Õunte peamine omadus on see, et selle puuvilja suhtes praktiliselt ei esine allergilisi reaktsioone. Seetõttu soovitatakse imikutele esimestena puuviljapõhise täiendava toiduna õunu. Lisaks hüpoallergeensetele omadustele on puuviljades rohkesti vitamiine ja mineraale, mis on vajalikud beebi täielikuks arenguks.
Õunad on erakordselt kasulikud ka täiskasvanutele pektiinide, kiudainete ja karoteenide allikana. Õuna olevad mikro- ja makroelemendid ning vitamiinid aitavad säilitada tervist ja aitavad toime tulla mõne haigusega.
Miks on pektiin ja karoteen kasulikud
Õuntes sisalduval looduslikul pektiinil on organismile järgmised toimed:
• stimuleerib ainevahetusprotsesse;
• eemaldab kehast halva kolesterooli, raskmetallide soolad, toksiinid ja toksiinid;
• parandab vere koostist;
• säilitab seedeorganite mikrofloora tasakaalu;
• lagundab rasvu.
Karoteen kui õuna rasvlahustuv vitamiin on võimas antioksüdant, mis suudab vastu seista vähi patoloogiate tekkele ja keha enneaegsele vananemisele. Lisaks on sellel järgmised omadused:
• südame-veresoonkonna haiguste ennetamine ja ravi;
• naha kaitse päikesepõletuse eest;
• silmade tervise ja normaalse nägemise säilitamine;
• suuõõne epidermise ja limaskestade regenereerimine.
Vitamiinid õunas ja nende toime
Õunte rikkalikku vitamiinikoostist esindavad järgmised esindajad:
Tiamiin või vitamiin B1. Rakutasandil osaleb see lipiidide ja valkude metabolismis. See aktiveerib aju tegevust, tugevdab närvisüsteemi;
• B2-vitamiin või riboflaviin. See sünteesib närvirakke, vastutab neerupealiste poolt vajaliku hulga hormoonide tootmise eest. Täidab hingamissüsteemi kaitsefunktsiooni saastatud keskkonna mõjude eest;
• pantoteenhape - vitamiin B5. Ta osaleb aktiivselt taastumisprotsessides. Stimuleerib energia tootmist, takistab rakkude vananemist;
• B6-vitamiin (püridoksiin). Reguleerib südame aktiivsust. Selle vitamiini olemasolu tõttu õunas normaliseeritakse peaaegu kõik närvikoormustega seotud protsessid, paraneb mälu, väheneb ärevus ja närvilisus;
• foolhape või vitamiin B9. Vastutab inimese psühholoogilise seisundi eest. Osaleb päriliku teabe edastamise protsessis. Edendab tervislikku und, õiget südamefunktsiooni ja immuunsussüsteemi. Normaliseerib seedimist. Selle vitamiini olemasolu kehas tagab vastupidavuse stressile. B9 ise aitab kõigi teiste B-rühma vitamiinide assimilatsiooni;
• askorbiinhape või C-vitamiin. See neutraliseerib oksüdatiivse toime, kuna see on tugev antioksüdant. Aktiveerib kaitsemehhanismid viiruste ja nakkuste kõrvaldamiseks. Aitab tugevdada veresooni ja kapillaare, võitleb vananemisprotsessidega, osaleb regeneratiivsetes protsessides;
• vitamiin PP (nikotiinhape). Lagundab kõik toitained (rasvad, valgud, süsivesikud). See parandab elundite ja süsteemide verevarustust, alandab kolesterooli. Soodustab vaimsete protsesside aktiveerimist, laiendab veresooni;
• fülokinoon (K-vitamiin). See eemaldab kehast mürgiseid aineid. Reguleerib suhkru kogust veres. Aitab kudede ja rakkude uuenemist. Selle vitamiini olemasolu õunas võimaldab teil tõsta toonust ja aeglustada vananemist;
• E-vitamiin või tokoferoolatsetaat. See toetab endokriinsüsteemi stabiilset toimimist. Vastutab reproduktiivsüsteemi tervise eest. Suurendab keha vastupidavust ja immuunsust. Raseduse ajal on vaja sündimata lapse tervise säilitamiseks.
Vitamiinid õunas. Sisu 100 grammi toote kohta
0,005
B1 0,03
B2 0,02
B5 0,07
B6 0,08
B9 0,002
Alates 10st
E 0,002
K 0,002
PP 0,3
Mineraalid, millest õun koosneb
Lisaks vitamiinidele sisaldab õun peaaegu kõiki mineraalaineid, mis on vajalikud keha elutähtsate funktsioonide täitmiseks. Selline vitamiin-mineraalne koostis toetab elundite ja süsteemide tööd isegi ühe õunaga päevas.
• kaalium. Seda ainet leidub õuna suurtes kogustes - umbes 280 mg 100 grammi toote kohta. Kaalium on hädavajalik südamelihase, närvide ja veresoonte normaalseks toimimiseks;
• kaltsium. Luu tervise peamine element. See on võimas antihistamiin. See vastutab juuste, küünte tervisliku väljanägemise eest. Kaitseb hambaid lagunemise eest. 100 gr peal. õunad moodustavad umbes 17 mg kaltsiumi;
• raud. Üks hemoglobiini põhielemente. Tugevdab immuunsussüsteemi, tagab keha rakkude ja kudede kasvu ja arengu. Õun sisaldab umbes 3 mg 100 g kohta.
• tsink. Vastutab reproduktiivsüsteemi tervise eest (mineraali puudumine provotseerib viljatust). Moodustab normaalse hormonaalse tausta. Meestel sõltuvad erektsioonifunktsioonid ja libiido tsingi kogusest kehas. Elemendi sisaldus on sada grammi 0,15 mg:
• fosfor. See aktiveerib aju ja neuropsühholoogiliste protsesside aktiivsust. See on loomulik energeetiline. 100 gr. õun sisaldab 11 mg ainet;
• magneesium. See aitab kaasa südamelihase nõuetekohasele toimimisele, sünteesib valke ja osaleb aktiivselt keha hormonaalsetes protsessides. Õunasisaldus on 9 mg;
• väävel. See on osa insuliinist, mis vastutab kehas süsivesikute metabolismi eest. Väävel toetab veresoonte elastsust, kõhre ja liigeste tervist. Umbes 5 mg 100 g kohta. õunad
• jood. Mõjutab kilpnäärme normaalset funktsioneerimist ja selle hormoonide tootmist. Aitab vaimse ja füüsilise arengu korralikku tasakaalustatud arengut. Toonib keha kaitsevõimet.
Lisaks kasulikele mineraalidele ja vitamiinidele on õunas süsivesikuid: glükoos, sahharoos, fruktoos. Aminohapped: argeniin, leutsiin, lüsiin, metioniin, trüptofaan, alaniin, glutoomhape, türosiin ja küllastumata rasvhapped.
Õuna toitainete energiaomadused
Apple pole kõrge kalorsusega toitude loendis. Energiaomadused - umbes 48 kcal toote grammi kohta. See puuvili on toitumises väga populaarne. Vastunäidustuste puudumisel soovitatakse õuna liigse kehakaalu vastu võitlemiseks peaaegu kõigis režiimides ja dieetides. Õunte ja õunamahla baasil mahalaadimispäevi peetakse naiste seas tavaliseks. Viimast soovitatakse happete kõrge kontsentratsiooni tõttu lahjendada veega.
Toitainete sisaldus õunas 100 grammi kohta
Rasva 0,4 gr.
Valk 0,4 gr.
Süsivesikud 9,8 gr.
Dieetkiud 1,8 gr.
Peamised õunte söömise vastunäidustused
Puuvilju ei soovitata süüa nii öösel kui ka tühja kõhuga. Haiguste hulgas, mille puhul tuleks piirata õunte kasutamist, on gastriit, suurenenud gaasi moodustumine, pankreatiit ja seedetrakti haavandilised kahjustused. Urolitiaasiga soovitatakse õunu süüa kartulipüree või kompoti kujul. Puuviljaseemnetega tuleb olla ettevaatlik. Need on vastunäidustatud suhkruhaiguse esinemisel.
Õunu tarbitakse tavaliselt mitte ainult suupistetena värskelt. Pirukad, strudel, leotatud ja küpsetatud õunad, kuivatatud puuviljakompott - kõik need on maitsvad ja tervislikud toidud, mis aitavad teid rõõmustada ja teie tervist paremaks muuta.
