Kiire küpsetamine on valmis taigna ja pealiskihtide kasutamine. Või sõtkud taina juba eelnevalt läbi ja osaliselt külmutad? Siis võta! Kui valmistate kiiret tainast, mõelge küpsisevaliku, pannkoogi, liiva või poepaki peale. Pole midagi keerulist, sest peate lihtsalt segama kõik tainatüki komponendid või sulatama paki koogivormi segu. Täidis kiireks küpsetamiseks on mitmekesisem. See on värske (kiirkülmutatud) marja või puuvilja ning moosi või moosi ja hommikusöögist järelejäänud keedetud munaga. Valige üks neist ja küpseta ahjus või pannil uimastatavaid kiireid koduseid kooke.
Kiirküpsetamise retseptid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kiire küpsetamise testina võite võtta küpsisetorti, pannkooki või küpsetisi. Sobivad on ka külmutatud pooltooted: pärmitaigen, või-pärm või muffin. Ainult ette peate hoolitsema nende sulatamise eest. Leivakondiitritooted peidavad end kiiresti ja hakkavad siis kleepuva tihvti ja tahvli külge kleepuma. Seetõttu tuleb seda sulatada mitte rohkem kui 10 minutit.
Kuumaid biskviidirulle ei leotata vedelates siirupites, vaid paksude täiteainetena. Ja vedelad immutused sobivad ainult küpsisekookide jaoks, mis on küpsetamisest juba jahtunud (4-5 tundi).
Pannkoogitainas on imelise õhukese pannkoogipiruka alus. Ja täidiseks on purustatud pähklid ja naturaalne lille mesi.
Proovialuse liivaversioon küpsetamiseks on keeruline ainult taigna kätega sõtkumisega. Kuid selleks kulub ainult 8-10 minutit. Rullige tainas kihiks ja lõigake küpsiste, piparkookide, suhkruga punutud paelad, rullid või pirukad.
Kas soovite lisada täidisele pähkleid? Võtke need, mida pole vaja pimedast nahast puhastada. Need on pekanipähklid (nende koor on magus ega kibe nagu kreeka pähklitel), indiapähklid, röstitud maapähklid, kooritud sarapuupähklid.
Kiire küpsetamise retsept - käsnkoogi rull
Koostisosad:
• kolm kana muna;
• 150 g tuhksuhkrut;
• 250 g nisujahu (lisatasu);
• 10 g küpsetuspulbrit;
• 1 g vanilliini;
• 20 ml päevalilleõli;
• 150 g moosi.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Murdke munad ja segage need tuhksuhkruga. Klopi mass esimesel kiirusel kergelt mikseriga läbi, nii et pulber lahustuks munamassis.
2. Seejärel lülitage kiirus kõrgemale, vahustage kuni vaht.
3. Sõeluge jahu massi ja vähendage kiirust.
4. Vala vanilje ja küpsetuspulber. Jätkake mikseriga töötamist, kuni saadakse ühtlane tainas. See on paar minutit.
5. Võtke lai küpsetusplaat. Parem ruudukujuline või ristkülikukujuline. Määrige see vedela õliga. Vala tainas. Vajadusel levitage seda lusikaga.
6. Pange 20-25 minutiks kuuma ahju. Hoidke temperatuuri umbes 200 ° C juures.
7. Kui koogi ülaosa hakkab pruunistuma, tõmmake see välja. Tõmmates abaluude põhja, eemaldage ettevalmistatud biskviit ettevaatlikult pannilt.
8. Määrige veel kuum biskviit moosiga ja keerake see rulliga. Seda tuleb kiiresti teha. Kui kook on jahtunud, ei saa te seda enam keerutada. On väga oluline võtta paks moos (või moos). Kui levitate kuuma vedeliku immutamisega küpsisekooki, muutub puru kleepuvaks massiks.
9. Niisiis, jätke rull paksu täidisega keerutatud jahtuma. Soovi korral saab selle pinda kaunistada šokolaadi tuhksuhkru või tuhksuhkruga. Seejärel lõika rull tükkideks ja tee teed!
Kiire küpsetamise retsept - suvikõrvitsa rull
Koostis
• pakk (500 g) lehttainast;
• 3 spl. l nisujahu (lisatasu);
• klaas pekaanipähkleid või kašupähkleid;
• 5 g võid;
• 150 g granuleeritud suhkrut või pulbrit;
• kilo kiirelt külmutatud pitsakirsse;
• 20 ml päevalilleõli;
• kanakollane.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Asetage kiiresti külmutatud taina kihid eelnevalt sulamislauale. Seejärel kiht tainast (tavaliselt kaks pakki), kata vähese pehmendatud võiga. Virna üksteise peale. Rullige ristkülikukujuliseks.
2. Viige pähklid kohviveski või segisti kaussi. Jahvatage soovi korral puruks või suureks.
3. Ärge sulatage marju. Kombineeri jahuga ja raputa korralikult läbi. Iga marja tuleks riivida. See protseduur ei võimalda teil kaotada palju tervislikku kirsimahla.
4. Taigna peal laota ühtlaselt marjad, puista peale pähkleid ja suhkrut. Mähi tainas rulliga. Pange küpsetusplaadile. Selle retseptirulli jaoks saate valida erineva täidise. Näiteks hakitud muna, rohelised ja keedetud riis.
5. Määrige pealmine rull munakollasega.
6. Eemaldage, et küpsetada temperatuuril 180-200 ° C 30–40 minutit.
Kiire küpsetamise retsept - mikrolaineahju koogikook
Koostis
• 100 g kodujuustu;
• üks muna;
• 30 g suhkrut;
• 40 g kuivatatud puuvilju;
• 25 ml looduslikku mett;
• 20 g nisujahu (lisatasu);
• näputäis jahvatatud ingverit;
• näputäis küpsetuspulbrit.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Loputage ja kuivatage kuivatatud puuviljad. Lõika suured tükid peeneks. Kui võtate rosinaid, jätke see terveks.
2. Segage kausis kohupiim, muna, suhkur ja mesi. Kui kodujuust on teraline, lükake see kõigepealt läbi rauasõela. Nii et koogikook on õrnem.
3. Lisage jahu, ingverit ja küpsetuspulbrit, samuti kuivatatud puuvilju. Sega kõik läbi.
4. Võtke klaasist kruus või kauss (ainult ilma metallvärvita) ja asetage tainas selle sisse. Võite teha kaks väikest portsjonit.
5. Asetage kruusid mikrolaineahju ja sulgege kaas. Lülitage toide maksimaalselt sisse ja seadke kellaajaks 5 minutit.
6. Mõne aja pärast eemaldage koogikesed ja laske neil jahtuda.
Härja retsepttroy küpsetamine - pannkoogirull pähklitega
Koostis
• klaas piima;
• pool klaasi vett;
• 300 g nisujahu;
• 35 g manna;
• kaks muna;
• küpsetuspulbri pakend;
• näputäis soola;
• 40 g suhkrut;
• 60 ml päevalilleõli;
• peotäis pähkleid;
• 150 ml lillemee.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Sõtke pannkoogi tainas. Segage klaas piima veega. Murra sinna munad. Piserdage manna, soola ja suhkrut. Segage ja laske paar minutit seista.
2. Sel ajal tükeldage pähklid. Võite võtta röstitud maapähkleid või kašupähkleid, pekanipähkleid või kreeka pähkleid, mis on kooritud tumedast nahast.
3. Lisage jahu ja küpsetuspulber. Valage 50 ml õli. Segage tainas. Võite peksma vispli või segistiga.
4. Kuumutage pannkoogipann ja valage sinna jäänud õli.
5. Küpsetage õhukesi pannkooke ükshaaval.
6. Levitage pannkoogid üks ühele taldrikule. Määrige igaüks meega ja puistage pähklitega.
7. Kui pannkoogi slaid on moodustunud, lõika see noaga nagu kook tükkideks. Serveeri lauale.
Kiire küpsetamise retsept - sõõrikud pannil
Koostisosad:
• neli muna;
• 400 g kondenspiima suhkruga;
• 10 g küpsetuspulbrit;
• nael nisujahu (lisatasu);
• 200–250 ml päevalilleõli;
• 50 g tuhksuhkrut.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Vahusta munad kondenspiimaga ühtlaseks (võid kasutada ka keedetud). Lisage küpsetuspulber.
2. Vala osade kaupa jahu ja sõtku tainas läbi. See peaks olema pehme, kuid mitte kätes levinud.
3. Vormi laual olevast tainatükist vorst. Lõika see tükkideks, igaüks 50-60 g. Nendest kuhjake pallid.
4. Samal ajal valage vedel õli kõrgete külgede või hautisega pannile. Pange pliidile soojenema.
5. Pange pallid õrnalt kuuma õli sisse ja praege neid nagu sõõrikuid. Pallid peaksid olema igast küljest kaetud krõbeda põsepunaga.
6. Seejärel pange tooted paberrätikule ja seejärel taldrikule. Puista üle tuhksuhkruga ja serveeri maitsva teega!
Kiire küpsetamise retsept - magusad hapukooreküpsised
Koostis
• 3 spl. l õline hapukoor;
• 4 spl. l suhkur
• üks muna;
• küpsetuspulbri kott;
• klaas nisujahu (lisatasu);
• 3 spl. l päevalilleõli;
• üks kana muna munakollane.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Sõtku taina jaoks hapukoor, munad, vedel või ja suhkur. Päevalilleõli saab hõlpsalt asendada üleujutatud koore või margariiniga.
2. Eraldage jahu ja küpsetuspulber läbi sõela. Valage see lahtine segu lauale. Voldi süvend sisse ja vala sisse vedel alus.
3. Sõtke tainas kiiresti käsitsi ühtlaseks. See kleepub veidi teie käte külge, nii et ärge eemaldage jahu, sest seda tuleb perioodiliselt lauale valada.
4. Vormi pikk vorst. Lõika see noaga 1-1,5 cm paksusteks viiludeks.
5. Asetage toorikud küpsetusplaadile küpsetuspaberile, neid kergelt vajutades. Need ei tohiks asuda üksteise lähedal. Määrige ülemine osa munakollasega.
6. Pange kuuma ahju temperatuuril 180-200 ° C 10-13 minutit. Selle retsepti eeliseks on see, et selliseid kiireid küpsiseid saab küpsetada ka kuival pannil.
Kiire küpsetamise retseptid - näpunäited
• Asetage lehttainas (kodus või poes, pärm või pärmita) küpsetades seda ainult juba eelkuumutatud ahju. Muidu jääb kleepuvaks.
• Küpsetamisel on muidugi vaja suhkrut, kui te ei võta tavalist, vaid suhkruroopruuni, siis on toodetel kerge karamelli maitse.
• Et küpsetis oleks kõrge ja lopsakas, lööge valged ja kanakollased eraldi. Jahu tuleb lisada osade kaupa ja segada ettevaatlikult lusika või kätega.
• Üks kiiremaid küpsetamise retsepte on võimalus valmis pitsapõhjaga, mida müüakse kauplustes. Sellise retsepti puhul ei pea te isegi testi sulatamist ootama. Lemmiktäidis pannakse lihtsalt alusele ja see kõik läheb eelkuumutatud ahju sõna otseses mõttes 15-20 minutiks.
