Roheline pipar on korduvalt olnud ühegi koduperenaise laual, andes roogadele huvitava maitse ja ebatavalise ilme. Kuid mida teavad inimesed selle hämmastava ja nii populaarse köögivilja eelistest?
Roheline pipar: kirjeldus, koostis, toiteväärtus
Rohelist pipart hakati esmakordselt kasvatama Ameerikas ja alles mitu aastat hiljem levis see ebaharilik sort kogu maailmas. Rohelise pipra sordid kuuluvad öököögiviljade perekonda. Huvitav on see, et paprikad võivad alistamise ajal järsult värvi punaseks, kollaseks, oranžiks muuta, kuid reeglina on kõige kasulikum nn roheline lava.
Roheline pipar on sfäärilise ja ümara kujuga. Tal on väikesed kollased seemned. Seda sorti pipart on võimalik kasvatada igal ajal aastas, eeldusel, et see loob tuttava troopilise elupaiga.
Sees on pipar tühi, mis muudab selle küpsetusruumis silma paistma ja muudab selle mõne roogi asendamatuks komponendiks. Pipral on meeldiv magus maitse ja erinevalt selle kultuuri värvilistest esindajatest pole sellel kibedat järelmaitset. Perenaised kasutavad rohelisi paprikaid aktiivselt ebatavaliste roogade valmistamiseks. See on täidetud erinevate täidistega: liha, teraviljad, köögiviljad. Selle pipra kaal on 100–300 grammi.
Mis puutub selle köögivilja toitainete sisaldusse, siis selles on rekordiliselt palju C-vitamiini. Lisaks on roheline pipar rikas A- ja E-vitamiinide poolest.
Veelgi enam, roheline pipar on madala kalorsusega - ainult 20–30 kcal puuvilja kohta, mis muidugi rõõmustab inimesi, kes oma figuuri seisundit jälgivad.
Rohelise pipra kasulikud omadused
Kõik köögiviljad on inimkeha jaoks uskumatult kasulikud ja vajalikud, kuid roheline pipar paistab silma positiivsete omaduste poolest:
• Positiivne mõju südame-veresoonkonna tööle
• Stabiliseerib seedetrakti
• Parandab vere kolesteroolitaset
• Positiivne mõju närvisüsteemi toimimisele
• kutsub esile söögiisu
• Stabiliseerib vererõhku
• Õhuke veri
• Stabiliseerib unekvaliteeti
• Sisaldab erinevaid vitamiine, mineraale ja mineraale
• Parandab juuste, naha ja küünte seisundit
• Hoiab ära aneemia
• Positiivne mõju igemetele ja hammastele
Rohelisel pipral, nagu näete ülalpool, on tohutu nimekiri kasulikest omadustest, mis mõjutavad inimese keha. Pipar muutub eriti vajalikuks toiduks kardiovaskulaarsete haiguste ohustatud inimeste dieedis.
Samuti mõjutab roheline pipar positiivselt inimese närvisüsteemi: parandab mälu, aitab keskendumisvõimet, aktiveerib mõtlemist.
Rohelise pipra koostis sisaldab inimese täielikuks arenguks vajalikke elemente nagu raud, tsink, mangaan, vask, kaalium, naatrium, kaltsium, fosfor, magneesium. Köögiviljas on ka vitamiinirikkad tooted: rühm B-, C-, E-, A-vitamiine, haruldane K-vitamiin. Lisaks sisaldab Bulgaaria roheline pipar kehale vajalikke happeid: Omega - 3, 6, 9.
Lisaks on roheline pipar tuntud oma serotoniinihormooni poolest. See hormoon parandab meeleolu, stabiliseerib und ja aitab isegi depressioonist välja tulla. Rohelise pipra mõju sarnaneb šokolaadi kasutamisele, ainult pipar on erinevalt konkurendist madala kalorsusega ja vedeldab kehas liigset rasva.
Rohelise pipra kasutamise võimalik kahjustus ja vastunäidustused
Muidugi on roheline pipar tervislik köögivili, kuid kahjuks sisaldab see pestitsiide - aineid, mis töötlevad aiataimedega peenraid putukate hävitamiseks. Sellist probleemi saab hõlpsalt vältida, kui osta soovitatud toidumarkidelt rohelisi paprikaid või kasvatada iseseisvalt tervislikke köögivilju.
Kuid rohelisel pipral on oma vastunäidustused. Seda köögivilja ei soovitata kasutada järgmiste haigustega inimestele.:
• isheemia
• stenokardia
• koliit
• epilepsia
• gastriit
• maksa- ja neeruhaigused
• kõrge vererõhk
• maohaavand
• unehäired
• hemorroidid
Samuti tuleks jälgida toote tarbimise määra.
Roheline pipar toiduvalmistamisel
Paprika toiduvalmistamisel on ulatuslik teema, mis sisaldab sadu maitsvaid retsepte. Peaaegu kõik nägid ja proovisid täidisega hautatud rohelist paprikat. See pole selle hämmastava toote ainus kasutusjuhtum. Roheline pipar on mõne supi, salati alus ning seda kasutatakse ka kala- ja lihatoitude valmistamisel. Mis on kuulus pipra lecho. Vähesed inimesed teavad, kuid nad teevad rohelise pipraga isegi mahla, mida muuseas soovitatakse diabeedi all kannatavatele inimestele.
Selle köögivilja ettevalmistamise peamine reegel on selle kuumutamine viimasena, kuna roheline pipar kaotab kahjuks praegusel hetkel kiiresti enamiku oma kasulikest omadustest. Kuid kes ütles, et pipart ei tohiks toorelt süüa? Toores pipar pole mitte ainult võimalik, vaid seda tuleb ka iga päev süüa. Kuumtöötlemiseta säilib köögivili maksimaalselt vitamiine, mikroelemente, makrorakke ja happeid.
Pipar on tavaline suvel, kuid nagu paljudel köögiviljadel, võib seda ka talveperioodil kergesti maitsta ja immuunsust taastada. Külmal aastaajal on pipra säilitamiseks palju liike: konserveerimine, marineerimine, marineerimine, kuivatamine, kuivatamine, külmutamine, marineerimine. Kõik need toidud aitavad mitte ainult taastada vitamiinide ja kasulike elementide pakkumist, vaid ka leida end soojas ja helges suvel.
Kõigist eeltoodust võime järeldada, et roheline pipar on koka jaoks tõeline leid, sest selle köögivilja pakutavate roogade valik on tohutu.
Roheline pipar raseduse ja imetamise ajal: kas kasu või kahju?
Oluline punkt on lapseootel ema toitumine raseduse ajal, sest sellest sõltub lapse tervis. On väga oluline, et beebil oleks täielikuks arenguks piisavalt vitamiine ja elemente.
Pipar on suurepärane köögivili, mida süüa raseduse ajal, kuna see parandab lapseootel ema vereringet ning eemaldab kehast ka liigset vedelikku, hoides sellega ära tursed - suur ebameeldivus, mis raskendab raseduse perioodi.
Lisaks vähendab lapseootel ema toitumisse lisatud roheline pipar füüsiliste puudustega lapse saamise tõenäosust ning parandab ka lapse närvisüsteemi arengut, mis vähendab kesknärvisüsteemist põhjustatud häirete tõenäosust.
Samuti takistavad rohelises piparis sisalduvad ained toksikoosi arengut ja suurendavad vastupidavust stressile, mis on haavatava raseda jaoks nii oluline.
Imetamise ajal ei tohiks unustada ka oma dieeti rohelist pipart, kuna see suurendab piima rasvasisaldust ja muudab selle toitainerikkamaks. Pipar mõjutab suurepäraselt lapse seedetrakti, aitab leevendada koolikutega valu ja hoiab ära kõhukinnisuse.
Roheline pipar on tervislik ja maitsev köögivili. Selle regulaarne kasutamine normaliseerib paljude oluliste kehasüsteemide tööd ja selle kasutamine toiduvalmistamisel mitmekesistab täiuslikult tavalisi roogasid.
