Kuidas toita kogu perele tervislikku kaerahelbe hommikusööki? Kui teie lapsed ei soovi seda üldse süüa, võtke kasutusele kiirete ja maitsvate küpsetiste retseptid - Herculese kaerahelbe küpsised. Selline trikk võimaldab teil lauale pakkuda kergesti seeditavaid ja rikastatud, tervislikke ja dieetiküpsiseid.
Need pakitakse mugavalt kotti, et saada kiireid suupisteid tööl või suupisteid koolis. Ja lisades oma eelistustele pähkleid, mett, kuivatatud puuvilju või muid komponente, saate mitte ainult veelgi tervislikuma toote, vaid ka kõige maitsvamad küpsised.
Heraklese kaerahelbe küpsised - valmistamise üldpõhimõtted
Heraklese kaerahelbed on suured ja lisanditeta, see sobib kõige paremini küpsiste valmistamiseks. Peate valima usaldusväärsete tootjate helbed ja võimalikult värsked.
Kaerahelbe jaoks jäetakse teravili terveks, purustatud puruks või jahu. Igast variandist saadakse erineva konsistentsiga kaerahelbe küpsised.
Kaera tainas peate lisama sideaine komponendi. Need võivad olla kana- või vutimuna (tervikuna ainult munakollane või ainult valk) või banaan. Sobib ka või (või või köögivili) - helbed leotatakse nendega ja kleepuvad kokku, moodustades taigna küpsetamiseks.
Kaera tainasse on lubatud lisada nisujahu (lisatasu), maisitärklist või kuiva manna.
Sellise maiuse retseptides kasutatakse lisanditena kuivatatud puuvilju või värskeid puuvilju, maisihelbeid või hüpitud riisi, vürtse või vürtse, hakitud suhkrustatud puuvilju või jahvatatud pähkleid.
Toodete küpsetusaeg sõltub küpsiste suurusest. Väiksed 20-grammised küpsised küpsetatakse palju kiiremini kui 60-grammised tooted.
Heraklese kaerahelbe küpsised - klassikaline retsept
Koostis
• paar klaasi kaerahelbeid;
• üks muna;
• mittetäielik klaas suhkrut;
• kolmas pakk võid.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Segage kaerahelbed valmis suhkruga.
2. Sulatage või veevannis või mikrolaineahjus. Lisage see teraviljale.
3. Seal murra muna ja sega kõik koostisosad põhjalikult kätega läbi.
4. Kui mass on tihedaks muutunud, moodustage toorikud. Tehke märgade kätega taignast mitu palli ja pange need paberiga kaetud ahjuplaadile.
5. Vajuta lusikaga iga kuuli peale ja vormi küpsised.
6. Saatke küpsised pooleks tunniks kuuma ahju.
Heraklese ja ingveri kaerahelbeküpsised
Koostis
• klaas herkulaare;
• üks kana muna;
• lusikas manna;
• 1 spl. l suhkur
• näputäis jahvatatud ingverit;
• peotäis sarapuupähkleid;
• 1-2 spl. l taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Segage terved kaerahelbehelbed vähese lahtiklopitud munaga. Lisage kuiva manna. Segage ja laske segul tõmmata, kuni pudru terad paisuvad. See on umbes veerand tundi.
2. Vahepeal jahvatage pähklid purukastmes. Seda saab teha kohviveskis, käsitsi lihvimismasinas või segistis. Maitseteks on lubatud võtta mis tahes pähkleid, kuid osa neist (mandlid, kreeka pähklid) tuleb pimedast nahast puhastada.
3. Seejärel segage massiks jahvatatud ingver, pähklipasta ja suhkur. Jahvatatud ingveri asemel võite kasutada muskaatpähklit, kookospähklit, kondiitritoodete piserdeid või seesamiseemneid.
4. Võtke väikeste küpsisefreesidega silikoonplatvorm. Määrige see saiapintsli abil taimeõliga.
5. Pange kaerahelbed tainas igasse tina ja suruge kergelt allapoole, et ühtlus oleks ühtlane.
6. Saatke veerand tunni jooksul temperatuurini 180-200 ° C ahju.
7. Kui küpsised on valmis, pange need kohe vormist välja. Parem lase neil jahtuda.
Kaerahelbed Herakles ja piimaküpsised
Koostis
• üks klaas herkuleid;
• kaks munakollast;
• lusikatäis suhkrut;
• 3-4 spl. l nisujahu;
• paar lusikatäit piima (või vett);
• sool;
• näputäis küpsetuspulbrit;
• 1 spl. l taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Helbed "Hercules" jahvatatakse segistis pisut, kuid mitte peeneks. Terad peaksid olema konsistentsiga, kuid mitte jahu.
2. Eraldi peksake kaks munakollast piimaga. Sega hulka teravili, sool ja suhkur. Lase veerand tundi, nii et mass on veidi paisunud ja omandab ühtlase konsistentsi.
3. Segage eraldi jahu ja küpsetuspulber. Vala segu teraviljasse. Sega.
4. Lülitage ahi sisse 200 ° C juures. Võtke küpsetusplaat ja katke see küpsetuspaberiga. Selleks, et valmis küpsised sellest hästi lahkuksid, määrige taimeõliga.
5. Tainas jagatakse väikesteks osadeks ja pannakse küpsetusvormi toorikute kujul. Et küpsised oleksid ühesugused, on mugavam taigna jagamine lusikaga - tee, laud või figuurijäätis.
6. Pange küpsetama 15-20 minutit. Mida väiksemad tooted, seda kiiremini nad küpsevad.
7. Kui küpsised on valmis, eemaldage need ahjust ja laske jahtuda. Nad kõvenevad natuke. Seejärel eemaldage need spaatliga ettevaatlikult pannilt.
Kaerahelbed ja mesi valmistatud kaerahelbe küpsised
Koostis
• 100 g herkule;
• 120 g võid (ghee või margariin);
• kaks munakollast;
• kolm supilusikatäit naturaalset mett;
• 100 g nisujahu;
• paar näputäit küpsetuspulbrit;
• paar lusikad tuhksuhkrut.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Puhasta pehme või mee ja munakollastega.
2. Jahvata kaerahelbed jahuks ja vala õlisegusse. Segage ja lisage valmis küpsetuspulber ja jahu. Sõtke käsitsi pehme ja elastne taignapall.
3. Märjad käed külma veega ja jagage tainas võrdseteks osadeks. Vormi pallid ja lamenda neid veidi, et küpsisetoorikud välja tuleksid.
4. Asetage toorikud küpsetuspaberiga küpsetusplaadile. Parem on jätta toorikute vahele vahemaa.
5. Saatke veerand tundi küpsetamiseks ahju.
Kaerahelbed ja banaan kaerahelbed küpsised
Koostis
• 100 g herkulese helbeid;
• pool ühest banaanist;
• lusikas tuhksuhkrut;
• 1 tl kakaopulber;
• 100 ml koort (rasvane hapukoor või pehme kodujuust);
• ¾ Art. nisujahu;
• paar näputäis soodat;
• 1 tl sidrunimahl (või mis tahes tsitruselised).
Toiduvalmistamise meetod:
1. Jahvatage kaerahelbed segistis või kohviveskis peeneks puruks.
2. Puhastage banaan eraldi tuhksuhkru, kakao ja koorega. Sellesse massi lisage kaerahelbed. Sama retsept sobib kaerahelbe valmistamiseks pehme kodujuustu või hapukoorega.
3. Lisage soodale sidrunimahl ja segage jahu. Lisage segu banaanile. Sõtku tainast. Rullige see koos valtspoldiga 2-3 cm paksuseks kihiks.
4. Niisutage küpsisefreesid külmas vees ja lükake tainas sisse. Saate vorme kaasavõetud küpsiste toorikuid.
5. Katke küpsetusplaat madalate külgedega toidukilega ja pange tooted sellele. Pange küpsetamiseks ahju. Soovitatav temperatuur - 180˚С, aeg - 20-25 minutit.
Heraklese kaerahelbe küpsised paisutatud riisiga
Koostis
• klaas hercules helbeid;
• pool klaasi piima;
• sool;
• 3-4 spl. l suhkur
• lusikas tuhksuhkrut;
• ½ tl küpsetuspulber;
• 5-6 kunst. l maisitärklis (või esmaklassiline nisujahu);
• muna;
• 2 spl. l poputatud riis;
• lusikatäis taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Jahvata kaerahelbed. Vala piim, sool. Kuumutage madalal kuumusel keemiseni. Laske jahtuda.
2. Jagage muna valkudeks ja munakollaseks.
3. Valgu ja suhkru segamiseks putrudesse piimaga. Sinna saadetakse ka maisitärklis, küpsetuspulber ja paisutatud riis. Segage kätega ühtlaselt, segamata tärklist ei tohiks olla tükke.
4. Viilutage küpsisetoorikud tainast ja rullige need pallideks. Korraldage need määritud küpsetusplaadile.
5. Vahusta munakollane veidi magusa pulbriga. Katke selle seguga toorikute pind.
6. Pange küpsetusplaat 25-30 minutiks ahju temperatuuril 180-200 ° C.
Kaerahelbeküpsised herkutest ja kuivatatud puuviljadest
Koostis
• kaks klaasi kaerahelbeid;
• peotäis kuivatatud puuvilju (seemneteta);
• klaas tuhksuhkrut (või liiva);
• näputäis kaneeli;
• 160 g võid.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Selle retsepti jaoks on parem võtta väike kaerahelbed ja hakkida suured suured.
2. Loputage kuivatatud puuvilju soojas vees ja kuivatage. Seejärel peeneks hakkige ja jahvatage kartulipüree. Kui võtate rosinaid, võite selle täielikult jätta. Selle komponendi saab maitse järgi asendada isegi mis tahes puuviljapüreega (õun, ploom, virsik).
3. Segage kausis teravili, kuivatatud puuviljad, suhkur ja kaneel.
4. Sulatage või praepannil või kastrulis madalal kuumusel. Pange toodete segu sinna. Kuumutamist lõpetamata segage mass aktiivselt õliga kuni ühtlaseks. Kui suhkur karamelliseerub, muutub mass kleepuvaks ja pune kergelt pruunikaks. Eemaldage pann tulelt.
5. Valmistage silikoonvormid - parem on võtta pinnapealne ja mitte sügav. Pange igasse tina kuum kaerahelbed ja tampige natuke.
6. Seejärel jätke vormid lauale jahutamiseks. Toorikud kõvenevad, neid on võimalik vormidest välja tõmmata.
Heraklese kaerahelbe küpsised - nipid ja näpunäited
• Kaerahelbeid saab jahvatada saumikseriga, kohviveskiga või läbi hakklihamasina.
• Enne küpsiste moodustamist on parem käsi niisutada külma veega, nii on tooriku massist lihtsam vormida.
• Värvuse ja täiendava šokolaadimaitse muutmiseks lisatakse taignale kakaopulbrit, sulatatud või purustatud šokolaadi. Sobib igaüks - tume, piimjas või valge.
• Värskelt küpsetatud kaerahelbe küpsised on üsna pehmed ja võivad oma kuju kaotada. Nii et parem on lasta neil vormis või ahjuplaadil jahtuda. Ja siis pane see taldrikule.
