Poodides ja turgudel näevad banaanidega riiulid potentsiaalsetele ostjatele kõige atraktiivsemad. See on lemmikmaitse nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kaunis kollane värv, erk, eriline aroom. Tahatakse saada hunnik puuvilju, nii et kodus ja mõnel juhul ka teel sinna seda hämmastavat puuvilja nautida.
Banaani tüübid, selle kasutamine
Banaan on põllukultuur, mida on iidsetest aegadest kasvatatud troopilistes riikides. Kasvukohas on need puuviljad sageli üks väheseid põliselanikele kättesaadavaid tooteid. Inimtoiduks sobivad banaanid jagunevad kahte tüüpi - magustoiduks ja taimseks. Esimesi saab süüa toorelt kohe pärast nende valmimist, sellised puuviljad kuivatatakse, neist valmistatakse palju magustoite ja maiuspalasid, veine. Taimseteks klassifitseeritud rohelise või punase koorega ja tärkliserikka viljalihaga sorte kasutatakse pärast kuumtöötlemist - keetmist, hautamist või röstimist. Retsept hõlmab arvukate vürtside, sibula, küüslaugu, oliiviõli lisamist. Söödataimesorte kasutatakse põllumajandusloomade ja lindude toitmiseks.
Banaani koostis
Juba iidsetest aegadest on inimesed märganud, et banaani viljad pole mitte ainult maitsvad, toitainerikkad, vaid suudavad ka ravida mõnda vaevust - vabaneda põletustest, verevalumitest, paraneda haavadest, normaliseerida seedimist ja parandada närvilist seisundit. Kas banaanid toovad tervisele kasu, mis on nende tervendamise saladus? On vaja mõista, mis on lemmikloote koosseisus. Selline „analüüs” võimaldab hinnata, kas banaan on tervisele kahjulik.
Sõltuvalt nende puuviljade sordist ja valmimisastmest on igal viljal erinev kasulike komponentide tasakaal, kuid igal juhul sisaldab mõni neist puuvilju. 100 grammi keskmist banaani sisaldab umbes 90 kilokalorit, süsivesikuid 22 grammi, valku 1,5 grammi ja rasva mitte rohkem kui 1 grammi. Viljad on erakordselt kiudainerikkad. Mikroelementide - kaaliumi, kaltsiumi, raua ja fosfori - ainulaadne tasakaal. Banaanide kasulikkus tervisele on tingitud ka vitamiinide "valimisest" - B-grupp, askorbiinhape, PP, E. Puuviljade koostis sisaldab aminohappeid - trüptofaani, metioniini, lüsiini.
Mis kasu on banaanist tervisele?
Mitme profiiliga spetsialistide - bioloogide, arstide, toitumisspetsialistide - läbi viidud arvukad uuringud viitavad sellele, et kahe või kolme maitsva banaani igapäevane kasutamine toob kasu tervisele. Kuidas saab see puuvili seda parandada?
Teadus kinnitab, et selliseid troopilisi puuvilju sööv inimene saavutab mitu eesmärki:
1. Kvalitatiivselt rahuldab nälg. Banaanid on võimelised oma "tarbijat" energiaga täitma. Puuvilju soovitatakse vahetoiduna, mida saab süüa põhitoidukordade vahel isegi intensiivse füüsilise koormuse korral.
2. Alustab ainevahetusprotsessemille tulemusel toodetakse tema kehas õnnehormooni serotoniini. Just see aine aitab vabaneda liigsest närvipingest ja rahutustest, pääseda välja ohtlikest depressiivsetest ja stressirohketest tingimustest. Puuvili on looduslik ravim, mille "maitsev" kasutamine võib une normaliseerida, sealhulgas trüptofaani sisalduse tõttu tootes.
3. Reguleerib südame ja veresoonte tööd. Piisava tasakaalu saavutab piisav kaaliumi, magneesiumi ja vitamiinide - C, B. tasakaal - Need komponendid on võimelised kontrollima vee-soola tasakaalu, mis omakorda viib kõrgenenud vererõhu väärtuste normaliseerumiseni, vähendab südamepuudulikkuse riski, südame isheemiatõve tekke eeldusi, südameinfarkti, insult.
4. Positiivne mõju seedetrakti limaskestadele. Tootel pole mitte ainult meeldiv konsistents, see pakub suurt kiudainesisaldust, vaid ka võimet suruda maha agressiivsete bakterite toimet, mille aktiivsus võib vallandada haavandite moodustumise.
5. Reguleerib soolte tööd. Banaan ei saa mitte ainult peatada kõhulahtisust, vaid takistada ka vastupidist protsessi - kõhukinnisust. Esimesel juhul saavutatakse tulemus vajalike mikroelementide olemasolu tõttu, mis aitavad kaasa elektrolüütide tasakaalu taastamisele. Teises osas pakuvad puuviljad soolestiku regulaarse liikumise protsessi, täites neid pektiini, kiudainete ja toidukiuga - need aitavad kaasa kvaliteetsele peristaltikale, võitlevad ebameeldiva puhituse vastu ja takistavad liigset gaaside moodustumist.
6. Kõrvaldab kõrvetised, mao suurenenud happesuse.
7. Tugevdab immuunsussüsteemi. Seda protsessi soodustab suur vitamiinide ja mineraalide sisaldus, mis stimuleerivad paljusid ainevahetusprotsesse, mis on olulised keha kaitsefunktsiooni jaoks. Puuviljade söömine on vajalik maos ja sooltes kasuliku mikrofloora säilitamiseks, mis on üks immuunsuse säilitamise aluseid.
8. Suurendab hemoglobiinisisaldust veres. Tulemus saavutatakse raua olemasolu tõttu.
9. Vähendab krampe. Efekti pakuvad mikroelemendid - kaalium ja magneesium.
Vitamiinide ja mineraalide ainulaadne tasakaal võimaldab banaani regulaarsel kasutamisel saavutada muid tulemusi. Kasu tervisele võib väljendada järgmiselt - silmapatoloogiate progresseerumisest tingitud nägemise kaotuse ärahoidmises, luukoe tugevdamises, nais- ja meessuguhormoonide tootmise normaliseerimises. Vili aitab organismist eemaldada ohtlikke toksiine, mis on üks vähktõve ennetamise tingimusi.
Mis on banaani terviserisk?
Oluline on teada, et tervislik banaan võib mõne inimese tervisele märkimisväärselt kahjustada. Selle loote kasutamist takistab peamiselt mitmete haiguste esinemine. Toote ohtlikud omadused on:
1. Võime suurendada vere viskoossustprovotseerida tromboosi protsessi, mis viib üksikute elundite ja kehaosade verevarustuse vähenemiseni. Selliseid nähtusi täheldatakse inimestel, kellel on veenilaiendite diagnoos, tromboflebiit, südame isheemiatõbi, meeste potentsi vähenemine.
2. Kõrge glükeemilise indeksiga süsivesikute olemasolu. Need on diabeediga inimestele eriti ohtlikud.
3. Suurenenud puuviljade kalorisisaldus. See omadus muudab võimatuks rasvunud patsientide banaanide söömise toidus või kehakaalu korrigeerimist soodustavate tegevuste ajal selle vähendamise.
4. Allergilisi reaktsioone põhjustavate ainete olemasolu. Puuvilju ei soovitata kasutada kuni aasta vanuste laste toitmiseks, kuna on suur allergia tõenäosus. Banaanide lisamine lapse toidulauale nõuab vanemate hoolitsust ja tähelepanu.
5. Seedehäirete esinemine. Täheldatud ärritunud soole sündroomiga inimestel. Probleem võib tekkida siis, kui banaani süüakse pesemata - selle koor võib sisaldada ohtlikke kemikaale ja baktereid.
Troopilised puuviljad on väärtuslik toit. Banaan, selle kahjustus tervisele võib olla märkimisväärne kahel juhul - kui kasutate seda vastunäidustuste olemasolul või liiga suures koguses.
