Krabipulgad on madala kalorsusega toode, millest 100 g sisaldab ainult 80 kcal. Selle toote suupisted on kerged, maitsvad ja mahlased.
Krabipulgade eelroog - valmistamise põhiprintsiibid
Krabipulgad on meie dieeti lisatud suhteliselt hiljuti, kuid tänu ainulaadsele maitsele on nad juba paljude armastuse võitnud. Mida sellest tootest ei valmistata: supid, pearoogid, kuid eriti maitsvad on suupisted. Eriti harmooniliselt ühendatakse krabipulgad värskete köögiviljade, mereandide, vorstide, kaunviljade ja ananassidega.
Maitsva suupiste peamine tingimus on kvaliteetsed krabipulgad. Toote valimisel pöörake kindlasti tähelepanu koostisele. Surimi peaks olema vähemalt 45%. Kui seda koostisosa on vähem või puudub üldse, näitab see, et toode koosneb tärklisest, sojast ja lõhna- ja maitseainetest.
Pulgad peaksid olema sama suurusega. Pind on sile ja elastne. Värvitud ühele küljele.
Krabipulgadest suupiste valmistamiseks on palju võimalusi. Lihtsaim ja levinum: rullid. Täidisena kasutage pehmet või kõva juustu, kalakonserve, kanamune jne. Kõik koostisosad purustatakse ja segatakse. See peaks olema pastataoline mass. Krabipulgad sulatatakse, lahtikäiv, määritud täidisega ja volditakse uuesti kokku.
Mitte vähem populaarsed on pitaleiva suupisted. Krabipulgad peeneks hakitud, kombineeritakse teiste hakitud toodetega ja segatakse majoneesiga. Täidise koostis sõltub teie kujutlusvõimest. Seda saab keeta Korea porgandite, värskete köögiviljade, juustu, peekoni, küüslaugu, kanamunade jne.
Täidis määritakse pitaleiva lehega, keeratakse tiheda rulliga kokku ja saadetakse külmkappi. Seejärel lõika väikesteks viiludeks ja laota ilusti tassile.
Krabilõikudest kuumad eelroad rullides õlle- või munakooki, pitaleiba või omletti.
Retsept 1. Krabipulgade "Raffaello" eelroog
Koostisosad
sulatatud juust - kaks pakki;
krabipulgad - 50 g;
küüslauk - kaks nelki;
kreeka pähklid - 100 g;
kaks kana muna;
majonees - kolm spl. lusikad;
till on väike hunnik.
Keetmisviis
1. Sulatage krabipulgad ja eemaldage liigne niiskus. Pakendist vaba ja riivi peeneks.
2. Pange munad kastrulisse, täitke veega ja keetke kuni järsk. Nõruta keev vesi. Asetage munad külma vette. Koorige ja tükeldage nagu krabipulgad.
3. Loputage rohelised, kuivatage ja tükeldage peeneks. Koorige ja purustage küüslauk pressi abil. Pange kohupiim korgist korraks sügavkülma ja riivige peeneks. Pange kõik koostisosad, välja arvatud krabipulgad, kaussi, lisage majonees ja segage kuni sujuvaks.
4. Märjad käed võta natuke massi ja veereta sama suurusega pallid. Murra pähklid väikesteks tükkideks ja prae kergelt kuival pannil. Pange igasse palli tükk pähklit.
5. Veeretage pallid krabipuru sisse, pange nõusse ja pange pooleks tunniks külma.
Retsept 2. Krabipulgade kuum eelroog omletis
Koostisosad
Omlett
kuus kana muna;
värskelt jahvatatud pipar;
piim - klaas;
must pipar;
päevalilleõli - 75 ml;
jahu - 50 g.
Täidis
ketšup - 30 g;
krabipulgad - 300 g;
majonees - 30 g;
riivitud juust - 100 g;
värske petersell.
Keetmisviis
1. Juhtige munad sügavasse kaussi, lisage soola, pipart, lisage jahu ja raputage korralikult, nii et tükke ei jääks. Õlitage küpsetusplaat ja valage sellele munasegu. Küpsetage 15 minutit. Temperatuur peaks olema 200 C.
2. Sulatage krabipulgad, eemaldage kest ja hakkige peeneks. Jahvatage rohelised sarnaselt. Pange kõik plaadile, lisage ketšup, riivitud juust ja majonees. Sega.
3. Eemaldage valmis omlett ahjust, jahutage ja lõigake osadeks jagatud ruutudeks. Pange igale lusikatäis täidist, ühendage vastasnurgad ja seoge rohelise sibula sulgedega. Serveeri sooja eelrooga.
Retsept 3. Krabipulgade eelroog oliividega
Koostisosad
kümme krabipulga;
majonees;
kümme oliiviga oliivi;
petersell ja till;
sulatatud juust - kaks pakki;
küüslauk - kaks nelki;
kanamunad - kaks tükki.
Keetmisviis
1. Sulatage krabipulgad ja eemaldage liigne niiskus. Keetke munad kõvaks keedetud olekusse. Jahutage külmas vees, koorige. Koorige küüslauk.
2. Jahvatage munad, küüslauk, juust ja oliivid peeneks riiviks. Pese rohelised ja tükelda peeneks. Kombineerige kõik koostisosad plaadil ja segage, lisades majoneesi.
3. Kerige krabipulg lahti ja kandke juustusegu ühtlase kihina. Rullige rulli, painutades otsad ettevaatlikult sissepoole. Pange rullid tunniks külma.
4. Iga kepp lõigatud diagonaalselt, pange taldrikule ja kaunistage roheluse oksadega.
Retsept 4. Krabipulgade kuum eelroog seente ja hakklihaga.
Koostisosad
paksud krabipulgad - kuus tükki;
jahvatatud must pipar;
šampinjonid - 100 g;
kaks kana muna;
segatud liha - 100 g;
toorjuustuplaadid;
jahu - 50 g;
sibula pea;
riivsai - 100 g;
taimeõli - 80 ml;
köögisool.
Keetmisviis
1. Võtame sulatatud krabipulgad pakendist välja ja laseme minut aega keeda.
2. Seened pühkige niiske käsnaga ja peeneks hakkige.
3. Sibul puhastatakse, peeneks hakitud ja levitatakse kuumutatud taimeõliga pannil. Umbes kolme minuti pärast lisage seened sibulale ja praege sama palju aega.
4. Lisage pannile segatud hakkliha, sool, pipar ja praege pidevalt segades, kuni liha muudab värvi.
5. Raputage muna eraldi väikesesse kaussi. Vala hakklihale. Vala siia lusikatäis riivsaia ja segage hoolikalt ühtlaseks.
6. Me juurutame krabipulga. Kõige peale panime taldriku toorjuustu ja selle peale jahutatud hakkliha ja seente täidise. Me keerame tihedalt rulli. Tehke sama ülejäänud pulgadega.
7. Raputa muna kaussi. Vala jahu teise roogi. Kolmandas riivsaias. Leib rullides jahus, seejärel kasta munasegus ja riivsaiaga riivsaias. Prae igast küljest kuumal pannil väikese koguse taimeõliga.
Retsept 5. Suupiste krabipulgadest "Clapperboard"
Koostisosad
60 g majoneesi;
200 g krabipulgad;
3 g jahvatatud kurkum;
kana munad - kolm tükki;
3 g jahvatatud punast pipart;
80 g pehmet rasvajuustu;
25 g porru.
Keetmisviis
1. Sulatage pulgad toatemperatuuril ja keerake ettevaatlikult lahti, jälgides, et lõuend ei rebeneks.
2. Pange munad pannile, täitke veega ja asetage pliidile. Keetke kõvaks keedetud olekusse. Seejärel pange need jäävee anumasse ja jahutage. Koorige ja eraldage valged munakollastest. Haki kanavalk peeneks laastudeks. Kaunistamiseks kasutame munakollaseid.
3. Tükeldage porru kerge osa kergelt. Pange kõik purustatud koostisosad ja pehme juust taldrikule. Lisage pool majoneesi. Maitsesta kurkum ja punane pipar. Sega. Tuleks saada paks mass, mis peaks olema kergesti laiali laotatav.
4. Määrige krabipulg õhukese juustutäidisega, jättes servast sentimeetri. Keerake tihedad rullid kokku. Pange majonees ühte plaati ja hõõruge munakollased teise. Kastke rulli viilud esmalt majoneesisse ja seejärel munakollastesse.
5. Katke plaat rohelise salati lehtedega, pange rullid neile ja puistake rohelise sibulaga. Jäta kaheks tunniks külma.
Retsept 6. Korea stiilis krabis pulgab kuum eelroog
Koostisosad
suured krabipulgad - 20 tükki;
sool;
piim - 30 ml;
jahvatatud must pipar;
Kana muna
hakitud petersell - 50 g;
taimeõli - 50 ml;
kõva juust - 50 g;
riivsai - klaas;
küüslauk - kolm nelki.
Keetmisviis
1. Raputage mune vispli või kahvliga, lisades veidi piima. Pipar ja sool.
2. Sulatage krabipulgad. Kastke mõlemad munasegusse ja rullige seejärel riivsaias.
3. Peeneks hakitud kooritud küüslauk ja prae kergelt taimeõlis. Seejärel desinstallige see. Prae pulgad aromaatse õliga igast küljest.
4. Serveeri kuum eelroog. Puista peale riivitud juust, mis on segatud ürtidega.
Krabipulkade eelroog - näpunäited
Krabipulka on lihtsam kasutusele võtta, kui langetate selle paariks minutiks keevasse vette või hoiate üle auru.
Krabipulgade pallid saab veeretada riivitud munakollases või murenenud laastudes.
Ärge sulatage krabipulgad ahjus ega mikrolaineahjus.
Hõõru krabipulgad mugavamalt kergelt hõõruda.
