Laste toitumine peaks olema kasulik, kuid mitte igav. Samadest toodetest saate valmistada mitmesuguseid roogasid. Lihtne kartul saab hõlpsalt imeliseks pajaroogiks ning liha saab südamliku ja maitsva täidise. Siit leiate erinevaid kartulivormi retsepte erinevas vanuses lastele.
Laste kartuliroog hakklihaga ahjus - valmistamise üldpõhimõtted
Laste pajaroogid valmistatakse tavaliselt kartulipüreedest, tooreid köögivilju kasutatakse harva. Lõuna ajal on ebasoovitav kasutada varem valmistatud roogi. See püree on tavaliselt vedela konsistentsiga, võite ainult kõike rikkuda. Kuid lõunasöögiks ja õhtusöögiks on mugav kohe kartulid keeta, osa kõrvale panna ja püreestada vedelikuta.
Täidis on vajalik laste kartulivormi ahjust toomiseks. Ja võite kasutada keerutatud toores või juba keedetud liha. Imikutoidus kasutatakse madala rasvasisaldusega sorte. Tavaliselt on see veiseliha, kuid kodus võib seda lisada küülik, kana, kalkun.
Mis võiks veel pajaroogul olla:
· Värsked või külmutatud köögiviljad;
Munad
· Piim;
Või;
Rusikad.
Neid koostisosi võib lisada täidisele või kartulile. Kõik sõltub retseptist. Vürtse lisatakse harva, lisage toodetele lihtsalt soola, kuid võite tutvustada natuke rohelisi, magusat jahvatatud paprikat, küüslauku. Kuna tavaliselt kasutatakse keedetud toite, ei küpsetata ahjus roogi väga kaua, keskmiselt pool tundi.
Lasteaedades valmistatakse pajaroogade jaoks tomatipasta ja hapukoore baasil kaste, mille peale valatakse tükkideks lõigatud roog. Retsepti leiate altpoolt. Kuid mitte kõigile lastele jootmine ei meeldi, seda tuleb arvestada.
Beebi-kartulikrõps täidisega ahjus väikelastele
Sellise pajaroa saab anda üheaastastele väikelastele. Nõu on üsna rahuldav, täitmiseks kasutatakse lihtsalt keedetud veiseliha. Lisaks vajate mõnda kreekerit. Parem on mitte kasutada tavalist ostetud leiba, vaid jahvatada ja kuivatada ise mitu tükki valget leiba.
Koostisosad
900 g kartulit;
500 g liha (veiseliha);
2 muna
50 g sibulat;
40 g võid;
· 2 spl. l kreekerid.
Keetmisviis
1. Peseme veiseliha, paneme selle vette ja keetke kuni pehme. Supipuljongis saate lihtsalt rohkem liha küpsetada. Me võtame välja, lõikame viiludeks, läbime lihaveski, et õppida täidist. Võite kombainis kerida. Kui laps pole väike, lubatakse seda noaga lõigata, kuid peeneks.
2. Koorige, tükeldage ja keetke kartulid. Nõrutage vesi, püreestage kartulid ettevaatlikult, jahutage veidi ja lisage kaks pekstud muna. Segage hästi. Tutvustame soola maitse järgi.
3. Täidiseks kasutatakse sibulat. Laotame ühe väikese hakitud pea sulavõis ja hautame nõrgal tulel lusikat. Niipea, kui see muutub läbipaistvaks, viige veiselihale. Segage hakkliha.
4. Määrige vorm, puistage põhi riivsaiaga. Me levitame kartulit, tasandame ja katke jahvatatud veiseliha kihiga. Kata kartulitega, tasanda.
5. Pange küpsised, kergelt piserdatud kreekeritega. Küpseta ahjus pool tundi.
Laste kartuliroog hakklihaga ahjus (kastmega)
Seda pajaroogi küpsetatakse lasteaedades. Kohe tuleks selgitada, et kastmevesi on üsna vedel ja mitte eriti küllastunud. Seda saab kasutada muude roogade valmistamiseks. Aluseks on veiselihapuljong, mis jääb pärast täidise täidise keetmist. Vanemad lapsed võivad kastmesse lisada küüslauku, pruunistatud sibulaid, porgandeid.
Koostisosad
100 g piima;
Muna
1 kg kartulit;
500 g liha;
500 ml puljongit;
2 tl tomatipasta;
· 2 spl. l hapukoor;
· 2 supilusikatäit jahu.
Keetmisviis
1. Koorige kartulid, pange need pannile ja pange keema. On ebasoovitav neid tükeldada väikesteks tükkideks. Parem keeta tervelt või pooleks. Niipea kui köögivili on keedetud, valage kogu vesi välja ja jahvatage see. Kuumutage piim, segage. Kui on külm, tumeneb kartul. Soola mass.
2. Keetke liha, jahvatage see. Soovi korral lisage täidisele keerutatud sibul, maitsmise parandamiseks võite seda natuke praadida.
3. Kui loll kartul on jahtunud, lisage sellele üks muna. Segage hoolikalt. See on ebasoovitav tutvustada kuuma kartulipüreega, muidu valk kõverdub, ilmuvad helbed.
4. Kogume tavalise pajaroa kujul. Me panime ahju ja küpseta, kuni ilmub kerge koorik.
5. Võite alustada kerge kastme keetmist. Selleks valage jahu praepannile ja praege, õli pole vaja lisada. Lahjendage puljongi, soolaga ja lisage tomat hapukoorega. Lase kastmel keema tõusta ja pakseneda.
6. Eemaldage pajaroog ahjust, jahutage veidi, jagage seejärel spaatliga osadeks. Me levitame selle plaadil, valage keedetud kastmega üle.
Laste kartuliroog hakklihaga ahjus (porgandiga)
Retsept väga tervislikust ja erksast beebikartulist pajaroog hakklihaga ahjust. Lisaks vajate täitmiseks paar porgandit. Koostisaineid on soovitatav küpsetada või sees.
Koostisosad
· 700 g kartulit;
· 30 g hapukoort;
350 g keedetud liha;
2 muna
50 g õli;
2 porgandit;
1 sibul;
· Kreekerid.
Keetmisviis
1. Kartulid lihaga tuleb keeta. Võite seda isegi teha koos, lisada kooritud mugulad keevale lihale, viia valmisolekusse, eemaldada ja tükeldada. Kuna liha keritakse tavaliselt läbi hakklihamasina, võite vahele jätta ka kartulid ja lõpuks lisada sellele muna. Kõik tuleb lisada.
2. Õli hõõruge vormi. Kõik, mis alles jääb, saadetakse pannile. Esmalt lisage õlis sibul ja seejärel riivitud porgand. Katke, hauta nõrgal tulel madalal tulel.
3. Levitage kartulikiht ja laotage sellele veiseliha. Siis tuleb kiht porgandit sibulaga. Kuid võite neid köögivilju segada hakklihaga, nagu teile rohkem meeldib. Me peidame kõike kartulikihi alla. Nivelleerimine.
4. Määrige paja ülaosa õhuke kiht hapukoort, võite puistata kreekeritega. Küpseta ahjus pool tundi, temperatuur 180.
Ahjuhakkliha hakklihaga (toores)
Veiseliha keetmine võtab palju aega, see pole alati olemas. Sel juhul aitab see retsept välja. Kasutatav liha on toores, kuid see nõuab teistsugust töötlemist.
Koostisosad
8 kartulit
350 g jahvatatud veiseliha;
Muna
Sibul;
· Õli.
Keetmisviis
1. Parem on liha ise küpsetada, lihtsalt keerake veiseliha. Me levitame seda praepannil õliga, visake kohe hakitud sibul ja keetke kümme minutit kaane all. Lõpuks avage, aurustage kogunenud niiskus.
2. Kartulid lihtsalt küpseta, nagu tehti ülaltoodud retseptides. Jahvatage, segage muna ja soolaga. Me laotame umbes poole vormi, valame sellele keedetud hakkliha sibulaga ja viimistleme kartulipüree kihiga.
3. Küpseta pajaroogi 20-25 minutit. Soovi korral võib selle peale valada sulavõiga.
Laste kartuliroog hakklihaga ahjus (spargelkapsas)
Brokkoli kapsas on lastele väga kasulik; pole asjata, et seda tutvustatakse täiendavates toitudes peaaegu esimesena. Kuid mingil põhjusel unustavad nad selle köögivilja järk-järgult. Siin on retsept väga maitsvast ja hellast pajaroogust, millega see kompositsioonis on. Võib kasutada ka lillkapsast, sobivad värsked või külmutatud õisikud. Teises variandis võtame rohkem, kui retsept näitab.
Koostisosad
800 g kartulit;
300 g spargelkapsast
500 g liha;
2 muna
· 2 supilusikatäit hapukoort;
· 2 supilusikatäit jahu;
30 g õli.
Keetmisviis
1. Me kas keerutame liha ja keedame hakkliha praepannil või keetke see kõigepealt ja jahvatage seejärel. Panime kartulid keema, koorige mugulad eelnevalt.
2. Brokkoli võib olla külmutatud või värske. Igal juhul tuleb õisikud keeta. Külmutatud köögiviljast piisab minuti keetmiseks. Keetke toores kapsas 2-3 minutit.
3. Jahvatage kartulid ja segage need soola, munadega. Vala lihtsalt brokoli sõelale. Maitsesta liha vürtsidega.
4. Määrige vorm, puista jahu. Me levitame õhukese kihi kartulipüree. Me rakendame sellele hakkliha, see on tingimata määritud hapukoorega. Me hajutame spargelkapsaste õisikuid.
5. Pange ülejäänud kartulid peal, täites tühimikud ja tasandades ülaosa.
6. Keetke pajaroogi 20 minutit. Seisame siis natuke aega. Me viskame tasase tassi ja keerame selle ümber. Lapsed saavad seda rooga serveerida hapukoorega või valada koort.
Laste kartuliroog hakklihaga ahjus (hernestega)
See roog ei ole mõeldud lastele, seda saab kehtestada alates kolmeaastaste laste dieedist. On väga oluline kasutada külmutatud herneid. Konserveeritud vaste ei tööta. Täidiseks kasutatakse keedetud liha või linnuliha, mitut toodet saab segada.
Koostisosad
300 g liha;
150 g herneid
8 kartulit
· 2 supilusikatäit õli;
1 sibul;
· 2 muna.
Keetmisviis
1. Viska herned keevasse vette, keetke minut, tühjendage vesi. Me segame toote hakklihaks hakitud keedetud lihaga, lisage vürtsid.
2. Keeda lihtsalt kartulid. Me kergelt läbime sibulaid õlis, segage kartulipüreega, pange neile muna. Kõik maitseained lisatakse maitse järgi. Võite kartulimassile lisada natuke tilli, lihtsalt segage hoolikalt.
3. Kogume vormiroa kihid, keskele paneme täidise. Pange kohe ahju, küpseta 15-20 minutit.
Laste kartuliroog hakklihaga ahjus - kasulikud näpunäited
· Mis tahes pajaroogides saate suurendada või vähendada topsikute või kartulite arvu. Lihtsalt ärge unustage lisada või eemaldada muna, jahu ja muid abiaineid, mis mõjutavad kihtide tugevust.
· Iga vormiroog muutub maitsvaks, kui katate selle juustuga. Lasteroogade puhul on oluline seda mitte praadida. Seetõttu piserdage roog selle kõige lõpus, laske sellel sulada ja võtke välja. Juustu saate lisada täidisele või kartulitele. Teise variandi korral asendab see munad täielikult.
