Kiiresti pirukad pole mitte ainult lihtsad, vaid ka väga maitsvad. Selliste küpsetiste ettevalmistamine ei võta palju aega, kuid siiski osutub see lopsakaks, kergeks, naudib hämmastava aroomi ja sobib ideaalselt tee valmistamiseks. Kuidas tänapäeval pirukas on?
Kiire tee koogid - valmistamise üldpõhimõtted
Kiireid pirukaid ei tehta keerulisest pärmitaignast, mille valmimine võtab palju aega. Kõige sagedamini valmistatakse need poolvedelast, kuivast või lehttainast. Kõiki neid tüüpe sõtkub kergesti ja mõnda müüakse isegi poes. See on väga mugav, see aitab säästa aega ja kiiresti midagi tee valmistamiseks või külaliste ootamatu saabumise jaoks. Kuna pirukad on vahustatud, saab neid kohe pärast sõtkumist moodustada.
Milliseid täidiseid kasutatakse magusate kookide jaoks:
• erinevad puuviljad ja marjad;
• moos, moos, moosid;
• kodujuust.
Seal on pirukad ilma näiteks kakaoga täidiseta. Allpool on hea, kuid väga lihtne ja kiire retsept. Mõne toote puhul lisatakse taignale lihtsalt pisut hakitud puuvilju, marju või rosinaid, mida saab ka teha. Sellised pirukad meenutavad isegi mõnevõrra kooke. Ka nemad on õrnad, lopsakad ja ei pane pahaks, kui neid määritakse glasuuri, koorega, kaetud moosiga.
Kakao tee piruka retsept
Võimalus väga lihtsaks ja maitsvaks küpsetamiseks. Kiire teekoogi retsept kasutab kakaopulbrit. Mida parem see on, seda parem on küpsetamine ja aroom.
Koostisosad
• klaas piima;
• klaas suhkrut;
• 90 ml õli;
• 120 grammi jahu;
• kolm supilusikatäit kakaod (suhkruvaba);
• 10 grammi kultivaatorit;
• kaks muna.
Toiduvalmistamine
1. Pool piimast, valage erinevatesse kaussidesse.
2. Samuti vähendame suhkru ja kakaopulbri poole võrra. Segage üks segu, pange saadud šokolaad kõrvale.
3. Lisage teisele segule munad ja pekske kohe mikseriga mitu minutit.
4. Vala õli, lisage jahu ja lisage üks kott küpsetuspulbrit. Löö veel paar minutit.
5. Vala šokolaaditainas määritud vormi. Küpseta kooki umbes 25 minutit. Seadisime ja küpsetasime kogu aeg 200 kraadi juures, ärge vähendage.
6. Kui aega on, siis võtame piruka välja, teeme palju auke. See tähendab, et me torgame seda väga sageli hambaorku, valame teise osa piimast kakaoga ülalt ja jätame väljalülitatud ahju leotama.
7. Kui aega on vähe, lõigake kook pooleks kaheks plaadiks, valage üks osa poole šokolaadipiimaga, katke teise koogiga.
8. Samuti läbistame ülaosa terava esemega ja määrige ülejäänud šokolaadiga. Ärge kiirustage, laske vedelikul leotada. Kook ei vaja kaunistamist.
Õunatee retsept
Sellise omatehtud piruka valmistamiseks kasutatakse lahtist tainast. Sellest küpsetamine on rabe, õrn, kuid õunte suure hulga tõttu mitte kuiv. See sobib ideaalselt nendele koduperenaistele, kes ei tea, kuidas tainas lihtsalt sõtkuda või lihtsalt ei meeldi.
Koostisosad
• 160 grammi manna;
• 160 grammi jahu;
• 6-7 õuna;
• 180 grammi suhkrut;
• 130 grammi õli;
• 1 tl. kaneel ja kultivaator.
Toiduvalmistamine
1. Kuiv kauss, saatke manna, jahu, valage suhkur, lisage kaneeli ja küpsetuspulbrit. Sega kõik korralikult läbi, pane tiibadesse ootama.
2. Lõika tükk võid umbes 20 grammi, ülejäänud toode saadetakse pakendisse sügavkülmas. Hõõruge vormi õliga, ärge kahetsege, kiht peaks osutuma normaalseks.
3. Koorige kõik õunad, kolm jämedale riivile, mööda kobarat. Te ei pea neile midagi lisama.
4. Pange määritud vormi kolmandik kuiva jahusegust. Tasandamine käsitsi.
5. Nüüd levitage pool riivitud õunu. Parem on ühtlane kiht kohe laiali jagada, et mitte rikkuda piruka alumist osa.
6. Vala õunad jahu segu teise ossa.
7. Ja jälle levitame õunu.
8. Valage jahu koos mannaga peal, mis jääb, jagage.
9. Võtame õli sügavkülmast välja, hõõruge selle laastudega, levitage seda piruka peal.
10. Pange ahju, küpseta 40 minutit. Seadsime ja küpsetasime kogu aeg temperatuuril 180, te ei pea seda muutma. Siis võtame selle välja, laseme sellel mõnda aega seista, muutume tugevamaks ja alles pärast seda lõikame tükkideks.
Kuningliku juustukoogi kiire koogi retsept
Vaatamata nimele on sellel saiakesel juustukoogiga vähe ühist, kui ainult kohupiimatäidis. Selle kiire teekoogi retseptis kasutatakse jälle kuiva taigna, kuid pisut teistmoodi.
Koostisosad
• 150 g õli;
• poolteist klaasi valget jahu;
• sool ja sooda 1 näputäis;
• pool klaasi suhkrut tainas;
• pool grammi kodujuustu;
• pool klaasi suhkrut täidise jaoks;
• vanilje;
• 4 muna.
Toiduvalmistamine
1. Kui õli on kõvasti külmunud, peate selle riivima. Võib hakkida noaga. Kui õli on pehme. Seejärel pange see lihtsalt suurde kaussi.
2. Lisage võile suhkur, täitke retsept jahu, pange sooda ja sool. Hõõruge see kõik kätega siledaks. See peaks olema kleepuv puru.
3. Pange kodujuust teise kaussi, lisage sellele granuleeritud suhkur, pange vanill ja purustage munad. Klopi kõik mikseriga ühtlaseks kreemiks. Kuid võite massi lihtsalt hoolikalt lusikaga hõõruda.
4. Laota 2/3 kogu kuivast tainast vormi. Purust ehitame väikesed küljed.
5. Nüüd valage kohupiimatäidis. Pole vaja muretseda, et see on vedel. Pärast küpsetamist muutub mass jahedamaks, muutub õrnaks souffliks.
6. Puista kohupiimatäidis järelejäänud kuiva tainaga.
7. Saatke kohupiimakook ahjus küpsetamiseks. Küpseta juustukooki 180 kraadi juures, kuni peal on kuldpruun. Pärast küpsetamist jätke pooleks tunniks, et kook muutuks tugevamaks.
Jam Tea Kiire koogi retsept
Selle retsepti abil kiire teekoogi valmistamiseks võite kasutada isegi suhkrustatud moosi. Eriti edukas küpsetamine saadakse sõstra- ja kirsimoosist.
Koostisosad
• klaas moosi;
• klaas suhkrut;
• 1,5 tl sooda;
• muna;
• 2 spl. jahu;
• 120 g hapukoort;
• klaas piima.
Toiduvalmistamine
1. Vala 2-3 spl. l suhkur, saatke ülejäänud liiv kaussi, lisage muna. Pange moos ja sooda. Vahusta kõik koos.
2. Lisage taignale klaas piima, pekske uuesti.
3. Lisage jahu ja sõtke poolvedel tainas. Vala määritud vormi.
4. Kuumuta ahi 220 kraadini.
5. Pange kook küpsetama. Alandage temperatuur kohe temperatuurini 180. Keetke umbes pool 20 minutit.
6. Vahusta hapukoor ülejäänud suhkruga.
7. Eemaldage kook ahjust, määrige hapukoorega.
8. Pange uuesti ahju, küpseta umbes viis minutit.
Leivapätsikese pirukate retsept
Väga lihtsa ja kiire teekoogi variant, mis ei vaja isegi jahu. Kuid peate ostma pakikese lehttainas, absoluutselt kõik teevad seda.
Koostisosad
• tainas pakendis 400–500 grammi;
• 300 g moosi või moosi;
• 2 spl. l suhkur
• 1-2 õuna;
• muna.
Toiduvalmistamine
1. Rulli taigen üles, jaga kiht kaheks erinevaks osaks. Piruka põhja jaoks võtame suurema tüki, saate selle kohe kuju muuta, ärge unustage väikesi külgi.
2. Hõõrume õuna nii, et täidis ei muutuks liiga suhkruseks. Lisage moosi või paksu moosi. Soovi korral pange kuiva jahvatatud kaneeli. Segage täidist. Me läheme üle esimesele kihtlehtedele.
3. Vahusta muna, määri taigna servad ehk küljed.
4. Kata teise lehttainaga, näpi servad kokku.
5. Ülevalt teeme mõned augud.
6. Määri kook munaga ja puista veidi suhkruga. Seda on vaja, kuna tainas ei ole magus ja seda ei saa kaunilt praadida.
7. küpsetame. Seadke temperatuurile 220 kraadi, küpseta, kuni peal on kuldpruun.
Õunatee retsept
Veel üks retsept õunaga tehtud kiire teekoogi valmistamiseks. Kuid tainas on kerge nagu biskviit.
Koostisosad
• neli muna;
• 110 g jahu;
• 20 grammi tärklist;
• 5 g rippijat;
• 1-2 õuna;
• 170 g suhkrut.
Toiduvalmistamine
1. Segage jahu kultivaatori ja kartuli- või maisitärklisega. Sõeluge koos.
2. Vahustage munad kõigepealt ilma lisaaineteta, parem on kasutada segisti. Minuti pärast lisage suhkur. Vahusta kuni vahuni.
3. Vala sõelutud jahu munadele, segage.
4. Vala tainas lahtikäivasse vormi.
5. Lõika üks suur õun viiludeks või võta kaks väikest puuvilja. Sarnasel viisil saate küpsetada pirukaid pirnide, virsikute, ploomidega.
6. Küpsetage kooki, kuni see on 180 kraadi juures keedetud.
7. Piserdage valmis kooki pulbriga või määrige meega.
Tee kiire piruka retsept keefiril
Kui keefirit pole, siis asendage see julgelt jogurti või lahjendatud hapukoorega. Nendega töötab ka kõik suurepäraselt.
Koostisosad
• 240 ml keefirit;
• üks klaas suhkrut;
• kaks muna;
• kaks klaasi jahu;
• peotäis rosinaid või marju;
• 1 tl sooda.
Toiduvalmistamine
1. Kui munad on väikesed, siis võtame testi jaoks kolm asja. Segage neid suhkruga ja pekske veidi.
2. Lisage munadele keefir, lisage sooda ja segage kõik omavahel.
3. Vala jahu, segage ja tainas on valmis.
4. Loputage peotäis rosinaid või marju. Võite tükeldada õuna või pirni väikesteks tükkideks. Lisage tainasse, segage.
5. Vala keedetud tainas määritud või lahtikäivasse vormi, tasanda kiht.
6. Sellist kooki küpsetatakse keskmiselt pool tundi. Temperatuuri hoitakse umbes 190 kraadi, kaunistamiseks kasutame pulbrit.
Kiire tee pirukad - kasulikud näpunäited
• Lopsakas ja pehme kook saadakse ainult sõelutud jahust. Muide, kakaopulber. Sõela läbimiseks on soovitav ka kobestid, tärklis ja muud lahtised koostisosad. Sellest alates küpsetamise kvaliteet ainult paraneb.
• Koduse küpsetamise aroom põhjustab ise isu ja on väga oluline, et see oleks meeldiv. Lisaks vanilliinile võite tainasse lisada kaneeli, kuiva ingverit, hakitud sidrunikoori või apelsine.
