Sulatatud juustu salat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Juust - see rikkalik ja asendamatu toode sai inimkonnale teada paljude sajandite jooksul, võin isegi öelda, tuhandeid aastaid tagasi. Juust sai ootamatu. Piimhapu ja kõrge temperatuuri mõjul kõvenenud. Inimesed ei saanud märkimata jätta selle uue toote üllast lõhna ja rafineeritud maitset ning sellest ajast peale hakkasid nad aktiivselt tegelema juustu tootmisega. Juustu kodumaa on Lähis-Ida, kuid nüüdseks on iga riik uhke oma juustusordi üle. Piisab, kui arvestada maailma köökidega, kus võib sageli leida kuulsaid juustuga itaalia salateid ja Balkanil on populaarseks saanud juustu salatid Fet.
Juustu saab kasutada mitte ainult külmade roogade ja suupistete valmistamisel, vaid need sisalduvad sageli suppide, pasta, liha- ja kalatoitude retseptides. Kui arvestada juustutoodete eeliseid, on see ennekõike kaltsium. Juustu on vaja süüa hommikusöögiks, kuna siin sisalduvad komponendid aitavad kaasa isu väljanägemisele ja toetavad keha kasulikku oluliste mikroelementide tasakaalu. Igapäevased juustutoidud tagavad naha, küünte ja juuste tervisliku seisundi.
Sulatatud juustu salat - toodete ja roogade valmistamine
Niisiis, juustu sortide mitmekesisus on hämmastav, kuid selles artiklis räägime veidi sulatatud juustust, täpsemalt sellest, milliseid hämmastavaid salateid saab selle õrna koostisosaga valmistada. Alustuseks märgime, et hoolimata sellest, millist sulatatud juustu valite, ja neid on ka tohutul hulgal, on küpsetatud toit ennekõike kiitus. Töödeldud juustu kohupiim on vorstine, pastataoline, magus ja viilutatud. Kõik need liigid on oma maitse- ja maitsebuketiga küllastunud. Kuumade salatite keetmisel on soovitatav sulatatud juust kuumutada ja seejärel valada keedetud roog. Koostisosadega kombineeritud sulatatud juustu saab kasutada vitamiinipuuviljasalatite ja liharoogade keetmisel, eriti mahlaste köögiviljasalatite valmistamisel.
Sulatatud juustu salat retseptid:
Retsept 1: sulatatud juustu salat
Nagu ülalpool märgitud, saate salati valmistada sulatatud juustuga, nii puuviljade kui ka lihaga. Kuid see pole veel kõik. Hämmastav kombinatsioon moodustab kuivatatud puuviljadega juustu. Selles retseptis võtame ploomid, kuid võite roogi täiendada kuivatatud aprikooside ja rosinatega.
Vajalikud koostisosad:
- 3 tükki - sulatatud juust;
- 3 hammast. - küüslauk;
- 7 sulge - roheline sibul;
- 50 g - kreeka pähklid;
- 4 tükki - muna;
- 100 ml - majonees;
- 300 g - ploomid.
Valmistamismeetod:
Turgudel müüvad nad väikseid sulatatud juustu Yantar, Volna jne. Neid kasutatakse tavaliselt võileibade valmistamiseks, kuid täna on need juustud meie salati jaoks kasulikud. Võtke kolm tükki ja lõigake kuubikuteks. Juustuga tegeledes võite ploome 10 minuti jooksul keedetud veega valada. Pärast neid lõigake ka väikesteks tükkideks. Kellele meeldib tunda kuivatatud puuviljade maitset, võib selle lõigata ühe ploomi kolmeks tükiks. Minge edasi. Me purustame rohelise sibula suled, siis on vaja kreeka pähkleid tükeldada, selleks võite kasutada segisti või vanal viisil - kerida läbi hakklihamasina. Koorige küüslauk, lükake see nuga. Kana munad on alles, neid läheb vaja keedetud kujul, pärast kuubikuteks saamist saadame selle eelnevalt ettevalmistatud salati koostisosadega ühisesse kaussi. Võtame salatimajoneesi, kerget ja looduslikku, tankige, selle kastmega ei saa te sellega üle pingutada. 15 minuti pärast saab salati lauale serveerida. Ärge unustage kaunistada hakitud pähklitega.
2. retsept: salat sulatatud juustu ja filee
Sulatatud juustuga salatist toitvama versiooni saamiseks soovitame pöörata tähelepanu sellele väga huvitavale ja rikkalikule salatile. See sisaldab nii konserveeritud maisi, kui ka õunu ja kurke tomatitega, kuid kõige olulisem on toorjuust kanafileega. Kes armastab maitsta rikkamaid roogasid, võib liha eelnevalt ahjus küpsetada. Dieet- ja kiirtoidu järgijatel on soovitatav fileed lihtsalt keeta kergelt soolaga maitsestatud vees. Samuti lisage aroomi jaoks veidi pipart ja loorberilehti.
Vajalikud koostisosad:
- 150 g - sulatatud juust;
- 6 suled - roheline sibul;
- 3 hammast. - küüslauk;
- 70 g - kividega oliivid;
- 1 - 2 tk. - tomatid;
- 1 b. - konserveeritud mais;
- 3 tükki - vutimunad;
- 300 g filee;
- 1 tükk - kurk;
- 1 tükk - õun;
- rohelus kaunistamiseks.
Valmistamismeetod:
Nagu näete, on koostisosade komplekt üsna kindel. Salati ettevalmistamine pole aga nii aeganõudev. Piisab, kui lõigata kõik koostisosad ja seejärel täita taimeõliga. Alustame lihast, keetke, küpsetage, keetke vees. Pärast jahutamist lõigatakse liha kiududeks. Vutimunad keevad ka, kuid pärast täringut võite need asendada kanaga. Roheline õun (salatite jaoks on soovitatav võtta puuvili) kooritakse ja kuubikuteks. Küüslauk, riivige see. On aeg töödeldud juust, see koostisosale keskendumiseks on parem lõigata suurteks kuubikuteks. Pärast juustu sulatamist kuumal pannil kergelt. Oliivid - tükeldatud, roheline sibul hakkida. Tomatid ja kurgid jahvatatakse ka peakokka äranägemise järgi. Maisi äravoolu vedelikuga. Komponentide ühendamine, salatikaste õliga ja saab lauale serveerida. Kes ei esinda salatit ilma värskete ürtideta, võib lisada natuke peterselli või tilli.
Retsept 3: salat sulatatud juustu ja mintaiga
Sulatatud juust sobib hästi mereandidega. Seda saab näha selle õrna salati ettevalmistamisel. Kasutatud madala rasvasisaldusega koorekastme retseptis, hästi, hapukoore või majoneesi austajad, võite võtta oma lemmikkomponendi ja küpsetada sellega salati kastmega sulatatud juustu.
Vajalikud koostisosad:
- 100 g - sulatatud juust;
- 1 kimp - lehtsalat;
- 2 spl. l - sinep;
- 300 g - pollock;
- 2 tükki - muna;
- 50 ml - koor;
- 2 tükki - tomat;
- 2 spl. l - sidrunimahl;
- 2 tükki - muna.
Valmistamismeetod:
Vajame pollocki filee, luudeta ja keedetakse kuni pakkumiseni. Pärast kuubikuteks lõikamist. Sulatatud juust lõigatakse ka kuubikuteks, nagu keedetud kanamunad. Tomat ja roheline sibul jahvatavad ka meelevaldselt. Valmistage kaste, segage koor sidrunimahlaga, lisage sinep ja segage. Salati taldrikutele panemine. Esmalt pange sellele roheline salatileht, hakitud ja segatud koostisosad ning valage see särav ilu vahustatud kastme peale. Hämmastav salat sulatatud juustuga.
4. retsept: salat sulatatud juustu ja redisega
Mõnikord on nii raske välja mõelda või leida lihtsat, kuid kasulikku ja kiiresti koostatud retsepti. Sel juhul võib olla kasulik sulatatud juust. Kui soovite mitmekesistada oma igapäevast menüüd lihtsate, kuid hämmastavate salatitega, siis küpseta sellist salatit sulatatud juustuga.
Vajalikud koostisosad:
- 200 g - sulatatud juust;
- 1 tükk - kurk;
- 50 ml - majonees;
- 250 g - redis;
- 100 g - seller;
- petersell
Valmistamismeetod:
Salati jaoks peate võtma selleri juure, mis hõõrutakse riivile, nagu redis. Töödeldud juust ise lõigatakse kuubikuteks. Petersell hakitud, kurk hõõruti riivile. Kõik sool ja kaste majoneesiga. Kiire ja kasulik!
5. retsept: salat sulatatud juustu ja krevettidega
Selles salatis sulatatakse sulatatud juust ja segatakse seejärel koorega. Vaatamata koostisosade väikesele kogusele on sulatatud juustuga salat väga õrn ja rikkalik.
Vajalikud koostisosad:
- 2 tükki - kurgid;
- 6 tükki - krevetid;
- 50 ml - koor;
- 1 tükk - tomatid;
- 100 g - töödeldud juust.
Valmistamismeetod:
Esimene asi, mida me teeme, on köögiviljade tükeldamine, kurkide tükeldamine ribadeks, meelevaldselt tomatid. Keetke krevetid, võite natuke hakkida. Keetke juustukaste, sulatage sulatatud juust kuumutatud pannil ja segage see seejärel koorega, selgub hämmastavalt õrn tekstuur. Laotage plaadile, kõigepealt hakitud köögiviljad, valage juustukaste. Kastme peale pannakse krevetid. Selline salat saab pühadelaua ületamatuks kaunistuseks.
Sulatatud juustu salat - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Selleks, et juust saaks täielikult maitsta, tuleb see mõni tund enne keetmist külmkapist välja võtta ja lasta paar tundi toatemperatuuril seista. See rikastab iga küpsetatud roogi maitset.
Kuumutamisel moodustab sulatatud juust ühtlase ühtlase konsistentsi. Juustu on soovitatav kuumutada madalal kuumusel, mis muudab juustu konsistentsi õrnemaks.
Kui teil on vaja sulatatud juustu sulatada retseptis, peate seda tegema kõige lõpus ja seejärel valage koostisosad peal.
