Magus magustoit on iga puhkuse meeldiv ja asendamatu atribuut. Sa tahad alati õhtu oma pere või lähedaste sõpradega lõpetada millegi erksa, ebahariliku abil. Üks kõige originaalsemaid võimalusi, antud juhul, on mitmekihiline tarretis. See õrn roog on õhtusöögi kerge viimistlus. Ja oma kätega küpsetatuna avaldab see muljet kõigile külalistele.
Jelly kihid: ettevalmistamise üldpõhimõtted
Sellise roogi ettevalmistamine pole keeruline, peamine on valida sobivad tooted ja järgida kõiki tehnoloogiaid. Lihtsaim võimalus oleks osta valmis tarretisepulber. Sel juhul võite lihtsalt järgida pakendil olevaid juhiseid. Pärast seda võite aeg-ajalt valada värvilised kihid üksteise peale, lastes eelnevalt kummalgi külmuda.
Mitmekihilisi tarreteid saate originaalsemaks muuta külmkapi nurga all oleva kausi abil. Seega kõveneb magustoit triibulise diagonaaliga. Ja pealmist kihti saab teostada tavalises horisontaalses asendis. Lisaks lisatakse tarretisesse mõnikord puuvilja- või marjatükke. Seega saab magustoidu muuta pehmemaks ja kontrastsemaks. Lisaks on piimakiht harmooniliselt tunda.
Olles otsustanud tulevase roogi välimuse üle, peaksite kõik koostisosad ette valmistama erinevates anumates. Parem on alustada tarretisega, mis ilmub kohe alguses. Iga kiht tuleks lisada ainult siis, kui valmis osa tahkestub. Nii saate saavutada ilusaima lõike. Tähtis - ärge laske toorikutel eelnevalt külmuda. Kuid sel juhul saab neid mikrolaineahjus lihtsalt pisut soojendada.
Magustoidu leviku vältimiseks peate ootama, kuni iga eelmine kiht tahkub. Lisaks tuleb vedelik valada ettevaatlikult, ilma et see langeks vormi seintele. Sel juhul näeb valmistoode välja võimalikult esteetiliselt. Kihtide kõrgus tuleks kindlaks määrata omal äranägemisel, pöörates tähelepanu koostisosade arvule.
Klassikaline mitmekihiline tarretis
Seda kihtidega tarretist on väga lihtne valmistada, kuid see on uskumatult maitsev ja ilus. Temaga tuleks alustada eksperimente selle roa variatsioonidega. Retsept on mõeldud 6 keskmiseks portsjoniks.
Koostis
· 3 pakki mitmevärvilist puuviljaželeed;
· Puhastatud vesi (kogus sõltub tarretiste pakendil olevatest juhistest);
· Kaunistuseks puuvilja- või marjatükid.
Toiduvalmistamise meetod:
· Kõigepealt keetke vesi. Tavaliselt on ühe tarretises vaja 400 ml vedelikku. Küllastunud maitse saamiseks on siiski parem seda kogust 1,5-2 korda vähendada.
· Seejärel valage pakkidest saadud pulber eelküpsetatud roogadesse ja valage vajaliku koguse veega.
· Saadud vedelik tuleb tarretise täielikuks lahustamiseks hoolikalt segada.
· Nüüd saate esimese kihi valada vormidele. Soovitav on teha kihid umbes ühesugused. Pärast seda panime küpsised pooleks tunniks külmkappi.
· Kui 1 kiht kõveneb, saate lisada järgmise. Selleks ajaks see lihtsalt pisut jahtub ega sula magustoidu külmutatud osa.
· Sama tuleb teha 3 osa mitmekihilise tarretisega. See kõveneb kiiremini, kuna vormil on aega jahtuda.
· Serveeri valmis magustoit kaunites topsides, milles see valmistati. Ülevalt on parem kaunistada oma äranägemise järgi.
Kohupiima-šokolaadimarmelaad kihiti
Selle tarretise kihtide valkjaspruunid triibud ei jäta ükskõikseks ühtegi šokolaadi fänni. Magustoit näeb välja väga isuäratav ja see valmistatakse üsna lihtsalt. Samal ajal on see maitsev ja kerge.
Koostis
Kott želatiini;
· Pool klaasi madala rasvasisaldusega koort;
· 2 pakki kodujuustu;
· 0,4 l hapukoort;
75 g suhkrut;
25 g kakaod.
Toiduvalmistamise meetod:
· Segage želatiin jahutatud koorega. Vajadusel saab neid asendada pastöriseeritud piimaga.
· Laske segul puhata pool tundi, seejärel soojendame seda pidevalt segades veevannis. On vajalik, et želatiin lahustuks. Peamine on vältida koore keemist
· Segage suhkur kodujuustuga. Siin valage hapukoor ja jahutatud koor želatiiniga.
· Valmis segu jagatakse kaheks võrdseks osaks. Me segame kakaopulbrit ühes.
· Esmalt valage 1 vedelik vormi ja pärast tahkumist teine.
· Valmis želeekihte saab kaunistada šokolaadilaastude või hakitud pähklitega.
Marmelaad kiht kodujuustu kihti ananassiga
Üks põhjus, miks paljud inimesed seda magustoitu armastavad, on selle kergus ja värskus. Sellepärast hindavad mitmekihiliste tarretiste fännid maitsvat kodujuustu ja ananassidega roogi.
Koostis
· 0,4 l hapukoort;
· 2 pakki kodujuustu;
150 g tuhksuhkrut;
Purk ananassikonservi;
· Klaas keedetud vett;
· 1 pakk želatiini;
25 g kakaod.
Toiduvalmistamise meetod:
· Valage želatiin kergelt soojendatud veega ja lahustage see, pannes nõud veevanni. Segage seda segu regulaarselt.
· Ananassirõngad lõigatakse võrdseteks kuubikuteks ja pannakse tasside või kausside põhja, milles tarretatakse.
· Segage kodujuust ja hapukoor. Lisage tuhksuhkur. Lisaks võite segistiga pisut läbi lüüa. Jagage segu pooleks.
· Lisage pooleks kakao.
· Iga osa lisatakse vormidele ükshaaval, me anname magustoidu täielikult taheneda. Valmis mitmekihilist tarretist saab kaunistada ka ananassikuubikutega.
Mitmekihiline tarretis keefirist ja kodujuustust
Pole tähtis, kas majas pole piima ega koort. Želee jaoks sobib keefir ka vahekihtideks. See suurepärane dessert saab eriti maitsvaks maasikatega.
Koostis
0,4 l keefir;
· Pakk kodujuustu;
25 g želatiini;
175 g suhkrut;
· Maasikad mis tahes kujul (võite isegi moosi lisada marju).
Toiduvalmistamise meetod:
· Pange želatiin potti või kaussi ja segage see vähese sooja veega. Kuumutage 30 minuti pärast vedelikku aeglaselt veevannis, et see saaks täielikult seguneda.
· Suhkur segage kodujuustuga ja valage sooja keefiriga. Segage ja lisage želatiin.
· Lõika maasikad viiludeks või kuubikuteks. Pange see vormi alla.
· Pange valmis segu želatiiniga vormidesse, vaheldumisi maasikaviiludega. Anname magustoidu iga osa täielikult taheneda külmkapis 15-20 minutit.
· Võite serveerida kausis või muus vormis, kaunistades oma äranägemise järgi.
Jelly kihid "Talvine rõõm"
See mitmekihiliste tarretiste versioon sobib hästi mis tahes pühadelaua menüüsse. See on täitmisel üsna keeruline, kuid sellel on väga ere väljendusrikas välimus.
Koostis
· 3 pakki mitmevärvilist tarretist kottides;
· Puhastatud vesi;
· 20 g sidrunimahla;
Tuhksuhkur.
Toiduvalmistamise meetod:
· Selle mitmekihilise želee peamine rõhk on serveerimine kõrgetes klaasides. Neid tuleb kallutada. Pann sobib selleks suurepäraselt. Prillide jalgu saab selle seintele toetada, seades need soovitud asendisse.
· Valmistame 3 segu tarretisest ja veest vastavalt pakendil olevatele juhistele.
Vala esimene kiht kallutatud klaasidesse. Lase 15-20 minutit külmkapis taheneda.
· Keerake klaasid ümber ja täitke teine kiht. Jälle saadame külmutama.
· Pange prillid tavalisse sirgesse asendisse. Vala viimane kiht.
· Jääb kaunistada pidulik mitmekihiline tarretis. Määrige klaasi servad seestpoolt sidrunimahla abil pintsli abil. Kuni see on kuiv, hoidke klaasi tuhksuhkruga alustassil. See sarnaneb lumepiiriga.
Vikerkaare marmelaadikook puuviljadega
Mitte igaüks ei suuda kiiresti ja maitsvalt puuvilja magustoitu valmistada. Eriti kui külalised soovivad midagi värsket ja hellust. Sel juhul saate teha imelisi želeekookide kihte. See roog hämmastab isegi kõige keerukamaid gurmeetoite.
Koostis
· Mitmevärvilise želee maksimaalne kogus kottides (mõne vikerkaarevärvi jaoks vajate toiduvärvi);
· Vaarikad või maasikad, virsik, ananass, kiivid, mustikad, tumedad viinamarjad ja sõstrad (puuviljad ja marjad võivad olla värsked, külmutatud või konserveeritud);
· Puhastatud vesi.
Toiduvalmistamise meetod:
· Segage iga kihi jaoks kotikestest pärit tarretis soovitatava koguse keeva veega.
· Neid värve, mida poes pole (sinine või sinine), saab toiduvärvide abil. Selleks võtke kollane tarretis kotti, segage see veega ja lisage paar tilka värvainet.
· Saame 7 mitmevärvilist vedelikku. Vaheldumisi lisage neile tükeldatud puuvilju või marju.
· Pange tarretis vastavalt vikerkaare järjekorrale kihtidena, alustades punasest. Teise võimalusena laske igal sõidurajal enne uue lisamist külmuda.
· Enne serveerimist kasta valmis kook mõneks sekundiks kuuma vette ja keera see kiiresti ümber. Selle peal saate kaunistada ülejäänud marju ja puuvilju.
Kihiline tarretis - kasulikud näpunäited
· Lisage kõigile tarretise toorikutele 1 tl. suhkur. Jah, see on esialgu piisavalt magus, kuid pärast kivistumist tuhmub maitse märkimisväärselt.
· Lisage koorele või piimale veidi vanillisuhkrut. Valmis magustoidu maitse sarnaneb veidi sulatatud jäätisega.
· Kausid on mugavam valada külmkappi. Kui kannad need juba vedelikuga üle, jääb vormi servadele värvimärk.
· Peaasi on alati lasta eelmisel kihil täielikult kõveneda. Jah, see võtab rohkem aega, kuid lõpptulemus on seda väärt. Kõik želeekihtide ribad on selged ja ilusad, eriti kontekstis.
· Parem on valida erksad ja kontrastsed värvid, nii et magustoidu lõpuks oleks atraktiivne välimus.
