Ilusaid avatöid ja maitsvaid pannkooke ei valmista tegelikult kõik, kuid isegi need, kes pole veel kogenud, kipuvad oma kulinaarse toote täiuslikkusele. Selle kvaliteedi saavutamiseks on tänapäeval algavatele koduperenaistele abiks palju Internetis asuvaid kulinaarseid saite, kus on üksikasjalikult kirjeldatud samm-sammult protseduure pannkookide taigna valmistamiseks, samuti nende küpsetamist.
Vahepeal ei lakka kogenud kokad, kes võivad juba oma kulinaarse kogemusega kiidelda, oma täiustusi ja iga kord on nad huvitatud mitte ainult pannkookide uutest retseptidest, vaid ka uutest originaalsetest ideedest, milles peamine koostisosa on pannkoogid. Igal inimesel on oma lemmik toiduvalmistamise retsept. Mõni küpsetab pannkooke piimaga, teised veega, kuid igal juhul on need maitsvad. Tavaliselt kasutame lahtiste pannkookide valmistamiseks 3 tassi piima (vett), 3 muna, 3 spl. suhkur, näputäis soola, 2-3 spl. taimeõli ja 1 tass jahu. Jätke pannkookide jaoks valmis segu alati 15 minutit seisma ja alles siis hakake küpsetama. See koostisosade kogus on mõeldud 30 valmis pannkoogi tükiks.
Suurepärane suupistevõimalus - pannkoogid kanaga. Sel juhul on kana liha originaalse täidisena, mis pole vähem isuäratav kui liha täidis, kuid kergem. Ja kui mäletate traditsioonilisi pannkookide keetmise traditsioone, siis võite ka valmistada huvitavat ja maitsvat rooga - pannkooke kanaga suhkruga. Kas soovite õppida selliste roogade valmistamise saladusi, siis tere tulemast meie saidile.
Kana pannkoogi retseptid
1. retsept: pannkoogid kanaga
See originaalne roog koos õrna kanatäidisega meeldib kõigile, eriti lastele.
Vajalikud koostisosad:
- keedetud pannkoogid,
- keedetud kanarind - 0,5 kg;
- piim - 2 klaasi;
- jahu - 1 spl l .;
- petersell, sool ja pipar, oliiviõli.
Valmistamismeetod:
Vala pannile oliiviõli (2-3 spl) ja prae jahu kergelt läbi. On vaja praadida madalal kuumusel ja pidevalt segada jahu, nii et see ei põle altpoolt. Jahu on juba kuldseks muutunud, nii et on aeg valada sellele piim õhukese vooluna, pidevalt segades. Veenduge, et te ei moodusta tükke, sest sellised kutsumata külalised rikuvad teie roogade välimust. Lase keema tõusta ja maitsesta soola ja värskelt jahvatatud (eelistatavalt) musta pipraga. Keeda kastet madalal kuumusel 5 minutit. Tükeldage värsked ürdid, keedetud rinnad peeneks, segage ja lisage kastmele. Anname veel 2 minutit seista, paneme kaane kinni ja jätame 5 minutiks seisma, et kõik meie koostisosad saaksid üksteisega hästi tuttavaks.
Kuni täidis on infundeeritud, levitame pannkooke. Siis mõlemal neist pange 2 tl. täidised, mähkida pannkoogid ümbrisega ja praadida neid kergelt oliiviõlis. Kohe kuuma ja värske serveerime lauale.
2. retsept: pannkoogid kana ja hapukoorega
Selle roa jaoks soovitavad kokad kasutada mitte kana rinda, vaid kana reied, eelistatavalt omatehtud. Selleks vajate 2 tundi puusad, et keeda 1 tund. Tähelepanu! Selle tulemusena saate 2 tassi - maitsvat puljongit, millele piisab, kui lisada nuudlid, vastavalt pannkoogid kanaga.
Vajalikud koostisosad:
- 2 keedetud kana reied;
- sibul - 1 tk;
- hapukoor - 3 spl l .;
- taimeõli - 2 spl l .;
- sool ja pipar;
- pannkoogid - 10 tk.
Valmistamismeetod:
Valmis keedetud puusad, valige puljongist ja laske neil jahtuda. Määri liha hapukoorega ja tõsta 1 tunniks külmkappi kõrvale - lase marineeruda. Siis peate tükeldama sibula ja praadima seda taimeõlis kuni kuldpruunini. Vali pannilt sibul ja prae puusad mõlemalt poolt samal pannil. Eraldage liha seemnest ja lisage sellele sibul. Maitsesta soola ja pipraga ning täidise veelgi mahlasemaks muutmiseks on soovitatav sellele lisada puljong. Viime täidise ühtlaseks ja saame hakata iga pannkoogi peale 1 spl levitama. täidis. Maitse saamiseks võite täidisele veel lisada hakitud rohelise sibula suled.
Me mähime pannkoogid kapsa rullide kujul, see tähendab, et me koppime pannkoogi põhja, seejärel mähime seda ühelt küljelt sissepoole, siis teiselt poolt ja keerutame. Lauale pakutakse kuumaid pannkooke.
Retsept 3: pannkoogid kana, seente ja juustuga
Suurepärane koostisosade lisamine muudab teie roogi mitte ainult maitsvaks ja isuäratavaks, vaid ka originaalseks.
Vajalikud koostisosad:
- kanafilee - 0,5 kg;
- šampinjonid - 400 g;
- sibul - 1 tk;
- kõva juust - 300 g;
- värsked rohelised ja 40 g võid.
Valmistamismeetod:
Esiteks lõikasime sibula ja kanafilee väikesteks kuubikuteks. Soovi korral võite liha vahele jätta mõlemast hakklihamasinast - see lühendab toodete ettevalmistamist. Teie maitsele lisame hakklihale vürtsid. See võib olla vegeta, basiilik, tšillipipar, pune jne, kõik teie äranägemise järgi. Loomulikult ärge unustage soola ja pipart ning haamrit - me ei saa ilma nendeta hakkama. Sulatage või ja pannil valmis täidis. Kata pann kaanega ja hauta täidis madalal kuumusel kuni pruunistumiseni. Nüüd peame kooritud šampinjonid viiludeks viilutama ja või sees praadima. Maitsesta soola ja pipraga ning lisa värsked hakitud rohelised. Tükeldage jäme juust jämedalt ja ühendage kõigi teiste koostisosadega. Segage õrnalt ja maitske. Vajadusel saate oma maitsele lisada vürtse.
Pange valmis täidis (1 spl) igale pannkoogile, mähkige see ümbrikusse ja pange õlgedesse. Nüüd vajame küpsetuspanni. Määri see võiga ja pane ilusti ritta ettevalmistatud pannkoogid-torud. Pange pannkookide peale veidi võid ja saatke need eelkuumutatud ahju temperatuuril 180 ° C 10, maksimaalselt 15 minutit. Kuum roog serveeritakse lauale tassi lõhnava teega.
Pannkoogid kanaga - parimate kokkade saladused ja näpunäited
- Selleks, et pannkookide täidis oleks veelgi mahlasem, on soovitatav lisada keedetud lihale pisut puljongit ja jätta see 5 minutiks seisma - liha peaks kogu vedeliku imama.
- Kui viimases etapis küpsetad ahjus täidisega pannkooke, siis pannkookide küpsetamisel võid neid praadida ainult ühel küljel, millele paned hakkliha.
