks osaks. Pange pannile, praadige kuni roosakas värv, eemaldage, visake ära.
6. Pange kõik krevetid kohe pannile. Praadisime neid keskmisel kuumusel kuni roosakas. Segage pidevalt, kuna mesi võib neid põletada.
7. Pange salatiga kaetud plaadile.
Sojakastmes praetud krevetid sibulaga
Sibulatega sojakastmes praetud krevette saab serveerida külgroogadega, näiteks keedetud riisiga. Samuti saavad need suurepäraselt täiendada Itaalia pastat. Kaste jaoks kasutatakse kuivatatud ürte. Võite piirduda tilli ja peterselliga, kuid sobib ka pune, Itaalia segu sobib sellesse roogi suurepäraselt.
Koostisosad
• 250 g kooritud krevette;
• 1 suur sibulapea;
• 50 ml sojakastet;
• 0,5 sidruni;
• 0,5 tl kuivi ürte;
• 0,3 tl must pipar;
• oliiviõli.
Toiduvalmistamine
1. Lõika sibul kuubikuteks. Kuumutage õli pannil. Lisage köögiviljad, praadige keskmisel kuumusel läbipaistvaks.
2. Levitage krevette, praadige sibulaga paar minutit. Seejärel pigistage neile kohe sidrunimahl. Segage. Sarnane on ka valge veini retsept. Saate karbid kallata alkohoolse joogiga, seejärel aurutada.
3. Kombineerige sojakaste vürtsidega, lisage ürdid ja segage.
4. Valage praetud krevetid sojakastmega, keetke veel kaks minutit, pange praepannilt taldrikule.
Grillil sojakastmes praetud vürtsikad krevetid
Retseptimarinaad krevettide keetmiseks grillil. Nõu on väga lihtne valmistada, sa ei pea kalleid puhastama. Lisaks sellele brasiirile võite kasutada mis tahes elektrilist grilli või gofreeritud praepanni.
Koostisosad
• 500 g suuri krevette;
• 120 ml sojakastet;
• 1 kuum tšilli pipar;
• 3 küüslauguküünt;
• 0,3 tl jahvatatud ingver;
• 0,5 sidruni;
• oliiviõli;
• 1 tl suhkur või mesi.
Toiduvalmistamine
1. Haki küüslauk viiludeks või õhukesteks viiludeks, sega suhkruga, lisa sellele jahvatatud kuiv ingver. Võite kasutada värsket selgroogu. Sellisel juhul tuleb see puhastada, riivida.
2. Lisage hakitud väga peeneks kuum pipar, segage, valage marinaadile sojakaste ja pigistage sidrunimahl. Kui tsitruselised on väikesed, siis kasutame tervikut.
3. Pese krevetid. Teil pole vaja midagi lõigata, kuid me teeme sisselõike piki kesta, eemaldame sooled.
4. Kastke krevetid marinaadis, hõõruge seda põhjalikult kätega, nii et kaste leotaks karbid võimalikult hästi.
5. Jätame tund aega marineerima, kuid see võib olla ka pikem.
6. Valmistame grilli või grilli või paneme lihtsalt praepanni pliidile, soojendame.
7. Me võtame marinaadist välja karbid, puistame oliiviõliga.
8. Levitage krevetid grillil, keetke kuni roosiline. Kui kasutatakse väikseid molluskeid, siis saab neid eelnevalt puust vardale nöörile kinnitada, seda on mugavam süüa teha.
Tomatitega sojakastmes praetud krevetid
Sojakastmes praetud kiirete krevettide retsept. Nõu jaoks on vaja ka küpset tomatit, võite võtta isegi hapu sorte, molluskid armastavad seda.
Koostisosad
• 250 g kooritud krevette;
• 3-4 tomatit;
• 5 küüslauguküünt;
• 70 ml sojakastet;
• rohelised, õli.
Toiduvalmistamine
1. Te ei pea eelnevalt marineerima, vaid peate tomatid koorima. Kastke neid minutiks keevasse vette, jahutage, eemaldage kõik ebavajalikud. Me lõikame ringidesse või viiludesse, visake tihend varre kinnituskohta välja.
2. Koorige küüslauk, tükeldage väikesteks tükkideks, kuid neid võib riivida või pressi kaudu lasta.
3. Kuumutage õli, pange krevetid, praege kõrgel kuumusel minut.
4. Vala sisse sojakaste.
5. Üles asetage eelnevalt hakitud küüslauk ja jagage tomatid kohe laiali. Neid võib lisada, pipart, kuid mitte palju, kuna sojakastmes on soola.
6. Katke pann, vähendage kuumust, hautage kõik koos 5-7 minutit.
7. Serveerimisel kogume kõik koos spaatliga ja keerame selle ümber nii, et krevetid oleksid peal. Täiendame tassi rohelistega.
Praetud krevetid sojakastmes - kasulikud näpunäited
• Kui krevetid on külmunud, on oluline need korralikult sulatada. Võtke aega mikrolaineahju või sooja vee kasutamiseks, see võib ainult mereande rikkuda. Samuti ei saa krevette ilma pakendamata külma veega täita, see võtab aroomi ja maitse ära. Parim on jätta see mitmeks tunniks külmkappi.
• Krevetid näevad välja suurepärased, kui serveerimisel puistata sisse seesamiseemneid, täiendada sidruniviiludega.
• Kui krevette ei ole võimalik pannil pliidil praadida, võite kasutada aeglast pliiti. Samuti küpsetatakse merekarp suurepäraselt ahjus koos kõigi kastmetega, kuid temperatuur peab olema seatud vähemalt 200 kraadini ja ärge hoidke nõusid väga pikka aega.
